2023年快餐行业洞察报告及未来五至十年预测分析报告

快餐行业报告/庞文报告PAGEPAGE39快餐行业洞察报告及未来五至十年预测分析报告

目录TOC\o"1-9"概述 3一、快餐行业发展状况及市场分析 4(一)、中国快餐市场行业驱动因素分析 4(二)、快餐行业结构分析 4(三)、快餐行业各因素（PEST）分析 51、政策因素 52、经济因素 63、社会因素 74、技术因素 7(四)、快餐行业市场规模分析 7(五)、快餐行业特征分析 8(六)、快餐行业相关政策体系不健全 8二、2023-2028年快餐业市场运行趋势及存在问题分析 9(一)、2023-2028年快餐业市场运行动态分析 9(二)、现阶段快餐业存在的问题 9(三)、现阶段快餐业存在的问题 10(四)、规范快餐业的发展 12三、快餐行业（2023-2028）发展趋势预测 12(一)、快餐行业当下面临的机会和挑战 12(二)、快餐行业经营理念快速转变的意义 13(三)、整合快餐行业的技术服务 13(四)、迅速转变快餐企业的增长动力 14四、快餐产业未来发展前景 14(一)、我国快餐行业市场规模前景预测 14(二)、快餐进入大规模推广应用阶 15(三)、中国快餐行业的市场增长点 15(四)、细分快餐产品将具有最大优势 16(五)、快餐行业与互联网等行业融合发展机遇 16(六)、快餐人才培养市场广阔，国际合作前景广阔 17(七)、快餐行业发展需要突破创新瓶颈 18五、2023-2028年宏观政策背景下快餐业发展现状 18(一)、2022年快餐业发展环境分析 18(二)、国际形势对快餐业发展的影响分析 19(三)、快餐业经济结构分析 20六、快餐业的外部环境及发展趋势分析 21(一)、国际政治经济发展对快餐业的影响 21(二)、国内政治经济发展对快餐业的影响 22(三)、国内突出经济问题对快餐业的影响 22七、快餐企业战略实施要点 23(一)、打造自主品牌 23(二)、重塑企业价值链 231、规范研发设计流程 232、优化生产制造 24(三)、重视市场营销 24(四)、整合线上线下平台 26(五)、宏观环境下快餐行业的定位 26(六)、快餐行业发展趋势 27八、快餐成功突围策略 28(一)、寻找快餐行业准差异化消费者兴趣诉求点 28(二)、快餐行业精准定位与无声消费教育 28(三)、从快餐行业硬文广告传播到深度合作 28(四)、公益营销竞争激烈 29(五)、电子商务提升快餐行业广告效果 29(六)、快餐行业渠道以多种形式传播 29(七)、强调市场细分，深耕快餐产业 30九、快餐行业未来发展机会 30(一)、在快餐行业中通过产品差异化获得商机 30(二)、借助快餐行业市场差异赢得商机 31(三)、借助快餐行业服务差异化抓住商机 31(四)、借助快餐行业客户差异化把握商机 32(五)、借助快餐行业渠道差异来寻求商机 32十、快餐产业投资分析 33(一)、中国快餐技术投资趋势分析 33(二)、大项目招商时代已过,精准招商愈发时兴 33(三)、中国快餐行业投资风险 34(四)、中国快餐行业投资收益 34十一、快餐业突破瓶颈的挑战分析 35(一)、快餐业发展特点分析 35(二)、快餐业的市场渠道挑战 35(三)、快餐业5-10年创新发展的挑战点 361、快餐业纵向延伸分析 362、快餐业运营周期的挑战分析 37

概述近年来，快餐行业市场火爆，其应用场景跨越式发展的根本原因在于技术、安全和多样性的创新。用户需求的爆发式增长，极大地丰富了快餐的应用场景。一方面，进一步提升快餐产业链中的原材料和供应商，有利于产业源头的转型升级，优化产业流程；另一方面，快餐技术、品质、品种的更新迭代，有利于产品的持续开发。进一步满足用户新需求的升级和质量提升，都有利于行业的进一步发展。多方的推动，导致了快餐应用的爆发式发展。那么，面对行业的高速发展，快餐行业的企业如何才能在市场上分得更大的蛋糕，获得更多的收益，占领更大的市场？在这里，企业的市场突破战略非常重要。如何制定战略，选择什么样的战略，关系到快餐公司未来五年甚至十年的发展。本文主要分析未来五年快餐行业企业的市场突破份额，并提供指导意见。企业战略的表现形式和具体选择可以说是非常多样的。每个特定的选择都会有或大或小的差异。当然，每种选择都有充分的理由和具体的不同条件。本文之所以试图探索企业丰富多样的战略选择，是为了在极短的时间内告诉快餐行业的企业管理者，市场突破发展的基本选择策略有多少，以及每个选择策略如何发挥作用,被选中的根本原因是什么。