工厂岗位说明书办法

1、303/304目录 TOC o 1-3 h z u 生产技术科3生产技术科长岗位讲明书3生产技术副科长岗位讲明书5质检班长岗位讲明书9包装质检岗位讲明书12外检岗岗位讲明书14化验室主任岗位讲明书16工艺治理岗位讲明书20酵母扩培岗位讲明书24理化分析岗位讲明书29专门分析岗位讲明书33微生物检验岗位讲明书36原料分析岗位讲明书39生产综合统计岗位讲明书43计量仪表岗位讲明书46生产调度岗位讲明书48瓶场51瓶场主任岗位讲明书51旧瓶班长岗位讲明书54旧瓶保管员岗位讲明书57客户麻袋保管员岗位讲明书59发瓶保管员岗位讲明书62新瓶班长岗位讲明书64结算员岗位讲明书67麻袋保管员岗位讲明书69塑

2、料箱保管员岗位讲明书71新瓶保管员岗位讲明书74记帐员岗位讲明书77物资设备科79物资设备科科长岗位讲明书79物资设备科副科长岗位讲明书82机械设备治理岗位讲明书86电气设备治理A岗位讲明书90电气治理员B岗位讲明书94物资设备科副科长岗位讲明书97成品班长岗位讲明书100成品班保管岗位讲明书103装箱班长岗位讲明书105装箱班保管岗位讲明书108仓储班长岗位讲明书110包装保管岗位讲明书112备件保管岗位讲明书114建材、劳保保管岗位讲明书116原料保管岗位讲明书118成品库统计岗位讲明书121物资设备统计岗位讲明书124采购岗岗位讲明书127行政办公室129行政办公室主任岗位讲明书129劳

3、资员岗位讲明书132办公室文秘接待岗位讲明书134微机和办公设备采购治理岗位讲明书136话务员岗位讲明书138档案治理岗位讲明书140司机岗位讲明书142行政办公室副主任岗位讲明书144安全保卫A岗位讲明书147安全保卫B岗岗位讲明书149安全保卫C岗岗位讲明书151保安队长岗位讲明书154保安员岗位讲明书156总务科158总务科长岗位讲明书158总务科副科长岗位讲明书161食堂班长岗位讲明书164食堂厨师岗位讲明书166食堂接待岗岗位讲明书168食堂面案岗位讲明书169宿舍治理员岗位讲明书170浴室治理岗位讲明书172医务员岗位讲明书174饲养员岗位讲明书176生活会计岗位讲明书178木工岗

4、位讲明书180酒糟治理岗岗位讲明书182基建治理岗位讲明书184保洁员岗位讲明书186生产技术科生产技术科长岗位讲明书岗位名称生产技术科长岗岗位编号所在部门生产技术科岗位定员1直接上级生产技术副厂长岗位工资直接下级副科长、仪表员、统计员、调度员分析人所辖人员5分析日期本职： 负责生产打算、生产运行、生产统计工作，负责指导技术治理与质量检验操纵工作。职责与工作任务：职责一职责表述：负责组织生产治理工作工作时刻百分比：55 %工作任务负责参与工厂生产打算编制频次：1次/年用时：32小时负责拟定下达生产系统的月、周、日生产打算。频次：1次/ 日用时：1小时负责组织、协调、调度工厂的生产活动频次：1次

5、/ 日用时：2小时负责落实原材物料、能源的预备工作频次：1次/日 用时：0.5小时负责“5s”治理的监督和检查频次：1次/周 用时：4小时负责审核生产打算、能耗、质量等生产统计信息。频次：1次/日 用时：0.5小时负责与生产有关指标的考核工作频次：1次/ 日用时：0.5小时职责二职责表述：负责部门内部治理工作工作时刻百分比： 35%适时对科室人员进行岗位轮换频次：1次/年用时：6 hr负责生产技术科的5S工作频次： 2次/周用时：1hr对生产技术科重点部位进行安全检查频次：1次/天用时：0.2hr负责对本科人员的绩效考核频次：1次/月用时：4hr负责本科的安全治理工作频次：1次/月用时：3hr

6、职责三职责表述： 负责组织生产调度会工作时刻百分比： 5%工作任务负责组织生产调度会的召开频次：1次/月 用时：2小时负责对生产指标的考核并对消耗指标的分析频次：1次/月 用时：2小时参加工作范围的各种会议 频次：1次/ 天用时：0.5小时职责四职责表述： 参与工厂的经济分析工作时刻百分比：3 %工作任务组织编写经济分析报告频次：1次/月 用时：4小时负责本部门的质量认证工作频次：2次/ 年用时：16小时职责五职责表述：完成上级交办的其他工作工作时刻百分比：2 %权力：1、对生产打算的拟定权、对生产工作的监督权、检查权2、对统计数据的核对权、检查权，对调度工作的指挥权、考核权，对技术工作的指导

7、检查权3、对组织会议的建议权4、对经济分析报告的拟定权考核指标：1、打算周密，不得有漏项，生产安排合理，提早一天落实资财到位情况，确保市场满足率100%2、统计数据及时、准确无错误；调度要不定时深入一线检查指导3、会议内容充分，分析正确合理，确保不漏项4、经济分析数据准确率100%5、无重大质量事故工作协作关系：内部协调关系二厂各部门、物资生产技术部、市场部、销售部外部协调关系水务局、电业局、冶电厂任职资格：教育水平中专专业经济治理工作经验5年相关工作经验能力要求组织领导能力、协调能力、时刻治理能力个性特征稳重、责任心、细心生理特征无专门要求所需培训专业培训2个月工作特点：工作场所经常在场区车

8、间办公区巡视工作方式站、坐、走动工作时刻特征一般只需白天工作时刻工作环境噪声体力精力消耗工作压力大劳动爱护无专门要求使用工具/设备电脑、计算器、电话、传真、档案归所需记录文档日志、台帐、统计报表、打算、总结、通知备注：生产技术副科长岗位讲明书岗位名称生产技术科副科长岗岗位编号所在部门生产技术科岗位定员1直接上级科长岗位工资直接下级质检班长、化验室主任分析人所辖人员21人分析日期本职：负责质量文件、技术文件治理，负责工艺标准的落实检验，对进厂原料、半成品、成品进行理化和微生物检验，落实新产品研发，协助科长进行质量事故处理等。职责与工作任务：职责一职责表述：质量文件的治理工作时刻百分比： 5%工作

