餐饮类各岗位说明书

四川洋航餐饮管理有限公司

四川航餐管理限公公总部岗说书汇编人2016年7月

四川洋航餐饮管理有限公司

(一）总经室总经理岗位明书岗名所在部门直接上级直接下级

总经理英：GM）总经理室董事长、董事会公司各部门负责人（分管招商加盟部）

岗位编号岗位定员薪酬形式岗位分析日期

1人年薪2016.7晋升方向

集团董事长、副董事长、总裁（注：组建集团或股份制企业设置此岗位）

工作负责区域公司整体经营管理职概：按照董事会的年度计划管理要求领制定和实施公司总体战略完执行董事会下达的年度经目标；领导公司各部门建立健全良好的沟通渠道与管理体系；负责建设高效的组织团队；负责公司整经营计划的制订、执行和监督工作，日常经营管理工作、处理公司重大突发事件等。职与作务职责表述：组织实施公司总体战略，制定和实施公司年度发展计划及方.职责一

具体工作职责

1、负责整体经营计划和总目标2、负责向执行董事长进行汇报请示董事会批准公司整体年度经营计划公司总目标。3负责公司年度经营计划和公总目标在各个部门内的展开工作进审,主持公司的管理团队建设、规范内部管.职责表述：主持公司日常管理工审批签署各项正式文件与相关重大决定。1、负责全面执行和检查落实执董事办公会议所作出的各项工作决定。职责二

具体工作职责

2负责定期召开公司各部门负人管理会议查促和协调各部门工作大方向进展。3、负责代表公司向执行董事办会议建议并任命各部门经.4、签署各类正式文件、下达各管理指令。职责

职责表述职责述分管公司招商加盟部方面的工.具体1、负责公司招商加盟策划和加盟区域方面的各项工作。三

工作职责

2、负责审核招商加盟各阶段具实施和对外宣传工作。职

职责表述：负责处理公司重大发事件，建立良好的部门协同沟通渠.责四

具体工作

1、处理特殊事项或重大突发事。

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职责2、代表公司参加重大业务外事或其它重要活动；主持召开公司各重大会议,并对重大事项进行决策。职责表述建健全公司统一、高效的组织管理体系和团队体系。职责五

具体工作职责

1、集、主持总经理办公会议,检查、督促和协调各部门的工作进展，召开行政管理例会、专题会等会议，总结工作听取汇报。2、打造健全的团队高效协作，一企业精神文,塑造出企业未来规划管权：对层理员任权；、对各章度审权；、对工惩决权4、对各工的控；5日常营理策;6、务批;7对属级门考评权。其它权力向行董事会提出公司经营目标的建议权，总体经营计划制订的建议实施权，对公司展规划、投资计划、研究与开发及其他与公司发展密切相关的文件有审批权或否决权。其它权力特重特大经营管理事件的处理权，终极.工协关:内协关公司各部门外协关政府相关职能部门、经营管理中的合作单位任资：学/业培经相经/历相培知能与质其：工地工时备

大专及以上相关学历，市场营销、企业管理、经济管理相关类专业。市场策划培训、项目策划培训、企业管理培训及企业文化培训。从事餐饮行业部门经理、运营总监、副总经理、总经理等不同岗位从事相关工至一年以上管理岗位经验。通晓餐饮行业、连锁店管理知识，具备服务管理、招商加盟、基础法律知识等基础方面的知识。具有极强的领导能力、分析能力、判断与决策能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与高严的执行能力。公司总部（总经理室视公司经营特点

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（二）营划部运营企划行总监岗位明书岗名所在部门直接上级

运营企划执行总监(英文COO）运营企划部总经理

岗位编号岗位定员薪酬形式

1人月薪直接下级晋升方向

全国各区域经理、运营经(协公司各部门工作）总经理、集团总裁、副总(注组建集团或股份制企业设置此岗位）

岗位分析日期2016。7工作负责区域公司运营企划管理职概：按照董事会和总经理的经营管理计:领导制定和实施公司运营规划总战略成行总经理下达的年度经营管理；全面领导公司运营、企业发展规划具体工作；协助总经理对各部门建立健全良好的通渠道与管理体系；经授权对公司日常经营管理工作提出相关意见、经授权处理公司重大突发事职与作务职责表述：全面负责公司的市场运营和管理。职责一

具体工作职责

1、策划推进及组织协调公司重运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整。2制定运营企划部的战略发展业务计划调各部门的工,建和发展优秀的运营队伍。3制公司运营月指标度发展计划动并确保营业指标的顺利完;协助总经理推进公司财务、人力资源的管理、厨技开发与储备管理岗位工作。职责二

职责表述：参与公司整体规划,全公司各项体系制,完善公司运营管理。1、执行公司战略规划及与日常运作相关的制度体系、业务流程。具体工作2、建立规范、高效的运营管理体系并优化完.职责3、编制一至三年的企业整体运与企业发展规划并进行监督。职责表述负责调各部门工作，建立有效的团队协作机制。职责三

具体工作职责

1、负责对下属部门经营业绩的查、考核与奖惩等工作。2、组织负责处理与协调下属部对外的业务关系，领导组织处理运营企划中合同纠纷、诉讼、仲裁以及其它法律纠纷工作。职责表述：维持并开拓经营方的外部关系并并激励各部门的工作绩效。职责四

具体工作职责

1织责处理与协调下属部门与各相关行业内的业务关系公司各部门管理会议。2、领导并组织公司在本行业内宣传活动以及相关法律、教育与培训活.3、督导各部门的正常运作,执行经理高效执行.

