15万头年优质肉牛饲养屠宰深加工技改工程可行性研究报告

第一章总论抚松县长白山林区牧业有限责任公司15万头/年优质肉牛饲养屠宰深加工技改工程松县长白山牧业有限责任公司：闫守良级：甲级1.2.1轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定(QBJS5-92)； 到出口要求；的要求；件，努力提高经济效益；当地资源优势和优惠政策。 随着社会的发展和人民生活水平的日益提高，人们的饮食结构向着科学化、营养化、保健化的方向发展，越来越多的消费者对膳食结构有了新的要求，加之人口数量的不断增长，各种档次的牛肉需求量也越来越大，从国内市场看，由于人们对牛肉营养保健等作用的认识，以及我国居民饮食习惯的逐步西化，牛肉供应的缺口也在逐年递增。目前国内生产的牛肉多为中低档产品，高档次牛肉不能大量供应市场，很多高级宾馆以及饭店、外国驻中国使馆等不得不花费大量外汇从国外进口高档产品。从国威特、量进口牛肉以缓解国内牛肉供应紧张的局面。而且随着各主要产牛肉国疯国肉牛业正面临着难得的大发展的机遇。 牛的原材料优势，进一步进行肉牛的深加工，生产产品附加值更高的一拉热肉牛罐头食品。项目建成投产后，只要加强企业管理，注重产品质量，降低产品成本，以提高产品的竞争力，同时利用企业早已形成的良好的销根据目前公司已经占有的市场情况，本次改造产品主要销往国内各大 (1)生产规模本项目根据原材料供应情况，采用设备生产能力以及配套资金情况， (2)产品方案 本项目肉牛饲养采用自养小部分，农户饲养大部分的办法，利用本项目带动农户拓宽致富领域，并且形成以本企业为龙头的白山肉牛饲养带。肉牛屠宰采用机械化流水线作业，其生产工艺先进、合理，技术水平起点高、经济效益好。生产设备拟采用国外专业屠宰机械成套设备厂生产的不1.5.5场(厂)址概述本项目肉牛屠宰及深加工场(厂)址拟建在白山市抚松县仙人桥镇，距抚松县城松抚松镇25公里。利用原有场(厂)区的空地，而且场(厂)区周边空地较多，不足部分还可征地解决。场(厂)区内地势高低差不大，用自养及农户分养相结合的方式，供应充足， 水由场(厂)深井提供，电由专用线接入场(厂)区变电所，生产用本项目建成投产后产生的污染物有生产废水、生活污水、废渣及噪声等。本项目将对上述污染物进行综合治理，达到国家规定的标准后排放，1.5.8全场(厂)定员与劳动力来源本项目全场(厂)的新增劳动力可从当地的高、初中毕业生、下岗人 本项目是充分利用当地肉牛养殖的良好基础和劳动力资源优势及本企业从事了多年肉牛养殖屠宰深加工的有利条件，促进当地工、农业发展和企业发展，拓宽生产经营之路的好项目。本项目原材料供应充足，产品市效益好，各项指以及深加工水平及脱贫致富具有重要意义。 投资回收期5.0年(税后，含建设期一年)，借款偿还期3.4年(含建设期表1-1备注1年2产品方案(新增)年年34头5人人管理与技术人员人 66日7年年年年煤电时/年水8年年年9%生产总成本正常年售收入正常年得税后利润全员劳动生产率年借款偿还期(包括建设期一年)年投资回收期(包括建设期一年)%资利税率%资利润率%全部投资内部收益率%盈亏平衡点%5.1 第二章项目背景与建设的必要性我国人口多、耕地有限，发展以食草型为主的家畜更具有战略意义。国外畜牧业发达国家养牛业占有重要位置，如美国是世界上第一牛肉生产加牛肉在肉类消费中的比重，符合消费发展趋势和我国的国情，大力发展肉牛产业具有广阔的前景。虽然我国乃至我区肉牛业取得长足发展，但面观。近几降趋势，而进口量 美国、加拿大、巴西、新西兰、该种特权；又据1999年中美签订《中美农业合作协定》中规定，在中国国出口牛肉(而从而对国内的牛肉市场形成了强烈竞争压力。从另一方面来看，加入世贸先，为使我国的日本、源优势和区位优kg9.93kg的世界平均水平，则意味着新增一个年消费量 700万t的牛肉消费市场，这将为国内牛肉消费市场提供一个广阔的发展空间。第三，我国劳动力资源丰富，综合饲养成本比较低，目前我国市场当强的竞争力。更为重要的是，靠吃谷物而非肉骨粉育肥的牛肉吃起来更抚松县地处吉林省东南部边陲，松花江上游，长白山脉腹地，属大陆潜力在于发展畜牧具有显著优势。今后发展畜牧业的重点必须向“以草换肉”的肉牛养殖业入的有效途径。 了每年以两位数的增长。大力发展优质肉牛饲养屠宰深加工是牧业结构调整和畜牧业发展的重点，具有十分广阔的前景。自改革开放以来，我国农村经济获得了巨大发展，农副产品出现了相对过剩，市场供给呈现出结构性过剩的矛盾，大宗产品充斥市场。