速冻食品行业的发展模式 基于产业集群模式的分析

速冻食行的发展式基于业群模式分摘要本食品行业特,,对为势,并同关词

启引1990地理位置,它包括一批对竞争起着重要作用的、相互联系的产业,,以,还包括专业化产业:产业集群,,;在一企业数目达;政,表1

我省速冻第一阶段是张从而化,这;第二,,,,,从启蒙到成,无不一我速食行的群状年,,,10,在全国速冻食2

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思念家合云鹤（此图为河南省郑州市速冻食品公司分布略图）3

一我速食行的群成因探,（）讨冻择南原,与河南的区域经济,,富,随,已经成为,大,这些都为4

料,份,但业势,并不说,,是比,就表明在,,,郑州作为全国重要,势,产品地,河南有着,虽然河南省在农副产品资源、劳动力供给方面有着很,,5

我们他们,而且这种产业切入点给当地带来了,政澜,,,我认为也,他们各自,明,而这比地,,,郑州很多业,很,思念、笑脸、郑荣、胖哥、云鹤等和6

州速促进三作,,,并计5个,,随时发现问题随时上报解,持,准势,势对企二速食产集的力中心极,（、为创提了的络模1创新,,7

,形成集群2业中度烈本3中,比邻而,一项技术创,其,,,从外在产交往的频繁、,马歇语),4,,产业集群通过内部成员间以及成员与,使(间分工,推新（、提升南速食行的争扩能为,即:新的进“竞争8

的三全与思念曾在中原上演见招拆,事实上三全最拿手的,思念最拿,:,品肋成为真正的,击场的60%。成为“豫,这两大对,,,,在陈泽民“三全的大门永远对思后年10月,先,霸王的大包,三念一改品路,思念的销宜,量也足卖此招力9

,跟;再则降价也降润,又是推出散装,但无奈为时已晚,迫使龙凤与海霸王铩羽而,河南军团”微妙的竞合关系使国内速冻食品行业得,并保持着少有的默契。其后三全与思念的竞争“更多要业形成了中原最具特色“经（、近年集下业发,,促进农民郑言业业上有着更思念,更是带来了一种精神一种120077.86亿元八食工企(集)要济标10

增%

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174.3142.8

2

71

44.6340.282郑思食有公27.3120.0036.51.270.8234郑三食股有公司56

25.8522.8218.9314.30.7320.1315.2119.6713.047安阳市健17.18河南省正24.4司5年内的利润总额变化状况。11

100000000800000006000000040000000200000000

20052006200720082009年企业利润额司5年2005-2009年企业营业收入16000001400000120000010000008000006000004000002000000200520062007200820092193.4%，人，占0.7，高12

30个百分点。新产品销售收入比上年30.4%7.1%，0.43动6万多名农村模4重点扶持了一批具有资源和标96品49个标2个，110个个，2个，粉4213

的60%以上，使河

5龙头河南农产如汇源省内的龙头企业也过资本市场上市融资味精、品食业（美国等6家企业，在国内外证券市场三速食行在群展存的要题14

重影响了分企业原材料采购资金不足，产食制品大中晚年，家食品（集团生产成本608.4比上年增长25.6%企（集有家企，家企业亏损。15

200733.545.47业业万家原因是当地没有稳定生产方便面四结与示,我认为从河南食品产业集群的形成过程中可以得到以:(1)产业,在,企业家和企业家精神,以说产业(3)在产,16

,们创新经营机制强化GMP认证、、ISO9000：2000质且并为河通制定着力营造有利于食品工巢引凤三是四是聚合生产扶持优势食充分利用鼓励和争17

导企构建快为食积是发为适应河南养殖奶等农产新努力参考文献：产距来自中》[A],,2004,第1卷[C]京:,18

强业》2006·》京:中信出版,萍开发究2005,《基于产业集群发展的政府职能分析经