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管权:、各门理员弹权2对各规制的议；、对属于门工惩决权4、助经对项作监权;5日经企决权、务核；7、对所下部的核价。其它权力1：经董事长或总经理权紧急处理重大事件权其它权力2:对部门工作进展督导建议权工协关：内协关公司各部门、全国各大区域经理外协关运营管理中的合作单位任资:学/业培经

大专及以上相关学历，市场营销、企业管理、经济管理、法律类相关专业；市场策划培训、项目策划培训、企业管理培训及企业文化培.相经/历从餐饮行业部门经,至少两年以上理实践岗位经验。相培知能与质其：工地工时备

通晓餐饮行业、连锁店管理知识，全国性连锁经营、具备运营方针、经营法律知识等基础方面的知.具有极强的领导能力、分析能力、判断与决策能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、影响力、高效的计划与执行能力。公司总部视公司经营特点

四川洋航餐饮管理有限公司连锁直营长岗位说书

岗名所在部门直接上级直接下级

店长运营部运营部经理服务员、收银员、

岗位编号岗位定员薪酬形式岗位分析日期

每店1人月薪2016.6晋升方向

运营部经理助理、区域经理、招商加盟经理工作负责区域整个分店职概：按照公司统一要求，掌握管理公司下发的所有管理制度全部内容。在运营部经理的直接领导下负责分店营运的日常管理、经营、对外联络等事,确保分店经营目标的实现。职与作务职责表述负分店的日常运营管.编制分店的经营计划；根据公司经营计划拟订分店本周本月经营目;组织落实并保证计划的严肃性、可执行性和灵活性。1．完成公司制定的营业额指标;职责一

2．制定高效定量的日常工作计划；具体工作3．店务工作站和厨务工作站的点名例会，了解出勤情况。职责职责表述：在营部经理和公司行政人事部的支持下，负责分店全面的人员管理工作，确保分店人员的意识提升和责任心加强1．负责属下员工的考核、培训、奖惩，合理安排人力资源，不断提高人员素质及岗位技能分调动员工的工作积极性,提高工作效率,对成绩突出或严重职责二

具体工作职责

违犯纪律的人员，做到奖惩分明.2．不断完善店内各工作岗位的工作程序及规章制度，监督检查员工的执行情况。3区经理负责,全面主持本店的日常管理工作,带领属下员工,保质保量地完成区经理下达的各项工作任务和指标4根据公司长远发展规划制订店的经营计划管理目标并定期向区经理提交工作计划及述职报告.职责三

职责表述按管理公司的质量标准，对分店的服务质量、环境卫生、设备和设施、安全等，进行全面管.具体1．检查员工的精神面貌、仪容、仪表

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工作2．负责收集顾客的就餐意见及建议,妥善处理客人投诉，及时反馈信息以利职责

于服务、出品的改进及更新.3．以桌为单位，以出品质量、服务、出品卫生、投量、时间、速度为中心，发挥主动式的工作方法，提高工作效率.4．督促厨师主管检查菜品品质。5．经常检查店内设备的状况，做好维护保养工作，并做好店内的安全和防火工作.6。检查员工打扫卫生的工作情况，检查环境卫生，有问题及时纠正。7。本控制:a检查剩余食品的保管工作;2．检查备品、厨房的出品准备情况。8.费用控制:1责店内的财产管理定预算制费用开支及成本消耗，定期统计、掌握物品报批、领用、保管、维修等环节，杜绝浪费。9安排值班人员维护当天餐厅清洁卫生了解当日客流量台数均消费、打折、销售额等经营情况,签字、收款。职

职责表述：根市场情,制分店的促销和宣传活动报运营部经理。1．积极开展市场调研和公关、广告、宣传，在竞争中开拓市场。责四

具体工作职责

2．根据市场需求及市场竞争态势，分析经营状况及存在问题，并及时汇报职责五

职责表述：按管理公司的财务操作流负责组织分店的营业收支、帐务和现金管理1.每营业结束上发工作日志和营业监控。具体工作2。负检查每日收入与销的粘贴单据。职责3.

第二日按时存入营业款。职责表述：负处理分店的公共事务对外关确保分店的正常经营。职责

具体

1.月负责缴纳店铺房租水电与员工房屋水电费用。六

工作2.负联系建立物管、道办等商业关系。职责权:权力一人权1、有对分店店长以下的人事面、任免权、劝退（需报行政人事)；2、有对分店人员的评审权、考权；权力二：财务权1、有人民币200

元以内的备用金支配权；2、有公司相应经营政策打折的扣权；

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权力三：其他权力有对分店店务的按章处理权、执行权、经营权、监督权等。工协关：内协关运营部经理、公司其他各关联部门、厨师长外协关政府各职能部门等任资：秀员训员副长学/业培经

高中及以上相关学历公司内部规章制度培训、岗位知识培训、行政管理培训、管理技能培训、财务管理培训、质量管理培训、相经/历五以上本岗位或相关岗位工作经,少一年以上管理岗位经验相知能与质其：工地工时备

通晓分店管理知识，具备现金管理、服务管理等基础方面的知识具有一定的领导能力、分析能力、判断与决策能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力分店视公司经营特点运营部经理位说明书岗名所在部门直接上级直接下级晋升方向

运营部经理运营部运营企划执行总监各自建直营连锁店店长运营企划执行副总监

岗位编号岗位定员薪酬形式岗位分析日期工作负责区域

1人月薪2016。6公司运营

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职概:按照公司年度月度经营要求掌握管理公司下发的所有管理制度全部内容。在运营企划总监的直接领导下，确保所有直营店经营目标的实现.职与作务负责日常营运管理1。

巡店检查;(菜品，服务,卫生，软装硬装设施，运营状况

)职责一

具体工作职责

2。运营支持；（到店培训店员服务，提升服务质量，提升店,店员专业业务技巧与知识,提升店长,店员处理客诉应变能力3.负管理与追踪分管区域的日常营运工作并对营运结果负责。4。对长日常工作做出评估职

