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文档简介

Word-2-大葱冬季储藏保鲜方法冬季天气严寒干燥，对于大葱的贮存来说尤为关键。今日就和大家共享一些大葱的贮存保鲜办法。

沟藏法

大葱心得后，先晒数小时，敲落根土，剔除病株、伤株，然后捆葱。每捆重25-30斤，于通风良好的地方存放5-7天，使葱身外表的水分充分阴干。在阴干大葱外表水分的同时，挑选背风向阳的地方开沟，深0.8-1尺，沟距1.5-2尺，灌足底墒水然后把葱一捆靠一捆地栽入沟内，然后捆叶子依次盖于前捆上部，再用1尺的玉米秆靠葱捆四面扦一圈，便于通风散热，用土埋严葱白部分。寒流到来前用草帘或玉米秆稍加笼罩即可。

窖藏法

将采收后的大葱就地薄而匀称地铺在沟间，经风吹日晒后，使茎株上的泥土脱落，待葱白表层呈半干状态，扎成重7-10公斤的葱捆，并竖立罗列在地势高燥、有阳光、能遮雨的地方晾晒，每隔半月检查一次，以防腐烂。冬天气温下降至0℃时，移入洞穴贮藏。贮藏过程如发觉湿润现象，可准时通风调整或将葱搬到日光下摊晒，然后再入窖继续贮藏。

冻藏法

大葱采收后晾干，叶子萎蔫，然后捆葱成捆，放在敞棚空屋中或屋外背阴、干燥、温度变化小的地方，用黄墒土埋住葱白部分储藏，这种办法既防冻保暖，又通风良好，不易腐烂变质，但是储藏量少，脱水严峻，葱白外层的葱肉易干涸，皮层加厚损耗量大。

架藏法

为保证架藏大葱的质量，在贮藏前，需将大捆大葱打开，剔除伤、病及受湿润的茎株，分扎成重约7-10公斤的小捆，依次堆放在贮藏架上，横着放或竖着放，中间留一捆葱的位置作为通风空隙，假如在露天架藏，应预备好须要的笼罩物，贮藏中要注重气候变化，准时做好防雨、保暖等工作。

短期保鲜法

在阴凉靠墙的地方挖一个20厘米深的平底坑，坑底放3.3厘米厚的沙子，坑的四面用砖围住。先向池内倒6～7厘米深的水，待水渗下即将葱放人池内，每隔3～4天从池的四角内浇适量水，这样可保鲜1个月左右。

假植贮藏法

在院内或地里挖二个浅平底坑，将心得的大葱，除去伤、病株，捆成小捆假植在坑内，埋在葱根和葱白部分。埋好后大水灌溉，增强土壤温度，增进萌发新根，减缓葱叶干涸，延伸保鲜时光。

这些就是大

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