整个农村经济进入了全面的结构性调-经-饲”三元结构转变。大力发展草食牲畜肉牛有利于促进农村经济结构调整，促进农村经济向三元结构转变。同时，畜牧业生产经过二十三年的持续增长，畜产品供给也出，提高畜牧业经济产具有十分广阔的市国皮革工业每年缺少养加工 产业结构的调整与升级，是一条中国农业必然要走之路，这样才能全面发展。畜牧业就是种植业的产业升级，因为它减少了对大自然的直接依赖，更大程度上利用了人类资源(智力、技术、信息)。畜牧业(以及畜产品的加工和营销)比种植需要更多的劳动投入，产业链条长得多，可以带动更多产业的发展。在发展肉类生产和畜产品加工业方面，我国已经显示出了一定的优势，这是大有前途的产业。农业结构的合理化必将大大改善我国生产资源的配置，创造更多的增加值。只有使一部分农民彻底离开土才能发展。加工业重现富民强省。 发展商品化养牛是脱贫所需，富市所求。从投入、生产、效益等方面综合分析，发展养牛业既是农民脱贫致富奔小康，又是地方财政增收扩源的有业为主，种植业可促进农产品向绿费是可以提高 和地区，以“质优价廉”深受世界各国消费者的欢迎。但是，在国内对于罐头工业不仅它的发展历程和贡献一直鲜为人知，而且知道罐藏食品特点的人并不多，罐藏技术日趋完美，可以说是当今人类最安全、可靠的食品保藏手段之一。罐头食品不加任何防腐剂，完全依靠容器的密封和食品的高压灭菌长期保存不变质，容器内的高真空使食品的风味和营养得到最大限度的保存，罐头食品在常温下储存，携带和使用都十分方便，国外的罐据有关统计资料表，究其原因主要还是在几分钟之内将罐头 外作业等场合以及部队、勘察、探险等人员使用。具有其他方便类食品无几年来，在政策和资源双重作用下，白山市的养牛业发展很快，每年造成肉牛出口受阻，价格偏低。因此，提高活体牛质量增加优质育肥牛出栏量，已成为畜牧业发展的当务之急。为进一步提高粮食转化率，实现秸发展理念，以公 通过本项目的实施不仅带动广大农户养牛的积极性，也为稳步提高农式，先给农户部分资金购买架子牛，之后企业再进行肉牛的回收，发挥企业的龙头作用，同时又兼顾农户的积极性，达到企业和农户双赢的局面。而且按照我省农业产业化纲要要求，2005年比2000年竟增加产值218本项目成熟可靠工艺技术，先进合理的生产设备，力求使整个生产过了畜牧、食品行业的进一步发展。造了条件。 通过本项目建设，在农民与屠宰企业之间架起桥梁，把分散的小生产与统一的市场衔接起来，使养牛生产形成规模，品种选择优质化、生产专业化、管理规范化、服务社会化，把养牛生产中农户的品种选择、合理饲养和屠宰加工企业需求之间有机的联系起来，做到有计划选种、饲养，产品才有数量、有质量、有品牌、创品牌、增加竞争力，这样可使千家万户小生产进入有序的发展轨道，使千家万户的牛获得比零星进入市场有更大目区面临的重要课题。畜牧业以其不容忽视的位置和发展速度受到人们的关注。积极促进附加值高的畜牧业是农业和农村经济结构战略性调整的重要品的商品率不仅可以 实现传统农牧业产业链的延长，提高初级农牧产品的附加值，而且有利于2本项目的建设是顺应我国整体经济发展布局，振兴东北老工业基地，东北老工业基地的振兴现在已经是我国的一个基本国策之一。国务院总理温家宝指出：加快东部地区发展并率先实现全面小康和现代化，支持东北地区等老工业基地加快调整、改造，实行东西互动，带动中部，促进区域经济协调发展，这是党中央作出的我国现代化建设的重大战略布局。东北地区等老工业基地具有重要的战略地位，要把老工业基地调整、改造制、新方式，走出加快老工业基地振兴的新路子。而本项目的建设正是顺应这个基本战略部走出一条新路。 综上所述，建设本项目，有利于把农户分散小规模养牛与规模型屠宰加工企业连接起来，增强抵御市场风险的能力；有利于延长牛产业链条，建立一体化经营模式；有利于规模化、标准化、区域化牛业生产的发展和先进技术、方法的推广应用；有利于直协调产销关系，减少流通环节；有利于通过龙头企业的带动，实现农民增收、企业增效、财政实力增强。因第三章市场需求预测与建设规模趋势成本低、获利大等原因，牛业蓬勃发展；牛头数急剧增加，肉牛产量一直 全球牛肉产销状况仍将继续看好。从世界几大国肉类生产情况来看，饲料由于牧草资源丰富，牛肉和羊肉的比例就高，如新西兰的牛、羊肉占肉类总体发展趋势是饲养数量稳中有升，肉牛产量增加幅度较大，远高于世和发达国家比还 存在着巨大的差距。在国务院通过的《全国食品工业发展纲要》中提出：“要积极改善我国人民膳食营养构成，确保食品卫生安全。