一、快餐行业发展状况及市场分析(一)、中国快餐市场行业驱动因素分析快餐行业市场热度持续高涨,技术、安全、品种的不断革新是其应用场景得到跨越式发展的根本原因。快餐行业用户需求量的激增极大宽泛了其应用的宽度和广度。其一表现为：快餐产业链中原材料和供应商的进一步融合推动,对产业源端的升级重组,产业流程的优化更加有利；其二表现为：快餐技术、品质、品种的快速迭代更新,更加有利于产品的持续升级和质量提升,更进一步满足了用户的不同新需求。以上都有利快餐产业进一步发展与进步。同时多方的交融使得快餐行业产品应用得到更加强劲的发展。(二)、快餐行业结构分析快餐行业的行业渠道主要由上游产品与服务即原料及服务生产商、中间服务集成即产品及服务集成商、产品服务设计即设计规划商、行业代理即行业产品与服务代理、行业经销商与消费者即行业的产品与服务经销商与消费者等组成。组成了上中下游的完整快餐产业结构。1.原料及服务生产商,代表上游产品与服务,主要负责包括产品与服务的原厂商,包括各类原材料厂商。2.产品及服务集成商,代表中间服务集成,主要负责上游服务的再加工服务,是上游服务的集成体现。3.设计规划商,代表产品与服务设计,主要为整个业务转型提供专业设计与标准规划。4.行业产品与服务代理,代表行业代理,主要承担上游产业服务、产品的代理服务。行业的产品与服务经销商与消费者,代表行业经销商与消费者，该部分主要由行业各类经销商以及消费产品与服务的用户组成。(三)、快餐行业各因素（PEST）分析1、政策因素一、由中央国务院印发的快餐行业发展”十三五”规划》,明确要求到2022年快餐行业将有30%的增幅,地方政策也相应出台,整体提高了行业的渗透率。二、2022年快餐行业将成为享受政策红利的市场,国务院政府报告指出快餐行业将会有助于提高人民群众的生活质量。三、2022年是快餐行业发展过程中至关重要的一年，首先，从外部宏观环境的角度，陆续介绍影响行业发展的新政策，新法规。经济增长方式的转变，严格的节能减排政策对快餐行业的发展都产生较为直接的影响,此外还有来自通货膨胀、人民币升值、上升的人力资源成本等等因素的间接影响；就企业内部来探讨,各产业链环节的竞争、技术工艺的不断升级、逐步萎缩的出口市场、日益复杂的产品销售市场等问题,都是企业决策者亟需面对和解决的。2、经济因素一、快餐行业需求持续火热,资本利好快餐领域,长期来看行业发展持续向好。二、“十三五”规划提出,经济保持中高速增长。往后五年社会经济发展的首要目标是：经济保持中高速增长,截止2022年我国GDP和城乡居民人均收入相较2019年至少翻一番,主要经济指标平稳协调,发展质量和效益显著提高；人民生活水平和质量普遍提高；国民素质和社会文明程度显著提高；创新驱动发展成效显著；发展协调性明显增强；生态环境质量总体改善；各方面制度更加成熟、更加定型。所以,在“十三五规划”的大政策背景下,我国快餐行业需要透视现状、铀定未来、战略前瞻、科学规划,寻求技术突破、产业创新、经济发展,为引领下一轮发展打下坚实的基础。三、规模不断增长的下游交易行业,为快餐行业提供源源不断的发展动力。四、2020年居民人均可支配收入31228元,同比实际增长5.5%,居民消费水平的提高也为为快餐行业市场需求提供坚实的经济基础。3、社会因素一、传统快餐行业市场低门槛、统一行业标准的缺乏、服务过程没有专业的监督等问题也会制约行业发展互联。二、互联网与快餐行业的结合,大大缩减中间环节,为用户提供高性价比的服务。三、90后、00后等新生代人群,逐步成为快餐行业的消费主力，为行业注入新鲜的血液。4、技术因素一、高新技术的推动。VR、大数据、云计算、5G等逐步从一线城市过渡到2、3、4线城市,将快餐行业与高新技术对接，普及了快餐行业科技体验。二、快餐行业引入ERP、OA、EAP等智能化系统,优化信息化管理施工环节,提高了行业效率。(四)、快餐行业市场规模分析2019年,中国快餐市场零售规模为655亿元,同比增长6.8%；2020年,快餐市场零售规模达到702亿元,同比增长17.1%。预计,2022年我国快餐市场零售规模将达到723亿元,未来五年(2022-2025)年均复合增长率约为11.26%,2025年将达到1108亿元。(五)、快餐行业特征分析通过对比快餐行业属性和核心服务模式,可将中国快餐行业分为四类。分别为创新型快餐、创投型快餐、媒体型快餐、产业型快餐和服务型快餐。此外,由于快餐行业还处于初级探索阶段,整体服务模式与运营模式并未完全成熟。随着大众创业、万众创新政策红利淡出行业舞台,快餐服务类型将回归其商业本质。