苏教高二化学《醇的性质和应用》教学设计

醇的性质和应用（一）教学目的1．掌握分子结构与化学性质之间的关系；2．掌握乙醇分子结构、性质用途，了解羟基的特性。教学重难点乙醇的结构及化学性质教具准备【实验1－3】【实验】试剂和仪器。教学过程阅读“观察与思考”，认识常见的醇和酚。概念：醇――【板】一、乙醇的性质和应用1．乙醇的物理性质展示样品：【归纳】1．乙醇是色透明的具有味的易挥发的液体，密度：比水，俗称：，与水比互溶，一般不用做萃取剂，与水混合在一起时，通常用法分离。【问题】为什么乙醇的沸点比乙烷高得多？2．乙醇的分子结构：分子式：C2H6O结构简式：CH3CH2OH；H③H⑤②①乙醇的结构式H─C─C─O─H其中化学键若用①～⑤表示 ④HH3．化学性质：【活动与探究】【实验1】（1）乙醇与金属钠反应：实验现象结论①②【实验2】检验反应生成的产物【实验3】水、乙醚、钠【讲解】化学方程式：；类似性：乙醇可与镁、铝等活泼金属反应。①断键位置：____________②通式：与一价金属反应：2ROH+2M2ROM+H2③原理：乙醇分子中—OH中的H能电离出H+，能与活泼的金属反应；④类型：属于置换反应；⑤与钠的反应速度比水要，因为水比乙醇电离出氢离子。（填容易或困难）。（2）乙醇的氧化反应【氧化反应的概念】在有机反应中，通常将失去H原子或得到氧原子的反应称为氧化反应；【还原反应的概念】在有机反应中，通常将失去氧原子或得到氢原子的反应称为还原反应。①完全燃烧：C2H5OH＋O2＋【小结】（1）等物质的量的情况下，乙醇与乙烯的耗氧量相等。消耗氧气量的规律：C2H6O改写为：C2H4·H2O的形式，实际的消耗氧气就是前面的烃部分。因此将烃的含氧衍生物均可改写为“烃+水或二氧化碳”的形式。②CXHYOZ+（X+Y/4—Z/2）O2XCO2+Y/2H2O；*（3）与氧气的缓慢氧化：（1）2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O；催化剂（Cu、Ag）（2）化学键的变化分析：断裂键和键。（3）氧化规律：A、RCH2OHRCHOB、（R1）2CHOHR1C=OC、（R1）3COH（不能发生氧化）D、与羟基相连的C上要有氢原子，无氢则不能发生氧化。【小资料】检验驾驶员是否酒后驾车用的是什么原理？；【观察与思考】【实验】（4）乙醇与氢卤酸反应制溴乙烷化学方程式：R-OH＋HXR-X＋H2O（4）乙醇的脱水反应：【实验】①消去反应——分子内脱水化学方程式断键位置：键和键；注意：①分子中至少有两个C原子，如CH3OH就不能发生消去反应；②羟基所连C原子的相邻C上要有H原子，否则不能发生消去反应。（2）取代反应—－分子间脱水：化学方程式【说明】关于醚类物质：R—O—R/【思考】乙醇与甲醇在浓硫酸作用下，可以得到哪几种产物？、、、；【课堂小结】乙醇发生反应的化学方程式反应类型断裂的价键①②③④【随堂练习】1．下列反应属于消去反应的是 （） A．乙醇与浓硫酸共热到140℃ B．乙醇与氢溴酸（HBr C．乙醇与氧气反应生成乙醛 D．乙醇与浓硫酸共热至170 E．1-氯丁烷与1-丁醇、氢氧化钾共热2．可用于检验乙醇中是否含有水的试剂是 （） A．无水硫酸铜 B．生石灰 C．钠 D．胆矾3．丙烯醇（CH2=CH-CH2OH）可发生的化学反应有①加成②氧化③燃烧④加聚⑤取代 （） A．只有①②③ B．只有①②③④ C．①②③④⑤ D．只有①③④4．下列物质不能经过一步反应生成氯乙烷（CH3CH2Cl）的是 （）CH≡CHA．CH3CH2OH B．CH2=CH2 C．CH2CH≡CH醇的性质和应用（二）教学目的1．掌握乙醇的工业制法；2．掌握醇的同系物的性质及命名；3．了解乙二醇、丙三醇的用途。教学重难点醇类的结构及化学性质、命名等。教学过程一、醇类：1．定义：。2．饱和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH（1）甲醇（结构简式），俗名，有毒，能使人，重则使人。工业酒精中含有较多的甲醇，因此不能饮用工业酒精。A．来源：木材的干馏；B．化学性质：（与乙醇相似）①与金属反应——放出氢气②与卤化氢发生取代反应OH③与氧气反应：可燃烧；可被氧化为OH─OH④与高锰酸钾反应。⑤─OHCH2CH2OH是醇，叫环己醇。也是醇，叫做苯甲醇。3．多元醇：含有2个或2个以上的羟基的醇。（1）饱和二元醇的通式：CnH2n+2O2乙二醇：无色、粘稠、有甜味的液体，易溶于水，可作为抗冻剂。化学性质：A、可燃性B．与钠反应的特点：；（注意比例）C．氧化反应：；（2）饱和三元醇通式：CnH2n+2O3丙三醇：俗称，是无色、粘稠、有甜味与水任意比互溶，吸湿性很强的液体，易溶于水；可作为防冻剂和润滑剂。化学性质：A．可燃性B．与钠反应的特点：；（注意比例）C．做炸药：（硝化甘油）。二、乙醇的工业制法：1．发酵法：(具体内容见课本154页。)2．乙烯水化法：。（反应类型）*三、醇的同分异构体：饱和一元醇的同分异构体：A．因羟基中支链位置不同而引起的碳链异构；B．因羟基位置不同引起的位置异构；C．分子式相同的醇和醚因官能团不同而引起的异构。写出C4H10O的同分异构体并命名。*三、醇的命