9、任务1、同意生产技术部下发的治理文件并归档编号、分发二分厂相关单位频次：2次/年 用时：10hr2、负责对二分厂质量记录统一核定编号频次：2次/年 用时：10hr3、负责啤酒生产相关国标、行业标准及企业标准的发放、更换工作频次：1次/年 用时：10hr4、负责啤酒相关国家法律、法规在本厂的落实频次：2次/年 用时：20hr5、负责二分厂工艺标准、生产技术标准、作业指导书等文件的操纵、使用频次：1次/日 用时：0.5hr编制内部质量审核打算，组织审核并出具审核报告频次：3次/ 年用时：40 hr对审核出的不合格项的纠正措施进行跟踪确认频次：3次/ 年用时：8 hr组织工艺纪律、工艺卫生、5S的检

10、查频次：1次/ 周用时：2 hr组织质量分析会，对生产车间的质量情况进行分析，发觉不良状态向相关车间下达改善意见书。频次：1次/ 月用时：15 hr职责二职责表述：负责二分厂技术文件的建立、修订。工作时刻百分比： 5%工作任务负责组织修订制麦、糖化、发酵过滤、包装等工艺标准频次：1次/年 用时：10 hr负责组织生产技术标准的修订频次：1次/年 用时：20 hr负责组织QC工程表的修订频次：1次/年 用时：20 hr协助车间对每道工序制定相应的操作标准和洗刷标准频次：1次/年 用时：10 hr规定工序和半成品应符合的质量技术指标及检测项目、检测频率和取样方法等频次：1次/年 用时：10 hr依

11、照国家标准要求和企业实际情况制定分析方法形成企业标准。频次：1次/年 用时：10 hr负责质量记录表格的编制修订频次：1次/年 用时：20 hr负责质量检验打算的编制和修订频次：1次/年 用时：10 hr负责审核批准各关键工序作业指导书的编制、下发频次：2次/天 用时：0.4 hr职责三职责表述：负责工艺标准、作业指导书等质量文件的执行和落实工作时刻百分比：15 %工作任务对工艺治理人员的工作进行安排频次：2次/天 用时：0.5 hr通过听取工艺治理人员的汇报和观看现场质量操尽情况，掌握工艺执行情况，并对出现的问题进行处置频次：1次/ 天用时：0.5 hr组织工艺纪律、工艺卫生、5S的检查频次

12、：1次/ 周用时：2 hr编制二厂质量内审打算和开展质量认证工作频次：2次/年 用时：120 hr职责四职责表述：安排实施酵母扩培打算工作时刻百分比：5 %工作任务组织制订酵母扩培打算，并签署审核意见频次：1次/月用时：0.5 hr协调酵母扩培打算的实施频次：1次/月 用时：0.5 hr依照生产需要对酵母扩培打算适时调整频次：1次/月 用时：0.5 hr职责五职责表述：对进厂原料、半成品、成品进行理化和微生物检验， 向各生产部门提供准确可靠的数据指导生产，保证进厂原料和出厂产品合格工作时刻百分比： 30%工作任务组织执行质量检验打算频次：1次/天 用时：0.5hr监督检查质量检测人员依照检验规

13、范的操作步骤进行操作频次：1次/天 用时：1hr对化验分析设备进行日常维护保养，使其处于良好工作状态。频次：1次/周 用时：4 hr对化验员进行操作知识和技能培训频次：1次/年 用时：10 hr负责对新开展分析项目进行指导频次：1次/年 用时：10 hr对化验室出具的化验单进行审核频次：1次/天用时：1 hr对质检室出具的检验单进行审核频次：1次/天用时：0.5 hr对每批成品酒的质量保证书进行审核频次：1次/天用时：0.5 hr对出口啤酒强制检验报告单进行编制审核频次：1次/月 用时：0.5 hr职责六职责表述：负责对产品质量事故进行处置工作时刻百分比： 5%工作任务及时向上级领导生产工序异

14、常、不合格品率增加、顾客投诉汇报等情况频次：2次/月用时：0.5 hr组织调动相关人员、部门进行缘故及严峻性调查分析频次：2次/月用时：1 hr依照调查结果采取纠正和预防措施，书写事故异常报告书，上报分管厂长及相关部门频次：2次/月用时：0.5 hr确认纠正和预防措施的效果频次：2次/月用时：0.5 hr问题完全解决后形成标准，防止问题的再发生频次：2次/月用时：1 hr职责七职责表述： 负责落实新产品的研发打算工作时刻百分比： 5%工作任务针对上级部门下达的新产品开发任务进行立项，对研发费用进行科学的预算频次：2次/年用时：60 hr组织技术人员进行调研，设计新产品开发方案频次：2次/年用时

15、：3hr负责新产品开发方案的实施，协调相关部门保障方案实施进度频次：2次/年用时：5hr对最终采集的试验数据统计分析和上报频次：2次/年用时：2 hr职责八职责表述：协助科长负责生产技术科的日常治理工作工作时刻百分比：10%工作任务适时对化验人员进行岗位轮换，使其掌握多种分析技能频次：1次/年用时：6 hr组织对分析仪器校正频次：1次/季用时：0.2hr职责九职责表述：依照工厂安排参加相应会议工作时刻百分比：10%工作任务参加厂部组织召开的临时性会议频次： 5次/月用时：1hr协助科长召开QC会频次：1次/月 用时：1.5 hr生产调度、安全会议频次：1次/月 用时：2 hr协助科长预备年度总

