高三化学一轮复习实战训练 氨基酸（一）

2022届高三化学一轮复习实战训练氨基酸（一）-原卷一、单选题1.一种二肽的结构简式为，合成这种二肽的氨基酸是()A.B.C.D.2.MOF衍生碳纳米棒封装的氧化铋催化剂对电化学法制取HCOOH具有快速高效的选择性。其原理图如图，下列有关说法正确的是（）A.该方法可有效消除对大气造成的污染B.该电极应与电源的正极相连C.该电极反应式为：D.选择使用其他催化剂可能得到HCHO或等产物3.GFP是一种能发光的荧光蛋白质，下列关于GFP的叙述合理的是()A．GFP在硫酸铜或饱和硫酸铵溶液中发生盐析，盐析是可逆过程B．GFP在酸、碱或酶作用下发生水解，水解的最终产物氨基酸只能与碱反应C．GFP在乙醇等作用下会凝结变性，变性是不可逆的D．GFP与水的液态混合物可用盐析法分离，盐析法为化学方法4.区分下列各组物质，所用的两种方法都正确的是()选项需区分的物质方法一方法二A硝酸铵与氯化钠观察颜色加水溶解并触摸容器外壁B碳酸钾溶液与氢氧化钾溶液滴加稀盐酸滴加氢氧化钙溶液C羊毛与涤纶点燃闻气味观察颜色D氢气与氧气用燃着的木条闻气味A.A B.B C.C D.D列说法不正确的是（）6.下列物质：①丙氨酸、②醋酸、③蛋白质、④小苏打、⑤、⑥苯酚钠、⑦。其中既能与盐酸反应又能与NaOH反应的是()A.①④⑤⑥ B.全部 C.①③④⑤⑥ D.①③④⑤⑦7.下列说法正确的是()

A.

的命名为2，2−二甲基−3−乙基−3−戊烯

B.

所有原子可能共面

C.有机反应中的卤代、硝化、磺化、皂化、酯化、水解均属于取代反应

D.向蛋清溶液中加入福尔马林或浓溶液，蛋白质均发生变性8.下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是()A..蛋白质水解的最终产物是氨基酸B.氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性C.α-氨基丙酸与α-氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽D.氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动9.下列有关说法不正确的是（）A.纤维素、蛋白质和油脂都是能发生水解反应的高分子化合物B.“山东疫苗案”涉及疫苗未冷藏储运而失效，这与蛋白质变性有关C.硫酸亚铁片和维生素C同时服用，能增强治疗缺铁性贫血的效果D.甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应10.蛋白质是由氨基酸组成的，一定条件下蛋白质或多肽可以水解，最终产物为氨基酸。今有1个多肽，其化学式为，已知它在一定条件下彻底水解只得到下列三种氨基酸:，该1mol多肽彻底水解生成的物质的量为（）A.2mol B.4mol C.5mol D.6mol11.下列说法正确的是()A.甲苯与足量加成产物的一氯代物有5种B.由3种单体加聚得到C.的结构只有和CH≡C-CH=两种D.氨基乙酸与α-氨基丙酸的混合物脱水仅生成2种二肽12.下列有关蛋白质的说法正确的是 （ )①氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基，二者均有两性②蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N元素③若2种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物一定不同④用甘氨酸和丙氨酸发生缩合反应最多可形成4种二肽A.①②④ B.②③ C.①② D.②13.青霉素是一种良效广谱抗生素，在酸性条件下水解后得到青霉素氨基酸（M），其分子的结构简式如图。下列叙述不正确的是()A.M属于α－氨基酸B.M的分子式为C5H11O2SC.M能发生缩聚反应生成多肽D.青霉素过敏严重者会导致死亡，用药前一定要进行皮肤敏感试验14.现有一多肽,其化学式为C55H70O19N10,将其彻底水解后只得到下列四种氨基酸:甘氨酸(H2N-CH2COOH),丙氨酸(),苯丙氨酸()

