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文档简介

政史地兴趣课让我们走进生活中的地理

(geography)景壹景高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)我们的衣、食、住、行都和地理有密不可分的关系,地理就在我们的身边。高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)服饰原料主要源于我国西部牧区盛产的羊毛和各种服饰材料与地理环境密切相关.我国亚热带的浙江杭嘉湖地区、广东的珠江三角洲是我国蚕丝的生产基地,人们穿戴的各种丝稠就来源于桑蚕。我国西北内陆的太阳辐射强的新疆地区是我国长绒棉的最重要产区,人们钟爱的羊毛衫与皮制衣物皮革高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)服饰服饰样式与地域特征有关.在炎热干旱的阿拉伯地区,人们喜欢身着白色宽松的长袍.在北方寒冷区,尤其在冬季,人们一般爱穿深色的皮毛制品衣服.在气温日较差很大的雪域高原,我国藏族牧民往往穿一个胳臂可以露出来的"不对称"的大袍.

高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)服饰服饰变化与季节更替有关.在四季分明的地区,人们一般都要准备几套与季节相对应的衣服,夏季男士的短袖衬衫,T恤与女士的连衣裙,春秋季的休闲装和羊毛衫,冬季的滑雪衫和皮夹克等.高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)服饰高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)千面地理高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)地理与服饰各具特色的地理环境,在人们的服饰上留下了独特的乡土风情。复杂多样的气候,孕育了绚丽多姿的民族服饰。简便的草裙与炎热的气候相关连;丰厚的服装与严寒的气候相伴随。地理环境的差异导致服饰的多样。高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)藏族服饰特征:

高寒牧区的服饰从事畜牧业的蒙古族、藏族、哈萨克族等的穿戴,多取自牲畜的皮毛,都有穿长袍的习惯。蒙古族的长袍腰身肥大,下摆不开叉,蒙古人穿的皮靴,有翘头和圆头之分。藏族牧民在夏天也多穿皮袍,白天在烈日下,将一只胳膊露出皮袍外,行走劳动时,将双袖扎于腰间,一旦天气骤然变冷,可将胳膊穿进袖筒,以适应高原多变的天气,这比更换增减衣服方便得多。原因:穿皮制长袍,既可抵御严寒和风沙的侵袭,又能在游牧途中作为夜间防寒的铺盖。蒙古袍的特点利于骑马时护膝防寒;衣袖稍长,骑马持缰时,冬季可御寒,夏季可防蚊虫叮咬。,翘头的适合在深草中行走,圆头的适于在浅草或无草区行走。藏袍主要是高原气候变化无常——白天日照强烈,气温上升,夜间气温骤降,寒气袭人(昼夜温差大)。高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)这与东南亚地区气候炎热多雨、河流密布、森林茂密密切相关——轻巧的斗笠就地取材,即能防晒又能防雨,还可以当扇子扇风取凉,一物多用;多水地区以水为伴,趟水过河,入水游泳,是常有的事,贴身短小的衣服,穿脱方便,便于晒干,适合与水打交道;短式紧身衣,在密林中不易钩挂,行走方便。特点:热带多雨地区的服饰东南亚的居民,常穿无领的上衣,衣服具有短小贴身的特征,女性套上短小的筒裙,头戴斗笠。高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)这与西亚、北非黄沙滚滚、气候干旱、天气晴朗、日照强烈密切相关:长袍裹身、头缠头巾、白色的大袍,有利于遮挡强烈的阳光,保护皮肤免受伤害,防沙、防晒成为这种服饰的主要功能。服饰特点:干旱荒漠地区的服饰阿拉伯人,头缠层层白色的头巾,身穿宽大的白色长袍;女子外出蒙着黑色面纱,并留两个小孔露出双眼。土库曼斯坦别称“沙漠牧场”。男人爱穿紧身衬衣,宽档裤,外套长袍,脚蹬皮靴,便于骑马驰骋;妇女爱穿束身连衣裙、长袍,头戴高帽或扎头巾,以适应干旱多风沙的环境。高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)我国东北地区,人们冬天穿皮衣,除毛皮可以防寒保暖外,还因当地的自然条件不宜植棉,而在严寒的气候条件下,兽类的毛皮长得特别丰厚,保暖防寒性能好。大兴安岭的鄂伦春族居住地,“林海雪原”为他们提供了狍皮、熊皮等兽类毛皮,其穿戴也以皮衣、皮裤、皮鞋、皮帽为主,以往皮帽往往完整地保留兽类的眼、耳、鼻、口,在狩猎时作为伪装诱惑猎物。生活在乌苏里江畔的赫哲人以捕鱼为生,善于鞣制鱼皮、兽皮,过去冬天多穿鱼皮、狍皮、鹿皮大衣。随着人们环境保护意识的增强,随意捕杀野生动物的现象逐渐得到控制,现在东北地区少数民族的服饰也逐步地汉化。就地取材、因地制宜的服饰各地自然条件的差异,形成不同的生产特点和生活习惯,也孕育了各具特色的服饰。至今,热带丛林的原始部落里,仍穿戴利用植物编制的服饰。如南太平洋所罗门群岛上的美拉尼西亚人、新几内亚岛上的新几内亚人,用草叶编制衣裙,树皮制带子,成为当地时髦的装束。菲律宾人每逢菠萝丰收,都用菠萝叶制衣裙。维吾尔族服饰回族惠安女说说两组图片的中服饰反映了当地的那些的地理环境特征饮食中国南方与北方不同:饮料:北方人喝烈酒,红茶等,南方人喝低度酒,茶等。餐具:北方大碗大杯,南方小碗小盅。食物:北方人喜面食,南方人喜米食。方式:北方大吃大爵,南方细爵慢咽。饮食与地理环境