为达到投资回报或商业落地的目的，如何依托自身运营能力实现行业稳步发展,成为行业探讨的核心问题。在以上四类快餐行业中,因产业型快餐多由企业主导,且与企业业务结合更为紧密。所以具有更高的商业落地可行性。成为快餐行业探索的核心方向之一。(六)、快餐行业相关政策体系不健全国内快餐的政策体系、绩效考核体系、以及执法监管体系仍不完善,在体制、政策、法规方面仍需要进一步健全。以快餐行业为例,即使任务目标定了,但是很多城市并没有出台相关推动措施。快餐行业标准、行业规范、行业制度等措施均未出台,产品和技术的操作准则也没有明确的指导。快餐行业空有地方的区域标准,却没有统一的国家标准,行业规范性也就成为空谈。另外,利于快餐的价格、财税、金融等经济政策还不完善,基于市场的激励和约束机制仍旧不健全,创新驱动力不足,企业也缺乏快餐相应行业发展的内生动力。二、2023-2028年快餐业市场运行趋势及存在问题分析(一)、2023-2028年快餐业市场运行动态分析目前，随着国家相关市场调控措施的不断实施，市场上买卖双方的短期价格通胀预期都有所降低，但后期快餐行业的价格市场下跌空间相对有限。从调控意图来看，为了抑制通胀预期，国家经常出台稳定物价的措施，调控效果逐渐显现。国家监管的目的是通过稳定快餐业的市场情绪来控制价格上涨的速度。在调控方面，为了稳定CPI，抑制相关企业的积极性，特别需要防止抑制快餐业的市场价格。国家实施的调控措施对抑制快餐行业相关企业过度投机起到了明显的作用。从市场供求角度来看，中国议会在后期加大了快餐业的政策优势。结合市场需求，也可以基本确定后期对快餐业市场的乐观预期，相信后期市场消费会增加。(二)、现阶段快餐业存在的问题目前，我国快餐行业缺乏行业引导，导致规划重复、总体布局不合理等重大问题，整个行业利润率较低。2009年，快餐业的利润率约为3%。资源整合将是未来快餐业发展的主要特征。国内快餐行业普遍存在“小、散、乱”的问题。规模以上企业在全国快餐行业中的市场份额不足10%，产业集中度较低。这主要是因为快餐业的进入门槛不高，区域性很强。(三)、现阶段快餐业存在的问题近年来，虽然国内快餐行业发展势头稳定，企业规模不断扩大，但快餐行业企业间同质竞争现象严重，产品结构单一，产品附加值仍有较大的发展空间。值得注意的是，随着越来越多的外部资本进入国内市场，快餐行业的竞争压力日益激烈，国内许多中小企业抗风险能力较弱。如今，虽然快餐业创造的一些产品已经成功进入市场，但随着信息技术产业的兴起和普及，客户对快餐业的认知正在逐步发生翻天覆地的变化。快餐业的产业化将成为未来行业发展的必然趋势。首先，在经济主体方面，快餐业相关企业要坚持市场化发展。强化企业主体地位，使快餐业的发展主要依靠相关企业。由于国内快餐业市场发展的特殊性，一些市场仍处于垄断地位。他们既是管理者又是经营者，与市场经济的运行机制不相适应。第二，在经营方向上，正朝着专业化、产业化方向发展。可以说，随着科学技术的不断发展，社会的日益多元化将使人们越来越依赖，快餐业的科技含量将越来越高，市场份额将越来越大。因此，有必要加强现代管理意识的建立，优化企业品牌战略措施，提高品牌竞争力。第三，在商业手段方面，正在向信息技术发展。现代科学技术的发展将推动快餐业的信息化和网络化发展趋势。第四，在组织结构上，正朝着集团化、规模化方向发展。由于我国目前的快餐行业体系总体上还不够成熟，与当前复杂环境下新兴的需求市场不相适应，消费终端需要快餐行业提供更高质量的产品。然而，现有的快餐业主要是小规模的，大型、实力雄厚的企业很少。中国应为规范快餐业的行业管理和市场竞争提供便利。一方面，让市场经济的“看不见的手”发挥作用，优胜劣汰，适者生存。市场竞争越激烈，行业越发达。行业越发达，市场规模越大。总之，快餐业未来的发展不仅取决于制度创新，还取决于技术创新和制度创新的进步。技术创新的力度决定了快餐行业相关企业的市场开发能力。今后，应进一步研究快餐业的标准化和发展。(四)、规范快餐业的发展针对我国快餐业存在的问题，我们仍需进一步进行产业整合，继续淘汰落后观念，使整个快餐业更加规范有序，从当前的价格竞争上升到品牌、价格、服务的综合竞争，打造一批知名、有影响力的品牌，将为稳定快餐业市场形成强大动力。三、快餐行业（2023-2028）发展趋势预测(一)、快餐行业当下面临的机会和挑战在当今激烈的市场竞争环境下，包括分销商在内的国内快餐企业面临着前所未有的挑战和机遇。一方面，在快餐行业的竞争下，企业和企业之间展开了肉搏战，价格战已经到了极限，使得快餐行业的许多企业难以继续，而那些拥有大腕和大腰的龙头企业也在将他们的手从市场上移开。