,谷氨酸(),则该多肽中所含肽键的数目以及水解后得到的谷酸和苯氨酸的数目分别是(

)A.10,4,3

B.10,3,4

C.9,4,3

D.9,3,415.有关下列说法正确的是（）①糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物，适当条件下均可发生水解②油脂、乙酸乙酯都是酯类，但不是同系物③石油的分馏，煤的气化、液化、干馏等过程均为化学变化④塑料、橡胶和纤维都是天然高分子材料A．①③④ B．①②③④ C．② D．②③16.《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是（）A.蛋白质水解的最终产物为氨基酸 B.葡萄糖和蔗糖均为还原性糖C.天然油脂具有固定的熔、沸点 D.淀粉和纤维素互为同分异构体17.下列说法不正确的是()A.强酸、强碱、重金属盐等能使蛋白质变性B.淀粉和纤维素均为多糖，二者不互为同分异构体C.将蔗糖溶于水，加入几滴稀硫酸并加热几分钟后，再加入银氨溶液，水浴加热，不能析出银D.油脂在酸或碱催化条件下均可以水解，油脂的水解反应称为皂化反应18.下列说法正确的是()A.蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、NB.蛋白质在浓硝酸的作用下可发生水解反应C.淀粉和蛋白质水解的最终产物都只有一种D.蛋白质在酶等催化剂作用下经一系列水解生成氨基酸19.下列实验中，没有颜色变化的是()A.葡萄糖溶液与新制的悬浊液混合加热B.淀粉溶液中加入碘水C.鸡蛋清中加入浓硝酸D.淀粉溶液中加入稀硫酸并加热20.习惯称糖类、油脂、蛋白质为基本营养物质。下列说法错误的是()A.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 B.油脂在碱性条件下水解可制肥皂C.糖类、油脂、蛋白质均属于高分子化合物 D.利用灼烧时的特殊气味可鉴别蚕丝和人造丝二、填空题21.回答下列问题：（1）蛋白质分子中含有_______四种元素，有的还含有________等元素。（2）食醋中的有机物结构式_________。（3）在盛有鸡蛋清溶液的试管中，加入浓溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做_________。继续加水时，沉淀会_________（填：“溶解”或者“不溶解”），并不影响原来蛋白质的性质。（4）在盛有鸡蛋清溶液的试管中，加入溶液，蛋白质会发生性质的改变而凝结起来，这种作用叫作_________，继续加水时，___________（填“能”或者“不能”）恢复为原蛋白质。22.A是某天然蛋白质在一定条件下发生水解得到的产物之一。经测定：A的相对分子质量不超过200，其中氧元素所占质量分数约为26.5%；等物质的量的A分别与NaOH、Na充分反应，消耗两者的物质的量之比为1:2；经仪器分析A分子中含有苯环，不含和基团。(1)测定A的相对分子质量的仪器是_________，A的摩尔质量为__________。

(2)一定条件下A分子间发生反应生成聚酯的化学方程式为__________。(3)A的同分异构体有多种，写出符合下列条件的所有异构体的结构简式：__________。①与A具有相同的官能团，是二取代苯，且苯环上的一溴代物有两种②催化氧化产物能发生银镜反应③分子中氨基与羧基的位置关系与A分子中的氨基与羧基的位置关系不同23.糖类、油脂和蛋白质都是人体基本营养物质。请回答下列问题:

(1).在试管中加入0.5g淀粉和4mL20%的溶液,加热3~4min,然后用碱液中和试管中的溶液。

①淀粉完全水解生成的有机物的分子式为_______________。

②若要检验淀粉已经发生了水解,可取少量上述溶液并向其中加入_______________(填试剂的名称),加热后再根据实验现象判断;若要检验淀粉没有完全水解,可取少量上述溶液,向其中加入几滴碘水,可观察到______________。