要逐步提高蛋力发展饲养业和屠宰业以及深加工业。由此可以看出，肉牛饲养屠宰深加国际市场看，美国每年需进口肉牛80万吨左右，日本每年消耗的肉牛约50%需从国外进口。香港是大陆肉牛出口的主要市场，目前人均消费水平渠道扩大出口是很有希望的。中东地区许多国家，主要依靠进口活牛和冻口一定数量化，特别是中东以及 而中国作为新兴的牛肉产出国，是少有的几个没发现疯牛病的净土，利用无规定疫病区良好的形象强占牛肉供应的国际市场是如今摆在我们面前的我国人民群众肉食结构也在由猪肉主向以牛肉为主方向调整。特别是看，一般是随着消费水平的提高，吃肉的要求普遍表现为吃瘦肉多、吃肥高蛋白、营养好的牛肉受到越来越多的消费者喜爱。近几年来我国肉牛饲业。本项目拟生 产的“一拉热”罐头是罐头食品中新兴一族，它在不需要火源和水的情况野外工作的最佳食品之一，在日本、韩国等市场一经投放，便受到了消费者的普遍欢迎，我国目前人口众多，人们的生活水平又提高的很快，但在综上所述，不论从国内市场还是国际市场上看，高中档次的牛肉供应在世界肉类贸易中，以牛肉贸易居首。牛肉交易中的高中档牛肉占绝要有美国和以色列、科威特等 而且最近几年疯牛病接二连三的爆发，包括日本也发现了疯牛病，使得国际市场对中国这块净土的牛肉的需求非。高档的牛肉需求相当旺盛，同时也因为近几年我国百姓逐渐认识到牛肉的，牛肉所占比例过以中高档牛肉为主。市场需求一直都很旺盛，而且本项目又充分利用了抚 松县在养牛方面的良好的基础和优势以及廉价的劳动力资源，具有物美价“一拉热”罐头是在日本韩国等地兴起的新兴食品，是一项全新概念的自然式餐饮食品。该食品采用先进灭菌加工技术，真空封口包装。具有销路广泛，具有其它方便类食品无法比拟的优势。目前在国内市场销售的一拉热产品只有少量的一拉热米饭，具有得天独厚的优势，而且由于牛肉内各大3.3.1企业应在全面了解市场消费者需求的基础上进行市场分析，由于产3.3.2企业首先应从市场消费需求出发，研究消费者的消费心理和消费习 惯，针对不同地区、不同年龄、不同职业的人的不同状况，制订出一套科学的产品策略，包括前期的品牌设计、产品包装及投放市场后的新产品开发策略，使本企业的产品形成系列化、多品位、多风格，以适应市场变化3.3.3综合考虑市场已有同类产品价格以及生产成本和利润等情况，采用。3.3.4促销是现代化企业的新产品打入市场最关键的一环，企业应充分认识到这一点，在产品投放市场前就要委托最好的管销策划公司进行筹划，搞出系列的、创意最好的广告产品，使产品投放市场后，立即产生轰动效 第四章建设条件与厂址00′~128°00′，北纬41°00′~42°45′。北与桦甸、敦化市以二道松花江为界；东与安图县、朝鲜民主主义人民共和国接壤；南与长白县、临江市相公里，总面积6530平方公里。项目区所在县城位于东经127°15′，北纬 本项目建成后，每年新增耗电736.86万度，10KV电源已通至场(厂)区内，经场(厂)区内拟设置的低压变电所降压后供全场(厂)生产生活县地下水资源十分丰富，切水质的理化指标及微生物指标满足生活饮用水4.3场(厂)址条件4.3.1场(厂)址概述花江支流漫江流经项目区。通化至牡丹江公路，通化至延吉(已铺设到二道白河)铁路均通过这里。项目区北为抚松县所在地松江镇；东隔漫江与 花园镇交界。土地利用现状属“七山二田一份水域与庄园”格局，森林茂密，水资源丰富，既有南岭又有温泉，水质上乘，是发展优质肉牛最佳选4.3.2场(厂)址水文、地质条件该场(厂)地处松花江冲击带和丘陵地接壤处，其上层为松散覆盖的质粘土为0.6m.本项目拟建在抚松县长白山牧业有限责任公司原有场(厂)区内，抚时 西南风第五章项目建设方案 详见表5-1目组成表表5-1注6000m2000m0m3100m2000m1000m×302880m350m84m467.5mm167m144mm360m20m一二三四12 (1)育肥牛饲养工艺 本项目采用全舍饲育肥饲养工艺，采用双列式牛舍会建筑，每栋牛舍主要工艺参数如下：外购架子牛的品种主要选择西门塔尔、夏洛来、利木赞纯种肉牛的杂根据牛的日增重标准，全舍饲育肥牛采用定时人工给料、自动供水的架子牛进场须进入观察隔离室，主要对其进行检疫；经过7天隔离观 (2)育肥牛的饲养管理在喂饲料前，先将各种饲料如浓缩料、玉米、青贮玉米及玉米秸等在混料间混合均匀并用清水调湿，用送料车按时送至每栋牛舍。