俗话说:“百里不同风,千里不同俗,万里不同食。”世界各国不同的自然地理环境、气候条件、资源特产、风土人情以及独特的历史发展经历造就了迥异的世界各国饮食文化,展现了不同的食风食俗。高考地理命题思路是以世界饮食文化为载体、以地理环境对饮食文化的影响为突破口,以迥异的世界各国饮食文化为统领,展现地理的科学价值和人文价值。在考查形式上选择题和综合题均有可能出现,主要形式仍然会以世界各地饮食为背景,以文字材料和图片等信息呈现解题要素,用区域认知方法分析区域饮食文化的特点,用地理视角反思我们目前的人地关系。世界饮食文化概述

人类饮食文化,历经变迁。蛮荒时茹毛饮血,有知时饱食而思;酒会上酝酿出消遣哲学,欢宴上激荡着英雄豪迈;贵族们奢华尚礼,现代人追求健康原色。永恒的变动背后总能梳理出诸多文化的缘由。实际上,许多文化都在通过饮食记录与传承。醇美的佳酿、浓香的烤肉、松软的面包、诡异的调料、苦涩的咖啡总是在不经意间,讲述着不同思维方式的人群精心烹制的百味人生。在漫长的历史长河中,世界上的各个民族、各个地区或各个国家,都创造出了风格独具、光辉灿烂的文化。而且各种文化互相交流、彼此融合、竞相发展,使得世界文化这个百花园更加绚丽多姿。时至今日,无论走到世界的哪一个角落,我们都会时时处处感受到文化的力量和魅力。饮食与地理环境

俗话说:“百里不同风,千里不同俗,万里不同食。”世界各国不同的自然地理环境、气候条件、资源特产、风土人情以及独特的历史发展经历造就了迥异的世界各国饮食文化,展现了不同的食风食俗。高考地理命题思路是以世界饮食文化为载体、以地理环境对饮食文化的影响为突破口,以迥异的世界各国饮食文化为统领,展现地理的科学价值和人文价值。在考查形式上选择题和综合题均有可能出现,主要形式仍然会以世界各地饮食为背景,以文字材料和图片等信息呈现解题要素,用区域认知方法分析区域饮食文化的特点,用地理视角反思我们目前的人地关系。世界饮食文化概述

人类饮食文化,历经变迁。蛮荒时茹毛饮血,有知时饱食而思;酒会上酝酿出消遣哲学,欢宴上激荡着英雄豪迈;贵族们奢华尚礼,现代人追求健康原色。永恒的变动背后总能梳理出诸多文化的缘由。实际上,许多文化都在通过饮食记录与传承。醇美的佳酿、浓香的烤肉、松软的面包、诡异的调料、苦涩的咖啡总是在不经意间,讲述着不同思维方式的人群精心烹制的百味人生。在漫长的历史长河中,世界上的各个民族、各个地区或各个国家,都创造出了风格独具、光辉灿烂的文化。而且各种文化互相交流、彼此融合、竞相发展,使得世界文化这个百花园更加绚丽多姿。时至今日,无论走到世界的哪一个角落,我们都会时时处处感受到文化的力量和魅力。中国的饮食文化

1、主食差异——南米北面:我国南方气候湿热,盛产水稻,因此,以大米为主食;北方气候相对干冷,适宜小麦等作物生长,因此,以面粉为主食。高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)中国的饮食文化

2、口味差异——南甜北咸东辣西酸:南甜:苏州、无锡、上海人喜欢吃甜是很有名的,糖是他们做菜必不可少的原料。很多江浙人更是将这种甜的美食发挥到了极致。南甜的集中代表是在中国八大菜系之一的苏菜,苏菜中甜味扮演的就不是可有可无的点缀了。北咸:咸口味的菜多集中在山东一带,俗称鲁菜。鲁菜,是山东菜的简称。它是中国最早的地方风味菜,也是全国著名的“八大菜系”之一。高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)中国的饮食文化

2、口味差异——南甜北咸东辣西酸:东辣:湖南、湖北、江西、贵州、四川及东北的朝鲜族等地居民多喜辣,中国流传有“贵州人不怕辣、湖南人辣不怕,四川人怕不辣”之说。那么自然辣味菜应以川菜及湘菜为首。如今,人们除了管四川女子叫“川妹子”外,还称其为“辣妹子”,原因大概也基于此。西酸:黄土高原、云贵高原及其周边地区的水土中含有大量的钙。因而他们的食物中钙的含量也相应较多。这一带的劳动人民,经过长期的实践经验,发现多吃酸性食物有利于减少结石等疾病。久而久之,他们也就渐渐养成了爱吃酸的习惯。高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)中国的饮食文化