参与制订月度经营计划管理，并负责督促实施运营计划1.在司总部领导下，和部门密切配合完成工作。责二

具体工作职责

2.每制定营业额指标，并追踪各店营业情.3。与划制定促销活动并追反馈活动成效。经营利润管理（财务方面管理）职责三

具体工作职责

1.严格查申各店店内支出。2。分各店成本,从而控制追踪各店耗品与冻品的使用。职责四

部门内部与店长管理具体1、定期组织直营店店长会,加强对直营店的运营相关问题进行跟踪、梳理。

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工作职责

2、涉及运营为主需多部门协作，积极牵头解决相关事宜。3、与行政人事部协同对直营店招聘、培训、面试店长，区域管理人员和店长培训管理能力的塑造工作。职责五职责六

其它事务管理1。执新店开业流程，确保店顺利开业和营运顺.具体工作2.确安全运营、健康营，辅导和支出区域内的营运督导领导力，打造管理团队。职责权：权力一人权1、有对各店店长的人事面试、免权、劝退、考需报行政人事部）；2、有对各店店长人员的评审权考核权；3、对本部门的人员有劝退、考;权力二其权力有对各店店务的按制度处理权、执行权、经营权、监督权等。工协关内协关：司各职能部门经理、运营企划总监外协关:部商业合作单位任资:专以上学历、市场营销、工商管理等专业；经/训培经相经/历能与质培知：工地工时

运营部经理、服务意识，执行力，管理力，员工心态处理有从事过餐饮运营管理岗位、销售、运营工作；五年以上本岗位或相关岗位工作经至少三年以上餐饮运营管理岗位经验相知综合协调能力强,纪律意识高、行力强、认同公司企业文化，有一定的休养意识。公司内部规章制度培训、岗位知识培训、行政管理培训、管理技能培训、财务管理培训、质量管理培训、公司总部视公司经营特点

四川洋航餐饮管理有限公司电子商务专岗位说明书

岗名所在部门直接上级直接下级

电子商务专员（英文EB）运营企划部运营企划执行总监无

岗位编号岗位定员薪酬形式岗位分析日期

1人月薪2016.6晋升方向

运营企划部经理助理、副经理工负责区域公司电子商务职概：按照运营企划执行总监要求，全面负责公司电子商务策划与平台运营。负责公司网站维护与更、营销政策及时宣传与跟踪、负责企业文化活动日常的开展。职与作务职责表述：网站平台的信息编与维护职责

具体

1、网站维:涉及网站新栏目新菜品促活动的增设以及现有栏目的调整。确保网站正常运营以及维持配套网络经营产品的采购、续费等联络工作；一职责二

工作2信更新涉到产品增加更增加与文字完企业动态与行业类新闻的发布。职责职责表述：对外电子商务单位合作工作1、开发各种电子商务平台渠道进行数据分板、统;具体工作2、对现代网络营销载体各网站进行评估、签订合作协议年8月起。职责职责表述：招商宣传与营销辅工作。职责

具体

1、每月2次行内部网站与对合作单位网站软硬件维护，并让确认；三

工作2、大力做好在电商平台宣传我公司招商加盟政策、方针、公司目前情;职责

3、与厨政研发、招商加盟、运沟通实体性的营销策划、方案执行。职责表述企业化执行与活动开展。职责四

具体工作职责

1、定期组织全体员工参加集体动，确定活动有效准备、执2、季度对所有企业文化开展的动进行有效的评估、执行结果、达到目的并上报运营企划执行总监。

四川洋航餐饮管理有限公司权：权力一1、对电子商务平台的管理,上平台的资料审核权；2、对相关电子商务营销平台政、合作的建议权。权力二：1、对企业文化活动开展的组织评估建议权。工协关：内协关运营部经理、公司其他各关联部门外协关电商平台的合作单位等任资：

学/业培经

大专及以上相关学历电子商务、经营策划等相关专业公司内部规章制度培训、岗位知识培训、电子商务技能培训、企业文化培训相经/历快消费品类企业电子商务工作岗位工作经验相知能与质其：工地工时备

通晓电子商务平台、B2B、电子务策划、服务意识、营销学、企业文化活动等基础方面的知识具有一定的分析能力、判断能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、计划与执行能力公司总部9—17

四川洋航餐饮管理有限公司企业设计专岗位说明书

岗名所在部门直接上级直接下级

企业设计专员(英文：）运营企划部运营企划执行总监无

岗位编号岗位定员薪酬形式岗位分析日期

1人月薪2016。7晋升方向

运营企划部经理助理、副经理工负责区域公司电子商务职概：根据运营企划执行总监要求完公司有关宣传资料及VI形等的平面设计及印刷制作不断完善公司的宣传工作。职与作务职责表述：负责公司所有对内外广告设电子商务平台设计、宣.职责

具体

1、负责公司形象展示宣传、图设计、工作卡、宣传册设计、菜品艺术图片处理等平面类设计工作一职责二职责三权：

工作2、经常检查公司相关宣传料的制作效,上级沟通，不断改善公司的宣传工作。职责3、根据公司的营销策划方案，责公司对外日常工作宣传及广告等平面设计。职责表述：协助总监做好广告设计方案、对广告方案保管、活动设计等工作。1、协助公司网站建设，达到企业务宣传的作用。具体工作2、维护公司的利益,对尚未公布的平面设计等资料要严格遵守保密制,并妥善保管职责3、建立多种广告渠道，设计资库的建立和维护，按领导要求完成工作进度。具体工作职责1、对公司的广告设计拥有自主。2、对广告对外方案有保管权、释权。工协关：

四川洋航餐饮管理有限公司内协关公司其他各关联部门外协关各大广告公司、合作单位等任资:

学/业培经

大专及以上相关学历广告设计、经营策划、平面设计等相关专业公司内部规章制度培训、岗位知识培训、电子商务技能培训、企业文化培训、广告方案设计培训相经/历有告平面设计岗位工作经.相知能与质其：工地工时备

通晓电子商务平台、PS、CAD、Dreamweaver,Fireworks、公软件等基础方面的知识具有一定的分析能力、判断能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、计划与执行能力公司总部9：-17技术员岗位明书岗名所在部门直接上级直接下级晋升方向