16、结会频次：3次/年 用时：4hr职责十职责表述：组织、安排啤酒品尝工作时刻百分比：5%工作任务安排工艺员取发酵液样品尝频次：1次/天 用时：0.5hr组织二厂品酒员参加品评，对品评结果做好记录对口感差的酒液调查缘故，采取处置措施参加公司品酒会频次：1次/月用时：4 hr职责十一职责表述：完成上级交办的其他工作工作时刻百分比：5%岗位权限：有对质量文件的治理权。有对二分厂第三层技术文件的修订、审核权有对车间工艺标准、纪律、卫生执行情况等进行治理与考核的权力，有依照工艺纪律、工艺卫生检查细则定期到车间检查并据条例处罚的权力有审核落实酵母扩培打算权有对检验结果的审核权有对不合格品的判定及处置建议权有

17、新产品研发打算的落实实施权有对QC分析会内容整理与汇报权力，有依照QC报告会的要求向有关部门索取相关数据的权力。9有组织二分厂啤酒感官品尝的权力考核指标：质量文件的有效且全面分厂第三层技术文件有效，切实可行工艺标准严格执行，有效贯彻酵母使用代数不超过6代检验打算执行率100，准确率100对生产异常事故处置得当，能及时查清缘故，杜绝类似问题的再发生新产品开发打算得以实现查找纠正偏差，幸免重大失误9.使啤酒口味稳定一致工作协作关系：内部协调关系物资生产技术部、物资设备科、各车间外部协调关系技术监督局、防疫站、消协任职资格：教育水平大学学历专业食品发酵专业工作经验具有本行业5年以上工作经验；能力要求

18、人际交往能力、组织能力、语言文字表达能力、协调能力个性特征责任心强、有创新性思维生理特征无特不要求所需培训企业治理、统计技术各30小时工作特点：工作场所经常在厂区车间巡视工作方式以走动巡视为主工作时刻特征一般只需白天工作，但经常需要加班工作环境生产现场、办公室体力精力消耗一般劳动爱护无专门要求使用工具/设备计算机、电话、传真、复印机所需记录文档日志、台帐、统计报表备注：质检班长岗位讲明书岗位名称质检班长岗位编号所在部门生产技术科岗位定员1人直接上级副科长岗位工资直接下级质检班组成员分析人所辖人员3人分析日期本职： 执行技术科及厂部的各项制度，保证进厂的一切包装物料及辅料的质量合格，确保完成质检

19、岗位的工作职责，保证产品外观质量。协助公司对周边地区质量投诉协商处理职责与工作任务：职责一职责表述：负责本班人员日常治理工作工作时刻百分比：10 %工作任务1向主管领导汇报工作频次：1次/日 用时：0.2hr2负责各种记录的填写及保存频次：1次/周 用时：0.5hr3负责5S治理工作，定期清理所辖卫生区卫生，擦拭门窗玻璃保持工作现场卫生洁净物品摆放整齐。频次：1次/天 用时：0.5hr4负责质检室所有分析数据的月报。频次：1次/月 用时：0.5hr5负责各种对外业务协调工作，确保质检工作正常顺利。频次：1次/ 日用时：0.2 hr6、每日考勤频次：1次/日 用时：0.1hr7、负责本班人员的绩

20、效考核频次：1次/月 用时： 1hr职责二职责表述： 负责进厂物料检验，协助参与部分物料的标准制定和修改，拿出可行的报告使标准更加完善。（外检工作由两人共同承担）工作时刻百分比： 50%工作任务啤酒商标的抽样与检验工作频次：2次/周用时：0.5hr啤酒的抽样与检验工作频次：2次/日用时：0.5hr啤酒的抽样与检验工作频次：2次/周用时：0.6 hr啤酒瓶的抽样与检验工作频次：2次/日用时：0.5 hr啤酒易拉罐的抽样与检验工作频次：2次/周用时：0.5 hr啤酒塑料周转箱的抽样与检验工作频次：2次/周用时：0.5 hr每天对进厂辅料包括石膏，甲醛，酒精，漂白粉，的许多辅料做外观检查，这些辅料一

21、般不能做出内在分析，负责向厂家索取讲明书或合格证。频次：2次/日用时：0.5hr对所用预洗瓶做外观和卫生检查，包括瓶体，瓶口，瓶底要符合要求，瓶内外要符合标准要求频次：3次/日 用时：0.5hr职责三职责表述： 负责二次包装的检验，确保出厂产品合格。工作时刻百分比：10 %工作任务每天对成品库装箱作巡回检查，装箱时每手一瓶，不准抓坏锡箔纸，上下标要整齐，不歪不损。垫合格证要齐全，不按标，不缺瓶，成箱要方正，封箱要牢固，泡花碱不能流出箱外，压箱不倒置，且许多于两小时等。频次：2次/ 天用时：1hr职责四职责表述： 负责产品质量的投诉处理工作时刻百分比：15 %工作任务协助公司销售服务部处理周边地

22、区烟台啤酒的质量投诉，对投诉缘故进行分析，在授权范围内进行处理，并将存在的质量隐患和处理结果及时汇报有关领导。频次：2次/周用时：6小时对接到的朝日公司各办事处投诉，及时写出调查报告，整改措施和防范措施，及时由日方常驻人员审核后，传送朝日公司各办事处频次：1次/月用时：10小时职责五职责表述： 负责本班各项记录的填写，上报，收集，存档。工作时刻百分比：10 %工作任务每天上报的进厂的物料的数量，质量情况作好记录发觉意外及时汇报 频次：1次/天 用时：0.6 hr每月预备QC报告会资料对每天的品评记录收集，归类，归档。频次：1次/ 月用时：2 hr职责六职责表述：完成上级交办的其他工作工作时刻百

23、分比： 5%权力： 1、对本班组人员有调配治理及考核权。对检验打算有执行权对检验记录有编制及治理权对工作现场有进行5S治理的权力2、有对进厂物料依据检验打算进行取样检验并判定合格与否的权力对所用检验设备和仪器有使用和维护权，有权向生产部门索取相关标准资料3、有对二次包装进行检查监督的权力4、有权代表厂方处理顾客的质量投诉并对出现的质量问题提出改进意见5、有权对物料质量情况汇总上报6、有领导交办任务的相应权力考核指标： 对本班组人员安排合理，能调动其积极性检验打算执行率100记录填写认真、准确、及时、保存完好5S检查达标2检验打算执行率100，进厂原料检验率100%，结果报告准确率100，仪器完