3、食材差异:晋朝张华在《博物志》中说:“东南之人食水产,西北之人食陆畜”道出了我国饮食文化因地理环境的影响产生差异的现象。我国东部濒临太平洋、受夏季风影响明显,降水丰沛,水产养殖也发达,人们就地取材;久而久之形成了“东南之人食水产”;而西北内陆地区距海遥远,降水稀少,畜牧业发达,久而久之形成“西北之人食陆畜".习俗。高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)中国的饮食文化

4、饮品差异:东北人爱喝酒、南方人爱喝茶、青藏爱喝酥油茶、西北人爱喝砖茶等等这些也是与自然环境分不开的。北方寒冷,喝酒御寒是一种最简便的方法,所以北方人不论男女老少,都能喝酒。在北方,下了班的男人们经常三五成群到小饭馆里喝酒,外面冰天雪地,屋里温暖如春,他们一边唠着,一边喝着,快活似神仙。南方气候炎热,茶可消暑解渴,喝茶会使人神清气爽,所以南方人爱喝茶。到南方做客,主人首先会请你喝茶,而且特别讲究礼仪,所谓“客来敬茶”,主人会将茶杯放在托盘上端出,还会用双手奉上,表示自己最大的尊重。高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)高中地理兴趣课(自然地理和人类生活)(103张PPT)中国的饮食文化

4、饮品差异:东北人爱喝酒、南方人爱喝茶、青藏爱喝酥油茶、西北人爱喝砖茶等等这些也是与自然环境分不开的。酥油茶是独具藏区风味的食品,也是藏家人每天不可缺少的饮料。青藏高原气候寒冷,酥油茶具有极高的热量,每天喝上几碗醇香可口的酥油茶,寒气即消。古丝绸之路中所运的茶就是如今的茯砖茶,西北地区知寒冷,食肉较多,肉吃多了不消化,就得喝茯砖茶,茯砖茶有道去腻、促消化调节肠胃的功效。酥油茶茯砖茶欧洲的饮食文化

1.法国:法餐是不能用味美或营养丰富来形容的。除了在对菜的配料、火候的讲究、菜肴的搭配、选料的新鲜程度以及不同地区所演变出的多元化菜肴与烹调方法,在细腻、合理性和艺术性都在其它西餐之上。特别追求进餐时的情调,比如精美的餐具、典雅的环境等。欧洲的饮食文化

2、德国:德国菜以酸、咸口味为主,调味较为浓重。烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。德国人喜欢肉食,尤其喜欢吃香肠,他们制作的香肠有1500种以上。就餐时盘子里的食物不宜一次添得太多,要全部吃完之后再续添。如果吃不了剩在盘子里,认为你觉得菜肴十分难吃!欧洲的饮食文化

3、西班牙:西班牙人是世界上最讲究饮食的民族之一。西班牙饭菜种类丰富,做法考究,绝大多数到西班牙旅行的中国人均能接受西班牙饭菜。西班牙盛产蔬菜、水果、海产品及牛羊肉,而且质量上层。若与西班牙主人用餐,饭后不要溜之大吉,而是喝杯茶、消消食。欧洲的饮食文化

4、英国:英国饮食总体以清淡为主,不喜欢吃辛辣、油腻的食品。英国的饮食比较注重营养均衡,在每天的日常饮食中都会有大量的新鲜蔬菜和水果,肉类以鸡肉牛肉等为主,忌吃动物肝脏,肥猪肉等。一般富裕英国人家往往每日四餐,即早餐、午餐、茶点和晚餐。欧洲的饮食文化

5、匈牙利:匈牙利的饮食,兼受东、西方文化习俗的影响,喜欢味道浓厚、油大的菜肴。同时注重菜肴质高量大,讲究丰盛吉祥。他们喜欢微辣味,特别爱吃带甜味的辣椒,还愿意在菜里放些辣椒粉。欧洲的饮食文化

6、意大利:意大利菜多以海鲜作主料,辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖,喜加蒜茸和干辣椒,略带小辣,火候一般是六七成熟,以略硬而有弹性为特色。非洲的饮食文化

1、木薯芭蕉:木薯是一种适应性很强的植物,能抗旱虫害,在贫瘠的土地也可以生长。然而,木薯含卡路里颇高,蛋白质却不多,且含带毒性的氢氰酸的害处在阻碍人体吸收碘质,导玫甲状腺肿胀。非洲是世界木薯的主要生产地,产量占全球的一半。非洲人食大蕉并非当作水果,而是以此充饥,烹饪离不开、煮、炖。非洲的饮食文化

2、烤玉米:非洲路边会卖一些类似烤玉米的当地食物,每年的10月开始一直到12月份左右就可以看到主要的马路边都会有烤玉米的小摊。简单的火炭烧烤炉,鲜嫩的玉米被温火考一下以后口感真的不错,浓香的玉米味道扑鼻而来,香喷喷的气味引人馋口,新鲜的香甜甘美,时间一久,硬了便会梗胃。南部非洲以吃玉米粉为主要粮食,他们主要的营养仅仅来自这东西。非洲的饮食文化