技术员（英文：采购供应部采购供应经理无采购供应经理助理

岗位编号岗位定员薪酬形式岗位分析日期工作负责区域

人月薪2016。7公司、连锁店、直营店等职概：据采购供应部的要对所采购的数码设备、办公设备、软件系统、进行统一维护管理。职与作务职责一

职责表述：日办公设备、网络设备与维护、数码设备、大型固定资产等购买维护联。具体1、对公司与直营店的办公备、网络设备的按采购管理规定进行统一的购置。工作职责

2、对大型固定资产进行具体的购准备、了解其特性、是否符合公司用途。

四川洋航餐饮管理有限公司3、建立起与原购置单位对办公备、网络设备、固定资产的维护。职责表述：各直营店、连锁店收银系统维护联1、定期到各直营店查看收银系是否稳定及数据备份。

职责二

2、紧急处理与沟通各店收银系的故障与解放方案。具体工作3、职责职责三权:

职责表述：加盟店装修管理、开店前准备进度数据管.具体工作职责1、2、工协关内协关:司各直营店、连锁店。外协关：应商单位任资：学/业

大专以上学;一年以上技术员作经验相经/历有过在快速消费品、餐饮连锁店系统维护、络维护相关工作经验培经能与质

6S管、办公设备维修、网络安、收银系统软件维护培训等.熟练的解决各类网络故障与系统问题处理、纪律意识高、执行力强、责任感强、沟通力强。相知培：司内部规章制度培训、岗位知识培训、产品质量检验培训。工地:

公司采购部工时：据公司管理作息时间

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（三）商盟部招加经岗说书岗名所在部门直接上级直接下级晋升方向

招商加盟经理（英文IPM)招商加盟部总经理、运营企划执行总监招商加盟专员、助理运营企划执行副总监

岗位编号岗位定员薪酬形式岗位分析日期工作负责区域

1人月薪2016.6公司运营职概：按照公司年度发展计划加盟要求悉管理公司下发的所有管理制度全部内容和公司战略加盟政.公司领导战略领导下，确保全年度招商加盟目标的实;管理加盟店的符合公司利益正常运营。职与作务职责表述：负责完成或超额完成公司下达的招商加盟指标。职责一

具体工作

1、

负责招商加盟部门内部管理（人员分工、工作效率、成果职责二

职责2、积极与现有客户进行沟交流，激励、讲解公司经营方向、招商加盟政策。职责表述:调查本行业的市场运营情况，进行考察、分析。具体1、针对本加盟商区域特点，提出市场推广、选址建.工作职责2、对加盟商区域、市场、消费人群进行考察分析数据。职责表述加盟店的管理（洽谈资料等）公司产品、商标、知识产权保护管理。1、对加盟商进行合作洽谈，确加盟商的开店准备工作（协调各部门提供培训支持）职责

具体

2、对加盟店的的加盟资料、档、合同、相关授权协议等管三

工作3、对公司加盟类的相关证件进行保管。职责

4、按《加盟合同》对其加盟店行规范管理、处罚等政策。

职责四

四川洋航餐饮管理有限公司职责表述对加盟商的运营情况行数据分析、改善及建议1、对盟商每日的营业数据进行把控。具体工作2、每半月及整月对加盟店业数据进行统筹分析。

职责

3、对各加盟店实际情况提出有合理的改进方法，提高门店营业额。权：权力一行处罚权1、有对各加盟店的违返国家法的处罚权；2、有对加盟店的运营混乱处罚；3、有对加盟店的《加盟合作协》违约处罚权；权力二部内部管理权（含对本部门员工的考核、劝退、处罚建议权并报行政人事部通)权力三：按公司制度或加盟合同的规定对各加盟店处理权、监督权、指导权等。工协关内协关：司各职能部门经理、运营企划总监外协关：盟合作个人、单位任资：专以上学历、市场营销、工商管理、企业规划等专;经/训培经相经/历能与质其：工地工时

企业发展、合同法，招商加盟风险管控、制度执行,理力，员工心态处理市场、招商加盟、有品牌连锁店经营岗位经验、餐饮行业优先；五年以上本岗位或相关岗位工作经,至少三年以上招加盟经验相知综合协调能力强,纪律意识高、行力强、认同公司企业文化，有一定的休养意识。公司内部规章制度培训、岗位知识培训、行政管理培训、管理技能培训、财务管理培训、质量管理培训、招商加盟政策培训公司总部（注：此岗位出差较为频繁）根据公司管理作息时间

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招加助（员岗说书岗名所在部门直接上级直接下级晋升方向

招商加盟肋/专员英文：IPS)招商加盟部招商加盟部经理无招商加盟副经理、招商加盟经理

岗位编号岗位定员薪酬形式岗位分析日期工作负责区域

2人月薪2016。7加盟店管理、招商加盟准备工作职概：据招商加盟部要求负责区域加盟商的咨询、加盟店管理及业绩提升工作。职与作务职责表述:加盟商的考察、分析、前期开店准备工作。职责

具体

1、负责加盟商的考察、咨询、送相关公司加盟政策与资.一

工作2、加盟商的审核、评定、订合同、资料管理等工作。职责

3、分析加盟商区域情况、汇总关数据，协调各部门前期加盟店的开业工作。职责表述：加盟店的运营管理（资料、经营问题

;加盟店营销宣传、处罚等工作。职责二

具体工作职责

1、加盟商的年度、季度运营评2、组织加盟商店长工作会（解相关加盟店出现的问题）3、执行公司的营销政策，督导盟店对营销政策的宣传。4、对加盟店的违反《加盟合同和其它公司相关规定行政处罚。职

职责表述：加盟店的运营巡查及管理责

具体

1、每周或每月对加盟店到店运巡查一.三

工作职责2、对加盟店店长及店员行在岗培训及指.权:权力一：行政处罚权1、有对各加盟店的违返国家法的建议整改权；

四川洋航餐饮管理有限公司2、有对加盟店的运营混乱处罚(政处罚）；3、针对加盟店严重违反加盟合制度有权向上申请罚款处罚工协关内协关:司各职能部门外协关：盟合作个人、单位任资：中以上学历、市场营销、工商管理、企业规划等专业；经/训