24、好率983.二次包装合格率984. 顾客投诉处理率达到100%5.报表准确及时工作协作关系：内部协调关系 各车间 各生产岗位 公司投诉办各办事处点外部协调关系工商 消协 客户 销售点任职资格：教育水平高中专业治理工作经验3年以上能力要求治理能力，语言表达能力个性特征稳重生理特征无所需培训包装物料各相关标准培训（20小时）工作特点：工作场所经常厂区内工作，有时本市内外出工作方式以走动巡视为主有时骑车外出工作时刻特征一般只上白班有时需加班，遇到投诉可能没有休息时刻体力精力消耗精力高度集中工作环境一般劳动爱护由于接触带压的啤酒可能造成损害，遇到刁难的客户可能造成危险使用工具/设备打压机，计算器，电话

25、，电脑，卡尺，直尺所需记录文档日志，台帐，报表，总结，通知备注：包装质检岗位讲明书岗位名称包装质检岗岗位编号所在部门生产技术科岗位定员2直接上级质检班长岗位工资直接下级无分析人所辖人员无分析日期本职：负责包装车间从洗瓶到出酒入库全过程的质量检查，保证产品外观质量合格后入库职责与工作任务：职责一职责表述：检查包装车间各工序工作情况工作时刻百分比：85%工作任务1.检查洗瓶机各温区的温度、碱槽的浓度是否符合工艺要求频次：2-5次/日 用时：0.1hr使用的瓶是否符合要求频次：3-4次/日 用时：0.1hr洗瓶机喷淋压力是否正常频次：3次/日 用时：0.3hr2.检查验瓶岗人员精力是否集中频次：3次

26、/日 用时：0.2hr检查验瓶岗人员是否按标准要求挑出不合格瓶频次：3次/日用时：0.1hr3.检查灌装酒液是否合格频次：3-5次/日用时：0.1hr检查灌装机高压击沫装置是否正常频次：3-5次/日 用时：0.1hr4.检查杀菌机各个温区的温度、压力频次：8次/日 用时：0.2hr检查杀菌机喷淋管是否正常频次：3次/日 用时：0.1hr5.检查杀完菌的瓶酒是否有异常频次：10次/日用时：2分钟检查验酒人是否按工艺要求进行工作频次：10次/日用时：2分钟6.检查贴标机工作是否正常频次：15次/日用时：0.1hr检查贴标机所贴的标是否合格频次：5-8次/日用时：0.1hr检查贴标机操作人员是否按工

27、艺要求进行工作频次：5次/日用时：0.1hr7.检查装箱机工作是否正常频次：6次/日用时：0.1hr检查装箱机所装出来的酒是否有无标频次：6次/日用时：0.1hr8.检查塑包机包装出来的成品酒是否合格频次：6次/日用时：0.1hr检查外用工是否按工艺要求装车频次：3次/日用时：0.20hr职责二职责表述： 与相关部门的联系确认工作时刻百分比：5 %工作任务每天准时与酿造车间联系酒液的灌装频次：1次/日用时：0.1hr每天按要求每清酒罐取样并通知化验员频次：3-5次/日用时：0.5hr与生产联系当天酒液的灌装数量频次：1次/日用时：0.1hr职责三职责表述：日常工作工作时刻百分比： 5%工作任务

28、负责工作现场5S治理频次：1次/日用时：0.1hr检查记录填写、取样单填写频次：4次/日用时：0.1hr合格单填写频次：2次/日用时：0.1hr职责四职责表述：完成上级交办的其他工作工作时刻百分比： 5%岗位权限：1.有对包装车间生产情况监督检查的权力，发觉质量问题有先停产后汇报的权力，有对违反工艺要求的行为进行纠正和处罚的建议权力，有检查各工序记录填写情况的权力2.有了解与包装车间生产有关的各种信息的权力3.有对包装车间质量情况评价的权力，有产品能否出厂判定的权力，有对工作现场进行5S治理的权力4. 有领导交办任务的相应权力考核指标：1.包装合格率982.取样及时、准确3.记录填写准确率10

29、0，5S检查达标工作协作关系：内部协调关系包装车间、酿造车间外部协调关系任职资格：教育水平初中以上专业无专门要求工作经验2年以上能力要求协调能力、时刻治理能力、操作能力个性特征责任心、细心生理特征无专门要求所需培训包装生产相关标准（5小时）工作特点：工作场所包装车间工作方式在车间巡视工作时刻特征工作时刻不固定且无规律、经常需加班（跟班）工作环境热、噪声体力精力消耗一般劳动爱护无专门要求使用工具/设备温度计、PH试纸所需记录文档作业日志、取样单、入库合格单备注：外检岗岗位讲明书岗位名称外检岗岗位编号所在部门生产技术科岗位定员1直接上级质检班长岗位工资直接下级无分析人所辖人员无分析日期本职：负责外

30、来包装物料及辅料的检查，确保进厂物料的质量合格，负责样品室的样品归类整理及保质期内稳定性记录。职责与工作任务：职责一职责表述：负责进厂包装物料的检验、验证与试验工作时刻百分比：45 %工作任务啤酒商标的抽样与检验工作 频次：2次/周用时：0.5hr啤酒纸箱的抽样与检验工作频次：2次/天用时：0.5hr啤酒瓶盖的抽样与检验工作频次：2次/周用时：0.5hr啤酒瓶的抽样与检验工作频次：2次/天用时：0.5hr啤酒易拉罐的抽样与检验工作频次：2次/周用时：0.5hr啤酒塑料周转箱的抽样与检验工作频次：2次/周用时：0.5hr负责进厂所有辅料的抽样与检验工作频次：2次/天用时：0.5hr对所用预洗瓶做

