西餐礼仪与中餐礼仪英文

关于西餐礼仪与中餐礼仪英文第1页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六INTRODUCTIONTablemannersplayanimportantpartinmakingagoodimpression.Herearesomebasictipstohelpyou…Tablemanners 餐桌禮儀

Impression 印象

Tips 訣竅 第2页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六COSTUMEYoucanwearwhatyoulike,justmakesureitisfitforyourage,jobandcharacter.andrememberthekeyistobetidy.第3页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六TIMEIfyouarethehost,informyourguestsearly,andpeoplecanarrangetheirtime.Thehostcanneverbelate,andyou’dbetterbehalfanhourearlier.Theguestcanbeintimeor5-10minlater.第4页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六SITTINGDOWNAlthoughChineseliketoeatattheround-table,thedifferentseatshavedifferentsuggestions.Themainseatthatshouldbeseatedbythemostimportantpersonistheonefacingthedoor,withthebestview.

第5页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六Thesecondbestoneistheseatonthelefthandofthemainone,usuallyforthehost.Thentherightpartfollowedbytheleftpart.Becauseinourpoint,therightisinferiortotheleft.

Thelastisthepersonwhoissittingintheoppositeofthemainseat.第6页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六USINGUTENSILS

Don'tstickyourchopsticksuprightinthericebowl.Instead,laythemonyourdish.Don'tpointatanyonewithyourchopsticks.Don'ttaponyourbowlwithyourchopsticks.第7页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六EATINGcolddishesmaincoursesSoupstaplefood第8页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六EATINGSitupstraightwithyourarmsnearyourbody.Doinvitethehostandeveryoneelsetobegineatingbygoing“chi”(eat)beforeyourself.Dotryabitofeverythingifyouareaninvitedguest.第9页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六EATINGDonotuseyourownutensilstogetfoodbutthecommunalonesthatcomealongwiththedish.Nevertakethelastbitfromaservingdish.Donotsmokeortalkaboutsadexperiences.Donottalkwithyourmouthfull.第10页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六EATINGDon’teattoofastortooslowly,beinaccordancewiththehost.Afteryoueattheseafood,acupofwaterwillalsobeservedwithtwopiecesoflemoninit.Don‘tmistakethatfordrink.It’sforwashingyourhands.第11页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六DRINKINGGanBei!Besidesbeer,theofficialChinesealcoholicbeverageisBaiJiu,high-proofChineseliquormadefromassortedgrains.TherearevaryingdegreesofBaiJiu.TheBeijingfavoriteiscalledErGuoTou,whichisawhopping56%alcohol.MoreexpensiveareMaotaiandWuliangye.第12页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六DRINKINGIfyoudon'twanttobedrunk,youcansay"I'mallergic"beforedinner.Dofillyourneighbors'cupsbeforeyoudoyours.Ifyouaretheproposer,keepyourhandandcuplowerunlessyouaretheleaderorthesenior.第13页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六LEAVINGsaythankyouandinviteinreturn.第14页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六WESTERNTABLEMANNERSOfcourse,themaindifferenceontheChinesedinnertableischopsticksinsteadofknifeandfork,butthat’sonlysuperficial.TherealdifferenceisthatintheWest,youhaveyourownplateoffood,whileinChinathedishesareplacedonthetableandeveryoneshares.

第15页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六SITTINGDOWNAtaveryformaldinnernamecardswillshowyouwhereyoushouldsit.Iftherearenonamecardsonthetables,thehostwilltakeyoutothecorrectplace.Ifyouareataromanticdinner,themanshouldpushthewoman’schairoutforher.Sometimesthewaiterwilldothis.第16页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六USINGTHENAPKINThemealactuallybeginswhenthehostorhostessunfoldshisorhernapkin.Youshouldneverattempttocallthewaitersorotherstafftoassistyoubeforethemealbegins..Placethenapkinonyourlap.Ifitissmall–unfolditcompletely.Ifitisbig–folditinhalf,lengthwise.第17页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六USINGTHENAPKINSometimesarollofbreadiswrappedinit;ifso,takeitoutandputitonyoursideplate.Thenapkinstaysonyourlapthewholetime.Ifyouneedtoleavethetableduringthemeal,placeyournapkinonyourchairasasignaltoyourserverthatyouwillcomeback.Youshouldonlydabyourlipsandshouldnotmakethenapkindirty.