架子牛刚入舍，对饲养环境有个适应过程，需进行初育肥，这个过程中饲料粗料占很期饲料标准表2.224料标准表表5-3 4628架子牛购入后要进行全面检查，看是否携带疫病或病菌，并进行育肥牛舍内每天要进行3次粪便清理，采取人工清粪，粪便用手推车运至临时堆粪场，再由场区内清粪车统一清走，每日2次，牛粪将发酵等无害洁物的流动路 (3)饲养环境膜全 牛舍内不宜湿度过大，应保持通风，无积水、无粪尿，相对湿度控制 (3)育肥牛的技术指标公斤左右；育肥 (1)产品采用的质量标准GB708-1994冻牛肉、羊肉、兔肉黄色肌肉有光泽。红色或微暗，脂肪洁白或微黄色冻后指压后凹陷恢复较慢组织状态 有浑浊，脂肪团聚于表面，具特有香味化要求表5-5挥发性盐基氮(mg/100g)汞(mg/kg，以Hg计)GB00-91感官指标：容器密封完好、无泄露、旁听现象存在。容器内外表面无锈蚀，内壁化指标表5-6锡(以Sn计)mg/kg铜(以Cu计)mg/kg铅(以Pb计)mg/kg砷(以As计)mg/kg汞(以Hg计)mg/kg亚硝酸盐(以NaNo2计)mg/kg复合磷酸盐(以Po4计)g/kg腿罐头≤70西式火腿罐头≤8 其他腌制类罐头≤5 (2)生产技术方案的选择本项目的肉牛饲养计划采用自养与让农户饲养相结合的方式，在农户饲养初期提供部分启动资金，同时提供技术上的支持，在农户饲养并达到育肥要求之后，本企业进行回收屠宰深加工，充分发挥本企业的示范龙头加工屠宰工艺，拟采用流水线作业，用传送链带和吊轨移动屠畜和胴体，市场前景广阔。 (3)肉牛屠宰生产方法于周身毛细血管充血易造成放血不全、细菌感染以及肌肉对水的结合能力 查脉搏及呼吸次数，如发现可疑或传染病时，应做病理检验。发现因严重外伤或患其它不影响宰后肉品卫生的疾患而即将死亡的，可送往急宰；对患有传染病但可能治愈并对人体健康无害的，或暂时不能确定病情的准予暂行缓宰，留养治疗，继续观察，对患有鼻疽、破伤风、狂犬病、炭疽、肉牛用牵引机牵入击昏箱内，击昏后的牛用提升机提到宰杀轨道上吊运行的轨道进入下个工段。剥皮：作过程中求皮上不送至保鲜间。去内脏： 去皮后的肉牛胴体表面检验合格后，进入取内脏工序。剖腹操作时用刀从鼠澳部开始，向下至胸口割开腹肌，按先取胃肠，后取心、肝、肺等循序操作，取出的内脏挂到同步检验线与胴体同步进行。病牛由病牛轨道离开加工间送到病牛暂存间，内脏经检验合格后经分割、清洗、冷却等工去骨、分割与包装：国内销售的部分分成四分体或去骨分割；出口肉牛根据合同要求分割部分解体时先从脊椎骨中间将牛体纵向劈开，分成两分体，经洗刷后进入排酸间，排酸间温度为0~2℃，滞留时间为24小时，出口牛肉的排酸时间分解为四分体，经剔骨进入分割间。在分割间内根据出口要求分割成多再进行二次包装，内销的牛肉可以根据客户要求不经速冻而直接进入0-4℃的保鲜间供市场销 兽医卫生检验：宰前检验：宰前兽医检验是保证肉品的卫生质量，防止疾病传播的重最后再复检。各检验操作点的作业区长度为1.5米左右，头部检验在去头蹄予剥皮之后进行；内脏检验是在取出内脏后，在胴体检验完成后进行，成品检验：通过加工后的分割牛肉及冷藏库中的成品要进行分批定期或不定期的食品卫生检验，检验内容主要包括感观、理化指标检验，微生检验后肉品处理：品质优良的健康肉可食用；对一般传染病，以及病；对烈性传染病的 盐、料酒、砂糖、青葱、生姜、香料水等配料一起焖煮调味，再经切块，经调味的牛肉切成4-5厘米的方块，以便搭配装罐。烧好的牛肉搭配装罐汤等进行腌制调味，之后在锅中加热蒸熟，再经加汤装罐、杀菌、冷却即 (5)生产工艺流程简图宰前检疫→(清洗淋浴)劈半→击昏胴体休整→宰杀放血内脏检验清洗检→去前后小腿内销分割去骨→剥皮称重冷却→检验一次包装销售→劈胸骨速开膛二次包装→胴体检验 (6)主要设备的选择肉牛屠宰线的生产设备以及“一拉热”罐头生产线的设备都拟选用国到一个高的起点。 览表设备名称数量备注一屠宰加工车间牵牛机台1洗牛机台1翻扳机台14击晕机台1提升机台16放血传送带台1集血泵台18血罐台2剥皮线台1剥皮机台111切角电锯台112开胸电锯台113开胸升降台台1劈半机台115劈半升降台台116切腿升降台台2检疫线台1劈头机台119头部自动脱钩、接受、转送装置台1切蹄机台121牛蹄输送带台1分割线台4胃容物抽排机台1洗胃机台125牛蹄去毛机台126头部剔骨机台1自动洗烫肚机台1去油机台1病体机台1洗血机台131自动分装电子秤台132高压清洗机台133真空包装机台4检疫轨台135升降台台1 台劈半机台台二1台2锅台43台4台5机台6机台7台8贴标签机台 (7)主要原材料、燃料、动力消耗指标力需要用量估算表8序号序号名称1饲料2精盐3酱油4白糖5味精6料酒7香辛料及其它辅料8商标9塑料袋10一拉热包装罐11包装箱煤电14水注245980/年/年/年/年瓦时/年 场(厂)区新增建筑的总平面布置基本原则主要是根据工厂的生产工艺流程，建筑防火、安全、卫生、环境保护及节约用地和减少工程投资等要求，结合厂区地形、地质、水文、气象等自然条件，全面合理的布置场 (厂)区的建构筑物，露天堆场，运输线路，工艺管网及绿化美化设施，使工程的运输线路短捷，总运输量最少，有利于提高企业的生产效率和降低运输成本。