3、熟田鼠:其实,还有更给力的是,在非洲的马拉维不少的当地人还会将腌制或者风干的熟田鼠穿成串烤熟了卖。每到玉米收获季节,当地人就会到地里去捕捉那些体型肥壮的田鼠当“野味”。据查,当地人里最喜欢吃的那种田鼠名叫“卡普库”(kapuku),是毛为灰色,尾巴短的田鼠,它比一般的老鼠要小一些。拥有1200万人口的马拉维是全球最贫困的国家之一,当地居民经常遭受干旱、饥荒和疾病的侵袭,生活环境十分恶劣。非洲的饮食文化

4、撒撒:津巴布韦的撒撒——手抓玉米饭是绍纳语,津巴布韦料理是南部非洲的经典,受到英国菜的影响。是用玉米磨成粉,调和搅拌成撒撒,再浇上被叫做nyama的肉汁。汤汁用鸡肉和牛肉,也可用大草原野生动物的肉做肉汁。非洲的饮食文化

5、牛油果(鳄梨):在非洲都随便摘免费的,倒几滴酱油进去,用调羹挖着吃,特别香,或者还可以放点儿糖。此外,木瓜、柑、橙、芒果、菠萝、椰子、奶油果、红杮、西瓜、甘蔗、荔枝、大树菠萝等水果非常丰富。沙漠的绿洲出产椰枣,干燥地流行一种紫红色的果实,入口苦涩,嘴嚼一番甘凉解渴。南非的开普敦有葡萄、苹果和梨出售。北美的饮食文化

1、美国的情况则比较特殊,土地广阔、历史短而且有一百多个国家不同种族的人移民到美国,总人口约三亿多,其中西班牙语系的居民约有四千三百万,黑人约三千六百万,亚洲来的移民也已经超过一千万,这么庞大的外来族移民在美国,成家立业,落地生根,让美国成为世界人种的大熔炉。所以,美国食品菜肴的形成也就来自这个“大熔炉”。北美的饮食文化

2、美国人喜欢一日多餐,每餐适量,一次性购买很多食材。够一周吃的,储存在冰箱里,每日食用冷冻产品,美国人宴请或者过节也不铺张,更不劝酒。北美的饮食文化

3、美国早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。午餐一般在工作地点用快餐(快餐是典型的美国饮食文化,十分普及),一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。晚餐是正餐,比较丰盛,有一二道菜,如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等,配面包、黄油、青菜、水果、点心等。也有不少人上餐馆用晚餐。北美的饮食文化

4、美国人的口味比较清淡,喜欢吃生、冷食品,如凉抖菜、嫩肉排等,热汤也不烫。菜肴的味道一般是咸中带点甜。煎、炸、炒、烤为主要烹调方式,不用红烧、蒸等方式。以肉、鱼、蔬菜为主食,面包、面条、米饭是副食。甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋[1]等。他们喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉类都先剔除骨头,鱼去头尾和骨刺,虾蟹去壳。北美的饮食文化

5、美国特色饭的特点,一是生,牛排带血丝,二是冷,凡是饮料都加冰块,三是甜,这是中国人根据自己的口味作出的评语,不过倒也切中要害。事实上,美国人吃饭注重的是营养,而不是口味,一般美国人也不大会做饭。在美国城乡,咖啡店(兼营冰滇淋)、麦当劳快餐店比比皆是,前者恰似中国四川的茶馆,后者很像中国河南的面馆。北美的饮食文化

拉丁美洲的饮食文化

1、阿根廷是世界上葡萄酒的生产与消费大国。葡萄酒田的面积大约占全世界的3%,相当于南半球葡萄田总面积的三分之一。葡萄酒产量在全球第四、五位之间。四百多年葡萄酒历史见证使我们很难将阿根廷列为新兴葡萄酒生产国。阿根廷每年平均有300个晴天,降雨量低、湿气低,使病鰴无从生长,化学药剂的使用量相对也大量减少;葡萄得以充分地成熟。拉丁美洲的饮食文化

2、智利首都圣地亚哥是南美洲第四大城市,除了举世皆知的三文鱼、红提和红酒,智利的圣地亚哥还有一宝,那就是名厨TomásOliveraLeiva,品尝他亲手调制的智利传统风味美食已经成为很多游客的必选项目。新鲜的三文鱼色泽是那样艳丽,配上奶酪、蛋白、蛋黄酱、冰淇淋和独家特调酱汁就成了智利三文鱼奶酪饼,看上去就像是特制的三明治,再放上新鲜的三文鱼子,每一口鲜甜软糯的滋味让人充分领略到大海的清新气息,分明的味觉层次丰富而美好。拉丁美洲的饮食文化

3、秘鲁菜肴大体可分为两大系:以利马为代表的沿海区以辣味为主,主料是鱼、海味、鸡和马铃薯,做法多为凉拌、清蒸和烧烤;以库斯科为代表的山区菜以甜味为主,主料是牛、羊肉和马铃薯,以炖、烩、煎为主。许多秘鲁人还喜欢吃法国菜和西班牙菜。总的来说,秘鲁人特别喜欢辣椒和香料。拉丁美洲的饮食文化

