乌克兰农产品出口概况

二、农业发展的特点1．发展农业的自然条件得天独厚乌克兰地处东欧大平原，地势平坦，农业用地约4256万公顷，占国土面积的70%左右，并且分布在平均海拔为175米的平原上。全世界23%的黑土地分布在乌克兰境内，土壤肥沃，生产条件极其优越。据世界银行1998年的资料，乌克兰的耕地为3340.3万公顷，利用率占99.5%；草场面积为216万公顷，利用率占93.7%；牧场为476.2万公顷，利用率占93.2%。总之，乌克兰在发展农牧渔业方面具有独特的条件和优势。2．原苏联的"面包篮子"乌克兰在很长一段时期，人均粮食产量达到1吨左右，粮食产量在世界排名前10位，是世界上最大的粮食出口国之一。因此，它是前苏联的"粮仓""面包篮子"，是前苏联各加盟共和国粮食及其他农业产品的主要供应者。1985-1990年的5年期间，从乌克兰调拨到其他加盟共和国的农产品总值，每年都超过乌克兰从相应地区调进总值的4倍以上。在原苏联，20%多的面粉、55%的植物油、44%的猪肉、83%的食糖均是由乌克兰提供的。3．独立后农业受到了严重冲击，恢复尚待时日据乌克兰公布的官方数字，在1991-1995年间，50种主要产品的产量下降30%多，食品产量下降18-20%左右，非食品产量下降40%左右。其?992年肉类产量下降22%、动物油下降20%、奶制品下降25-30%、糖下降24%、饮料产量下降39%。1994-1998年间，小麦年平均产量1540万吨，比前5年的平均产量下降36%。据1994年的统计，畜产品的人均消费量倒退了30年。三、农业生产结构和对外贸易

近10年里，由于苏联解体、国家转型、经济体制转轨等的原因，乌克兰农业经济遭到了严重挫折，但仍是支撑国家政治经济生活的命脉，但是农业部门的生产率明显低于全国整体水平。1997年，乌克兰的农业产值占国内生产总值的24.6%。农业部门为全国商品市场提供45%以上的日用消费品，也为食品、肉类、果品、制糖等农产品的加工业提供了39%左右的就业岗位。

1．种植业乌克兰农业经济以种植业为主。在农业总产值中，种植业的产值约占农业总产值的60%，畜牧业的产值刚刚超过40%。近10年来，乌克兰的粮食和经济作物产量持续下降。由于收入下降，肉的消费减少，乌克兰人民对面包的需求增加，人均消费量为125公斤。

作为欧洲的粮仓，1992年乌克兰曾进口小麦49万吨，玉米45万吨，大麦15万吨，黑麦4.9万吨，从此结束了乌克兰不进口粮食的历史。据世界银行的资料，9年内乌克兰平均每年减少粮食150多万吨。1997年宏观经济下降趋缓，粮食获得较好的收成，总产量达到3540万吨，但仍比1991-1996年的年均产量3460万吨略低，1998年的粮食产量又下降到2650万吨。1994-1998年间，小麦的平均产量为1540万吨，比前5年的平均水平下降了36%；同期，大麦的平均产量为860万吨，比前5年的平均数下降了15%。1999年粮食产量有所恢复，达到了2960万吨，但是仍然没有恢复到前几年的较高水平。1999年12月政府决定，2000年9月前将进口150万吨粮食。表1乌克兰粮食产量的变化（单位：万吨）

年产量年产量年产量

199051001993456019962400

199112001994355019973540

199240001995340019982650表2乌克兰主要经济作物产量的变化（单位：万吨）

199019951998

土豆163014601340

甜菜443029404020

葵花籽290250263

蔬菜670590620

水果290180280

葡萄805075除了小麦、玉米、大麦等谷类作物之外，乌克兰主要的农作物还有土豆、甜菜、亚麻、向日葵和少量的大豆、棉花等。来自种植业的收入，在新兴农场、农户的总收入中占75%以上。尤其是甜菜、葵花籽、亚麻的种植量及其加工品在中欧国际市场上占有较大份额。

由于气候、雨量、土质都适于甜菜生长，乌克兰向来是世界上主要的产糖国之一，是原苏联最大的食糖生产基地，其糖产量曾一度占全苏联的一半以上。乌克兰是欧洲食糖生产的大国，其甜菜、白糖、糖浆产量相当可观，在价格、运输等方面，在欧洲市场上一定的竞争优势。独立后，乌克兰人均的白糖占有量仍然高达90.6公斤，1998年人均消费约有34公斤。白糖产量的近2／3销往国外。1999年，乌克兰收获甜菜1390万吨，比上一年减产10.5%；白糖产量163万吨，减产13%。

乌克兰的主要油料作物是葵花籽。1999年的产量为275万吨，比上一年增产22%。乌克兰的水果、蔬菜的生产量也比较多，即使在歉收年景，仍然自给自余。

2．畜牧业由于气候温和、水草茂盛、水域广阔，乌克兰的畜牧业历来是具有优势的传统产业。在苏联时期，乌克兰的畜牧业相当发达，养猪业、养牛业历史悠久，经验丰富，闻名世界。其肉类产量不仅遥遥领先于独联体各国，也比邻国匈牙利、罗马尼亚的产量高出一倍以上。独立以来，畜牧业受到很大的损失，牲畜存栏数9年内约减少2／3，其中牛和猪的存栏数分别从1990年的5.4万头和4万多头减少到1995年的1.76万头和1.30万头。1998年生猪存栏数增加到3.6万头。表3乌克兰主要畜产品的产量（单位：千吨）

199619971998

肉类210118751780

牛肉1037930865

猪肉789710690

牛奶155921360712500

鸡蛋491491491

羊毛9753．农业对外贸易独立以后，乌克兰的外贸体制和国内粮食流通体制至今尚未理顺，原有的政治体制对农业的负面影响也没有完全停止。然而，从近10年的总体情况看，乌克兰的粮食、肉类、甜菜和白糖出口量仍然相