同时使工厂的建筑群体空间处理及绿化环境配置与厂区周围的环境相适应，使工程具有整洁、优美的环境，为生产和职工生活创造良场(厂)区的竖向布置原则：场(厂)区的竖向布置采用坡式，场(厂)区的平土方式采用连续式，场(厂)区的地面标高主要根据场(厂)区地面的现有标高，场(厂)区周围道路标高，场(厂)区地面排水及土方平衡确定。场(厂)区雨水的排水方式采用明沟与陪管相结合的排水方式，在牛屠宰场(厂)区主要采用暗管排水。 5.4.2新增场(厂)区总平面布置设计指标 (1)场(厂)区占地面积：50000m (2)场(厂)区建构筑物占地面积：13900m (3)生产建筑系数：27.8%5.4.3场(厂)内外运输 (1)运输量本项目全场(厂)新增年总运输量为15.61万吨，其中运入量为9.06万吨，运出量为6.55万吨，详见全场(厂)运输量表5-9全场(厂)运输量表序号序号名称注一运入年年2饲料年3煤年4其它年二运出年1牛肉年含包装物2罐头年含包装物3牛骨年4蹄、下水、头等年5其它年三合计万吨/年 (2)主要运输设备选择因场(厂)不设铁路专用线，因此工程的全部场(厂)外运输均为公路运输，拟购买三台货车、四台冷藏车用于饲料、肉牛及牛肉的运输，另外购一台客货二用车作为工作用车及部分零星货物的采购之用，运输不足5.5.1主要新建(构)筑物的特征和结构类型主要新建(构)筑物的特征和结构类型详见表5-10。主要新建(构)筑物表序序号建筑物名称6000m2一拉热罐头车间2000m3冷库2880m4急宰间100m待宰圈2000m6给水泵房84m7锅炉房467m8蓄水池9-1调节水池构污水处理9-2沉淀池构污水处理接触氧化池构污水处理9-4污泥池构污水处理10变电所167m单层砖混结构 25m钢筋砼结构钢筋砼结构20m牛舍1000m×30单层砖混结构主要建筑物的特殊技术措施：屠宰加工车间采用框架结构，待宰圈采用砖混结构连建。生产车间室内装饰要达到食品卫生方面的特殊要求，新建建构筑的造型、立面粉饰要同原有建筑物协调统一，整个场(厂)区的设计在满足生产工艺要求的前程用水量表平均(m/h)日用量(m/h)最大(m/h)注 123451783.9267制冷站循环水本工程用水水源为深井水，为满足本工程用水拟打深井1眼，出水量为80m/h。建深井泵房1座，内设6JD80-4型深井泵1台。拟建场(厂)IS150-125-200A型消防给水泵各2台，其中各有1台备用。场(厂)区给水采用生产、生活、消防联合给水系统，管材为铸铁管，油，麻石棉水mhIS50型水泵2台， 水量最大的为冷库，该库储存物品类别为丙类，建筑耐火等级为Ⅱ级，体本工程场(厂)区给水采用临时高压生产、生活、消防联合给水系统，程排水量表序号序号部门种类排水量备注最大(m3/h)平均(m3/h)日排放(m3/h) 11273485合计03.2本工程采用分流排水系统，生产及生活排水送污水处理站，经处理后达标排放。污水处理站机房利旧，其它构筑物及设备需新增。锅炉房及循环水池排放的生产废水直接排放。场(厂)区排水管采用钢筋混凝土管，5.8.1全场(厂)用电负荷，负荷等级和供电参数 10千伏电源由就近10千伏高压供电线路供给，场(厂)区供电线路高压开关柜选用JYN2-10手车式高压开关柜，低压开关柜选用GCK抽屉配电箱选用MCC型动力配电箱，生产车间设控制按钮，对较大型的电机选用降压启动设备。车间配线采用电缆沿桥架敷设，也采用导线穿铁管沿地暗敷设，要结合情况决定，电线，电缆以铜芯为主。其中冷库需要计算表Φ0.75256.0192.0320.0486.2设备容量(kw)Φ量0序号 房水泵房水泵房水处理同时系数取2441.3380V侧无功补-508.5偿容量(KVAR)380V侧补偿后2087.0S9型变压器损82.4耗工厂10KV侧1325.5荷拟选变压器容1775.9量.156.2.1.04.8.1100000023468.99867—选两台S9-800KVA变压器车间照明要结合场所环境，按照规定照明标准做，灯具选型为防水防 雷装置。