高中化学人教版高中必修2第三章有机化合物-酯类-教案

1、补充课时 酯 授课人 林蓉一、教材分析、学情分析、新课标要求1. 教材分析本节课的教学内容是人教版高中化学，必修二第三章有机化合物，第三节生活中两种常见的有机物的补充课时酯，这是继学生学习醇、羧酸之后的又一类重要的有机化合物。本节内容不仅是对本章前三节醇、羧酸等有机化合物的基本延伸，而且对下一节基本营养物质的学习奠定了基础，并且，本节知识不仅是高考有机化学中的考察重点，而且与生活常识有着密不可分的关系。因此，本节教材具有很强的理论指导意义和实际应用意义，通过本节课的学习，学生归纳能力、探究能力、运用所学知识解决实际问题的能力等均会得到提高。学情分析在此之前，学生已经学习了必修二中醇、羧酸等有机

2、知识，同时通过本章上一节课的学习，已经初步对乙酸乙酯等简单酯类有所认识。对有机化合物的基本结构、基本物理性质有着正确的判断。成都七中嘉祥外国语学校高一的学生学习基础较好，学习习惯较好，课上思维活跃，课堂氛围良好，求知欲强，对化学实验有浓厚的兴趣，在老师的引导下能够自觉完成学习任务。新课标要求（2023版）内容要求教学提示学业要求 烃的衍生物的性质与应用认识卤代烃、醇、醛、羧酸、酯、酚的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。 1.教学策略 提供反应事实，引导学生通过探究学习一类有机化合物的性质 从反应物和生成物的官能团转化与断键成键的角度概括特征与规律，引导学生利用反应类型

3、规律判断、说明和预测有机化合物的性质。2.情境素材建议 自然界存在典型官能团的有机物结构、功能、用途.1.能写出烃及其衍生物的官能团、简单代表物的结构简式和名称。2.能描述和分析各类有机化合物的典型代表物的重要的反应，能书写相应的反应式。3.能基于官能团、化学键的特点与反应规律分析和推断含有典型官能团的有机化合物的化学性质。二、教学目标通过图片认知，掌握酯的结构特征；通过实验探究，掌握酯类在酸性及碱性条件下的水解反应，形成“变化平衡与平衡思想”的核心素养；深入理解酯参与水解反应的原理，强化“宏观辨识与微观探析”的核心素养；通过认识料酒的使用，了解酯类的应用。 三、教学重难点1. 教学重点：酯的

4、结构及性质2. 教学难点： 酯类在酸性和碱性条件下的水解反应四、教学过程活动一 直观感受 掌握酯类的结构与物理性质 时间：8min教师活动学生活动设计意图环节一: 情景引入 提出问题 观察现象并总结物理性质【播放视频】“西湖醋鱼”【观察现象】上节课实验中得到的乙酸乙酯样品【提出问题】乙酸乙酯具有哪些物理性质？【观看】发现做鱼添加“醋”和“料酒”【思考交流】【填写学案】通过了解“做菜”过程中添加的料酒，激发学生的学习兴趣直接展示学生的实验成果，使现象更直观环节二: 得出酯的官能团、概念并命名【提出问题】结合乙酸乙酯，观察水果中所含的酯类，判断酯类的官能团【快问快答】几种简单酯的命名【独立思考】【

5、思考回答】 通过对各种酯类结构的观察，提升归纳总结能力活动二 实验探究 探索酯的化学性质水解反应 时间：27min教师活动学生活动设计意图环节一: 通过酯化反应，理解可逆过程，推导促进酯类水解的措施【提出问题】可逆符号的含义如何促进酯类的水解【思考交流】【总结】先让学生深入理解酯化反应，通过可逆过程得出酯类的水解反应，提出问题，用平衡来理解促进酯类水解的原因，形成“变化平衡与平衡思想”的核心素养。环节二：实验探讨，探究乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率【友情提示】将实验方案给学生梳理一遍。【实验指导】指导学生进行实验。【提出要求】将观察到的实验现象记录表格，得出结论，【练习】根据实验现

6、象，尝试写出乙酸乙酯的水解反应（学案4）【分析】分析酯化反应、水解反应断键、成键过程，指导学生从断键、成键的基础上理解反应。并订正学生书写的方程式。【投影】动画展示酯化反应与水解反应机理【提出要求】任选三个学生在黑板上书写水解方程式（学案6）【动手实验】【汇报】小组派代表将实验现象及结论分享给同学们。【填写学案】写出乙酸乙酯的水解方程式。【分析思考】理解酸性、碱性条件下水解机理【填写学案6】学生作答，学生评价，订正答案通过实验探究，提升对实验操作的进一步认识，验证理论猜想。利用动画、从结构、官能团的变化上了解酯化反应与水解反应的断键、成键情况。通过巩固练习，进一步提升对水解反应的认识与理解。活动三 学以致知 了解酯在生活中的应用 时间：5min教师活动学生活动设计意图【展示】展示图片，了解酯在生活中的应用。 【讲解】“糖醋鱼”中料酒“除腥增香”的原因，回归教材。【提出要求】学生进行课堂小结【观看】【聆听】回归教材【课堂小结】 了解酯在生活中的实际应用，首尾呼应，分析“糖醋鱼”中料酒“除腥提香”的原因，与生活实际相结合，强调“化学来源于生活”的理念。五、板书设计酯一、酯的物理性质酯的结