31、外观和卫生检查，包括瓶体，瓶口，瓶底要符合要求，瓶内外要符合标准要求频次：3次/日 用时：0.5hr负责所有原材物料检验结果的填写、和台帐记录；并呈报与保存频次：1次/天用时：0.3hr负责统计原材物料的汇总并报相关领导频次：1次/天用时：0.2hr职责二职责表述：负责整理每天的样品并按期检验库存样品酒的质量稳定性情况作好记录。工作时刻百分比：15 %工作任务负责不同品种样品酒的摆放频次：1次/天 用时：0.3hr对超过贮存期的库存样品酒进行处理频次：1次/月 用时：4hr对库存样品酒的稳定性进行记录频次：1次/周 用时：1hr 职责三职责表述：负责每天品酒样品的预备与清理。工作时刻百分比：2

32、0 %工作任务负责预备不同品种样品酒的品尝，并保存好品尝记录频次：1次/天 用时：0.3hr对品酒所用玻璃杯刷洗消毒频次：1次/天 用时：0.3hr对品酒室卫生进行清理 频次：1次/天 用时：0.5hr职责四职责表述： 负责二次包装的检验，确保出厂产品合格。工作时刻百分比：10 %工作任务每天对成品库装箱作巡回检查，装箱时不准抓坏锡箔纸，上下标要整齐，不得有损坏和擦标现象。成箱要方正，封箱要牢固。频次：1次/天 用时：0.5hr职责五职责表述：日常工作工作时刻百分比：5 %工作任务全科每月考勤汇总报劳资频次：1次/月 用时：1hr每月夜班费加班费的发放频次：1次/月 用时：1hr工作现场5S频

33、次：1次/天 用时：0.5hr职责六职责表述：完成上级交办的其他工作工作时刻百分比： 5%权力： 1.有对进厂物料依据检验打算进行取样检验并判定合格与否的权力对所用检验设备和仪器有使用和维护权2.有对样品室样品进行登记检查、异常情况进行报告的权力3.有对品酒室物品使用治理的权力。4.有对二次包装进行检查监督的权力。5.有对工作场所5S治理的权力，有对本科人员考勤汇总上报的权力考核指标： 1. 检验打算执行率100，进厂原料检验率100%，结果报告准确率100，仪器完好率982.无漏样，检查及时3.器皿刷洗合格，记录准确、完整4.二次包装合格率985.5S检查达标，报表准确及时工作协作关系：内部

34、协调关系包装车间、瓶场、物资设备科外部协调关系任职资格：教育水平高中专业无专门要求工作经验3年以上能力要求协调能力，语言表达能力、文字能力个性特征稳重、耐心、有责任心、较强的辨不能力生理特征无色盲所需培训各种相关标准培训（20小时）工作特点：工作场所经常厂区内工作工作方式以走动巡视为主工作时刻特征一般只上白班，有时需加班，休息日不固定工作环境一般体力精力消耗一般劳动爱护由于接触带压的啤酒可能造成损害使用工具/设备打压机，计算器，电话，电脑，卡尺，直尺、天平所需记录文档品酒记录、稳定性记录、台帐，报表备注：化验室主任岗位讲明书岗位名称化验室主任岗岗位编号所在部门生产技术科岗位定员1人直接上级副科

35、长岗位工资直接下级理化分析、微生物检验、酵母培养、工艺分析人所辖人员16人分析日期本职： 全面负责化验室治理工作，参与理化分析工作。职责与工作任务：职责一职责表述：化验室的日常治理工作。工作时刻百分比：15 %1每天早晨汇报请示工作。频次：1次/日 用时：0.15hr 2负责化验室的5S工作。频次：2次/日 用时：0.2hr3负责检查各岗位原始记录和化验单的填写情况。频次：1次/日 用时：0.2hr 4负责检查每台分析仪器的运行情况并填写仪器运行日记。频次：1次/日 用时：0.2hr5负责监督执行化验室的仪器、药品治理制度。 频次：1次/日 用时：0.1hr6负责全自动分析仪的校正工作。 频次

36、：1次/月 用时：2hr7负责配合技术监督部门对751型分光光度计、PH计、周密电子天平、粗天平的校正工作。频次：1次/年 用时：8hr 8.负责本岗位人员调配与治理工作频次：1次/日 用时：0.1hr 9负责制定化验员培训打算并实施。频次：1次/年 用时：20hr10.协助主管部门做好安全消防工作频次：1次/月 用时：1.5hr11负责化验室人员的出勤及绩效考核。频次：1次/日 用时：0.2hr 职责二职责表述：负责理化分析药品的配制。工作时刻百分比：5 %150克/升氢氧化钠的配制。频次：1次/日 用时：0.15hr2.氢氧化钡的配制。频次：2次/周 用时：1.5hr340%氢氧化钾的配制

37、。频次：2次/周 用时：0.2hr4邻苯二胺的配制。频次：1次/日 用时：0.5hr54摩尔/升盐酸的配制。频次：2次/周 用时：0.4hr66摩尔/升盐酸的配制。频次：1次/周 用时：0.3hr701摩尔/升盐酸的配制。频次：2次/周 用时0.2hr8硫酸铵的配制。频次：1次/周用时0.5hr9PH400邻苯二甲酸氢钾标准液的配制。频次：1次/月 用时0.4hr10PH6.86混合磷酸盐标准液的配制。频次：1次/月 用时：0.3hr11PH9.18四硼酸钠标准液的配制。频次：1次/月 用时：0.3hr12氯化钾饱和溶液的配制。频次：1次/月 用时：0.3hr13酚酞指示剂的配制。频次：1次/

38、月 用时：0.3hr1410%硫酸的配制。频次：1次/周 用时：0.3hr职责三职责表述：负责样品的采集工作。工作时刻百分比：5%工作任务1负责前酵液的取样工作。频次：1次/ 日用时：0.7hr2负责后酵液的取样工作。频次：1次/ 日用时：0.6hr3负责清酒液的取样工作。频次：8次/日 用时：0.3hr4负责成品酒的取样工作。频次：8次/日 用时：0.1hr职责四职责表述：负责啤酒理化指标的化验工作时刻百分比： 40%工作任务1负责啤酒前酵液双乙酰的检验。频次：1次/ 日用时：3hr2负责后酵液的检验工作，具体项目包括酒精、真浓、原浓、真正发酵度、色度、总酸、pH值、双已酰、二氧化碳、苦味值

