2015食品安全年度工作小结

2015食品安整年度工作小结我校仔细贯彻履行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法例，根绝学校学生食品中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全。学校在平常工作中，一直把食品卫生安全工作作为工作的要点，长抓不懈，锲而不舍，仔细贯彻“安全第一，预防为主”的原则，依据上司下达的工作要求，联合我校实质，拟订出详尽可行的学校食品卫生安全工作年度计划、实行方案和应急方案，明确专人负责，平常工作有检查有记录，进而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效展开。一、基本状况我校现有学生近1100名，教员工100名，食堂担当全校师生的午饭任务。学校食堂由餐饮企业托管经营，该企业已经获得卫生允许证，现食堂从业人员9人，依据有关规定办理了健康证，健康证持证率100%。食堂贯彻履行《原料采买索证登记》和《食品试尝留样管理制度》等规章制度。二、仔细贯彻落实上司精神，实时部署食品安全工作。1我校食品卫生安全工作在上司食品卫生部门的正确指导下，在教育局的高度重视和鼎力支持下，在有关部门的鼎力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，截止当前，全校无一例食品卫生安全事故发生。我们采纳的举措主要有：1、成立健全学校食品卫生安全工作制度。学校依据上司有关学校食品卫生安全工作的要求，联合我校实质，拟订了有关的各样制度，如：《学校食堂管理制度》，此中包含《食品原资料采买制度》、《食堂卫生制度》、《餐饮具消毒制度》等，使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循。2、学校食品卫生安全工作组织机构健全，发惹祸故，推行责任追查制度。学校食品卫生安全领导小组推行目标责任制，校长杨品莲任组长，总务主任曹春杰任副组长，主抓食品安全工作，有关人员配合抓，拟订了有关的制度和职责，层层落实学校食品卫生安全责任书的有关内容，平常做到有检查，有记录。如发生食品安全事故，则推行责任追查制度，对有关责任人进行处分。3、严把食品原资料采买关。学校要求托管单位供给卫生允许证，并向供货方讨取产品合格证或质量检验报告单。食品、原资料的入库前推行登记、查收制度，专人负责，以备检验。4、增强食品从业人员的安全知识教育和管理。食品从业人员必须持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。上岗时一定穿着整齐的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、办理食品原料后，便后用肥皂或流动2清水洗手，直接接触食品以前，应洗手消毒。工作场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整齐卫生。5、坚持餐饮具消毒制度。餐饮具使用前一定洗净、消毒，未经消毒的餐饮器具不得使用。负责餐饮具消毒工作的人员一定身体健康，工作仔细，熟习和掌握餐饮具消毒方法及要求，保证餐饮具安全卫生，确实保护广大师生的身体健康和生命安全。6、增强学生食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入平常教育内容，做到大小会议要求宣传到位，重申到位，组织学生进行食品卫生安全知识教育周活动，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐渐培育学生养成优秀的个人食品卫生习惯。7、拟订了《学校食品中毒办理方案》，并明确各部门职责，为发买卖外事故实时处理，减少损失打下基础。三、此后食品卫生工作的要点为确实增强学校食品卫生安全工作，根绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的生命安全，在此后的工作中，我们打算：1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提升学校的食品卫生安全责随意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。2、增添学校食品卫生安全工作平常检查、监察的频率，实时排查食品卫生安全隐患，坚固建立“安全第一”意识，服务师生，保障健康，努力创造学校安全、优秀的食品卫生环境，不停建立人民满意的和睦校园。33、持续与有关部门踊跃配合，稳固学校食品卫生安全工作获得的成就，共同创造学校食品卫生安全的优秀气氛，为建立和睦社会做出更大贡献。4、进一步加大对从业人员的培训工作力度，让他们提升认识，建立“安全无小事”的意识。5、增强和有关部门的联系和交流，共同加鼎力度对周边饮食摊点进行整顿。6、学校饮水、饮食卫生安全部是一项长久而艰巨的任务，我们将努力做好此项工作，想方设法保证师生饮水、饮食安全。此后我们将仔细贯彻上司部门对于进一步增强学校饮食、饮水、食品卫生安全工作的精神，依据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校