《中国美食》说课稿

主要包括“＋”“火”“灬”三个偏旁。美食包括七种菜肴和四种主烤、煮、爆、炖”五个生字，表示蔬菜名的含有“菠、茄、蘑、菇”图文并茂，让学生在识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义，一举多得。四种主食名包含需识记的“蒸、炸、饺、酱”等形声字。泡二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助图片，运用形象直观的教学手段，同时采用灵便机动的教学方法，启示学生思量。通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发六、说教学流程(第二课时)(一)温故知新，导入新课2.我来问，你来答。(挨次出示词卡) (1)菠菜怎样吃？菠菜拌着吃——“凉拌菠菜”(男生读)。 (2)豆腐怎样吃？豆腐煎着吃——“香煎豆腐”(女生读)。 (3)茄子怎样吃？茄子烧着吃——“红烧茄子”(全班齐读)。导语：上节课，我们品尝了三道美食，这节课我们又将品尝到哪(二)品尝美食，学习生字(1)(课件出示四道荤菜图片和名称)教师指导读词。①“烤鸭”：(出示图片)指名读。泽金黄，皮焦肉嫩。(齐读词语“烤鸭”)鸭”)过渡：一只普通的鸭子，制作方法经过代代创新传承，制作出了②“水煮鱼”：(出示图片)齐读。A.中国鱼类繁多，普通用草鱼来做水煮鱼。(出示图片)这道菜C.煮上一段时间，淋上油，油焖又烧煮，鱼肉真鲜！指名读。鱼说。小结：有水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、蒸鱼、炸鱼块……相同的食③“葱爆羊肉”：(出示图片)齐读。(出示图片)大家看，这是——(生读：葱爆羊肉)。祖国的大西北牛羊成群，羊肉最为鲜美。(生读)用大火和大葱爆炒，羊肉鲜嫩多汁，让人回味无穷！(男生读)羊肉最为温补，冬天吃羊肉能增暖驱寒。(女生读)④“小鸡炖蘑菇”：(出示图片)指名读。“炖”——需要很长期，在小火里慢炖，鸡肉的鲜香慢慢渗进蘑菇里，蘑菇的滑嫩也透进鸡肉里，有时还会配上绵实的粉条，那营小结：辽阔的地域，不同的民族，用丰富的食材制作出各具特色的美食。这就是我们的——(齐读题目：“中国美食”)。2.齐读菜名。(烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。)(1)学生交流：在生活中，你吃过哪些主食？(米饭、面条、(2)(课件出示主食图片及相应词语)识记生字，朗读词语。①“蒸饺”：(出示图片)学生指图认读。A.(出示字卡“饺”)指多名读。B.(出示词卡“蒸饺”)水烧开了，热气冒出来了，搁在蒸笼里的饺子鼓起来了(读)；热气腾腾的饺子真好吃(再读)。②“炸酱面”：(出示图片)学生据图认读。A.教师引说：这道主食是面，面也是用小麦磨的面粉做的。拌的B酱—奖。C.酱的制作最复杂，也最讲究。肉末过油爆炒，做成炸酱，用来拌面最香了。大家还知道哪些酱？(豆酱、芝麻酱、辣椒酱、香菇酱③“小米粥”：(出示图片)学生据图认读。(出示字卡“粥”)指多名读，交流你喝过什么粥？(皮蛋瘦肉④“蛋炒饭”：(出示图片)学生据图认读。A.(出示字卡“蛋”)指名读。谁能用这个字组个词？(鸡蛋、B.(出示词卡“蛋炒饭”)引说：我们都吃过蛋炒饭，那是妈妈多名读)；扬州的蛋炒饭最有名(指名读)。(3)齐读四种主食。(三)明确要点，指导书写(1)(课件出示三组生字)学生自己观察，找出每一个字的部首，(2)用部首查字法查所给生字，了解每一个生字的意思。(3)说说这些生字都和什么有关。小结：以上带有火字旁、火字底和四点底的生字，都与“火”相2.你还知道哪些带有火字旁和四点底的生字？它们是否都与3.跟同学交流自己搜集到的美食，