4、皮斯科酒与皮斯科鸡尾酒:皮斯科是受秘鲁荒原上的奇迹和印第安和西班牙结合的影响而产生的一种葡萄酒。这种酒被储藏在一种不深的个体较大的圆椎形泥制容器中。皮斯科专门用于这些容器的生产。皮斯科采用蒸馏方法制造,这种传统的技法始自16世纪中叶引进葡萄种植不久。我们用皮斯科酒做酸味鸡尾酒,在世界各地享有盛誉。调制时需加入鸡蛋清,糖,柠檬汁,糖浆,苦味液,碎冰块和肉桂粉。拉丁美洲的饮食文化

5、赛比切鱼片:“塞比切”来自古莫切语,这道菜是出于鱼和肉的保鲜需要,把它们浸在卤汁中,由此而发明的。古代的秘鲁人不知道柠檬这种东西,但他们却知道其他一些酸味水果,比如“CHURUBA”,“CAMU-CAMU”和西藩莲等。这些水果的果汁都能提供充分的保鲜功能。后来在这道菜里又加入了红洋葱,辣椒,咖喱和莴苣,直到安第斯移民的到来,它才最后定形为加入煮红薯和玉米棒子的形式。大洋洲的饮食文化

1、海鲜:澳大利亚四面环海,有着绵延的漫长海岸线,这一地理优势使澳大利亚能够获得丰富的海鲜物产。龙虾、鲍鱼、扇贝、生蚝、螃蟹以及各种叫不上名的海鱼,无不新鲜肥美,入口生津,让人大快朵颐。无需过度烹饪,简单料理就能享受到纯粹的海洋味道。大洋洲的饮食文化

2、美酒:澳大利亚拥有60多个驰名的优秀酿酒区,遍布南澳、维多利亚州、新南威尔士州、西澳大利亚州、塔斯马尼亚等多个州及领地。连绵的山峦之上,葡萄藤一望无际,成熟之时,颗颗果实饱满剔透,酒香伴着美景,醉到人的心里。大洋洲的饮食文化

3、多元美食:作为世界上最著名的移民国家之一,澳大利亚的美食呈现出多元化风格。世界各国的美食汇集与此,既有彼此融合,又有独具一格的各地经典美食。无论来自哪个国家,都可以在此享受饕餮盛宴。大洋洲的饮食文化

4、蔬果:澳大利亚得天独厚的气候环境使各种新鲜蔬果都可以轻易获得。火龙果、牛油果、夏威夷果仁、芒果、荔枝、杨桃……不仅种类繁多,而且新鲜、纯天然,一口下去,鲜甜果汁在口中弥漫,唇齿生香。绝对是水果控们做梦都想到的天堂。中国八大菜系中国八大菜系特色特色住房气候与民居

我国西北地区的传统民居多为屋顶平、墙体厚、窗户小,冬季保温、夏季防暑的“平顶土房”;南方地区则形成了屋顶陡斜、四璧透风、房体高架、上下分层的干栏式“竹楼”、“木楼”等民居类型;北方地区的传统民居内都有火炕、火墙等取暖设施,并设双层窗户。住房地质地貌与民居

广西、湖南、贵州一带的壮族、布依族、侗族、水族等的传统居住建筑为“吊脚楼”;窑洞至今仍是我国陕西、山西一带居民喜爱的民居;青藏高原上的居民多建造石质碉房。民居与地理环境

住房是人类生活与栖息的主要场所,为抵御自然界中的寒冷酷署、风霜雨雪等对人体的不良影响而营造的人工环境。有了住房,人们便能生活在一个相对舒适,独立而安静的环境中,避免了风吹日晒,洪水猛兽的袭击,我国民居的分布,建筑设计与气候有着密不可分联系。合理的布局与设计,会使人感到温暖舒适、心情舒畅;不合理的布局与设计,因采光条件、通风性能差,室内阴暗潮湿,使人感到不舒服,容易生病、心神不宁等。高考地理命题思路是以世界民居为载体、以地理环境对世界民居的影响为突破口,以迥异的世界各国建筑文化为统领,展现地理的科学价值和人文价值。在考查形式上选择题和综合题均有可能出现,主要形式仍然会以世界民居为背景,以文字材料和图片等信息呈现解题要素,用地理视角反思我们目前的人地关系。中国民居概述

在中国传统文化中,民居文化也许最能反映地理环境特征。在幅员辽阔的中华大地,由于南北纬度跨度广,南北热量差异明显,体现了从热带、亚热带、暖温带、中温带到寒温带的过渡;东西经度范围广,从东部沿海到西北内陆,降水差异十分显著,体现了从湿润、半湿润、半干旱到干旱地区的过渡。这种复杂、巨大的气候差异深刻地影响这中的民居建筑。如民居空间设计、建筑材料、屋顶形状、保温设计、排水系统等具有非常大的差异。中国民居与地理环境