各车间及附属间在其电源入口处均须做一组重复接地，接地电阻压器中性点一起与室外接地极连接，5.9.1全场(厂)用汽负荷本项目屠宰车间和罐头加工车间生产用汽量为每小时4吨，采暖通风根据生产及采暖通风用汽总负荷，本项目需新建装机容量为每小时吨DZW-1.25-AII蒸汽锅炉1台，与其相配套的锅炉辅锅炉4-72-114.5A采暖： Y-47-9C备汽-水换热机组 本项目屠宰车间，罐头车间，锅炉房，冷库的附属间等均采用热水采暖，采暖供水温度为95℃，回水温度为70℃，采暖系统形式为上分式垂直串联同程式机械循环热水采暖系统。散热器采用钢制柱式散热器，采暖系统管材选用焊接钢管，场(厂)区管网敷设型式为直埋型式。通风：对于屠宰车间及罐头加工生产车间在加工生产过程中产生的余温、余热气体，设计将采用轴流风机进行排风换气，换气次数为每小时4次。对于罐头加工车间蒸煮设备在开启过程中产生大量湿热蒸汽，设计将采用扇形罩将湿热气体收集后经风道风机排往室外，以保证车间内有良好的工作制冷：冷藏库库温为-20℃，设两间，每间800m，库内采用空气冷却器用 速冻库库温为-35℃，设两间，每间80m，库内采用吊顶式空气冷却屠宰加工车间：制冷机房：根据冷库及屠宰加工车间的用冷负荷，建面积为480m的机房1座，制冷压缩机组JZ18ASJ17ASJ器 第六章环境保护本项目拟建在抚松县仙人桥镇，新建场(厂)区共占地约50000平方其中需处理的污水量为39.3m/h，污水水质指标如下：CODc600mg/l，BOD5300mg/l，SS200mg/l。排水水质指标如下：生产及生活排水送污水处理站，经处理后达标排放。锅炉房及循环水池排 本工程废渣主要为锅炉产生的废渣、屠宰加工过程中产生的粪便下脚本工程噪音主要来源于锅炉房的鼓、引风机，冷库的氨压缩机等，噪污水处理工艺流程如下： 调节池→泵→沉淀池→隔油池→接触氧化池→二沉池←泵←污泥池←排放烟气经麻石水膜除尘器除尘后经35米高烟囱排放，排放烟尘浓度为屠宰加工产生的废气物可送锅炉房烧掉回收热量，牛血等可做成医疗保健品SOD(达产后另有报告)。牛粪及肠容物送到有机肥厂制成有机肥压缩机房采 (厂)区道路两侧，适宜绿化的空地上种树种花，把场(厂)建成花园式场(厂)区，为工人创造一个清新、文明、美丽的工作环境。 第七章消防为了保护国家财产和公民的人身安全，为了保证全厂的正常生产，本项目在设计中严格执行“预防为主，防消结合”的方针，严格遵守国家有关消防规范和规程，采用行之有效的防火措施，建立健全场(厂)内消防组织，防止和减少火灾危害，做到促进生产，保障安全，方便使用，经济、丙类。 在总图布置中，场(厂)区内主要通道宽10米，次要通路宽7米，符合消防规范的规定，场(厂)区各建筑物之间的最小距离为12米，满足 (1)所有建筑物均为二级以上耐火等级； (2)承重金属结构表面(外露的)均涂防火涂料LG两遍。 (3)建筑物平面及竖向布置要满足防火、防烟分区要求。本项目用电负荷等级为二类、三类，生产车间事故照明、楼梯间疏散照明与正常照明采用同一套灯具，电源采用双回路电源供电，以确保事故 (1)消防用水量 延续时间为三小时，则消防水池容积为378m。本工程采用生产、生活、 (2)消防给水系统本工程给水系统采用生产、生活、消防联合给水系统，消防给水为临时高压制，场(厂)区管网为环状。 (3)消防给水措施为消防用水，并采取措施，确保消防用水不被动用，消防水泵型号为必须重视预防为主，并要保证消防设施和消防器材完好可靠，定期进行检 第八章节约能源不十分丰富，但资源利用中的浪费现象十分严重，我国在能源的开发利用上还很落后，能源利用率很低，国外发达国家能源综合利用已达60-70%地进行设备布置，按着物料流向， 第九章劳动保护与职业安全卫生9.1.3劳字(1988)4号《关于生产性建设项目职业安全卫生检察的暂行规9.3场(厂)址布置本项目拟建在抚松县仙人桥镇，场(厂)区内地势平坦，无洪水及其它自然灾害记载，在设计中对场(厂)区防雷有所安排，对职工安全无危 劳动保护本着积极改善工人的劳动条件，减少职业危害，保证职工在生产过程中的人身安全和健康等原则，采取措施如下：强度，对生产过程中的货物搬运采用机械操作；设置安全保护罩，电气设备金属外壳采取保护性接地；设备财务安置消音装置，使噪音低于国家标准；定期进行体验，注意个人卫生。