酒店员工年终总结6篇

酒店员工年终总结6篇叮，新的一年的到来，旧的一年过去，意味着一年的工作又结束了，回顾一下这一年在工作上的事情，在工作上确定有欢乐，有灰心。下面是我辛苦为大家带来的酒店员工年终总结6篇，您的确定与共享是对我最大的激励。酒店员工年终总结篇一20xx年就要过去了，自从从事厨房地方菜打荷一职以来，辛勤工作，认真对待对一件事，多次被评为集团先进个人，我知道这份荣誉实在是来之不易，心情无比激动，首先感谢各位家人对我的信任与支持。一、认真总结、吸取教训、把好质量打荷员的责任特别重点，工作中起着承上启下的作用，与码菜部要协调好，与配菜员要搭配好，打荷可以说是假菜质量的关键，工作容不下一点点马虎大意，我每天必需提前早到搬餐具、加工半成品，从没有过一句怨言，工作中加班加点努力要求本身，不求，只求更好，从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好，就是这样要求侧重复的把着菜肴的一道质量关，从不感到厌倦。二、厉行节省、相互监督、掌控成本省下的就是挣下的能回收的。就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，边角料可以做职工菜，这是我一直工作以来都遵从的原则，为了能更好的掌控好我部的成本，三令五申相互监督、举报、下班我带头检查垃圾桶,地方菜是以当地小炒菜为主。原材料多的大班组，我管好本身，也监督好别人，回收了很多可以重新利用的物品、削减了很多不必需的挥霍。三、爱岗敬业、忠于职守、提高自已一道成功的菜品离不开全员的共同搭配，什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定。虽然不是专业学校毕业的，但是要想学的准、学的精，就得比别人多下几倍的工夫，我不服输，一点都不气馁，我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的阅历还较少，前面还有许多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会显现失误之处，显现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠本身脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。平常工作的顺当开展与酒店领导的挂念和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的家庭，成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点，过去的成绩已成历史，在今后的工作中要勇往奋进，为酒店的美好将来尽本身的一份力。最终，祝各位领导同事，新春吉祥，合家欢快。下班到书店买书学习，加班时练习，努力提高本身的业务水平，加强自身素养，争取本身不会被淘汰，不绝学习、不绝进步。我一直兢兢业业、扎坚固结实实的工作在酒店的基层，同时也不绝的提升本身的工作技能、技术，先后在粤菜鲍鱼房、粤菜打荷、粤菜蒸锅。就过职。现任地方菜打荷一职，同时我不绝在实践中找寻技巧、在技巧中总结阅历、在积累的阅历中不绝的完善本身。在打荷技术已日渐成熟的基础上，我渐渐地尝试把握其他工作的技能，由于要成为一个部门的骨干只把握一门工夫还远远不够。总而方之，不恐惧不会干，但怕不去干，不恐惧干不好，就怕去捣乱，有付出就有回报，今年有幸又被评为集团先进个人，我感到无比荣幸与骄傲，再次感谢各位家人对我的支持、信任。无需太多的，说的好不如做的好，在新的一年里，我肯定坚决信念，紧紧团结在杨经理为首的领导班子四周，努力、努力再努力，请领导放心，我肯定不会让你们灰心！酒店员工年终总结篇二转瞬间我在酒店工作岗位上又度过了一年的时间，年底的到来也意味着这一年的各项酒店工作已经得到了完成，对此我既感到激动也对平常领导和同事们的照料深受感动，但通过对职场表现的分析让我意识到自身存在些许不足，因此我总结了这一年酒店工作中的得失并希望有着更好的表现。认真做好酒店各项工作并严格要求本身，我明白想要在工作中获得进展自然不能够有所懈怠，因此我很注重本身在酒店工作中的表现并付出了相应的努力，而且在领导布置任务的时候也能够积极表现本身，其中服务接待工作以及酒店内部的清扫工作是我比较注重的，因此我强化了自身的服务水平从而做好本职工作，而且每次接待客户的时候都能够体现出自身的服务性，依据客户的需求来为他们解答疑虑是我的职责所在，而且在客户需要办理业务的时候也会将其引领至前台区域，能够让客户感到满足也意味着本身尽到了职责所在。