不同超市存货管理的比较

1、不同超市存货管理的比较（-）新华都超市简介随着经济的快速发展，零售企业在中国的经济市场上逐渐的壮大发展。新华都购物广场也是福建省家喻户晓最大零售企业之一。新华都的经营策略是百货销售和扩大卖场加大宣传力度的结合，而生鲜产品在存货中占有比例相对较小，显然体现了和永辉超市不同的经营方针。早些年，新华都和永辉超市不差上下，然而近些年，永辉超币凭借独特的经营模式超越了新华都，不仅提高了企业的营运能力和存货的流动性，而且还抢占了市场先机，分散经营网点，成为业界的佼佼者。相比较之下新华都的经营策略多变，2013年便发布了许多策略及多元化的投资，始终没有一个良好的转型策略来精细运作长期发展，加上电商的崛起，新

2、华都也是深受互联网购物的挤压业绩滑落。然而两者在供应链上都采用了相同的方针，和供应商建立了协商价格的能力，通过存货和应收账款来提高变现能力。（-）新华都与永辉超市2016年财务报表分析2016年财务报表分析单位：亿元存货存货所占流动资产比例（）存货所占资产总额比例（）营业收入营业成本存货周转率（次）永辉53.7926.1518.27479.0910新华都8.4941.1122.6967.1068.9965由上表数据可知，两家超市的存货占流动资产及资产总额的比例都很大，其对超市的影响很大永辉超市的存货、营业收入、营业成本三项财务指标均大于新华都的数据，然而新华都存货周转率比永辉超市高出许多，这是

3、因为新华都采用的是零存货法，以销左存的存货管理方法，不会使存货大量积压而占用大量资金。而永辉超市采用的是传统存货控制方法，一方而使得库存数量增加，由于超市必须保持一赵的库存来保证经营的连续性，这样使得大部分流动资金被存货占用。另一方而，永辉超市为了持续经营，不得不持有一泄的库存数量来满足客户的需求。然而库存量的决立是是根据超市市场预测得知，市场预测往往会岀现误差,导致积压或缺货。就永辉超市和新华都的存货管理方法比较可以看岀：永辉超市存货变现能力较弱，资金占用额较大，其存货管理方法有待改善匚永辉超市存货管理存在的问题（一）企业存货内部的控制制度不健全永辉超市较为注重生鲜农产品保鲜度的保管，在存货

4、管理、采购等方而表现出的联系不紧密。往往负责采购的工作人员对存货管理、销售等环肖的情况没有深度的进行了解，因而经常导致过多的购买存货或出现缺货的情况。同时，永辉超市没做到存货计划、验收、保管和盘点等进行分开il鱼。为了节省企业的资金，往往让同一个人担任不同的职位，比如内部的验收及保管人员经常由同一人担任。这违反了存货的内部控制原则，容易造成存货记录作假的现象。（二）存货占用了大量的企业资金永辉超市主要以生鲜农产品为主要的销售产品。生鲜农产品，比如蔬菜的最好库存方式为零库存，即当日应当销售完毕。但由于客户人群的不稳泄性，通常会存在滞销的情况，占用了大量的企业资金，降低了资金利用率，因而相等资金所

5、获的利润比例将降低，进而影响了企业的生产经营活动。（三）增加了库存风险、库存损耗、保管费用超市的各类食品进行库存保管时有较大的风险，而永辉超市的主要销售产品时生鲜农产品，比如水果、大米的保存需要花费大量的精力以及较高的保管费用。一般情况下，生鲜农产品如果稍微不新鲜，就要进行降价处理，以免造成更多的成本损失。这就增加了库存的风险及损耗，也增加了存货保管的费用。针对永辉超市存在的问题提出的对策（-）提髙存货方而的人力资源水平针对永辉超市存货内部控制存在的问题，永辉超市应该从提高存货方面的人力资源做出调整,因此，我们提岀以下对策：1、建立专人专岗的工作模式永辉超市在人员岗位的安排上有些不合理，主要体

6、现在一人多岗的问题上，一人多岗的制度违反了存货的内部控制。因此，永辉超市应在人员岗位安排上做合理的调整，应该建立专人转岗的工作模式，可以让每一需员工各司苴职，对自己所管辖的范用负责人，便于对责任的追究。2、规范采购管理，加强采购人员的队伍建设（1）采购员与供应商之间应保持密切联系永辉超市的主营销售产品为生鲜农产品，对于这一类不易保存需求较大的产品，保证不缺货不滞销就显得尤英重要，因此，采购员与供应商之间应保持密切联系，让供应商随销随供，以零库存为终极目标，降低采购成本。（2）采购员应关注商品的供求动态对于那些市场供求比较紧張的商品，应选择适当的提前备货，合理的加大订购量，增加保险储蓄量，以此来

7、防止超市出现缺货时对超市造成的营业损失。（二）建立科学的采购制度采购是整个内部管理中的的最初步骤，规范采购管理，加强采购人员队伍的建设，建立科学的采购制度，只有采购制度合理了，才能让企业的整个库存管理更合理。建立科学的采购制度，我们提出以下对策：1、规泄采购的条件规泄采购的条件主要体现在对供应商的选择和商品质量的选择上，选择一家信誉良好的供应商，明确供应商对商品质量的责任。规左对所购买商品的要求，比如对超市必不可少的低库存的采购上，避免这一类商品出现短缺现象。力求以最低的单价购买质量好的商品。2、要明确分工，明确采购员的责任分工明确是为了保证每项采购活动能有条不紊的进行，对公司所要进行的采购活

8、动要明确分工并落实到相应采购人员身上。采购的审批权限要明确规左是哪位领导签字审批。（三）合理规划产品的各项成本，减少不必要的费用在存货管理过程中，会产生务项的成本费用，比如购买产品时所要支付的价款及各项运输费用等，而且这些费用相对较大。因此，任采购产品之前要进行准确的成本预测及合理的成本规划，避免在运输或英他过程中产生不合理的费用。通常在运输过程中发生的不合理费用就是把运输过程中消耗掉的运输工具的价值转移到商品中，这样会使企业的采购成本变大，因此要避免不合理费用的产生，以此来提高存货管理的资金的合理使用。总结存货作为企业生产过程中必备的的有形资产，对企业的财务状况发挥着重要的作用。存货管理在企业生产经营过程中是必不可少的。本文通过分析永辉超市的存货现状，提岀其现阶段所存在的问题