39、。频次：1次/ 日用时：4hr3负责清酒液的检验工作，具体项目包括酒精、真浓、原浓、真正发酵度、色度、总酸、pH值、双已酰、二氧化碳、苦味值、SASPL值频次：8次/日 用时：2hr4负责成品酒的检验工作，具体项目包括酒精、真浓、原浓、真正发酵度、色度、总酸、pH值、双已酰、二氧化碳、苦味值、SASPL值频次：8次/日 用时：2hr5负责车间二氧化碳纯度的测定。频次：2次/ 周用时：0.5hr职责五职责表述：负责其他专门品种啤酒的检测工作。工作时刻百分比： 15%工作任务1负责舒波乐啤酒的检测工作。频次：3次/月 用时：4hr2负责无醇啤酒的检测工作。频次：20次/ 月用时：3hr3负责新品种

40、酵母双乙酰跟踪检测工作。频次：10次/ 月用时：1hr4负责每月与日本进行样品的检验对比工作。频次：4次/ 月用时：4hr职责六职责表述： 负责本岗位所有记录台帐、报表的整理与治理工作时刻百分比：5 %工作任务1负责本岗位所有原始记录的填写。频次：3次/ 日用时：0.5hr2负责化验单的填写和报送。频次：1次/ 日用时：0.5hr3负责本岗位的记录台帐及报表的填写。频次：1次/ 月用时：1hr4负责每月清酒液、后酵液、成品酒合格率的统计及成品酒的月报。频次：1次/ 月用时：0.5hr5负责将每天检验的所有结果输入电脑，并共享。频次：1次/ 日用时：0.3hr职责七职责表述： 负责仪器的日常维护

41、和保养。工作时刻百分比：5 %工作任务1负责751分光光度计的维护和保养。频次：1次/ 日用时：0.15hr2负责自动浊度滴定装置的维护和保养。频次：1次/ 日用时：0.15hr3负责SD-1色度仪的维护和保养。频次：1次/ 日用时：0.15hr4负责PHS-3B周密PH计的维护和保养。频次：1次/ 日用时：0.15hr5负责PHS-3C周密PH计的维护和保养。频次：1次/ 日用时：0.15hr6负责RC-2型二氧化碳收集测定仪的维护和保养。频次：1次/ 日用时：0.2hr7负责电热恒温水浴锅的维护和保养。频次：1次/ 日用时：0.2hr8负责浊度计的维护和保养。频次：1次/ 日用时：0.2h

42、r9负责Haffmans成品二氧化碳测定仪的维护和保养。频次：1次/ 日用时：0.2hr职责八职责表述：负责玻璃器皿的清洗和现场的5S治理工作时刻百分比：5 %工作任务1负责所有玻璃器皿的刷洗、烘干。频次：10次/ 日用时：0.2hr2负责工作现场的日常整理和清洁。频次：3次/ 日用时：0.2hr3负责每周进行一次完全现场整顿。频次：1次/ 周用时：2hr4负责工作现场无卫生死角。频次：1次/ 日用时：0.3hr职责九职责表述：完成上级交办的其他工作工作时刻百分比：5%岗位权限：有对本岗位人员治理与调配权、对化验室人员传达科长及厂部规定并组织学习教育的权利。有对化验室的仪器的划分权及校正的权利

43、、有对违反仪器操作规程监督指导权有对化验室进行5S治理的权力；对质量检验打算有执行权，对检验记录有编制及治理权有权领用检验所用药品。有对成品、半成品及其他检验项目抽样检查的权力有依据检验打算对成品、半成品及其他检验项目进行检验并判定合格与否的权力。有对其他专门品种啤酒的检测并汇报的权力有对过滤工序的仪表进行校正的权力6有对检验数据记录并将分析结果上报的权力。7对所用分析仪器有使用维护权。8.对玻璃器皿有使用权，对工作现场有5S治理权9有领导交办任务的相应权力。考核指标：工作认真，汇报及时，对本班组人员安排合理，能调动其积极性检验打算执行率100仪器维护保养完好处于正常状态记录填写认真、准确、及

44、时、保存完好5S检查达标药品配制、使用正确2、取样准确及时有代表性3、检验打算执行率100，判定准确4、检验准确及时5、校正正确，能指导车间生产6、检验结果报告及时，无错误7、仪器完好率988、 器皿刷洗洁净，5S检查达标9、 达到领导要求工作协作关系： 内部协调关系科长与化验员及各生产车间外部协调关系技术监督局任职资格：教育水平高中以上专业无专门要求工作经验5年以上相关经验能力要求协调能力、时刻治理能力、操作能力个性特征稳重、责任心、细心等生理特征无特不要求所需培训专业上岗培训（3个月）工作特点：工作场所各车间与本工位工作方式走动作业工作时刻特征白天工作，常需加班工作环境室内作业体力精力消耗

45、工作紧张，精力较集中劳动爱护腐蚀性药品造成呼吸系统疾病使用工具/设备电脑、电话、计算器及各种周密仪器所需记录文档日志、台帐、统计报表、打算、原始记录、化验单备注：工艺治理岗位讲明书岗位名称工艺治理岗岗位编号所在部门生产技术科岗位定员2人直接上级化验室主任岗位工资直接下级无分析人所辖人员无分析日期本职：负责二厂工艺标准、质量检验打算、作业指导书、的制定与修改，确保执行工艺合理、有效；对车间工艺工艺卫生、工艺纪律进行监督检查，保障工艺标准得到贯彻；执行全厂技术资料、标准的存档、发放工作；对各部门质量保证书进行分类、整理、存档，维护质量体系运作 ；依照原料质量分析情况合理搭配各种原料比例，下发配料单