1、江南地区民居:江南地区为亚热带季风气候,夏季高温多雨,冬季温和湿润,地形以平原为主,地势低平,河湖众多。江南地区民居典型的以苏州园林和乌镇水乡民居为主。巧妙地将建筑与水景结合,体现天人合一的自然美。当然这里的民居多门窗大,屋顶坡度较大,利用通风与排水。中国民居与地理环境

2、云贵高原地区民居:云贵高原地区为亚热带季风气候和热带季风气候,年降水量大,气候炎热,植被覆盖率高。同时多喀斯特地貌,地表崎岖,地无三里平,因此民居建筑要考虑通风散热、排水及克服地形崎岖问题。该去居民因地制宜地修建了吊脚楼和竹楼。中国民居与地理环境

3、福建土楼是闽南地区自唐以来“外寇之出入,蟊贼之内讧”的特殊社会环境的产物;福建土楼起源于唐朝陈元光开漳时的兵营、城堡和山寨建筑,成熟于明末、清代和民国时期,以土、木、石、竹为主要建筑材料,利用未经烧焙的土并按一定比例的沙质黏土和黏质沙土拌合,用夹墙板夯筑而成的两层以上的房屋。中国民居与地理环境

4、东北民居:东北地区纬度高,气候寒冷,但地表水分条件较好,森林覆盖率高,因此东北地区民居多才有木材为建筑材料,屋顶呈“人”字形,屋内多配备有取暖设备。但同时门窗较大,利于夏季通风。中国民居与地理环境

5、内蒙古高原地区民居:内蒙古地区以温带草原气候为主,草原辽阔,居民生产生活以游牧为主,放牧季节性前戏频繁,因此民居以适宜迁徙的蒙古包为主。蒙古包多采用牛皮或羊皮缝制,支架多以木材为主,民居的能源来源多以牛羊粪便或小型风力发电设备或太阳能发电设备为主。中国民居与地理环境

6、西北干旱地区民居:西北干旱地区气候以温带大陆性气候为主,夏季炎热、冬季寒冷,常年降水少,蒸发旺盛,多大风天气,气候干燥。因此西北地区的民居具有以下特点:(1)墙体较厚,房屋进深小,屋内都设计有取暖设备如炕、火炉等。(2)屋顶多为平顶或坡度非常平缓的半“人”字形或“人”字形屋顶。(3)门窗多朝东南或朝南,一方面利用屋内采光,另一方面可以减少冬季西北风的影响。(4)房屋建筑材料多以土为主,木材使用量少。中国民居与地理环境

7、陕北民居:窑洞是陕北建筑的主体,是城乡居民的主要宅所。窑洞的最大优点是冬暖夏凉。冬季窑外滴水成冰,北风呼啸,窑内灶膛里烧些柴禾就暖融融的。火炕是窑洞的第二特征,热炕头可比冷床板美得多!夏季7月窑外热浪翻滚,窑内却凉爽如秋,胜过安空调。人们常说陕北穷,这窑洞却是大自然赋予陕北人的厚爱,也是陕北人的聪慧所在。中国民居与地理环境

8、西藏民居:藏族最具代表性的民居是碉房。碉房多为石木结构,外形端庄稳固,风格古朴粗犷;外墙向上收缩,依山而建者,内坡仍为垂直。碉房一般分两层,以柱计算房间数。底层为牧畜圈和贮藏室,层高较低;二层为居住层,大间作堂屋、卧室、厨房、小间为储藏室或楼梯间。若有第三层,则多作经堂和晒台之用。碉房具有坚实稳固、结构严密、楼角整齐的特点,既利于防风避寒,又便于御敌防盗。中国民居与地理环境

9、北京民居:四合院是封闭式的住宅,对外只有一个街门,关起门来自成天地,具有很强的私密性,非常适合独家居住。院内,四面房子都向院落方向开门,一家人在里面和和美美,其乐融融。由于院落宽敞,可在院内植树栽花,饲鸟养鱼,叠石造景。居住者不仅享有舒适的住房,还可分享大自然赐予的一片美好天地。中国民居与地理环境

10、广东民居:代表是镬耳屋,分布于大珠江三角洲、粤西地区,是广府民居的典型代表,多用青砖、石柱、石板砌成,外墙壁均有花鸟图案。因其山墙状似镬耳,故称”镬耳屋”。据说镬耳状的建筑防火和通风性能良好:火灾时,高耸的山墙可阻止火势的蔓延和侵入;微风吹动时,山墙可挡风入巷道,进而通过门、窗流入屋内。世界民居与地理环境

1、加纳阿散蒂人传统民居:阿散蒂传统建筑位于库马西西北部,这些建筑结构有鲜明的西非特色,数幢住宅组成一个宽阔的长方形院落,墙面采用套土坯建成,表面经过防水处理,房顶为混合的泥层,不怕烈日晒,不怕暴雨淋,可见当时的建筑艺术所达到的高超程度。住宅中心是露天落院,院落四边带有遮顶的空地,其中两块空地略微高于院落地面,是祭祀时歌手和鼓乐手使用的台子。世界民居与地理环境