另一方面，国内快餐市场的快速增长带来了巨大的市场增长空间。在同样的市场环境下，能够抓住机遇的企业发展迅速，快餐行业的一些企业经不起市场的考验，必然会出现整合或发展困难，经营难以持续。快餐行业的一些龙头企业的优势在于，他们可以通过减少单店规模来接近社区和客户。另一方面，通过门店之间的连锁关系，扩大企业规模，统一企业形象。通过集中采购，共享技术、管理、客户等各种资源，可以有效降低单分散终端销售的运营成本。所以他们有非常大的发展空间。而产品质量的提高，趋势越来越明确，也带来更多的发展空间。然而，目前，国内模式似乎鲜有赢家。大多数是由快餐行业的供应商建立的松散产品销售联盟，以推广其产品。这些特许连锁组织只能简单地实现形象的统一和部分产品的集中采购。(二)、快餐行业经营理念快速转变的意义一个成功的快餐业商业模式，首先要有明确的定位和思路。市场定位必须准确，我们应该冷静地分析自己的优势和劣势、机会和威胁。要有明确的发展思路和成熟的战略战术。在市场成熟之前，我们应该先发制人，迅速改变经营思路，抓住第一个机会。在快餐行业业务流程的思维转变方面，我们的业务模式应该是灵活的。走特色经营之路，即差异化经营战略。为了保持持续创新，我们应该在业务上与竞争对手形成明显的差异，而这种差异正是客户所需要的。我们应该习惯于学习如何更好地满足最终用户的需求，同时满足网络单元用户的需求。(三)、整合快餐行业的技术服务转变经营理念是走快餐业经营之路的前提。然而，只有将概念转化为行动，它才能最具说服力。在这方面，我们需要在技术和服务方面做出更多努力，以迎接快餐行业新时代的到来。在技术和服务方面，首先要建立完善的信息管理体系。包括新产品信息、技术信息、竞争对手信息、客户信息、市场信息等，并对收集到的信息进行及时分析、处理和沟通。(四)、迅速转变快餐企业的增长动力快餐企业应当建立完善的内部管理制度和各项工作流程。加强现场管理的重要性，严格执行完整的内部管理制度，是快餐企业发展的基础；健全科学的工作流程是企业正常运营的前提；严格的现场管理是企业工作标准的体现。有效地从“销售产品”转变为“销售服务”。快餐企业的差异化经营，只能从服务上取得成效。我们应该充分认识到，产品可以创造价值和利润，服务可以创造更高的价值和更大的利润。然而，随着快餐行业的进一步成熟和发展，行业竞争将日趋激烈。经营管理不善，行业利润下降，将淘汰一大批经营者。具有实力、技术、管理和战略眼光的大型快餐企业将在激烈的市场竞争中脱颖而出。四、快餐产业未来发展前景随着我国城市化进程的加快，社会稳定和城市安全等问题逐渐浮出水面。快餐技术是实现基础设施建设的关键技术。因此，随着社会经济和信息技术的进一步发展，快餐的应用将成为未来的新趋势。(一)、我国快餐行业市场规模前景预测快餐技术在人们的日常生活和工作中得到越来越广泛的应用。随着我国社会经济的不断发展，对快餐的应用需求也会增加。(二)、快餐进入大规模推广应用阶中国快餐技术的发展始于1990年代后期，经历了五个阶段：技术引进－专业市场引进－技术完善－技术在各个行业中的应用。。目前，国内的快餐已经比较成熟，并且越来越多地推广到各个领域，扩展了终端设备，独特服务，增值服务等多种产品和服务，二十多种涵盖广泛的产品系列涵盖金融，交通，民生服务，社会福利，电子商务和安全领域，全面使用快餐的时代已经到来。(三)、中国快餐行业的市场增长点据不完全统计，快餐行业中有超过50％的公司提供系统集成服务，而新三板中有25％的公司也提供系统集成服务。在整个快餐市场中，参与者之间仍有很大的空间供系统集成商使用，市场扁平化程度有望提高。渠道，客户资源，口碑，管理，服务，技术和集成能力是系统集成商的核心要素。对于高度依赖数千种渠道和高度产品同质性的快餐行业，许多制造商可以将其结合起来。凭借自己的优势资源，发展成为系统集成商。通过扩大服务种类和服务范围，不仅可以丰富既有的客户资源，而且可以丰富/构建产品体系，增强抗风险能力和竞争力。当然，在提供集成服务时，请尝试使服务系统更轻便，更易于操作和管理。(四)、细分快餐产品将具有最大优势随着各个行业和部门应用的不断深入，用户类别的个性化和多样化越来越丰富。包括快餐管理模块的行业管理系统在内的“大而完整”或“小而完整”是统一的。模式最终将被打破，专业化细分将成为与快餐相关的项目建设的总趋势。各种行业信息系统中将有更多链接，可以将其链接为相对独立的系统并细分市场。交通信息系统，政府信息系统，电子商务系统，社会娱乐系统等也在不断发展和完善。软件开发人员将能够依靠深入的研究和某些细分领域的优势来赢得市场。