养猪生产-育肥猪的饲养与管理（动物生产技术）

项目三养猪生产任务五肉猪生产一、体重增长规律

二、体组织生长规律

1、品种和类型的影响猪的品种很多，对肥育的影响很大。2、经济杂交的影响猪的品种或品系间进行杂交，利用杂种优势，是提高肥育的有效措施之一。通过杂交所得的后代，生活力强，增重快，肥育期缩短，饲料利用率提高，成本降低、三、影响生长的因素

3、性别的影响我国养猪生产实践证明，公、母猪经去势后肥育，性情安静，食欲增强，增重速度提高，脂肪沉积增强，肉的品质改善。猪去势后，性机能消失，异化过程减弱，同化过程增强，将所吸收的营养，能更多的利用到增膘长肉上来。4、仔猪初生重和断奶重的影响一般情况下，仔猪初生重大，生活力就强，体质健壮，生长快，断奶重就大，肥育期增重就快，仔猪初生重、断奶重与肥育效果关系密切，只有重视种猪的选择和饲养管理，加强仔猪培育，提高仔猪初生重和断奶重，才能为肥育打下良好的基础。

5、营养和饲料的影响营养水平对肥育影响极大，一般来说，肥育猪摄取能量越多，日增重越快，饲料利用率越高，屠宰率也越高，胴体脂肪含量也越多，膘越肥。饲料是猪营养物质的直接来源，应有多种饲料配合才能组成营养全面的日粮6、温湿度圈养密度和光照对肥育的影响肥育猪需要适宜的温度（15～23℃）过冷过热都会影响肥育效果，降低增重速度，影响饲料利用率。高温条件下，猪食欲下降，采食量减少，低温条件下，采食量增加，热量散失大。

四、提高胴体瘦肉率的措施选养瘦肉型猪或展开杂种优势利用大型猪场以饲养外国引进的长白猪、大约克夏、杜洛克、汉普夏猪种进行杜×长大，汉×长大三元杂交，其后代虽然对饲料条件要求较高，但日增重高，饲料利用率高，胴体瘦肉率60%以上。产品出口可获得较好的价格和利润。

适宜的饲养水平饲养水平不仅影响猪的增重速度和饲料利用率，而且对胴体瘦肉率也有一定的影响。专家在总结国外有关资料后得出：日采食量大致每减少10%可提高瘦肉率1%～1.5%。但对于瘦肉型猪也不宜限食过多，以免影响肌肉生

环境温度环境温度对脂肪沉积的影响大于对蛋白质沉积的影响，过高或过低的环境温度对脂肪和蛋白质的沉积都不利。据报道，适于蛋白质沉积的温度是18～20℃，为育肥猪创造适宜的环境温度可提高胴体的瘦肉率。

屠宰适期肥育猪在不同体重屠宰，其胴体瘦肉率不同，控制室宜体重屠宰，可提高商品猪的胴体瘦肉率。肥育猪以多大体重屠宰为宜，既要考虑胴体瘦肉率，又要考虑综合经济效益。一般大型猪可在100㎏左右屠宰，中小型猪可在75～85㎏屠宰。

四、肥育前准备1、圈舍消毒：2、选好猪苗：3、去势：4、驱虫：5、预防注射：6、合理分群：要根据体重大小，体质强弱进行分群。

五、肥育方法(1)阶段育肥法（吊架子育肥法）(2)直线育肥法（一贯加强育肥法、一条龙育肥法）

在饲喂过程中，要记住能量水平总是“逐步提高”，蛋白质水平为“前高后低”。一般每千克饲粮中能量含量为12.59～12.98MJ消化能。蛋白质含量占饲料的13～18%。

六、适时出栏关于肥猪何时销售，要考虑以下几个方面1、肥育期的日增重及料肉比情况：2、要根据市场行情而定3、要考虑屠宰率及胴体瘦肉率一般情况下，肉猪在体重90—110公斤时销售较合适。

七、管理要点1、每天认真观察猪群，发现病情及时处理。2、对育肥猪要进行合理的分群及调教。分群频繁会对猪不利，一是有应激，二是造成猪只打架，一般在仔猪断奶后转入育肥猪舍分群一次，育肥中期分群一次。

3、育肥猪饲养密度不宜太大，否则会出现以强欺弱，每群数量以10—３０头为宜。4、育肥过程中要进行二次驱虫和健胃。一次是在仔猪断奶