2、北极圈爱斯基摩人冰屋:首先,由于冰屋结实不透风,能够把寒风拒之屋外,所以住在冰屋里的人,可以免受寒风的袭击。其次,冰是热的不良导体,能很好地隔热,屋里的热量几乎不能通过冰墙传导到屋外。再次,冻结成一体的冰屋,没有窗子,门口挂着兽皮门帘,这样可以大大减少屋内外空气的对流。正因为如此,冰屋内的温度可以保持在零下几度到十几度,这相对于零下50多度的屋外,要暖和多了。爱斯基摩人穿上皮衣,在这样的冰屋里完全可以安全过冬了。世界民居与地理环境

3、撒哈拉沙漠古苏尔:古城里的人一般有两处住宅,冬宅和夏宅。进入古城最古老的一部分,由岩石砌成的最古老的城门,越往上走越接近古城清真寺,清真寺建在高处。圣人住在古城最上面。寺内藏有食品与水,遇到危险时人们可以躲到清真寺里。古城最大的特点是台阶比较平缓,爬起来不累,特别是对孩子和老人而言。世界民居与地理环境

4、加拿大民居:加拿大为北美洲最北的国家,加拿大地域辽,森林覆盖面积大,居世界第六。加拿大幅员辽阔,气温、气候有所差异,整体而言,在日照时间较长,气温较高、舒适的初夏到初秋,是最佳旅游时间。加拿大是个移民国家,也是一个多元文化国家,这种多样性,也体现在住房上,这里的房子外观造型各不相同,错落有致,朴实大方。一般情况下民居多为一两层,其中室内都有冷热水,空调。世界民居与地理环境

5、荷兰民居:荷兰位于欧洲西偏北部,是一个高度发达的资本主义国家,以海堤、风车、郁金香和宽容的社会风气而闻名,荷兰传统民居建筑的特点是房子正面和窗户都是细长的,更有独树一帜的建筑艺术镶嵌于欧陆整体文化景观中。以混凝土、钢、砖和玻璃四种材质表达出建筑与城市、空间与形式、理性与浪漫、文化与社会责任的主题。世界民居与地理环境

6、摩洛哥民居:摩洛哥王国是非洲西北部的一个阿拉伯国家,市区伊斯兰建筑艺术精湛,花木繁盛,有被称为“圣水”的清泉,为著名旅游胜地。摩洛哥的建筑艺术颇具特色,屋门很小,门都是用优质木料雕花油漆的,进了小门会发现有种房子很大的感觉,摩洛哥人的房子室内就是很大,摩洛哥老城的伊斯兰建筑和新城的欧洲建筑融为一体,呈现出阿拉伯建筑和欧洲建筑风格的混合体味道。世界民居与地理环境

7、泰国民居:泰国位于中南半岛中部,是世界最闻名的旅游胜地之一。泰国民居建筑在不同的地区呈现出不同的特点,与泰国先人的生活方式息息相关,同时也体现了泰国人民的智慧,泰国民居建筑主要可以分为以下四种风格:泰国北部民居建筑、泰国中部民居建筑、泰国东北部民居建筑、泰国南部民居建筑。西双版纳地区属热带雨林气候,降雨量大,“人”字型房顶易于排水,不会造成积水的情况出现。世界民居与地理环境

8、斐济民居:斐济是一个太平洋岛国,斐济是太平洋岛国中经济实力较强、经济发展较好的国家。尤其是斐济的建筑非常有特点,斐济是一个适合度假的好去处,斐济村庄的典型建筑风格就是茅草房,这间最大的就是用来平时招待客人和集会的地方,是不是让你我不可思议了。海岛国家椰子肯定也是特产,椰子浑身是宝椰子树干搭房子。世界民居与地理环境

9、巴布亚新几内亚——A形茅屋:巴布亚新几内亚是太平洋西南部的一个珊瑚岛群,气温高,湿度大,降水多,大部分地区为茂密的雨林所覆盖。当地的居民以图腾划分部落和村庄,以母系血统划分家庭。一个家庭一个茅屋——茅屋就是他们的住宅,众多的茅屋整齐地排列成直线构成村庄,村庄中心是用于跳舞的空地,当然这些舞蹈都具有特殊的庆典和仪式意义。A形茅屋,高度可以达到25米,上半部装饰着抽象的图案,下半部用编织的草席做墙,后部逐渐倾斜到达地面,屋顶覆盖茂密的茅草。世界民居与地理环境

10.印尼婆罗洲萨丹脱拉亚人民居——马鞍形屋顶:萨丹—脱拉亚人居住在婆罗州南部的高地上,种植稻米,把稻米储藏在和一样形状、大小略小一些的谷仓里。它具有一个马鞍形的屋顶,大概有10米高,甚至更高,其形状象征着野水牛。他们一律朝向北面,按照等级高低排列,对面面对谷仓。屋顶用竹竿捆扎编织而成,上面覆盖茅草。内部房屋有几层,以厚木版作为地板。最下层是家畜栏,里面有水牛。这种沉重的结构用柱子和横梁支撑,前面的山墙上有丰富的装饰图案,主要为红、黑、白3色。水牛被作为圣牛祭献给上天,留下成排的牛角挂在柱子上,其多少标志着主人的身份地位。世界民居与地理环境