培经相经/历能与质其:工地工时

合同法，招商加盟风险管控、制度执行力和相关法律基础知识。市场、招商加盟、有品牌连锁店经营岗位经验、餐饮或快消行业优先；至少一年以上招商加盟经验相知综合协调能力，纪律意识高、执行力强、认同公司企业文化，有一定的修养意识。公司内部规章制度培训、岗位知识培训、行政管理培训、管理技能培训、财务管理培训、质量管理培训、招商加盟政策培训公司总部（:此岗位出差较为繁）根据公司管理作息时间

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（四）政发部行政总厨岗说明书岗名所在部门直接上级直接下级晋升方向

总厨（英文：EC)厨政研发部总经理厨政主管、各直营店厨技主管无

岗位编号岗位定员薪酬形式岗位分析日期工作负责区域

1人月薪2016。7。20加盟店、直营店职概:据公司的战略经营与管理，负责统一厨政管理工作和菜品研发、培训工作。职与作务职责表述：加盟店、直营店开店厨政准备工作职责一

具体工作职责

1、协助招商加盟部对新加盟店直营店的厨政开业前所有准备工.2协调运营部其他相关部门之的关根据直营店厨师的业务能力和技术特长定位人员安排和调动工作。3、督导厨房管理人员对设备、具进行科学管审定厨房设备用具更换添置硬件计划。职责表述：厨政菜品研发工作

.职责二职

1、根据公司经营企业方针，自设计菜品（符合国家食药规定.具体工作2、对新研发菜品进行质量认定与消费群体认定。职责3、执行公司的厨政政策,督导加店、直营店对新菜品的制作、宣.职责表述：公司直营系统厨技人员培训、人员再开发工作。责

具体

1、组织厨政系统培训、针对达厨师级的考试认定。三

工作职责2、全力配合行政人事部运营企划部创办料理培训班工作，储备公司厨技人才梯队。权：权力一：行政处罚权1、有对各加盟店厨政人员的违国家法规的建议处罚权；

四川洋航餐饮管理有限公司2、有对直营店的厨政人员有任的决定权、处罚权；权力二：、对菜品研发的独立主权、对厨技人员培训考试的终审权。工协关内协关:司各职能部门外协关:盟合作个人、单位任资：

学/业培经

高中以上学历、烹饪类、料理类等专业；料理新菜品、制度执行力、食品质量管理体系、厨房布局和设备、法律基础知识。相经/历日式、中式、韩式料理、餐饮连锁店工作经;至少三年以上厨师长经验能与质

厨技精湛、综合协调能力较强，纪律意识高、执行力强、认同公司企业文化，有一定的修养意识。公司内部规章制度培训、岗位知识培训、行政管理培训、管理技能培训、财务管理培训、其相培：食品质量管理培训、招商加盟政策培.工地工时

公司总部（注：此岗位出差较为频根据公司管理作息时间

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厨政主管岗说明书岗名所在部门直接上级直接下级晋升方向

厨政主管（英文：KS）厨政研发部行政总厨各直营店厨技主管、中工、学徒副总厨

岗位编号岗位定员薪酬形式岗位分析日期工作负责区域

1人月薪2016。7加盟店、直营店职概:据厨政研发部的管理要,负责统一直营店厨政人员的日常管理、培训、录用工作。职与作务职责表述：直营店开店厨政人员储备、面试、培训调配等准备工作。职责

具体

1、对各店的人员安排统计调整培训工作。一

工作、巡查各店菜品品质工环境卫生监督检.职责

3、进行新店开业筹备相关工作职责表述：厨政人员的阶段性考核等级评定（注：中工、厨师）和协助研发菜品

。职责二职

1、每月组织新品试菜研发推行.具体工作2、配合宣传部做好每月上下旬宣传活动内容。职责3、统计每月各岗位定期考核具内容。职责表述：各直营店厨政紧急事务和统一管理学徒工作。责

具体

1、组每周例会，处理每周紧急意外事.三

工作职责2、完成上级临时交代工作容。权：1、拥有对应聘厨技、学徒岗位决定权；2、拥有对学徒初级阶段的考核定权、终审;3、有对直营店的厨政人员管理、建议整改权；工协关内协关：司各职能部门、各直营店

四川洋航餐饮管理有限公司外协关：在区域食药监局、社区、街道办任资：

学/业培经

高中以上学历、烹饪类、料理类等专业；料理新菜品、制度执行力、食品质量管理体系、厨房布局和设备、洞察力培.相经/历日、中式、韩式料理、餐饮连锁店工作经验；至少两年以上厨师经验能与质

厨技优秀、综合协调能力较强，纪律意识高、执行力强、认同公司企业文化，素质与大局观强公司内部规章制度培训、岗位知识培训、行政管理培训、管理技能培训、财务管理培训、相培知：食品质量管理培训。工地工时

公司总部（注：此岗位巡店较为频根据公司管理作息时间

四川洋航餐饮管理有限公司（五采购供部采购供应部理岗位说明

岗名所在部门直接上级直接下级

采购供应部经理（英文：PSM）采购供应部总经理采购员、物流司机、库管等

岗位编号岗位定员薪酬形式岗位分析日期

1人月薪2016.7晋升方向

采购副总（册集团与股份制业设此岗位）

工作负责区域采部职概:责组织领导公司的原材料、生产设备、办公设备固定资产物品的采购供应，并建立产品的供应管理体系，确保产品供应的及时性、稳定性、合格性。制定、组织协调公司及各部门的采购成公司所期望的货物种类、库存及利润目标。职与作务职责表述:制度、流程管理。职责

具体

1、组织编制原辅材料采购制度物资管理办法、流程，报领导审批并执行。一

工作2、制定采购物资的验收标，验收程序。职责

3、根据公司订单协助相关部门定供应方,为其提供一些建议和信息支.职责表述:编制采购计划(年度、月度)