46、；负责所有罐次发酵液的取样与品尝及成品酒的品尝。职责与工作任务：职责一职责表述：质量标准的起草、修改、备案、发放和监督实施工作时刻百分比：10 %工作任务负责起草二厂制麦、糖化、发酵、过滤啤酒包装、烟台纯生、舒波乐等相关质量标准频次：1次/年用时：120hr向车间下发上述起草标准的草稿，征求车间意见频次：次/年用时：2 hr依照车间反馈意见制订正式质量标准文件版本，确定无误后打印出正式书面标准文件频次：次/年用时：30 hr对上述标准进行备案和发放，并建立收发文记录频次：次/年用时：6 hr监督上述标准的实施情况，确保按标准化进行频次：1次/天 用时：1 hr负责质量标准的及时修改，确保标准的

47、合理、有效频次：3次/ 年用时：10 hr职责二职责表述：对车间工艺标准、纪律、卫生执行情况等进行治理与考核工作时刻百分比：15 %工作任务起草二厂工艺纪律、工艺卫生检查细则，并随工艺调整及时修订频次：次/ 年用时：12 hr对化验室化验分析数据进行审查，对异常结果及时查清缘故，并要求车间拿出整改措施，防止问题再发生。频次：1次/ 天用时：0.5 hr每月对麦芽车间、酿造车间、包装车间的化验分析项目进行合格率统计，并保送相关部门进行经济责任制考评频次：次/ 月用时：1 hr对车间工艺执行情况真行考核，并做好记录频次：2次/天用时：1 hr对考核情况汇总，报送科长和相关车间，并提出整改期限和处罚

48、措施频次：2次/周用时： 1 hr对限期整改的项目进行整改效果确认频次：2次/ 周用时：0.5 hr职责三职责表述：组织啤酒的感官品尝工作时刻百分比： 15%工作任务每天列出到期需品尝的发酵液罐号和数量频次：1次/ 天用时：0.2 hr依据需品尝样品的数量预备好取样杯，并标明罐号、品种和到期时刻频次：1次/ 天用时： 0.2 hr带好取样杯、取样管、取样桶到现场进行取样频次：1次/ 天用时： 0.5 hr将取好的发酵液送到品酒室，并通知有关人员前来品评频次：1次/ 天用时：0.2 hr预备好品评杯和评分表格，待所有品评人员到齐后，把发酵液和成品酒倒入杯中进行品评频次：1次/ 天用时： 1 hr

49、记录好每个样品的品评情况频次：1次/ 天用时：0.1 hr职责四职责表述：本厂技术标准、技术资料治理工作时刻百分比：10 %工作任务定期与公司技术治理部门核实，查询新公布的标准，技术修订本厂的技术治理文件频次：次/季度用时：120 hr组织制订技术标准体系规定的其它标准频次：1次/ 年用时：80 hr负责所有技术标准的发放、备案频次：8-10次/ 年用时：1 hr落实相关标准的废止、更新、通知、备案工作频次： 8-10次/ 年用时：1 hr分析检验化验单、化验分析原始记录、各工序作业指导书、配料单等频次：1次/ 月用时：1 hr职责五职责表述：对二厂各关键工序进行工艺指导工作时刻百分比：10

50、%工作任务起草制麦作业指导书、糖化作业指导书、发酵作业指导书、过滤作业指导书、包装作业指导书、生啤生产作业指导书，并随时下发到各部门、工序频次：2-3次/ 年用时：3 hr起草酿造车间罐、管路刷洗作业指导书、包装车间装酒机、管路刷洗作业指导书、生啤生产所用罐、管路刷洗作业指导书，并随时下发到各部门、工序频次：2次/ 年用时：2 hr监督、检查各工序对下达的作业指导书的执行情况频次：1次/ 天用时：1 hr依照情况对上述作业指导书进行修订频次：2-3次/ 年用时：2 hr职责六职责表述：与相关部门的联系 工作时刻百分比：5 %工作任务与物资部门联系以了解所进、库存原料的品种、数量以便及时合理调配

51、原料使用频次：1次/ 周用时：0.5 hr与生产联系合理安排酒液的过滤以保证生产的运行频次：1次/ 天用时：0.5 hr与相关部门对所进的原料进行感观检测，以反映实际情况。频次：2-3次/月 用时：0.2 hr职责七职责表述：配合科长对异常事故进行处置工作时刻百分比：5 %工作任务对异常事故缘故展开调查频次：5-6次/ 年用时：72 hr依照事故缘故提出纠正措施频次：5-6次/ 年用时：2 hr作成异常事故报告报告书频次：5-6次/ 年用时：1 hr对纠正措施的实施效果进行跟踪频次：5-6次/ 年用时：1 hr职责八职责表述：QC分析会内容的整理与汇报 工作时刻百分比：10 %工作任务在每月上

52、旬对麦芽车间、酿造车间、包装车间上个月的质量情况进行分类与汇总分析，将分析数据制作成相应的图表，进行统计分析频次：1次/ 月用时：1 hr把上述统计分析制成幻灯片以备开会放映频次： 1次/ 月用时：72 hr会议结束后，书写会议纪要，并打印存档频次：1次/月 用时：3 hr职责九职责表述：协助科长编制二厂质量内审打算和开展质量认证工作工作时刻百分比：5 %工作任务依照内部审核要求编制二厂质量内审打算频次：1次/ 年用时：8 hr依据内审打算对二厂开展内部审核，并提交审核报告频次：1次/ 年用时：72 hr配合总公司开展公司内部质量审核频次：1次/年 用时：120 hr指导二厂各部门按认证要求运

53、行部门质量程序，为外审做预备，频次：1次/ 年用时：360 hr 职责十职责表述：协助科长对年度技术创新、质量进展作出打算，并落实实施工作时刻百分比：5 %工作任务依照公司要求和二厂质量现状，制订二厂年度技术创新项目频次：1次/ 年用时：4 hr依照本年度质量打算完成情况，编制下一年度质量进展打算频次：1次/ 年用时：4 hr为上述技术创新项目和质量进展打算逐条制定实施方案频次：1次/ 年用时：80 hr监督、落实技术创新项目和质量进展打算的实施频次： 2次/ 月用时：2 hr职责十一职责表述：负责每月与朝日公司化验分析数据对比工作工作时刻百分比：5 %工作任务对比样品的取样、包装、邮寄频次：