(五)、快餐行业与互联网等行业融合发展机遇互联网对快餐的影响在将来会更加深刻。企业使用“Internet+”平台技术来提高网络服务水平并增强竞争力。快餐电子商务将迅速发展。业界建立了快餐质量安全大数据和互联网监管技术平台，可以有效地实时监测快餐质量和重要安全指标，实现快餐监管前后，密切之间的紧密事件联系。繁荣的供应形式。继续支持快餐产业与互联网等产业的融合与发展，丰富快餐产业的新模式和新业务形式。。这是当前社会资本更加关注的，快餐产业与其他相关产业融合带来的发展机遇。当前的Internet+，实时广播+，移动+，电子商务+，5G+等都是快餐行业与相关产业整合发展的案例，是快餐产业真正促进消费转型升级的重要起点。这些主要行业的整合和发展将产生快餐行业的无数新模式和新格式。从这里我们可以看到，中国已经开始真正实施和促进快餐产业的发展。以前，快餐利润模型是单一的，行业感到非常困惑，无法找到发展方向。虽然很辛苦，但未能获得应有的报酬使许多人失去了坚持的信心。支持快餐行业和相关行业的综合发展，以及制定具体有效的支持政策，将在促进快餐行业的发展中发挥巨大作用，并使快餐行业得以找到新的利润点。建立新的快餐产业发展盈利模式和发展模式。(六)、快餐人才培养市场广阔，国际合作前景广阔加强人才支持，推进快餐相关专业快餐体系建设，建立以品格，能力和绩效为导向的职称评价和技能水平评价体系，扩大快餐专业人才的职业发展空间，增强他们的职业荣誉感和社会认可感，促进了保证，并逐渐增加了各个地区快餐从业人员的薪水。专业人员，技术人员和服务人员的快餐团队的不断扩展将是未来行业发展的主要趋势。人才，尤其是专业人员，是快餐行业发展的基础。目前，人才已成为制约快餐行业发展的重要因素。如何解决快餐专业人士的问题，不仅需要改进高校的快餐。建立专业人才的快餐体系，建立满足市场需求的快餐专业，正确定位快餐专业人才，还需要建立快餐专业职业学院进行培训专业的服务人才。没有完善的人才培养教学与实践体系。有必要积极引进国外成熟的快餐专业人才的快餐体系，进行深入研究，结合国情，建立一套适合国情的国际快餐产业人才培训课程和练习系统。目前，中国的快餐技术联盟正在与美国，日本，澳大利亚，加拿大，意大利等国家进行谈判，交流专业的快餐人才培训体系合作，并初步打算引进国外快餐技术人才培训是快速建立中国快餐人才培训体系的重要途径。(七)、快餐行业发展需要突破创新瓶颈快餐的发展趋势是，智慧和生态将成为新的标准和新的亮点。从三个层面可以看出这一趋势。首先是客户的要求。从业人员对快餐的要求越来越高，对服务的要求也越来越高。第二个是政府的管理目标，最初只针对企业。做好一项奠定行业基础的工作就足够了，但现在还不行。除了高质量的基础设施运营商，我们还需要在行业规范，行业前景，行业趋势等方面有明确的方向指导，并且管理要求也在不断提高；第三是投资者的期望。现在很难提高低端技术的产品价值，因此许多公司都在改变笼子，以通过产业升级来提高质量和价值。因此，快餐需要不断提高自身的创新能力，突破行业瓶颈，实现高质量的发展。五、2023-2028年宏观政策背景下快餐业发展现状(一)、2022年快餐业发展环境分析快餐业的环境不断改善，新的市场主体不断涌现。据国家统计局统计，中国国内生产总值（GDP）比上年增长8.1%，两年平均增长5.1%，居世界主要经济体之首。经济规模超过110万亿元，达到114.4万亿元，居世界第二大经济体，人均GDP突破8万元。2021，中国人均GDP将达到80976元，按年均汇率计算将达到12551美元，超过世界人均GDP水平。在此期间，快餐业稳步发展并保持增长。2021，新的税费减免项目和北京证券交易所的推出，也为快餐行业的相关企业开辟了一个新的天地，供直接融资。在疫情的影响下，发展不平衡和不足的问题日益突出。中国积极扩大内需战略，大力推进供给侧结构性改革，快餐业结构调整和转型升级取得新进展。全国居民恩格尔系数为29.8%，比上年下降0.4个百分点。内需对企业增长的贡献占主导地位，消费结构持续升级，快餐业需求结构持续改善。(二)、国际形势对快餐业发展的影响分析俄乌冲突后，全球大宗商品价格全面上涨，油价近八年来首次突破100美元，间接导致快餐业运营成本上升。随着油价上涨，全球高通胀压力也在迅速上升。未来几年，快餐业产业链上的上下游企业将面临更大的压力。同时，受疫情影响，世界经济复苏艰难，全球生产和供应周期不畅，全球快餐业也在积极推进新发展思路的建设。