高一生物第三章第二节第一课时

1、高一生物第三章第二节第一课时第1页，共17页，2022年，5月20日，7点9分，星期四图片引入第2页，共17页，2022年，5月20日，7点9分，星期四1.数量：约有20多种。2.种类：根据在人体内来源的不同：必需氨基酸：8种。必须从外界食物中摄取。非必需氨基酸：12种。自身可以合成。第3页，共17页，2022年，5月20日，7点9分，星期四课本P20页思考讨论中的氨基酸结构， 看你能发现什么？观察、思考、讨论：第4页，共17页，2022年，5月20日，7点9分，星期四CHNH2COOHR3.氨基酸的结构简式：4.氨基酸的结构特点：数量上：至少含有一个氨基和一个羧基；结构上：都有一个氨基和一个

2、羧基连在同 一个碳原子上；不同氨基酸的R基（侧链）不同。第5页，共17页，2022年，5月20日，7点9分，星期四CH2CHCOOHSHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2判断以下属于氨基酸的的是：第6页，共17页，2022年，5月20日，7点9分，星期四CHCH3CH3练习:根据氨基酸通式,写出下面四种氨基酸的R基(P20)：H,，CH3 ，CH2CH3CH3CHH2NC C OHHOH甘氨酸缬氨酸丙氨酸H2NC C OHHOCH2CH3CH3CHH2NC C OHHOCH3H2NC C OHHOCHCH3CH3亮氨酸R基分别是:第7页，共17页，202

3、2年，5月20日，7点9分，星期四4.氨基酸的结合方式：脱水缩合H2O+ CNH2HR1CONH CHR2COOH肽键（二肽）H2OOHNHR1 CCOH2+NHR2OH CCOHH + 第8页，共17页，2022年，5月20日，7点9分，星期四肽键：连接两个氨基酸分子的那个键 (NHCO)叫做肽键。肽：由氨基酸缩合而成的化合物叫做肽。二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合 物叫做二肽。多肽：由3个或3个以上氨基酸缩合而成的， 含有多个肽键的化合物，叫做多肽。肽链：多肽通常呈链状结构，叫做肽链。 第9页，共17页，2022年，5月20日，7点9分，星期四3个氨基酸形成1条肽链时脱去2个水，形成2

4、个肽键。4个氨基酸形成1条肽链时脱去 个水，形成 个肽键。3 310个氨基酸形成1条肽链时脱去 个水，形成 个肽键。9910个氨基酸形成2条肽链时脱去 个水，形成 个肽键。8810个氨基酸形成3条肽链时脱去 个水，形成 个肽键。77观察试着说出：氨基酸数目肽链数目脱水数目肽键数目n个氨基酸形成m条肽链时脱去 个水，形成 个肽键。n-mn-m总结：脱水数（肽键数）氨基酸数目肽链数第10页，共17页，2022年，5月20日，7点9分，星期四氨基酸 二肽三肽. 多肽 空间折叠蛋白质5.蛋白质的结构（P21)讨论:从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？第11页，共17页，2022年，5月20日，7点9分

5、，星期四蛋白质结构多样性氨基酸的种类不同氨基酸的数目不同氨基酸的排列次序不同肽链的空间结构不同结构特点:多样性(导P12)氨基酸的种类不同第12页，共17页，2022年，5月20日，7点9分，星期四（如：蛋白质是构成细胞膜的主要成分 肌肉的主要成分是蛋白质； ）6.蛋白质的主要功能构成细胞和生物体的重要物质催化作用（如：绝大多数酶如消化酶）运输作用（如：血红蛋白、载体蛋白） 调节作用（如：蛋白类激素如胰岛素） 免疫作用（如：抗体） 总之，一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担着。第13页，共17页，2022年，5月20日，7点9分，星期四蛋白质基本单位：蛋白质的分子结构氨基酸

6、多肽蛋白质的空间结构脱水缩合盘曲折叠种类：约20种结构通式：NH2 C COOHRH蛋白质结构多样性课堂小结第14页，共17页，2022年，5月20日，7点9分，星期四课堂练习：1.谷氨酸的R基团为C3H5O2,在一个谷氨酸分子中，碳原子和氧原子数分别是 A.4、4； B.5、4； C.4、5； D.5、5（B）2.某一条多肽链中，共有肽键109个，则此分子中含有氨基和羧基的数目至少是 A.110、110； B.109、109； C.9、9； D.1、1（D）第15页，共17页，2022年，5月20日，7点9分，星期四3.通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的蛋白质 化合物中，最

7、多含有 肽键 A.63个； B.62个； C.17个； D.16个（D）5、蛋白质和多肽的主要区别是在于蛋白质（ ）A.含有的氨基酸更多 B.空间结构更复杂C.相对分子质量更大 D.能水解成多种氨基酸B4、下列叙述中，哪项是对蛋白质功能的高度概括 （ ）A.细胞和生物体重要的结构物质B.收缩、运输、免疫等活动的物质基础C.调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质D.生命活动的主要体现者D第16页，共17页，2022年，5月20日，7点9分，星期四6.某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键500个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和生成的水分子数分别为 A.498、498； B.500、500； C.502、500； D.501、5007.下列关于蛋白质的叙述不正确的是A.促使淀粉水解为麦芽糖