身着消毒的工作服，胶鞋需经过消毒污染。原、辅材料必须符合肉牛屠宰加工的卫生要求。肉牛进场(厂)必须饮用 ，工器具、生产设备要清洗干净。另外加工过程中产生的废弃物要及时厂区道路应整体考虑，使生产车间及公用设施布局合理，道路通畅， 第十章企业组织与劳动定员本项目由抚松县长白山牧业有限责任公司承办，公司的企业组织形式为在董事长领导下的总经理负责制。总经理由董事长聘任。在总经理的统一管理下，设供应部、生产部、市场销售部、财务管理部、总经理办公室工作8小时；一拉热罐头、冷库、变电所、给水泵房、污水处理等车间三序号部门1饲养场2屠宰加工车间3罐头车间4冷库5待宰圈6急宰圈7库房8厂区给水泵站5633331751115411185343 99炉房314泵房11314污水处理场33合计210240管理人员，技术人员及生产人员的素质是企业形象的体现，特别是在市场经济的今天，从业人员的素质是企业发展的关键。许多企业的生产实践证明，人员培训十分重要，直接关系到该项目建成投产后能否迅速转入正常生产。因此，本项目投产前，生产关键环节的有关人员，根据供货方协议到其指定的同类型企业考察及进行培训，其他人员能够掌握基础知识和基本技能，并要严格考核，持证上岗，培训人员应不少于一线操作人员毕业生、下岗人员及待业人员中通过考试择优录用。 第十一章项目实施进度建议项目建设进度表序号项目1完成可研报告编写工作2完成论证及批复工作123456789101112 4完成施工图设计及定货6完成土建施工安装调试工作7试生产正式投产 第十二章投资估算与资金筹措12.1.1中国轻工部关于《轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度的引进设备价格为外商报价，到岸价。根据国家有关规定，本项目引进 12.3.1本项目建设投资估算为10207.9万元；其中：固定资产投资为10014.0万元(含外币518.1万美元，外汇比价1：8.3)，建设期借款利总估算表，具体构成如下：本项目所需资金来源分别为： (1)建设投资部分：本项目建设投资所需资金为10207.9万元，其中： 123456其中：外币(万美元)车间圈风设备助生产工程项目用0.00.00078工程项目统工程项目厂区电力线路、照明及通讯房动力管网排水工程项目泵房房一眼环水泵房水池池厂区给排水管网及消防厂区总图及运输工程项目道路保护工程项目水处理站池氧化池泥池3.802.9_.1558000000009用费位管理费备费职工培训费生活家具购置费程和费用市基础设施配套费管理费二部分费用小计一、二部分费用小计_0.0用.28870.5.28借款利息资_金估算表元项目项目流动资产应收帐款存货原材料(含外购件等)架子牛饲料香辛料及其它辅料包装袋一拉热包装罐商标包装箱外购件辅助材料生产经营期97070707070707070280370670870470570770最短周转天数22序号1ABCDEFGHIJ周转次数600涨涨价费燃料煤其他燃料在产品产成品现金小计流动负债应付帐款流动资金流动资金本年增加额流动资金借款额流动资金借款利息自有流动资金_07930079307930079300793007930079300793006807930079300793007930079300793000K23456705086投资使用计划与资金筹措表单位：万元12341000建设期利息992___2.2.3资本化利息193.9193.9人民币193.9193.9外币0.00.0 第十三章财务评价13.1.2轻工业部颁发的《轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规。13.2.3项目投产后，投产第一年按达产80%计，第二年及以后按达产率。 13.3.2工人工资及附加按每人每年6000元计列，技术人员工资及附加按固64181.1万元。详见总成本费用估算表；外购材料、燃料及动力费成本估备注数量：(吨)数量：(吨)数量：(张)数量：(个)150000数量：(吨)数量：(吨)数量：(吨)数量：(吨)一拉热罐头数量：(吨) 经测算，计算期平均利润总额(销售利润)为5048.7万元。所的税按33%计取，计算期平均所得税为1666.1万元，计算期平均税后利润为务本项目借款偿还的资金来源：在还款期间将未分配利润，折旧费，摊销费等用来还款。固定资产投资借款偿还期为3.4年(含建设期1年)。