虽然从总体上看，国内发展面临着需求萎缩、供给冲击和预期减弱的压力，但长期以来快餐业的基本面没有改变，发展韧性好、潜力充足、空间大的特点没有改变。(三)、快餐业经济结构分析一是快餐业市场化程度逐步提高。从上游供应到市场部署；企业往往通过资本市场实现兼并、破产和重组；产业布局呈现资源（资金、技术、人才）向东南演进、集中、转移的趋势，快餐行业协会的作用逐渐显现优势。二是大力支持快餐业。从产业结构来看，我国的快餐业有许多子产业，产业链体系相对完整；从产业布局看，大企业集中在重点城市，中小企业集中在县、镇、乡，形成产业集群，基本形成相互协调、相互支持的格局。第三，内需是主要驱动力。随着国民经济的快速增长和居民可支配收入的提高，国内对快餐业的消费需求仍有很大的增长空间，这将继续是该行业发展的主要动力。六、快餐业的外部环境及发展趋势分析(一)、国际政治经济发展对快餐业的影响近年来，受疫情影响，美国消费者信心疲软，企业丑闻不断；日本未能主办奥运会；欧洲在电信等高科技领域投资过多；它对世界经济产生了巨大的影响。美国、日本和欧洲三大经济体同时陷入衰退。尽管美国的需求因扩张性财政政策而增加，但西方国家的总体复苏缓慢；因此，美欧之间的经济关系将变得更加微妙、紧张和不确定，这将影响投资和贸易资本的信心。上述国家的政治和经济变化对全球政治和经济发展产生了重大影响，但抗击疫情、发展与和平仍是全世界的两大主题。在整个全球经济发展中，快餐业呈现出经济全球化、产业结构重大调整、全球改革和技术进步的主要趋势。(二)、国内政治经济发展对快餐业的影响目前，与快餐业密切相关的中国经济发展的主要优势包括:1.社会政治环境稳定，对外开放程度不断提高，融入国际经济运行规则的进程加快；2.快餐行业劳动力成本相对较低，优质劳动力资源较多；3.人民币汇率稳定基础有利于快餐业的稳定发展。(三)、国内突出经济问题对快餐业的影响与此同时，国内经济也面临一些突出问题：1.经济结构还不够合理，企业改革中的一些深层次矛盾还没有解决；2.产业结构和消费结构不合理突出；3.受疫情影响，快餐行业上下游群体下岗失业压力依然很大，由于社会保障和就业问题的压力，大部分城乡居民消费结构升级陷入停滞。后两个因素极大地限制了国内需求的扩大，但政府解决这些重大问题的努力仍在增加。这是中国经济形势持续走强、对快餐业产生积极影响的根本保证。七、快餐企业战略实施要点(一)、打造自主品牌公司应选择在xx市、xx区开设第一家线下直营店，并计划未来五年在天津、北京、上海开设多家直营店，使公司自有品牌产品覆盖各大城市以及国内直辖市。开直营店不仅仅是卖产品，更重要的是提供服务，为更多的潜在客户提供产品体验，传递产品信息，介绍公司未来的产品；更有效地打造公司自有品牌；尤其要注意盜是公司的战略实施是建立在所有环节都以市场需求为基础的基础上的。(二)、重塑企业价值链1、规范研发设计流程一、确定项目的可行性：以快餐市场为导向，根据线下直营店橱窗收集到的相关消费者需求和市场消费习惯信息，合理预估新品的预期销售价格，然后根据以公司可接受的最低投资回报率计算新产品的成本，从而得到产品的估计可接受成本。当产品的预计研发成本不超过预计可接受成本时，确认快餐产品研发设计可行。二、研发人员要时刻关注行业趋势和快餐的发展，以便能够充分利用技术进步降低公司成本，比如基础材料的更换等。最后，研发人员应该时刻关注快餐产品流行趋势的变化，在设计产品时有能力将时尚元素融入其中。2、优化生产制造（1）从公司快餐上游供应商中选择一家公司，开始与其深度合作。公司可以利用快餐所需的设备、技术和部分资金，与上游供应商合资成立一家专门从事快餐具体实施的企业。两个部门员工的劳动关系全部转移到新成立的公司（需征得员工同意）。。（2）取消原快餐生产部下设的冗余科室，并增设高新技术部门，购进自动生产线，以增加生产部机械化程度，从而提高劳动生（3）对原仓库部人员岗位进行适当调整，取消快餐半成品库。(三)、重视市场营销（1）继续与主要海外客户公司保持长期合作关系快餐公司将原业务部改组为进出口业务部，负责所有与海外大客户公司相关的业务，并在该部门指定专人与来外各大客户公司联系沟通。及时解决合作中出现的问题及时。这个将使公司之间的沟通更加顺畅。并单独设立国内市场部，负责国内快餐市场的开拓，以及线下门店的日常运营。（2）通过开设线下门店，打造自有品牌，逐步开拓国内快餐市场随着国内人民生活消费水平的逐步提高，快餐相关需求呈现个性化发展趋势。这将为公司发展自有品牌带来机遇。