(2).油脂在人体内通过水解生成__________和丙三醇,再氧化分解,为人体提供能量。

(3）.为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”,通常选用的方法是__________(填序号)。

A.滴加稀盐酸

B.滴加浓硫酸

C.滴加酒精

D.在火焰上灼烧24.糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。(1)蛋白质、淀粉、脂肪三种营养物质都能水解，其水解最终产物能与新制氢氧化铜悬浊液反应产生红色沉淀的是________，制造肥皂的主要原料是________。(2)蛋白质水解的最终产物是________。(3)下列有关说法中正确的是________。A.蛋白质中只含碳、氢、氧三种元素B.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C.糖类并不都有甜味D.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应(4)淀粉溶液和蛋白质溶液都是胶体，用一束光通过其溶液，都产生________，若检验它们可选用的试剂是________。2022届高三化学一轮复习实战训练氨基酸（一）-解析卷一、单选题1.一种二肽的结构简式为，合成这种二肽的氨基酸是()A.B.C.D.2.MOF衍生碳纳米棒封装的氧化铋催化剂对电化学法制取HCOOH具有快速高效的选择性。其原理图如图，下列有关说法正确的是（）A.该方法可有效消除对大气造成的污染B.该电极应与电源的正极相连C.该电极反应式为：D.选择使用其他催化剂可能得到HCHO或等产物3.GFP是一种能发光的荧光蛋白质，下列关于GFP的叙述合理的是()A．GFP在硫酸铜或饱和硫酸铵溶液中发生盐析，盐析是可逆过程B．GFP在酸、碱或酶作用下发生水解，水解的最终产物氨基酸只能与碱反应C．GFP在乙醇等作用下会凝结变性，变性是不可逆的D．GFP与水的液态混合物可用盐析法分离，盐析法为化学方法4.区分下列各组物质，所用的两种方法都正确的是()选项需区分的物质方法一方法二A硝酸铵与氯化钠观察颜色加水溶解并触摸容器外壁B碳酸钾溶液与氢氧化钾溶液滴加稀盐酸滴加氢氧化钙溶液C羊毛与涤纶点燃闻气味观察颜色D氢气与氧气用燃着的木条闻气味A.A B.B C.C D.D列说法不正确的是（）6.下列物质：①丙氨酸、②醋酸、③蛋白质、④小苏打、⑤、⑥苯酚钠、⑦。其中既能与盐酸反应又能与NaOH反应的是()A.①④⑤⑥ B.全部 C.①③④⑤⑥ D.①③④⑤⑦7.下列说法正确的是()

A.

的命名为2，2−二甲基−3−乙基−3−戊烯

B.

所有原子可能共面

C.有机反应中的卤代、硝化、磺化、皂化、酯化、水解均属于取代反应

D.向蛋清溶液中加入福尔马林或浓溶液，蛋白质均发生变性8.下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是()A..蛋白质水解的最终产物是氨基酸B.氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性C.α-氨基丙酸与α-氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽D.氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动9.下列有关说法不正确的是（）A.纤维素、蛋白质和油脂都是能发生水解反应的高分子化合物B.“山东疫苗案”涉及疫苗未冷藏储运而失效，这与蛋白质变性有关C.硫酸亚铁片和维生素C同时服用，能增强治疗缺铁性贫血的效果D.甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应10.蛋白质是由氨基酸组成的，一定条件下蛋白质或多肽可以水解，最终产物为氨基酸。今有1个多肽，其化学式为，已知它在一定条件下彻底水解只得到下列三种氨基酸:，该1mol多肽彻底水解生成的物质的量为（）A.2mol B.4mol C.5mol D.6mol11.下列说法正确的是()A.甲苯与足量加成产物的一氯代物有5种B.由3种单体加聚得到C.的结构只有和CH≡C-CH=两种D.氨基乙酸与α-氨基丙酸的混合物脱水仅生成2种二肽12.下列有关蛋白质的说法正确的是 （ )①氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基，二者均有两性②蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N元素③若2种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物一定不同④用甘氨酸和丙氨酸发生缩合反应最多可形成4种二肽A.①②④ B.②③ C.①② D.②13.青霉素是一种良效广谱抗生素，在酸性条件下水解后得到青霉素氨基酸（M），其分子的结构简式如图。下列叙述不正确的是()A.M属于α－氨基酸B.M的分子式为C5H11O2SC.M能发生缩聚反应生成多肽D.青霉素过敏严重者会导致死亡，用药前一定要进行皮肤敏感试验14.现有一多肽,其化学式为C55H70O19N10,将其彻底水解后只得到下列四种氨基酸:甘氨酸(H2N-CH2COOH),丙氨酸(),苯丙氨酸()