。职责二

1、根据公司的发展计划，订单务等制定相应的采购计,并配合生产部门完善实施。具体工作2、及时了解库存信息，科学采,证资金的有效利用。职责3、申请采购单进行审核、签字认；并配合仓库验收货品。职责表述：建立良好的合作供应关.职责三

具体工作职责

1、对采购工作进行统筹策划，理控制商品的采购价格。2、立良好的合作供应关系，据公司发展计划，与合作供应商签订合作协议,并组织产品供应，确保产品的供应及时性及合格率和性价比职责四

职责表述：建立和完善采购供应管理体系、对物流配送负总责。1、采购部内部管理工作，协调接各部门之间的合作关系。具体工作2、组织建立和完善供应管理体系，建立合格供应商名录及供应商的评定管理，并对供应职责

商提出相应的改进方案等。3、建立业务台帐，定期和财务仓库、客户进行核对，监督控制物料、资金运营情况。

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4、根据直营店、连锁加盟店的关意见调整采购工作。5、对已采购原料负责安排物流行配送、下货、安装、检查是否符合公司各部门、各店要.权：1、月度采购大宗原料与价值10000元拥有决定权；2、拥有对10000元上采购物品建议;3、采购供应部人员有建议任免；工协关内协关：司各职能部门、各直营店、连锁店外协关:在区域食药监局、社区、街道办任资：中以上学历、物流、采购类专;两以上相关工作经经与训相经/历培经能与质其：工地:

市场营销、有品牌连锁餐饮店经营岗位经验、餐饮或快消行业优先；至少两年以上采购经理经验成本控制、物流配送、质量管理体系、风险管控、员工沟通、廉洁意识等。相知采购谈判能力强、综合协调能力较强，纪律意识高、执行力强、认同公司企业文化，素质与大局观强。公司内部规章制度培训、岗位知识培训、行政管理培训、管理技能培训、财务管理培训、商品质量管理培训、团队管理培.公司采购部工时:据公司管理作息时间

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配送司机职员岗位说明岗名所在部门直接上级直接下级晋升方向

配送司机/职员（英文FTP）采购供应部采购供应经理无车辆管理员、采购供应经理助理

岗位编号岗位定员薪酬形式岗位分析日期工作负责区域

人月薪2016.7不固定职概:据采购供应部的要,开展工作。职与作务职责表述：遵守《道路交通管理法》与公司车辆相关管理制度职责一

具体工作职责

1、公司司机必须遵守《道路交管理条例》及有关交通安全管理的规章规安驾车。同时遵守本公司其他相关的规章制度。2、司机应爱惜公司车辆，平时注意车辆的保养，经常检查车辆的主要机件，确保车辆正常行驶。3、出车前要行检查车辆的水电、油及其他性能是否正,发不正常时，要立即加补或调整.出车回来，要检查存量，发现存油不足一格时，应立即加油。职责表述：车辆的管理

.职责二

具体工作职责

1、己所开车辆的各种证件的效性应经常检查，出车时一定保证证件齐全.避免因证件不全被罚款。2、及时做好车辆进行年检、审、保险事宜。3、及时处理违章与车辆维修事职责

职责表述日常工作。1、送货到点后，要按指定地点放车辆，文明卸货，以维护公司声誉和形象。2、上班时间内司机未被派出车，应随时在公司等候出公司用车时要时出车，不得误点。具体3、服从部门领导安排,不借故拖延或拒不出车.对作安排有意见的先执行,事后可向三

工作职责

上级领导反.4、司机所有因公费用（停车费过路费、加油、修理等等）必须以正式有效凭证作为报销凭证，整理粘贴报销凭证后按财务流程交领导审核签方可报.5、经领导批准不准自用车不得将自己保管的车辆随便交给其他人驾驶；任何人不得利用公司车辆学开.职

职责表述：

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责四权：

具体工作职责1、有拒绝违章指挥的权力；2、有义务制止非合理用车的权;工协关内协关：司各直营店、连锁店外协关：辆在保险单位、车管所、交通快处中心任资：中以上学历；三年以上驾驶工作经验经与训相经/历有过在快速消费品、餐饮连锁店配送相关工经验培经能与质其：工地：

交通安全管理条例、车辆管理规定、廉洁意识等。相知熟练的驾驶技术、综合协调能力较强，纪律意识高、执行力强、素质较好、沟通力.公司内部规章制度培训、岗位知识培训、财务报销流程培训。公司采购部工时：据公司管理作息时间

四川洋航餐饮管理有限公司库房保管员位说明书

岗名所在部门直接上级直接下级晋升方向

库房保管（英文：SC）采购供应部采购供应经理无采购供应经理助理

岗位编号岗位定员薪酬形式岗位分析日期工作负责区域

人月薪2016。7公司仓库职概：根据采购供应部的要,对所采购的（未出库按房管理定进行统一管理，负责管理公司各类产品、辅助设备等物资的入库、保管、库存控制、出库、配送等活,做到物资收发迅速准确职与作务职责表述：日常库房管理工作。1、严格执行入库手续,各产品入库时，要严格核实数量、规格、种类是否与货单一致。职责一

具体工作职责

2入的物料和成品应按要求存放整齐绝不安全因;产品入库后应准确登记及时入账仓管理员应坚持日清月凭单下账，不跨月记账时上报物品数量做账、物、卡一致3、时刻掌握库房产品储备情况,立产品储备警戒,对于储备不足或超储积压、滞销产品及时上报采购经.对不合存（如超出保质期变定期检查上,并根据有关规定处理。职责表述库房盘点与管理1、库房管理员在上下班前应做门、电的开关工作；做好防火、防盗、防爆工作；并保持库内清洁、整齐、空气流通。职责

具体

2、库房管理员应每天对仓库物进行整理，禁止存放私人物要善保管好原始凭,账本以及各类文,要保守商业秘密，不得擅自将有关文件带出单位.二

工作3、严格执行公司6S管规定。职责

4、动或离职前，首先办理账移交手续，要求逐项核对点收如有短缺，必须限期查清，方可移交，移交双方及上级主管人员必须签字确认。职责

职责表述：协调、分配部门人员的日常工作1、安排并监督好各岗人员的日工.具体三权:

工作职责

2、协调临时工作的安排。3、监督并执行会议宣达内容.