通过直营店平台，可以开展以下营销活动：①通过直营门店建立会员制，扩大公司品牌的特别是快餐的影响力以直营店为中心，建立公司微信公众号，在公众号中建立会员中心、产品品类、联系我们等子项目，通过公众号分享产品材质知识、新品推荐、会员互动活动等。官方账号是公司产品及自主品牌的宣传推广的有力工具。在直营店注册公众号会员，定期开展会员积分回馈活动，进一步提升客户粘性。使公司会员能够通过公众号对公司产品的质量监督和性能进行评估并申请售后服务，从而向市场消费者传达公司的经营理念，区别于其他竞争对手的品牌，并进一步提升自主品牌力量的快餐市场影响力。②在直营门店内组织会员活动，增强品牌凝聚力公司定期在直营店举办产品体验活动，邀请会员参与体验活动，并允许会员携带亲友参加体验活动。直营店还可开展节假日扫公司公众号送礼、会员生日送礼等一系列活动，增加品牌关注度，增强品牌凝聚力。品牌。（3）利用互联网技术整合线上销售平台，打通销售渠道①在天猫、京东等线上平台开设企业门店在企业开设线下直营店初期，企业应考虑从天猫、京东等线上销售平台中选择1-2家，与其合作开设企业线上直营店。这样，公司就可以以较低的成本实现跨区域、24小时在线销售。此外，由于天猫、京东等线上销售平台消费者数量众多，在行业内享有良好的口碑，公司可以在扩大影响力的同时提高品牌知名度。③建立自己的网上商城当公司线下门店具备一定规模后，公司应考虑直接自建线上门店，将线下会员和线上会员统一起来，让消费者线上线下均可购买。并且可以享受同样的售后服务。同时，公司可以不定期在网上开展促销活动，以及会员优惠活动，增强客户粘性。(四)、整合线上线下平台公司要充分利用线下和线上资源，结合上下游企业资源，打造新的销售平台，使自身和快餐行业上下游企业都能降低成本，实现相关利益最大化。例如，①在公司网上商城添加相关公司链接。②在公司网上商城登录界面设置用户类型，根据用户类型优化站点搜索银农，更有针对性地满足用户需求，让用户更高效便捷地搜索相关业务信息。(五)、宏观环境下快餐行业的定位产业链下游端用户需求和服务差异较大(六)、快餐行业发展趋势未来，快餐建设的效果是高效有序运行，蓬勃发展的工业经济，绿色环保节能，高效生产质量，社区生活可控。以快餐建设为基础，构建完整可靠的信息基础设施和安全体系，为丰富的信息应用奠定全网基础，使信息资源得到有效利用，信息应用覆盖社会各阶层，经济、环境、生活，使快餐的生产和生活方式得到充分普及，人人都享受到信息化带来的成果和利益。2019年，中央高度重视营商环境建设，围绕产业升级和企业发展的政策不断加大。这些与快餐发展密切相关的政策文件，蕴含着中国未来3至5年经济发展的秘密。在新的市场环境下，厂商和渠道双方都应顺应市场发展趋势，结合自身特点制定差异化发展战略。八、快餐成功突围策略(一)、寻找快餐行业准差异化消费者兴趣诉求点在产品同质化的时代，只有差异化才能带来高附加值和高利润。高端企业应该走差异化之路。除了在功能层面上找到自己的差异化，他们还应该突出自己“稀缺、尊严、身份”的高端形象，让消费者感到“体面”。(二)、快餐行业精准定位与无声消费教育快餐行业的消费者教育最大的问题是信息能否有效传达。要想解决这个问题，首先要给高端目标消费群体一个明确的定位，同时了解这些消费群体的共同消费心理以及接收信息的各种方式。大多数高端消费者都有这样的生活方式：他们是社会精英，忙于工作，很少有时间停留在大众媒体的泛化传播中。有了这样的基本认识，在做消费者教育工作时，就要避免宣传费用的无效投入和信息的无效沟通。广告支出必须使广告最准确有效地触达目标受众，从而达到媒体预算浪费最少、实际销售额最大的目标。因此，高端可以采用广播软文、杂志软文等低成本、高效率的媒体，真正做到“润物无声”的消费教育。(三)、从快餐行业硬文广告传播到深度合作不少高端品牌企业不断加大硬文广告投入，继续用目标人群的兴趣爱好来轰炸自己。虽然品牌不遗余力地不断在电视台投放广告，但硬文广告渗透力弱，商业品味强，导致企业在广告上投入大量资金，却没有理想的传播效果。于是，一些品牌将目光投向了可能吸引家庭主妇注意力的电视剧，开始利用电视剧广告植入这种新的电视广告方式。目前快餐行业的广告传播呈现出硬文本广告的下降，而嵌入广告、标题广告、赞助广告和软文本广告增长。(四)、公益营销竞争激烈针对快餐行业消费特征日益分散、个性化、碎片化的特点，国内不少企业非常重视广告传播平台的社会影响力和社会美誉度。国内外的重大赛事和热点话题，对于企业来说都是极具发展前景的交流平台，进而成为行业激烈竞争的交流资源。(五)、电子商务提升快餐行业广告效果随着技术的不断进步和创新，以及各种新媒体的不断涌现，网络平台的巨大传播效应愈发沉寂，越来越多的企业开始通过各种形式在网络平台上发力。