从唐顿庄园学习英国贵族礼仪国际礼仪文化

2015.November25th从《唐顿庄园》学习

英国(Guo)贵族礼仪第一页，共四十一页。从《唐顿庄园》学习(Xi)英国贵族礼仪2015.November25th第二页，共四十一页。

你可以看得出那个时代的英国上流社会的用餐礼仪(Yi)非常繁琐，贵族们以此炫耀自己的奢华生活，同时欲实现一种近乎完美的、合乎道德的生活方式。比如说他们有各种各样的勺子，用于吃不同的东西。第三页，共四十一页。我知(Zhi)道你想说...第四页，共四十一页。听到(Dao)这话，老太太绝对会打你脸...第五页，共四十一页。然而，在当代社会，你还是会遇到不少正式西餐场合，需要表现得恰如其分，像个绅士或淑女。如果你想说，不行，我就是个彻头彻尾的抠脚大汉女流氓(Mang)，那么对不起，请出门左拐有家烧烤摊。LadyMary可是会不高兴的哦第六页，共四十一页。唐顿庄园中有不少西餐礼仪沿袭至今

下面一起来跟着纪录片学习(Xi)“怎么吃”

就算是女王请吃饭也不怕不怕啦！第七页，共四十一页。餐桌(Zhuo)礼仪第八页，共四十一页。最得体的入座方式是从左侧入座用手轻轻拉开椅子后入座不(Bu)要用脚挪，显得粗鲁同样离席时也从椅子左侧出去第九页，共四十一页。Seatingplan座位安(An)排《唐顿庄园》中以女士为主，但传统是宾客以男—女—男—女的顺序就座。已婚夫妇会被分开，因为通常认为他们待在一起的时间已够长了。订婚了的夫妇坐在一起，这样他们可以在监护人的陪伴下交谈。第十页，共四十一页。Tableposture坐(Zuo)姿后背不要碰到椅子上。椅子只是起装饰作用，方便男仆拉椅子。必须坐直，把食物送入嘴中。无论糕点多么松脆易碎，也不要低头在盘子里吃。唯一的例外是喝汤的时候——这时你可以轻轻地低下头。第十一页，共四十一页。女主人把餐巾铺(Pu)在大腿上是宴会开始的标志所以女王宴中，你知道跟着谁的节奏走了吧？▼第十二页，共四十一页。

Napkinmaths餐巾的尺(Chi)寸餐巾有很多尺寸。午饭时用17-20英寸的餐巾，下午茶时用12英寸的餐巾，晚饭时用26英寸的餐巾，鸡尾酒会上用6-9英寸的餐巾。将餐巾对半展开，折痕朝里然后铺在大腿上第十三页，共四十一页。

进(Jin)餐时进餐时，及时用餐巾擦干净嘴，涂了口红的女士在饮酒前更是如此，以免口红沾污了杯子，不雅观。如果女士戴了手套，也请放在餐巾下面。第十四页，共四十一页。身(Shen)体语言有节制不可用手托腮或将双臂肘放在桌上垮着肩是很不礼貌的脚应踏在本人座位下，不可随意伸出应该时刻保持大小姐端庄笔直的坐姿第十五页，共四十一页。标(Biao)准的摆台餐桌上可能放着三四个杯子红酒杯宽大，白酒杯相对细长香槟杯口最窄，甜酒杯最矮小第十六页，共四十一页。上菜顺序及(Ji)餐酒搭配头盘——开胃酒汤——白葡萄酒鱼菜——白葡萄酒肉菜——红葡萄酒甜点——甜白、贵腐第十七页，共四十一页。对楼下的仆人(Ren)来说，谁来上哪道菜，也能反映出谁大权在握。荤菜都是由第一男仆端的。第二男仆端第二道菜，佐菜或是素菜。由于男仆工作多是显示主人家的气派和涵养，所以个子高，身材好长相好的男仆总是能拿到更多工钱。仆人们必须要做到不引人注目，不能扰乱餐桌上的社交气氛。第十八页，共四十一页。餐桌礼(Li)仪是无声的表达，你的举止时刻向侍者传递着信息中途离开，将餐巾放在椅子上，表示你将继续吃完离席，将餐巾放在桌上，表示一餐的结束中途休息，将刀叉摆成一个八字（下图左）吃完需收盘，刀叉柄朝柄5点方向（下图右）同时记得刀口向里，叉子背面朝上第十九页，共四十一页。

Consumptionpace吃饭(Fan)的节奏你一吃完侍者就会收走餐盘保持干净但是下一道菜上菜时间是同样的，如果吃得过快，就会有尴尬的等待时间。一般在晚餐时不去洗手间。大部分的晚餐都会持续两小时左右，所以你要适度饮食，以免中途需要去洗手间。进餐节奏最好与大家保持一致第二十页，共四十一页。侍者会从(Cong)你的左侧上菜（方便你取用）右侧倒酒（杯子在右手）小心不要撞到他，记得致谢第二十一页，共四十一页。Nocompliments不要恭(Gong)维不要赞美食物(因为食物是厨师做的，而不是女主人做的)，也不要赞美主人的着装(因为默认她看上去不错)或屋内的装饰(如果你不习惯精美的室内环境，这会暴露你的地位)。第二十二页，共四十一页。晚宴无疑是一个交际的场所交际要注意等距(Ju)离不要因为对面的美女而忽视其他人唐顿庄园中是如何保证这一点的呢？第二十三页，共四十一页。这(Zhe)样一来，每个人都有一样多的交谈机会第二十四页，共四十一页。第二十五页，共四十一页。那时候的女人是不碰杯的，所以绝(Jue)不能说“干杯”然后碰杯。只用互相道“祝您健康”（Yourgoodhealth)就可以了。女士出门不戴手套也是非常伤大雅的事。第二十六页，共四十一页。表达感(Gan)情时亦不必拥抱，握握手就可以了第二十七页，共四十一页。第二十八页，共四十一页。爱(Ai)德华时代的贵族非常看重着装，每个细节都有其意义。贵族们的衣服都华而不实，需要细心打理，但这些都显示出了贵族的特权。这种衣服仿佛是在宣告“我不用干活”，“有人服侍我更衣”。第二十九页，共四十一页。因为只有已婚妇女才能戴(Dai)冠冕。第三十页，共四十一页。手套的规矩更不少。什么时候戴手套，什么时候不戴都有规矩。甚至在客厅都要戴手套，晚餐前后(Hou)要戴手套，出行、晚宴、骑马，都配有特定的手套。第三十一页，共四十一页。

由于节约资源的条例，开始除了贵族，其他人不许穿毛皮和丝绸。平常的时候，他们早餐前要更(Geng)衣，之后如果要出去散步或骑马，还要再换衣服。午餐前还要再换一次，如果要坐下来读书或者拜访友人，就要再换一身衣服，最后晚餐前还要再换一次。第三十二页，共四十一页。绅士们穿的衣服依然要笔挺，以表明他们在这个(Ge)瞬息万变的时代仍保持岿然不动的控制力。衣服都熨烫的像纸板一样平整。第三十三页，共四十一页。不同场合也要戴不同的帽子。帽子是很重要的东西，一看你戴的帽子就知(Zhi)道你是什么人。如果你来自上流社会，拥有豪宅，那么，第三十四页，共四十一页。其它时候怎么舒服怎么戴，因为你有钱，也被允许，戴各式各样(Yang)流行款式，

软毡帽第三十五页，共四十一页。在那个时代，戴帽子是(Shi)“日常出行”的一部分，也是(Shi)出门礼节的一部分。通常情况下，