清扫本身在酒店负责的区域从而营造洁净乾净的环境，洁净的环境往往能够让进入酒店的客户感到满足，因此我在领导的布置下认真做好酒店的打扫工作，而且我在清扫的过程中会确保不留下任何污渍，得益于我在酒店工作中的良好表现从而得到了领导的认可，但我也明白仅仅足够于这些成就还是远远不够的，所以我能够严格要求本身并在工作中向同事请教，而且我在工作中很注重打扫的质量以及效率并付出不少努力，尽职尽责地做好自身的工作让我在这一年进步了很多。通过对市场的分析让我意识到自身职责的紧要性，由于相近也有不少酒店进行竞争的原因导致淡季的生意并不好，但客户没有选择我们酒店自然也意味着工作中存在不足之处，这便需要尽快在工作中建立优势才能更好地吸引客户，无论是酒店的环境设施还是服务水平都要得到提升，因此作为基层员工的本身便要在工作中严格要求本身才行，酒店员工们能够在工作中携手努力自然能够制造更多的成就，而且我也会学习其他酒店在经营过程中的优势，通过对比发觉自身的不足并强化对服务水平的提升。虽然本年度酒店工作的结束让我获得了综合素养的提升，但是我会更严格地要求本身并争取在今后有着更好的表现，而且我也会在工作中牢记本身的职责并服务好每个客户，希望能够承袭对酒店工作的酷爱从而制造出梦想的成绩。酒店员工年度年终工作总结篇三弹指之间，20xx年即将逝去，一个崭新的一年正向我们迈来。20xx年对x酒店来说，从筹建到开业，经过了风风雨雨，在酒店领导、员工的辛勤努力之下，终究于9月28日向社会打开了大门，迎接四海宾朋。一、年度工作回顾前厅部1、七、八月份，重要进行员工的聘请与培训工作。2、九月份，至九月末，前厅上完成了部门运作的基本物资配备。3、十月份，从10月12日起，酒店客房投入试营业，并接受预订,迎接第三届国际小商品展览会的到来。在员工的实践操作中，对其出错、易错的问题，进行针对性的岗中培训，可以说，10月份，对前厅部来说,是具有挑战性的一月，但在酒店领导及部门的努力之下，圆满完成的展览会的接待任务。4、十一月份，总结展览会部门的接待情况，对总台、商务中心、礼宾部进行了专业的培训，特殊是总台，在展览会期间，员工业务基础不坚固结实，工作差错较多，部门对此，进行专门的业务总结，并决议于十一月、十二月两月对总台进行专业的业务操作流程培训，其培训计划表（见附表一：前厅部11月、12月培训计划）5、十二月份，部门通过理论及实际操作考试，并依据领班对员工日常的业务本领及工作职责、态度，对员工工资待遇进行重新的定级，肯定程度上稳定了员工的人心，对部门的凝具力也起到了肯定的作用；订立出“部门奖惩制度”，对日常工作失误进行处理，严重者进行现金惩罚，而每月末对部门优秀员工进行评比（2名），用惩罚得来的现金嘉奖给员工，实乃为“取之于员工，用之于员工”。管家部1、七、八月份，重要进行员工的'聘请与培训工作；并编制《客房铺底物质采购清单》。2、九月份，进行开荒工作；并跟催各项铺底物质到位。3、十月份，在酒店领导及部门的努力之下，圆满完成的展览会的接待任务。在展览会期间，员工从一天只能做4、5间房到一天能做12个房间，从中的变化，反映员工们整体素养有了肯定的提高。4、十一月、十二月份，管家部从细部入手，重要抓清洁卫生工作。克服边施工、边营业带来的重重困难，使酒店的卫生情形有肯定的改观。5、依据实际的运行，修订完成《岗位职责与操作程序》。6、加强物耗成本掌控，易耗品从10月份的19、6元/间天下降到11月份的10、33元/间天。（见附表2：管家部x年培训计划）二、过去一年中存在的问题1、员工遵守酒店规章制度性不强，时有违反店规店纪现象发生。2、员工队伍素养还不够成熟，员工波动性大。缺乏娴熟的一线员工，基层管理干部的眼界标准也有待提高。由于大多数员工刚从校门走出，即缺乏社会阅历，对酒店也没有什么认知，虽然经过几个月的培训,但对高星级酒店，特殊是五星级酒店到底要达到怎样一个卫生标准没有很好的实际认知，虽然知道要窗明几净，一尘不染，但对他们大多数人来讲，那好像只不过是可想而不可的梦想境界。再者，虽说他们经过理论培训，也在其他酒店进行过短暂的实习，但终归都不太娴熟，故工作方法、技术、阅历等有所欠缺，工作进度不够快，也承受不了高强度的工作量。3、员工操作过程中娴熟性不够，服务技巧性欠缺。与其他五星级酒店相比，存在阅历上的差距，服务规范化还能应付，但敏捷性、个性化的服务相对缺乏，而五星级酒店正是需要这种服务。4、部门间、岗位间的搭配还不够默契，缺乏沟通。5、前台、总机等一线的员工英语水平不高，有待进一步的培训。6、入住常住客户量少，客源市场还不稳定。7、工程遗留及维护和修理问题仍未得到彻底解决，造成部分客房产品不合格。（附表三：维护和修理项目清单）8、基本物品配置未到位，造成客房产品不完善，房间显得单调。客人普遍反映无入住五星级房间所体现的温馨、豪华感。（附表四：管家部客房未到物品清单）9、相关配套设施不完善。商务楼层、专业酒吧、KTV、健身娱乐、商场等都未到位。