,谷氨酸(),则该多肽中所含肽键的数目以及水解后得到的谷酸和苯氨酸的数目分别是(

)A.10,4,3

B.10,3,4

C.9,4,3

D.9,3,415.有关下列说法正确的是（）①糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物，适当条件下均可发生水解②油脂、乙酸乙酯都是酯类，但不是同系物③石油的分馏，煤的气化、液化、干馏等过程均为化学变化④塑料、橡胶和纤维都是天然高分子材料A．①③④ B．①②③④ C．② D．②③16.《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是（）A.蛋白质水解的最终产物为氨基酸 B.葡萄糖和蔗糖均为还原性糖C.天然油脂具有固定的熔、沸点 D.淀粉和纤维素互为同分异构体17.下列说法不正确的是()A.强酸、强碱、重金属盐等能使蛋白质变性B.淀粉和纤维素均为多糖，二者不互为同分异构体C.将蔗糖溶于水，加入几滴稀硫酸并加热几分钟后，再加入银氨溶液，水浴加热，不能析出银D.油脂在酸或碱催化条件下均可以水解，油脂的水解反应称为皂化反应18.下列说法正确的是()A.蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、NB.蛋白质在浓硝酸的作用下可发生水解反应C.淀粉和蛋白质水解的最终产物都只有一种D.蛋白质在酶等催化剂作用下经一系列水解生成氨基酸19.下列实验中，没有颜色变化的是()A.葡萄糖溶液与新制的悬浊液混合加热B.淀粉溶液中加入碘水C.鸡蛋清中加入浓硝酸D.淀粉溶液中加入稀硫酸并加热20.习惯称糖类、油脂、蛋白质为基本营养物质。下列说法错误的是()A.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 B.油脂在碱性条件下水解可制肥皂C.糖类、油脂、蛋白质均属于高分子化合物 D.利用灼烧时的特殊气味可鉴别蚕丝和人造丝二、填空题21.回答下列问题：（1）蛋白质分子中含有_______四种元素，有的还含有________等元素。（2）食醋中的有机物结构式_________。（3）在盛有鸡蛋清溶液的试管中，加入浓溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做_________。继续加水时，沉淀会_________（填：“溶解”或者“不溶解”），并不影响原来蛋白质的性质。（4）在盛有鸡蛋清溶液的试管中，加入溶液，蛋白质会发生性质的改变而凝结起来，这种作用叫作_________，继续加水时，___________（填“能”或者“不能”）恢复为原蛋白质。22.A是某天然蛋白质在一定条件下发生水解得到的产物之一。经测定：A的相对分子质量不超过200，其中氧元素所占质量分数约为26.5%；等物质的量的A分别与NaOH、Na充分反应，消耗两者的物质的量之比为1:2；经仪器分析A分子中含有苯环，不含和基团。(1)测定A的相对分子质量的仪器是_________，A的摩尔质量为__________。

(2)一定条件下A分子间发生反应生成聚酯的化学方程式为__________。(3)A的同分异构体有多种，写出符合下列条件的所有异构体的结构简式：__________。①与