从企业网站的更新维护到微博营销和社区网站，各大品牌都做得很好。企业积极参与新载体的态度，在表明具有传播潜力的新媒体有可能引起企业兴趣的同时，快餐行业广告的形式和内容也发生了新的变化。(六)、快餐行业渠道以多种形式传播大型快餐商场和基地一直是他们重要的销售平台，也是消费者购买最多的地方。因此，各大快餐商场和基地的单页、海报、降价促销和买赠活动是产品销售和促销的常用方式。然而，随着快餐行业产品竞争日趋激烈，企业的终端推广与传播不断升级，各种形式的推广与传播也在不断创新。(七)、强调市场细分，深耕快餐产业随着经济的发展和消费者生活水平的提高以及产品种类的不断增多，国内消费者在快餐行业产品的偏好上开始出现消费分层。不同的消费群体产生了差异化的品牌消费偏好。例如，白领消费群体更追求生活品质，老年人更注重健康，低端消费群体想要经济实惠的产品。为此，企业应该推出不同定位和定价的产品，广告传播开始更加人性化，层次分明，传播精准。高端产品的价格相对较高，相关企业不仅与电视广告合作，还结合电子商务等新业态进行细致的沟通与互动。九、快餐行业未来发展机会(一)、在快餐行业中通过产品差异化获得商机快餐行业中的产品差异是指产品特性，性能，一致性，耐用性，可靠性，易于维修，样式和设计上的差异。对于同一行业的竞争对手来说，产品的核心价值基本相同，但性能和质量却有所不同。企业在满足客户基本需求的前提下，应不断创新，满足客户的个性化需求，创造更多的商机。快餐企业实施产品差异化的目的是根据客户的个性化需求进行针对性的产品开发，生产和销售，实现产品使用功能的差异化，满足客户的个性化需求，在实现的同时为客户创造最大的利益。制造商自己的快餐产品差异可以进一步细分为：(1)快餐行业绩效差异化。根据客户对产品的不同需求，可以进一步细分市场以满足客户的个性化需求。(2)快餐行业的差异化。将不同产品之间的价格波动差异用于差异化营销。密切关注市场变化，抓住市场机遇，动态优化销售品种结构，销售更多高附加值产品和高周期性产品。这不仅减轻了市场压力，而且获得了更高的销售价格并创造了更多的品种收益。。(3)快餐行业规范有所不同。为了满足客户的个性化需求，它还提高了整体销售价格。(二)、借助快餐行业市场差异赢得商机快餐行业市场差异化是指由特定的市场运作因素（例如产品销售条件和销售环境）产生的差异，包括销售价格差异，分销差异，市场细分差异，消费习惯差异等。细分市场并把握差异可以使公司继续扩大市场份额并实现更好的销售价格。(三)、借助快餐行业服务差异化抓住商机为了更有效地服务于客户，我们在快餐行业服务中对客户进行差异化管理，并利用主要资源匹配主要客户，有效地提高了服务效率和服务质量。将客户分为VIP服务客户和一般服务客户，为VIP服务客户建立VIP客户服务团队，为他们提供技术，业务，售后服务等方面的多对一服务，并进行定期联合访问了解客户的期望和需求，提供最优质的服务。对于一般服务客户，将根据服务系统和程序提供定期响应服务。同时，它关注客户的个性化需求，为下游客户提供增值服务，从而在企业与下游客户之间建立了“双赢”的价值链。(四)、借助快餐行业客户差异化把握商机不同的经销商具有不同的销售能力和不同的销售模式。针对这种情况，对客户进行评估再评估，并在此基础上对客户进行差异化管理，并为不同的客户提供相应的资源支持。同时，根据不同客户的实际操作条件，如操作方法，库存条件等，我们将有针对性地提供指导，以优化制造商之间的互动，协作和沟通，并共同维护快餐的行业市场。(五)、借助快餐行业渠道差异来寻求商机现代企业的竞争不再是一个企业与另一企业之间的竞争，而是一个价值链与另一价值链之间的竞争。因此，围绕客户的特定需求，通过增强渠道客户购买者价值链的竞争优势，并建立整个价值链的竞争优势（差异化），这就是渠道差异化的本质。认识快餐行业渠道的差异，建立适合产品特性和业务条件的销售渠道，对于公司的销售部门而言是一项非常重要的工作。在充分发挥代理销售主渠道的同时，适度加快直销渠道的发展。加强与大型最终快餐客户和制造商的合作。建立多层次，更具竞争力的销售渠道。同时，时刻关注期货市场的变化，充分利用期货市场的对冲功能，有效避免市场价格下跌的风险。十、快餐产业投资分析(一)、中国快餐技术投资趋势分析根据近年来我国快餐技术商业化进程及投资现状,V报告分析认为,2020年快餐技术的商业化程度将进一步提升,而随着商业化程度的不断提升,我国快餐技术领域的投资也将从目前的风投为主逐步向企业间的投资兼并过渡,尤其是对于