入住酒店的客人酒店员工年终工作总结篇四酒店自试营业至今已一年有余，在上级领导及各同事的的努力之下酒店从试营业至开业到如今正常运转，全体同仁投入了大量的汗水与激情，同时也收获良好的业绩。本部门工作总结如下：一、营业方面客房出租率在设施设备的不绝完善与服务不绝提高之下获得提升;客人重要来源于事业单位及酒店会员，散客、长住房、网络预定等入住的客人较少，导致酒店的入住率及房价显现较多波动。二、人员方面由于xx当地人口较少，从业酒店人员聘请难度较大从而降低聘请质量；客房从业人员总体文化水平偏、年龄偏大，相对的接受本领较差。外加人员一直处于缺编状态，跟随着客房入住率的不绝提高导致工作强度的不绝增大，使工作质量提高较慢，许多员工疲劳不堪对工作质量有所松懈，对自身要求不严，这也是特别缺憾的地方，在近期对每个员工尽量做到事事“公开、公正、公正”，对做得好的员工进行内部嘉奖，对工作不到位的员工按制度进行惩罚，在近期酒店人事增补一部分临时工，对人员不足起到了肯定帮忙，本部门将对新老员工加大督导、检查力度努力提高工质量。三、员工培训及对客服务规范各管区、各岗位的服务用语，提高对客服务质量。为了体现酒店人员的专业素养，在针对客房部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，及部分员工的羞涩及自身素养不高的等情况进行疏导，组织员工进行了多次陪训。规范了服务用语，对客礼貌服务等。对不同岗位员工进行不同工种的培训，每周一次1小时的定期培训，及不定的时的案例分析培训从而提高员工的规范化服务工作。为客人供给规范化的服务。四、卫生方面为确保客房出售质量，坚持床上用品一客一天一换，巾类依据客人要求随时更换。酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，它包含房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“三级查房制度”，即员工自查、领班普查、主管、经理抽查，做到层层把关。要求XX员对公共区域进行片区划分、责任到人，进行定岗、定时清洁及不定时的巡查做到及清洁，力争将疏漏降到最低。五、物品配备及维护酒店开业在布草投入方面不足，再加开业的破损、赔偿等因素数量导致布草严重不足，外加洗衣厂洗涤不适时进一步加大了客房部楼层的工作难度；由于本部门所使用的设备均为外地采购没有适时进行维护保养，设备在不同程度显现问题，从而削减机器使用寿命增添了成本。以上此问题反映给相关部门进行处理。酒店员工年终总结篇五20_年即将结束。在领导和同事的帮忙下，酒店完成了领导交给的工作和其他任务。虽然在工作中经过过困难，但每次对我来说都是一次很好的磨练，感觉本身慢慢成熟了。现在简要回顾和总结一下：一、在学习中不绝提升本身文员的工作涉及的领域很广，必需把握各方面的本领和学问。倘若他不注意加强学习，他可能无法胜任某些工作，所以他必需用理论武装本身的头脑。在日常工作中，我积极学习新学问，结合政整治论学问、业务学问等新鲜学问，开阔视野，开阔思路，充实本身，努力适应新形势新任务的要求。积极提高本身的专业素养，争取工作自动，努力提高工作效率和质量。经过不绝的学习和积累，我在文书工作中积累了肯定的阅历，基本上能够冷静地处理日常工作中的问题，从而保证了这个岗位全部工作的正常运转。二、日常工作在过去的一年里，我们坚持每天早到半小时，做好办公室的日常打扫和准备工作，让每个人都能在乾净洁净的环境中工作，以饱满的精神迎接一天的工作。在领导的引导和同事的帮忙下，我渐渐熟悉了本身的工作。现在我们可以依据每周例会，独立精准地完成幻灯片的制作、会议纪要的制作和会议交办任务的落实；此外，还需要改进数据管理；劳保用品和办公用品发放登记；适时处理领导交办的临时工作。我严格遵守办公室的规章制度，牢记领导的指示并付诸实施。在工作中，永久严格要求本身，认真完成领导布置的每一项工作，不管大小。在工作中不绝学习，在学习中进步。三、工作中的不足虽然取得了一点点进展。或许，领导和同事并不是真的满足，但我坚信，只要努力做到“勤奋”二字，就肯定能全心全意做事。由于我还有许多缺点，许多工作不梦想，缺乏关爱。譬如对文书工作的认得不够全面，工作自动性不够，效率有待提高，东西多了还是有一丢一的现象，文笔细节有待加强。我认为今后应当从以下几个方面改进工作：第一，努力做好各种会议工作。尽一切努力准备、布置和接待全部会议和活动。会前我们做了充分的准备，会中细心组织，会后认真总结，确保万无一失。第二，理顺乱局，不要慌。文员的工作比较繁琐，有时候打印一份文件需要一两个小时，譬如打印分发各种文件，收发信息，会议准备,后勤保障等。这就要求我时刻保持“清醒”，遇事不慌忙，分清事情的轻重缓急，在做之前理清头绪，这