四川洋航餐饮管理有限公司1、有权拒绝不合格产品入库；2、有权对库房进行定期盘点，库房的布局有更改变动;3、有权安排、调动各岗人.工协关内协关：司各直营店、连锁店、驾驶员外协关：应商单位任资：中以上学一年以上库管工作经验经与训相经/历有过在快速消费品、餐饮连锁店库管相关工经验培经6S理、食品安全储存规定、库房设计软等。相知

能与质其：工地:

熟练的运用进销存软件、纪律意识高、执行力强、责任感好、沟通力强。公司内部规章制度培训、岗位知识培训、食品安全储存培训。公司采购部工时:据公司管理作息时间

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配料员岗位明书岗名所在部门直接上级直接下级晋升方向

配料员（英文：采购供应部采购供应经理无采购供应经理助理

岗位编号岗位定员薪酬形式岗位分析日期工作负责区域

1人月薪2016。7公司仓库原料的配料职概：据采购供应部的要求，与厨政研发部进行食料的配料工作职与作务职责表述:配料前的准备工作。职责

具体

1、严格核实焦、规格、种类是与配料一致。一

工作2、配料的物料和成品应按求存放整齐，杜绝不安全因素；职责

3、准备前的配料工作服、工作、洗手、手套等物品确保卫生第一。职责二

职责表述：安全使用配料工作。1、对已配好的食,要限期要求配送完毕；2、在国家食品管理条例内严格全使用食品添加具体工作3、对使用完后剩余的食料，按库管管理制度退还给库房管理;职责职责三

职责表述：配料流程1、按工艺配方要求标准操作程配置配好添加剂。具体工作2、操作中要重点控制添加剂用量、混料时间长短，保证混料质量符合标准，每次配料应职责

该做好配料登记（对公司与食品监督机关有依据）；3、服丛采购供应部临时调配其工作。权：1、有权拒绝不符合国家食品添剂要求的配;2、有对配料方案的建议权；

四川洋航餐饮管理有限公司3、对食材、配料涉及到机密事拥有保密权工协关内协关:司厨政研发部、配送员外协关:应商单位任资:中以上学历；一年以上食品配料工作经验经与训相经/历有过在快速消费品、餐饮连锁店库管相关工经验

培经能与质其：工地：

食品添加剂使用、食品安全法规、食品安全储存规定等。相知熟练的运用食品配料知识、纪律意识高、执行力强、责任感好、沟通力强。公司内部规章制度培训、岗位知识培训、食品安全知识培训。公司采购供应部工时：据公司采购供应部作息时间

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采购员岗位明书岗名所在部门直接上级直接下级晋升方向

采购员英：采购供应部采购供应经理无采购供应经理助理、副经理

岗位编号岗位定员薪酬形式岗位分析日期工作负责区域

人月薪2016。7公司及其它地区职概：据采购供应部的要协助采购经理进行采购工作。职与作务职责表述：根据采购管理制度与采购计划有序开展采购工作。职责一

具体工作职责

1、根据公司年度月度发展经营收集各店采购计,查采购计划物品可行.2、负责采购前的咨询、了解产性能、价格、规格等，进行确定候选固定供应以上。3、上报采购经理，进行综合考、评估，协助采购经理进行决议。职责二

职责表述采购物品的合同签订到货。1、协助采购经理进行洽谈、签合同、合同保管、付款方式与进度。2、跟踪采购物品到货时间、下时间、下货地点。具体工作3、负责协调相关人员对已采购的物品进行统一的检查规格、质量.职责职责

职责表述：了解各行业采购行情、分析采购数据、评出年度优秀大中供应单位。1、及时对采购的各类物品进行情实地调查、数据分析。具体三权：

工作职责

2、对所有供应商进行半年度或度评估、并可以建立长期合作关系。1、有权对采购元下物品行建议权；2、对不符合要求的已采购物品行退货、换货;

四川洋航餐饮管理有限公司3、对采购中违反公司规定的供商按《采购合同》对其扣款。工协关内协关：司各直营店、连锁店。外协关：应商单位任资：

学/业

大专以上学;一年以上采购经相经/历有过在快速消费品、餐饮连锁店采购经验、悉采购流程与采购制度培经能与质

采购体系、采购流程、成本预算、廉洁培训等。基本的采购谈判能力、纪律意识高、执行力强、责任感强、沟通力强、素质较好。相知培:公内部规章制度培训、岗位知识培训、产品质量检验培训，团队协作培训。工地：

公司采购部工时：据公司管理作息时间

四川洋航餐饮管理有限公司(六)财部财务经理岗说明书

岗名所在部门直接上级直接下级晋升方向

财务部经理（英文：FM）财务部总经理出纳、会计、收银员等财务副总监注册集团与股份制企业设置此岗位）

岗位编号岗位定员薪酬形式岗位分析日期工作负责区域

1人月薪2016.7财务部职概：责公司财务、物流范畴内的一切关于账、钱税等管理工经营管理和决策提供全面准确的财务数据，保证财务物流各环节流程的顺畅和安全。职与作务职责表述:公司财务管理体系建设、流程管理、监督、审查职责

具体

1、制定财务核算制度。一

工作2、拟定财务相关规章制度稽.职责

3、制定、维护、改进公司财务理程序和政策，制定年度、季度财务计;职责表述：审核公司的原始单据和办理日常的会计业务

。职责二

具体工作职责

1、参与经济合同评审工作。2、监控、预测现金流量测企各项财务比率确定合理的资产负债结,立有效的风险控制机制。3、凭证编制工作，公司会计凭审核，保证财务处理的一致性和规范.职