借通过对资产、负债的分析，从每年资产负债率、流动比率、速动比率 指标看，本项目资产负债状况是合理的，有一定偿还能力。详见资产负债达到设计能力的45.1%时，企业就可保本生产。该项目风险较小，具有较根据本项目情况，就固定资产投资，原材料成本，销售价格等因素的从分析来看，销售价格对企业经济效益反应最敏感，其次是原材料成， 具有一定的还贷能力；盈亏平衡点低，比较安全，敏感性分析结果表明，项目实施后能适应市场变化，具有一定的抗风险能力。因此从财务角度评 数据及评价指标罐头数量：(吨)数量：(张)数量：(吨)数量：(吨)数量：(吨)数量：(吨)数量：(个)数量：(吨)数量：(吨)入金及附加费用总额税利润_均值均值均值均值均值平均值％3、财务评价指标5%税率1%利润率入利税率1%全部投资内部收益率(所得税后)全部投资投资回收期(所得税后)全部投资内部收益率(所得税前)年5.0包括建设期一年全部投资投资回收期(所得税前)年4.0包括建设期一年期年3.4包括建设期一年盈亏平衡点(生产能力利用率)％45.1% 二、总成本费用估算表序序成本及费用名称合计2345678910111213141516号力修理费资金利息短期借款利息用固定成本本850704420000_9009090117009272869309390190150019002610190024101900501900001900001900001900101900401900401900401 ：万元号1项目名称材料费单价(元)数量(头)税牛单价(元)数量(头)税料单价(元)数量(吨)税税率%%20003600327000460032700056003270006600327000760027000876002700097600270007600270007600270007600270007600270007600270007600270007600270001.4香辛料及其它辅料单价(元)数量(吨)税1.5包装袋单价(元)数量(万个)税1.6一拉热包装罐单价(元)数量(万个)税1.7商标单价(元)数量(万个)税1.8包装箱单价(元)数量(万个)税%%%%054080000000000000_3600036000360003600036000360003600036000360003600022其他材料2.1外购件2.2辅助及其它材料2.3涨价费税3外购材料费合计4外购材料费进项税合计%00%231562_0090090090049004900490049009009009009009009009序号序号项目名称1燃料单价(元)数量(吨)项税单价(元)数量(吨)000000000000000000000000000030000600008000090000400005000070000268000%2动力2.1电单价(元)数量(万度)税水单价(元)数量(万吨)税2.3其他动力费(万元)3涨价费项税4燃料动力费合计5燃料动力费进项税合计_000300000030000003000000300000030000003000000300000030000003000000300000030000003000000300000030000030030007%%%序4986273年工资 (元)人员年工资 (元)员年工资 (元)_000000000000000号12345表序号序号项目合计23456789101112131415161固定资产原值(扣利息)907390739073907390739073907390739073907390739073907390739073__2提取比例(%)2.5%2.5%2.5%2.5%2.5%2.5%2.5%2.5%2.5%2.5%2.5%2.5%2.5%2.5%2.5%3修理费3402227227227227227227227227227227227227227227227数例250711111111611311111111811911411511711211123 序号序号项目1房屋、建筑物原值1.2折旧费净值2机器设备2.1原值2.2折旧费2.3净值3机器设备(加速)4合计4.1原值4.2折旧费4.3净值合计276786752728873177593747777775797序号序号项目合计2345678910资产1原值376376376376376376376376376__2摊销3838383838383838383