第18页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六USINGTHENAPKINNeverwipeyoursilverwarewithyournapkin.Oncethemealisover,youshouldplaceyournapkinlooselyonthetabletotherightofyourdinnerplate.Itshouldnotbecrumpledortwisted,whichrevealuntidinessornervousness.Norshoulditbefolded,whichmightshowthatyouthinkyourhostmightreuseitwithoutwashing.第19页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六ORDERINGIfthereissomethingyoudon’tunderstandonthemenu,askyourserveranyquestionsyoumayhave.Answeringyourquestionsispartoftheserver’sjob.第20页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六ORDERINGAnemployerwillgenerallyletyouorderfirst;hisorherorderwillbetakenlast.Sometimes,however,theserverwilldecidewhoordersfirst.Often,women’sordersaretakenbeforemen’s.Order 點菜

Decide 決定第21页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六ORDERINGAsaguestyoushouldnotorderoneofthemostexpensiveitemsonthemenuormorethantwocoursesunlessyourhostshowsthatitisallright.Guest 客人

Course 一道菜第22页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六THEMENUReadthemenutodecidewhatyouwanttoeat.Decide 決定 第23页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六THEMENU第24页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六THETABLESETTINGTheknivesandsoupspoonarealwaysontheright.Theforksarealwaysontheleft.Wheredoalltheplatesandglassesgo?Asimplewaytorememberis"solidstotheleft,liquidstotheright."Yoursaladandbreadplatesaretotheleftofthedinnerplate;yourwaterandwineglassesaretotheright.第25页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六THETABLESETTINGDinnerKnifeSoupspoonChampagneGlass第26页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六THETABLESETTINGDessertSpoonSoupSpoonDinnerForkDessert餐後甜點 Butter奶油第27页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六THETABLESETTINGChampagne香檳酒第28页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六USINGTHEKNIVES,FORKSANDSPOONSTheruleofthumbistoworkyourwayinfromtheoutsideoftheplacesetting.Whenyouneedtocutsomething,youshouldholdtheforkinyourlefthandandtheknifeinyourrighthand.第29页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六USINGTHEKNIVES,FORKSANDSPOONSAftercuttingoffasmallpiece：youputyourknifeandforkdown,picktheforkupwithyourrighthandandeatit（theAmericanStyle

）；youputthefooddirectlyintoyourmouthwithyourlefthand（theEuropeanStyle

）.Whenyouholdtheknifeorfork,youshouldrelaxyourfingers.第30页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六USINGTHEKNIVES,FORKSANDSPOONSNeverlettheknife,forkorspoontouchthetableafteryoustarteating.Whenyoutakeabreakfromeating,yousimplyputyourknifeandforkontheplatewiththetinesandbladefacingupandinward..Whenyouhavefinishedeating,youshouldputyourknifeandforktogetherpointingtotheleft.Theforkisclosesttoyou,andtheknifeisrightbehindit,withthebladefacinginward..第31页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六POSTURESitupstraightwithyourarmsnearyourbody.Don’tputyourelbowsonthetable.posture 姿勢;姿態

elbow 肘部第32页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六EATINGAppetizers(TheSaladCourse)TheSoupCourseTheFishCourseTheMeatCourseDessertsDrinks第33页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六TAKINGSOMETHINGOUTOFYOURMOUTHYourmaytakefishbonesoutwithyourhand.第34页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六EATINGSOUPDipthespooninthesoupawayfromyourbody.Siptheliquidfromthesideofthespoon.Don’tputthewholespooninyourmouth.Donotblowonthesouptocoolitoff.Letitcoolbeforeeating.第35页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六EATINGBREADTakesomebutterandputitontheplate.Breakapieceofbreadoffwithyourhand.Putsomebutteronthesmallpiece.Don’tspreadthebutteroverthewholepieceofbread.第36页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六MORENOTICESaladsareeatenusingasaladforkorwithsaladknife.Themeatiseatenwithaknifeandfork.第37页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六MORENOTICEAllpuddingsandsweetdishesshouldbeeatenwithasmallforkordessertfork.Fruittarts,icesorfruitsalads,dessertspoonisused.Wheneatingcheese,smallpiecesofcheeseshouldbepushedwiththeknifetoasmallbreadorbiscuitandconveyedtothemouthwiththumbandfinger.第38页，共43页，2022年，5月20日，5点56分，星期六MORENOTICEIfsomebodyasksyoutopassthesalt,youshouldpickupboththesaltandthepepper.

Putthemonthetablenearthepersonnexttoyou.Donotusethesaltb