11.意大利阿普利亚——圆锥形石灰岩民居:在意大利的阿普利亚地区有一种非常独特的圆锥形石灰岩民居,它看起来就像一个个小山丘,连成一片就形成一种蔚为壮观的景观。它是用板岩一块块垒起来的,没有使用任何粘接剂,而是采用了一种特别的托梁系统,仔细地分配受力而建成的。它们有的直接矗立在地面上,有的下面是方形的房屋,有的独立成形,有的几个圆锥连在一起。在圆锥的顶端通常有一个导锥形的收口,上面有小圆球或者十字架等叶尖装饰。圆锥的高度由房屋的重要性决定,越重要的房屋锥顶越高。烟囱位于房屋的一角,房屋的墙壁和烟囱以及圆锥的顶端刷上白灰,和蓝天形成对比。这种民居自古有之,但是直到17世纪时才终于定型。世界民居与地理环境

12.叙利亚北部——蜂窝房:存在于叙利亚北部的蜂窝房是一种非常古老的住宅形式,其历史大概有8000年。它用晒干的土砖堆砌出圆弧形的墙体,表面用草杆和泥土混合的填料涂抹,看起来像一个窝头。大量这样的房屋排列就呈现出非常奇特而壮观的景象。每个房屋的墙壁上都留有许多规则分布的小洞,用于通风和透光。此外墙体中还有不同的高度嵌入石块,作为修理房屋时方便攀登的支点。现在随着现代技术的输入,许多蜂窝房也放生了变化,在蜂窝的下面堆筑出方形的房屋,蜂窝则成为特殊形状的房顶。世界民居与地理环境

13.法国普罗旺斯——石砌小屋:这种石砌小屋是世界上最早的石头建筑之一,许多国家都有分布。它大概出现于铁器时代,或者更早的时候。曾经有一段时间人们以它作为住宅。令人惊奇的是,在法国普罗旺斯地区发现的一个村庄里人们居然还居住在这样的石砌小屋里。这种住宅直接采用破碎的石块堆叠而成,其拱形的屋顶是最原始的一种结构。内部有凹进的壁龛和简单的烟囱,还有简易的排水机构。世界民居与地理环境

14.南美北部哥伦比亚亚马逊河盆地——玛罗卡:“玛罗卡”有一个三角形主立面,宽阔的大屋檐几乎接触到地面,屋顶覆盖浓密的茅草和树叶。平面布局为长方形,有时后部为半圆形,整个房子大约30米长、15米宽、10米高,分为前、中、后3部分,前部和中部为男人活动的区域,后部为女人活动的区域。图卡诺人有浓厚的原始宗教观念,反映在他们的住宅上面:门口象征女人的子宫,框架象征男人的骨架,屋顶是他们的皮肤和头发。此外,具有神秘象征意义的图案(也是是他们的文字)装饰在门口两侧。世界民居与地理环境

15.西班牙崖穴民居:西班牙南部的瓜迪克斯地区,人们在松软的岩石里挖掘洞穴。据考证这种形式最初也许是由摩尔人采用的。用白灰刷涂住宅是当地的传统习惯。从外部门窗看,也许会以为内部也是方形的,其实不然。室内的屋顶是穹拱形,为了更好地承担负荷。烟囱垂直向上一直挖透岩层,上面也刷涂白灰。由于降水有时会引起房屋坍塌,所以很多居民逐渐迁移到平地上去。但是这种住宅冬暖夏凉,尤其是造价便宜,所以还是有很多人选择居住在这里。3、气候与建筑

建筑是凝固的音乐,它能给人以美的享受。建筑风格的千差万别是地理环境复杂多样的结果,气候条件是影响建筑风格的主要因素之一。(一)、降水:降雨多和降雪量大的地区,房顶坡度普遍很大,以加快泻水和减少屋顶积雪。用料多为竹、木,如中欧和北欧山区。而降雨少的地区,屋面一般较平。多用土、石,如撒哈拉地区。(二)、气温

气温高的地方,往往墙壁较薄,房间也较大,反之则墙壁较厚,房间较小。我国北方农村住宅一般都有火炕、地炉或火墙。有些地方为了抵御寒冷或高温,将房子建成半地穴式,我国东北古代肃慎人就住这种房子,赫哲族人一直到解放前还住着地窨子。我国高温冠军吐鲁番几乎家家户户都有一间半地下室,是用来暑季纳凉的。(三)、光照

室内光照能杀死细菌或抑制细菌发育,满足人体生理需要,改善居室微小气候。因此从采光方面考虑,房屋建筑需注重三个方面:①采光面积,②房间间距,③朝向。房屋之间的间距是有讲究的:北半球中高纬地区房屋多座北朝南,南半球中高纬地区则多座南朝北,赤道地区房屋朝向比较杂乱,这与太阳直射点的南北移动有关。(四)、风

风也是影响建筑物风格的重要因素之一在台风肆虐的地区,特别注意防风。我国冬季屡屡有寒潮侵袭(多西北风),避风就是为了避寒风还会

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