2023年高中生物一轮复习 第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质-考点二 糖类、脂质的种类和作用

第2讲

细胞中的无机物、糖类和脂质考点二

糖类、脂质的种类和作用固必备知识提关键能力固必备知识一、主要的能源物质——糖类

2.按能否被水解及水解后单糖的数量分为三类（1）

单糖——不能被水解的糖类,常见的有五碳糖和六碳糖,五碳糖有构成RNA的核糖、构成DNA的脱氧核糖等;六碳糖有②_______________________等。葡萄糖、果糖和半乳糖（2）

二糖——水解后产生两分子单糖的糖类,常见的有麦芽糖、蔗糖和乳糖。一分子麦芽糖——两分子葡萄糖;一分子蔗糖——③___________+④_____________;一分子乳糖——一分子葡萄糖+一分子半乳糖。一分子葡萄糖一分子果糖（3）

多糖——水解后产生很多个单糖的糖类,常见的有淀粉、纤维素和糖原,其基本组成单位都是⑤_________。葡萄糖3.按是否具有还原性可分为两大类（1）还原糖：某些单糖（如葡萄糖、果糖）和二糖中的⑥_______________都是还原糖,可与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀。（2）非还原糖：所有的多糖和二糖中的蔗糖都是非还原糖,但彻底水解后的产物都是还原糖。4.糖类的功能（1）生物体主要的⑦_______物质。（2）与蛋白质结合形成的糖蛋白具有识别、保护、润滑等功能。（3）作为⑧_______物质——纤维素参与构成植物细胞壁;五碳糖是核酸的组成成分之一。麦芽糖和乳糖能源结构二、细胞中的脂质脂质的元素组成、分类及功能生物膜性激素

生殖三、糖类和脂质的比较项目糖类脂质元素组成合成部位葡萄糖、淀粉：叶绿体;与纤维素的合成有关的细胞器：⑮___________;糖原：主要是肝脏、肌肉主要是⑯_________

高尔基体内质网项目糖类脂质生理作用续表糖原淀粉生物膜

脂肪中氧元素含量低,碳和氢元素比例较高,而糖类则相反,同质量的脂肪比淀粉在氧化时耗氧多,因此播种含脂肪较多的油料作物的种子应比播种含淀粉较多的谷类作物的种子的深度要浅一些。一、正误判断

×2.淀粉水解成葡萄糖时伴随有ATP的生成。(

)×3.并非所有的糖都是能源物质,如核糖、脱氧核糖参与细胞结构组成,不提供能量。(

)√4.脂肪相对分子质量大,属于生物大分子。(

)×二、识图作答

胆固醇内质网（4）

在小麦根尖细胞中由腺嘌呤、尿嘧啶、胸腺嘧啶参与构成的核苷酸最多有____种。4提关键能力考向1

辨析糖类、脂质的种类与功能

(2020·成都摸底)下列关于糖类和脂质功能的叙述,<zzd>错误</zzd>的是(

)。

B[解析]

糖原只是动物肌细胞和肝细胞中的储能物质,人和动物最主要的储能物质是脂肪,B错误,C正确。

.(2021·长岭三模)肉焖子是秦皇岛的一种美味小吃,其原料主要是猪肉、淀粉、鸡蛋和大葱等。下列说法正确的是(

)。A.猪肉中含有的脂肪是动物细胞的主要能源物质B.淀粉作为储能物质广泛存在于植物细胞中C.大葱含有多糖——纤维素,可被人体吸收利用D.脂肪、淀粉、纤维素都是由单体构成的多聚体B[解析]

猪肉中含有的脂肪是动物细胞的主要储能物质,糖类是主要的能源物质,A错误；淀粉作为储能物质广泛存在于植物细胞中,即淀粉是植物细胞特有的储能物质,B正确；纤维素属于多糖,人体内没有水解纤维素的酶,因此纤维素一般不能被人体吸收利用,C错误；淀粉、纤维素都是由单体构成的多聚体,脂肪是由甘油和脂肪酸构成的物质,不是多聚体,D错误。

考向2

糖类、脂质与人类健康的关系

C

.(2021·重庆一模)人体内肝脏、胃肠道和胰腺等内脏器官堆积脂肪过多导致的肥胖称为中心性肥胖（腹部和腰部肥胖）,