菲特福德主题营养快餐(龚天骄)_第1页
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文档简介

LOGO图案:1.项目名称:菲特福德健身主题营养餐厅2.目标:打造首家专业的健身营养餐厅,为全国的健身人群提供一个良好的交流平台,同时也会面向大众推出均衡营养套餐。3.经营范围:本餐厅专门针对不同需求的健身人群,如:健身,减脂,塑性,增肌等制定不同的专业营养餐及营养饮料,同时也会面向大众推出相应的营养套餐。4.理念:诚信、创新、专业、消费者至上

5.口号:菲特福德——您身边的健身营养专家项目简介目前已存在的产品不能满足人们的需求,市场前景广阔。健身营养食谱由各种蔬菜、水果、肉类搭配而成城市居民生活水平大幅提高,对健康的要求越来越高2012年西安市镇居民人均可支配收入为21405元市场需求旺盛原料来源丰富健康观念深入人心消费市场巨大产品概述产品分类动机与目标顾客套餐介绍套餐定价SWOT分析发展前景随着现代社会的经济发展,群众的生活水平也在不断的提升。健康这个词也深受人们的关注和重视,花钱买健康已成为当今的时尚主流。调查表明,健身者收入以5000元以上较多,人员结构虽然以高收入者为主,但也有收入较低和无收入者,这充分证明健康这个概念已经深入各个阶层的人群

健身动机(如下图)选项人数%丰富业余生活强身健体提高修养消遣娱乐减肥3558101740223671124健身营养套餐均衡营养套餐速食营养套餐营养均衡搭配身体机能调理+营养补充便携、易做、礼品增肌套餐减脂套餐塑形套餐针对刚刚健完身人群设计的营养补给套餐,提供基本的能量和相应流失养分的补给针对增肌人群设计的高蛋白营养补给套餐,同时注重食物的易吸收性针对高脂肪人群设计的减脂套餐,油脂含量低,营养价值高健身营养套餐健体套餐针对需要保持身材、塑造形体美的人群设计的营养套餐,健康易吸收益智套餐补铁套餐补钙套餐助长套餐补锌套餐根据个人身体状况,经营养专家分析量身定制儿童套餐成人套餐自定套餐性别差异年龄细分均衡营养套餐袋装速食营养套餐:集中供应大型超市,烹制工艺简单易懂速食系列礼盒装速食营养套餐:供应大型超市、便利店,提升品牌知名度1均衡营养套餐:采用目标收益法,尽可能降低价格,在营养配餐行业中取得竞争优势2健身营养套餐:采用成本加成法,凭借技术优势获得较高的收益率3速食营养套餐:同样采取目标收益法,以成本优势打开并占领市场类别低档中档高档儿童套餐15元/套20元/套25元/套学生套餐18元/套25元/套32元/套成年人套餐21元/套30元/套39元/套均衡营养套餐类别低档中档高档增肌营养套餐30元/套45元/套65元/套减脂营养套餐25元/套40元/套65元/套塑形营养套餐25元/套40元/套65元/套健体营养套餐30元/套45元/套65元/套健身营养套餐袋装速食营养套餐:定价依据实体店相关食品价格,相当于实体店同类食物的50%,零售价由超市酌情定制礼盒装速食营养套餐:依据所用食材,以及套餐在实体店中的价格定制,保持20%的利润率优势Strengths1.原创性2技术性3.文化附加值4.市场空白机会Opportunities1.潜在市场巨大2.餐厅总体目标清晰3主题具有针对性和创新性

威胁Threats1.市场上餐饮服务的增加导致竞争加大2.同类品竞争

,替代品威胁劣势Weaknesses1.市场形象尚未树立2.创业经验有限3.资金SWOTANALYSIS产品发展前景原始实体店→加盟店→健身营养餐巨头人们对健身的关注健身事业的发展传统饮食菲特福德公司使命总体战略愿景理念宗旨价值观3—5年内成为健康饮食领域的市场领导者以人为本,以健康为纲,服务社会,维护大众健康自信、激情、合作以人为本诚信、创新、专业、消费者至上做人类健身饮食的导师向社会提供优质的健康产品,提高人类健康水平提升品牌形象;扩大门店数量;完善产品系列和健全服务制度;多元化经营战略;市场占有率达到1%—5%。差异化战略,利用先进营养饮食理论结合健身食品,树立品牌形象;逐步开发完善的产品系列和健全的服务制度;打开并初步占领健身饮食市场;利用公司所掌握的健身知识和营养饮食的优势,开发研制相关产品,实现产品多元化,拓展市场空间,扩大市场占有率,成为健康饮食领域的领先者。第一、二年第三年长期1宏观环境分析2竞争对手分析目标消费群体消费能力高消费观念的改变法律法规的逐步趋于加强监管制度的逐步清晰化省会城市人口分布集中人口统计学特征明显政治和法律环境经济发展环境社会文化环境模仿者营养配餐师营养配餐工作室采用自营连锁店模式定价能力强现有的竞争者潜在的竞争者买方的讨价还价能力定价因素供求收益率成本支付能力在有影响力门户网站和微信公共平台、微博中投放广告以获得广泛关注在《饮食与健康》、《饮食科学》等专业饮食刊物上投放广告,撰稿宣传行业交流会,健身咨询,与新闻界联系与健身房建立合作伙伴关系专业报刊网络媒体公共关系4健身营养套餐推出vip会员项目,专门的健身专家一对一进行饮食搭配计划2免费品尝新菜品,并在特殊日期和假期提供打折优惠3推出套餐月卡、季卡、年卡等消费项目,鼓励顾客持续消费1针对均衡营养套餐的顾客,我们可以通过发放优惠券,免费餐券的形式鼓励消费,并编制饮食与养生指导手册供消费者免费阅读和参考

以健身理论和营养配餐相结合为不同人群提供个性化健康问题解决方案投入名称年投入资金/万元人工26.76设备7.8固定开支2.4房租4.2装修2原材料

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