四年级上册科学课堂实录-4.1《我们吃什么》苏教版

《我们吃什么》课堂实录教学内容：四年级科上册《们吃什么》教学目标：知识与技能、了解人类需要的主要营养及其来源；、懂营养要全面、合理的重要性。过程与方法按照自定标准给食物分类；预食物中是否含有淀粉这种营养成分；会化学实验来检测食物中是否含有淀粉；、观察、录实验象，整理实验结果；、用表格统计全班同学最爱吃的一种食物。情感、态度与价值观、关心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯；、增进学生的健康意识。重点难点重点认识食物的主要营养成分其作用[源:科网]难点：按食物含有的主要营养成分给食物分类。课前准备教师——实验记录、课件。分组小烧杯、碘酒、土豆、萝卜、花生、纸。课时安排：一课时教学过程设计一、提出研究问题：我们吃什么老师说：我们每一个人的生长都离不开食物，今天我和你们一起来研究"我们吃什么"好吗？（板书课题开门见山提要研究的问题每个孩子对食物都有一定的了解对于今天要研究的问题都表现浓厚的兴趣。二、说一说，分一分首先，老师要对孩子们的饮食情况有所了解，"能告诉我，你们平时都吃些么吗？"

经过短时间的回忆，学生们说出了非常多的食物。"我平时吃米饭，肉、鸡腿、还喝奶""我也吃这些，我还吃番茄、鸡蛋白菜""我昨天喝了一碗排骨汤"孩子们一边说老师一边把他们的这些记录下来备了食物卡片的贴在黑板上其余的记录在黑板一边。"我昨天还吃了一个苹果你呢"发现学生们没有意识到水果也是一种食物老提醒孩子们注意这一点。好多孩子意识到了，争着又说出了好多水果。这时候黑板上一边已经写满了各种食物的名称学生们意犹未尽还想继续说为既不打消他们学习的热情，又能把这股热情保持到后面的学习中去，老师说：好了，就先说到这儿可以吃的食物真是太多一个个地说要很长时间们小组能自定一个标准给这些食物分类，让我们说起来方便吗？面对这一新的任务，学生们显得很有信心，马上就迫不及待地在小组里说自己的想法，并积极地和他人讨论起来。老师这时也加入到一些小组中"说你们是怎么分的？通过小组内的讨论生的意见集中到把食物按营养不同分成粮食类类类蛋奶类和水果类还有一组按是地上的还是水里的给它们分类师给予了肯定并把这一种分法也记录了下来。三、了解每类食物中的营养成分。"今天我们就按这五类分你知这几类食物中都有哪些人体需要的营养吗"于平时并没对这个很注意只几人说到了蔬菜里有维生素里有蛋白质大多数人面有难色说不下去"如果一定现在就知道们有什么办法"只需要想办法难度降低了，学生重新活跃起来，一个学生说"可以去问别人。"另一个说："可以去问老师"还有的说可以去查书上的资料，或者上网，或者去问农民伯伯。老师肯定了大家想的办法，并且问"在用哪一种方法最好"有几个孩子小声地说："问老师"他们看到后面有许多来听课的老师师定、鼓励地对他们说："对！今天有这多的老师来，他们肯定知道，每个小组派一个代表去向他们请教请教，其他愿意去的也可以去"孩子们先有一点拘束只有几个胆大一点的去了渐的去请教的人多了起来先问完的上位后又把问到的讲给其他人听。通过向老师们请教生每类食物中的营养成分有了一定的了解道不同的食物

中含有不同的营养。四、收集、整理资料，自我评价饮食状况。"这些营养都是人体生长必需的，了解我们24位学平时吃东西的情况，有么办法？"一些学生马上说："可以问他们平时是怎么吃的。"一个学生反对，觉得这样太慢，可以像大人们作调查一样一组组的来调查再用表记录下来这一方法得到了很多组的赞同。还有学生补充说"在小组里调查完了以后，应该再合起来看全班是怎样学生们逐步统一了意见。老师提供给每组一张调查表分开始活动小组活动结束组长把调查结果写到黑板上。老师和同学们一起统计全班每类食物经常吃的人数。老师请大家根据这些数据，看看能发现些什么？并对大家的饮食状况做评价。有人发现，这五类食物经常吃的人都很多；有人发现，有些同学对某些食物吃得很少；并给他们提出了建议…最后老师对同学