任务1肉牛育肥特点及注意事项课件_第1页
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文档简介

1、任务1 肉牛育肥特点及注意事项二、肉用牛肥育前的准备工作一、肉用牛的增重规律与补偿生长三、育肥牛的选择与选购运输一、肉用牛的增重规律与补偿生长(一)肉牛的增重规律 1.体重的一般增长 2.体组织的生长规律(二)补偿生长(一)肉牛的增重规律 1.体重的一般增长 肉用品种比非肉用品种增重快;大型晚熟品种的饲养期较小型早熟品种饲养期长;牛的初生重大,断奶重也大,断奶后的增重相对较快;增重:公牛阉牛母牛;营养水平越高,增重越快;从年龄看,12月龄前生长速度快,以后逐渐变慢。 (一)肉牛的增重规律 2.体组织的生长规律 生长速度是初生到8月龄强度生长,812月龄生长速度减缓,18月龄后更慢。 脂肪生长速

2、度12月龄前较慢,稍快于骨,以后变快。(一)肉牛的增重规律 2.体组织的生长规律 生长顺序是先贮积在内脏器官附近,即网油和板油,使器官固定于适当的位置,然后是皮下,最后沉积到肌纤维之间形成“大理石”花纹状肌肉,使肉质变的细嫩多汁。 骨的发育较早,在胚胎期生长速度快,出生后生长速度慢且较平稳,并最早停止生长。(一)肉牛的增重规律(二)补偿生长 在生产实践中,常见到牛在生长发育的某个阶段,由于饲料不足,生活环境突然变化或因疾病造成生长速度下降,甚至停止,一旦恢复高营养水平饲养或环境条件满足了生长发育需要,则生长速度比正常时还快,经过一定时期的饲养,仍能恢复到正常体重,这种特性叫补偿生长。满足补偿生

3、长的条件 生长受阻若发生在初生至3月龄或胚胎期,以后很难补偿; 生长受阻时间越长,越难补偿,一般以3个月内,最长不超过6个月补偿效果较好; 补偿能力与进食量有关,进食量越大,补偿能力越强; 补偿生长虽能在饲养结束时达到所要求的体重,但总的饲料转化率比正常低。二、肉用牛肥育前的准备工作1.肥育牛的健康检查2.驱虫及防疫 3.分组编号4.去势 5.称重6.牛舍及草料准备1.肥育牛的健康检查 肥育前要对肥育牛进行逐头检查,将患消化道疾病、传染病、无齿或其他无肥育价值的牛只剔除,以保证肥育安全和肥育效果。2.驱虫及防疫 所有肥育牛在肥育前要进行彻底驱虫,清除体内外寄生虫,并进行防疫注射,以免发病及影响肥育效果。3.分组编号 按品种、性别、年龄、体重及营养状况分群肥育,以便正确确定营养标准,合理配制日粮。分组的同时给牛只编号。4.去势 一般3岁前屠宰的牛肥育时可不去势,如果生产高档牛肉及成年公牛肥育,均须在肥育前20d去势。5.称重 计算日增重和饲料转化率,确定肥育日粮营养及用量,连续2d早晨空腹称重,取其平均值作为肥育始重。6.牛舍及草料准备肥育牛舍比较简单,夏季防暑,冬季保温。设备应实用、廉价和安全,要定期消毒。肥育前还应按牛头数,肥育天数,准备各类草料,避免中途换料,三、育肥牛的选择与选购1品种选择2年龄选择3

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