54、1次/ 月用时：1 hr把本厂化验分析数据及时传真至朝日公司产品服务中心频次：1次/ 月用时：0.2 hr将朝日公司分析数据与二厂分析数据对比，有差异的，查明缘故，采取整改措施频次：1次/ 月用时： 1 hr职责十二职责表述：完成上级交办的其他工作工作时刻百分比： 5%岗位权限：1、有对质量标准起草、修改、备案、发放和监督实施的权力，有对全厂质量记录统一核定编号的权力。2、有对车间工艺标准、纪律、卫生执行情况等进行治理与考核的权力，有依照工艺纪律、工艺卫生检查细则定期到车间检查并据条例处罚的权力。3、有组织二分厂啤酒感官品尝的权力4、有对二分厂技术标准、技术资料治理的权力5、有对二分厂各关键工

55、序进行工艺指导的权力，有依照生产需要编写修订作业指导书的权力6、有与相关部门联系猎取相应信息的权力，有依照质量保证单通知仓库出厂的权力7、有配合科长对异常事故进行处置的权力8、有对QC分析会内容整理与汇报权力，有依照QC报告会的要求向有关部门索取相关数据的权力。9、有协助科长编制二厂质量内审打算和开展质量认证工作的权力，有权组织有关人员对全厂各部门进行内审检查并提出不符合项的权力10、有协助科长对年度技术创新、质量进展作出打算，并落实实施的权力11、有每月与朝日公司化验分析数据对比的权力12、有领导交办任务的相应权力。考核指标：1、质量标准的有效且全面。1）使现场用的标准有效。2）使生产得到有

56、效操纵。3）治理到位，有可追溯性。4）生产与工艺标准吻合。5）与国家及行业标准相适应，并适应生产需要2、保证标准有效执行3、使啤酒口味稳定一致4、标准有效执行5、作业指导书切实可行6、有效沟通7、对生产异常事故处置得当，能及时查清缘故，杜绝类似问题的再发生8、QC报告会正确反应解决问题9、保证质量体系的有效运行，使质量认证外部审核工作一次通过10、年度进展打算得以实现11、查找纠正偏差，幸免重大失误12、达到领导要求工作协作关系：内部协调关系物资设备科、麦芽车间、酿造车间、包装车间外部协调关系任职资格：教育水平大学专业发酵工程工作经验2年能力要求语言文字表达能力、协调能力、时刻治理能力、应变能

57、力、操作能力、统计技术、微机操作个性特征稳重、责任心、细心、理性思维、创新性思维生理特征无特不要求所需培训发酵工程相关专业知识工作特点：工作场所经常在车间巡视工作方式以走动巡视为主工作时刻特征一般只需白天工作时刻，只是经常需要加班工作环境一般体力精力消耗工作压力大、精力集中、工作紧张劳动爱护无专门要求使用工具/设备电脑、计算器、电话、传真、复印机所需记录文档日志、台帐、统计报表、打算、总结、通知备注：酵母扩培岗位讲明书岗位名称酵母扩培治理员岗位编号所在部门生产技术科岗位定员2人直接上级化验室主任岗位工资直接下级无分析人所辖人员无分析日期本职： 负责酵母扩大培养及化验室的部分分析工作职责与工作任

58、务：职责一职责表述: 负责酵母扩大培养实验室时期的全部工作工作时刻百分比： 15%工作任务1、按照要求对无菌室进行严格杀菌(酒精擦抹、甲醛熏蒸、紫外线照耀)频次：5次/次扩培（1-2次扩培/月）用时：2hr2、对杀菌后的无菌室进行微生物检验,若不合格要进行复杀,直至达到要求为止、频次：5次/次扩培用时：1.5hr3、对无菌室的工作服及所用器械进行杀菌与消毒频次：5次/次扩培用时：1hr4、洗刷所用玻璃器皿,做好棉塞高温杀菌备用频次：1次/次扩培用时：4hr5、按照扩培要求取麦汁，做各时期所需液体培养基,蒸汽杀菌后冷却备用频次：1次/次扩培用时：10hr6、严格按照无菌操作对原固体菌种进行各时期

59、无菌移接频次：6次/ 次扩培用时：2hr7、对每一时期的移接按时振摇称重,认真观看其发酵情况频次：16次/次扩培 用时：1hr8、对每一时期的酵母发酵情况进行镜检.频次：8次/次扩培 用时：1hr9、对每一时期的发酵液进行微生物检验频次：8次/次扩培 用时：1hr10、认真填写原始记录,如有异常及时汇报科长频次：10次/ 次扩培用时：0.5hr职责二职责表述：负责各类酵母菌种的活化和复壮,确保菌种的纯种和活性工作时刻百分比： 5%工作任务1、按照要求对无菌室进行严格杀菌(酒精擦抹、甲醛熏蒸、紫外线照耀)频次：6次/ 年用时：4hr2、对杀菌后的无菌室进行微生物检验,若不合格要进行复杀,直至达到

60、要求为止频次：1次/ 次活化用时：1.5hr3、对无菌室所用工作服清洗洁净后进行紫外线杀菌频次：1次/次活化 用时：1hr4、洗刷所用试管，并对其高温杀菌备用频次：1次/ 次活化用时4hr5、按照扩培要求取麦汁做固体培养基 频次：1次/ 次活化用时：10hr6、蒸汽杀菌后摆好斜面备用频次：1次/ 次活化用时：1hr7、严格按照无菌操作对各种菌种进行无菌移接频次1次/ 次活化用时：4hr8、待到菌落发育良好时取出置冰箱中保存频次：1次/次活化 用时：0.5hr9、对各类菌种进行简单的性能对比确保酵母的良好性能频次：8次/ 次活化用时：0.5hr10、认真填写原始记录并让技术科长签字 频次：1次/