职责表述编制公司(年、月）的会计报表责

具体

1、每月、季、向公司提供相关务报利润表、资产负债表、成本分析表)。三职责四

工作职责2、每月、季、年度向税局报送相关财务报.职责表述：全面负责财务部内部日常工作。1、参与公司年度计划、制定公财务总计划，细化各项工作。具体工作2、按有关部门提供的资料编制工资发放表；负责组织工资的核算、发放及各种附加费的职责

计提工作。3、主导财务部学习最新税法及关培训。

四川洋航餐饮管理有限公司4、编制月度成本预算，实际成修.5、负责组织审核凭证,督各种结算方式,检查其合理性、合法性、准确性.权:1、对费用报销拥有审核权（按务流程）；2、拥有对违反财务体系人员进处罚建议权；3、有对财务数据与财务风险管规避;

工协关内协关:司各职能部门、各直营店、连锁店外协关：、地税、财政、工商、银行等部门。任资：专以上学历、财务、金融相关类专;具有会计从业格证书、中级职称（含）以上、五年以上相关工作经验经与训相经/历培经能与质其：工地：

快消品、有品牌连锁餐饮店财务工作经验、餐饮或快消行业优先；至少两年以上财务主管经验成本控制、风险控制、财务管理体系、审计、廉洁意识相知熟练餐饮类的财务运作、沟通能力强、综合协调能力较强,纪律意识高、执行力强、认同公司企业文化，素质与大局观强。公司内部规章制度培训岗知培训行政管理培训管技能培训财管理培训、团队管理培训。公司财务部工时：9:00—17：30

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会计岗位说书岗名所在部门直接上级直接下级晋升方向

会计（英文Acct)财务部财务经理无财务主管、财务副经理

岗位编号岗位定员薪酬形式岗位分析日期工作负责区域

1人月薪2016。7财务部职概:持公司财务预决算、财务核算、会计监督和财务管理工作；组织协调、指导监督财务部日常管理工作，监督执行财务计划，完成公司财务目标。职与作务职责表述：拟财务计划，审核、分析、监督预算和财务计划的执行情况。职责

具体

1、参与各项财务制度制定，财计划拟.一

工作2、协助经理财务预算、成分析分.职责

3、同公司内其它部门紧密联系,助各部门工作的开,完成领导交办的其他工作.职责表述：正确计算收入、费用、成本，正确计算和处理财务数据和明细账工作

。职责二职

1、凭证编制工,公司会计凭证核，保证财务处理的一致性和规范.具体工作2、按照权责发生制对费用计提分摊处.职责3、固定资产增加、清理等核算职责表述：进行会计核算电算化处理，提高会计核算工作的速度和准确性。责三

具体工作

1、协助部门负,提高部门人员收银业务水平。职责四

职责职责表述：根据规定的成本、费用开支范围和标审核原始凭证的合法性、合理性和真实性，审核费用发生的审批手续是否符合公司有关规.1、按照公司财务制度，对费用生,进行审核。具体工作职责

四川洋航餐饮管理有限公司权：1、财务档案管理权；2、各类上报票据的审核权、账标准审核;工协关内协关:司各职能部门、各直营店外协关：、地税、财政、工商、银行等部.任资：专以上学历、财务、金融相关类专;三年以上相关工经验经与训

相经/历培经能与质其：工地：

快消品、有品牌连锁餐饮店财务工作经验、餐饮或快消行业优至少两年以上财务工作经验成本控制、风险控制、财务管理体系、审计、廉洁意识相知熟练餐饮类的财务运作、沟通能力强、综合协调能力较强，纪律意识高、执行力强、认同公司企业文化,素与大局观.公司内部规章制度培训岗知培训行政管理培训管技能培训财管理培训、团队管理培训。公司财务部工时：：00-17：30

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出纳岗位说书岗名所在部门直接上级直接下级晋升方向

出纳(英文：CS）财务部财务经理无财务主管、会计

岗位编号岗位定员薪酬形式岗位分析日期工作负责区域

1人月薪2016.7财务部职概：司银行存款和现金的收支与管理。职与作务职责表述：公现金与银行账户、网银、第三方支付管理。职责

具体

1、负责公司基本户、一般户、银等进行管理一

工作2、办理银行账户开立、变、注销等业务，妥善保管银行相关印件职责

3、负责审查原始凭证,对始凭证及银行回单及时进行汇总，打印，并交付会计做账职责二

职责表述：现账目、票据类账目报表管理。1、准确登记银行日记账及现金记账，日清月结。具体工作2、负责开具或索取相关票据，发票的统计与购,有价票据使用管理.职责3、月末与会计对账，保证账帐盘点现金、核对银行对账单做到账实相.职责表述：工资卡与资金收付处理。职责三

具体工作职责

1、配合对应收款、应付款的清工作，严格审核报销单据、发票等原始凭证，做到合法准确、手续完备、单证齐全；2在财务经理的领导下照家财会法规司财会制度的有关规定认真办理提取、保管和使用现金，完成收付手,及时登记现金日记账，做到日清月结.职责表述职责四权：

具体工作职责

1、审查临时借支的用途、金额批准手续，严格执行报销、付款手续，控制使用限额和报销期限。2、装订保、归档财务相关资料。3、完成上级安排的其它工作.

四川洋航餐饮管理有限公司工协关内协关：司各职能部门、各直营店外协关：、地税、财政、工商、银行等部.任资:专以上学历、财务、金融相关类专业；一年以上相关工作经验经与训

相经/历培经能与质其：工地：

快消品、有品牌餐饮连锁行业财务工作经验、餐饮或快消行业优先；至少一年以上财务工作经验现金管束理、风险控制、财务制度与流程、廉洁意识等。相知熟练出纳工作性质与工作流程、沟通能力强、纪律意识高、执行力强、认同公司企业文化，综合素质好.公司内部规章制度培训、岗位知识培训、财务技能培训、团队管理培训。公司财务部工时:：00—17:30

四川洋航餐饮管理有限公司（七）政事部行政人事经

岗名所在部门直接上级直接下级

行政人事经理（英文HRM)行政人事部总经理行政人事专员

岗位编号岗位定员薪酬形式岗位分析日期

1人月薪2016.7