《广东旅游资源概论》教学大纲

PAGEPAGE10《广东旅游资源概论》教学大纲课程类别:专业支撑课适用对象:总学时：60讲授学时：50课内实践学时：10一、课程的性质、任务与课程教学目标1.课程的性质《广东旅游资源概论》是广东省高职院校旅游类专业学生的一门必修专业基础课程。通过开设本课程，使学生掌握从事旅游工作所需的广东旅游资源知识，并具备运用所学知识解决实际问题的能力。该课程也有利于完善我省高校旅游专业学生的知识结构，帮助学生养成热爱生活、热爱家乡的品质。2.课程的任务使学生全面掌握广东概况和广东旅游资源的基本知识，包括广东省概况、广东的旅游业、广东的地貌与水体旅游资源、广东的气候气象与生物旅游资源、广东简史、广东历史名人、广东建筑旅游资源、广东民俗旅游资源、广东风物特产旅游资源和广东的景区景点等。3．课程的教学目标通过本课程的教学，使学生了解广东的省情、广东的历史文化和广东的旅游资源，完善我省高职旅游专业学生的知识结构，提高综合素养，为更好地从事旅游接待工作打下扎实的知识基础，同时提高导游证考试的通过率。二、主要教学内容及教学要求第一章广东省概况主要教学内容：广东的面积、方位和人口广东的社会经济教学要求：要求学生对广东的面积、广东的地势特点、广东的方位、广东的人口与民族、广东的行政区划、广东的主要资源状况、广东的经济水平有基本的了解，为其他知识的学习打下基础。第二章广东的旅游业和旅游资源主要教学内容：广东旅游简史广东旅游产业发展状况广东旅游资源及旅游景区教学要求：要求学生了解并掌握广东旅游简史、广东旅游产业当中的旅行社、旅游饭店、旅游交通的基本发展状况、广东旅游资源的突出特色、广东旅游景区类型与分布等，并且能在实际工作中熟练运用这些知识。第三章广东地貌水体旅游资源主要教学内容：广东的地貌旅游资源广东的水体旅游资源教学要求：要求学生了解并掌握广东的主要地貌类型，广东的山地、丘陵、平原与盆地等几种主要地貌的分布，广东的河流、湖泊、瀑布、泉水等几种主要水体的分布，并能在导游实践中运用这些知识。第四章广东的气候气象与生物旅游资源主要教学内容：广东的气候气象旅游资源广东的生物旅游资源教学要求：要求学生了解并掌握天气、气候、气象与旅游的关系，广东的气候，广东的气象景区，生物与旅游的关系，广东的植物和动物旅游资源等。第五章广东历史及相关旅游资源主要教学内容：史前及先秦时期的广东秦汉至魏晋南北朝时期的广东隋唐五代时期的广东宋元时期的广东明清（鸦片战争以前）时期的广东近现代时期的广东教学要求：要求学生了解并掌握各个历史时期广东的行政区划、社会经济发展概况、主要事件和主要人物。第六章广东建筑旅游资源主要教学内容：广东建筑的特点广东村落与民居建筑广东礼制建筑和园林建筑教学要求：要求学生了解并掌握广东建筑的主要特点和主要类型，重点了解广东的民居建筑、礼制建筑和园林建筑。第七章广东民俗与民间艺术旅游资源主要教学内容：广东三大民系广东部分少数民族民俗广东节日民俗广东特色民间艺术广东特色工艺品教学要求：要求学生了解并掌握广东的三大民系，广东主要的民间风俗以及在传统戏曲歌舞上的一些突出成就，了解广东方言的相关知识。第八章广东饮食文化旅游资源主要教学内容：广东菜肴与点心小吃广东特色食俗教学要求：要求学生了解并掌握广东饮食文化的突出特点，广东省的主要菜肴和点心小吃，广东的特色食俗。第九章珠三角景区主要教学内容：广州景区深圳景区珠海景区佛山景区东莞景区中山景区江门景区惠州景区肇庆景区教学要求：要求学生了解并掌握位于广东珠三角地区的广州、深圳、珠海、佛山、东莞、中山、江门、惠州和肇庆9个城市的基本情况和主要的景区景点。第十章粤东景区主要教学内容：汕头景区河源景区梅州景区汕尾景区潮州景区揭阳景区教学要求：要求学生了解并掌握位于广东东部地区的汕头、河源、梅州、汕尾、潮州和揭阳6个城市的基本情况和主要的景区景点。第十一章粤西、粤北景区主要教学内容：阳江景区湛江景区茂名景区云浮景区韶关景区清远景区教学要求：要求学生了解并掌握位于广东西部和北部地区的阳江、湛江、茂名、云浮、韶关和清远6个城市的基本情况和主要的景区景点。三、课程学时分配本学期实际教学时数为15周,每周4学时，共计60学时，计划完成11个单元的授课。序号教学内容学时其中讲授实践其他1绪论第一章广东省概况4402第二章广东的旅游业和旅游资源4403第三章广东地貌水体旅游资源4404第四章广东气候气象与生物旅游资源4405第五章广东历史及相关旅游资源8806第六章广东建筑旅游资源8627第七章广东民俗与民间艺术旅游资源8628第八章广东饮食旅游资源4229第九章珠三角景区42210第十章粤东景区42211第十一章粤西、粤北景区42212期末复习440学时总计604812四、实践教学本课程以讲授为主，实践教学将根据教学需要在课堂上灵活安排。五、必要说明（一）课程开设的基本条件本课程教学要求在设备齐全的多媒体教室进行，使用设备包括：多媒体设备及教学系统、电脑、投影仪、投影屏幕等。（二）建议使用的教材及教学参考书教材：《广东旅游资源概论》，赵利民、龙梅主编，中国人民大学出版社，2018年8月出版。参考书：[1]《广东导游词》，广东省导游人员考评委员会办公室编，世界图书出版广东有限公司，2015.2[2]《广东导游基础知识》，广东省导游人员考评委员会办公室编，世界图书出版广东有限公司，2015.2[3]《岭南文化（修订本）》，李权时等编，广东人民出版社，2010。[4]《广东经典导游词》，张中朝、黄良河编，广东旅游出版社，2013（三）考核方式及成绩评定本课程为集中考试科目，成绩的考核包括平