大班科学教案好吃的坚果_第1页
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大班科学教案：好吃的坚果一、引言摄入坚果是维持身体健康的重要方面。坚果富含膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质和抗氧化物质等多种营养物质，对身体健康具有多种好处，包括预防心血管疾病、降低胆固醇水平、提高免疫力等。因此，在幼儿阶段，加强对坚果的教育，不仅有助于幼儿的身体健康成长，同时也能够提高幼儿对坚果的热爱和兴趣。二、教育目的了解坚果的种类和营养培养幼儿对坚果的兴趣和热爱通过制作坚果面包和坚果糖等食品，锻炼幼儿的动手能力三、教育内容和步骤1.认识坚果在进行制作坚果食品之前，首先让幼儿了解各种常见坚果的名称、特征和营养成分，包括杏仁、开心果、核桃、腰果等。可以通过图片展示、口头描述、手工制作等方式进行教学。2.制作坚果面包材料：面粉酵母水糖盐坚果（如核桃、腰果、葡萄干等）步骤：取一小碗温水，加入酵母和一勺糖，待发酵。取另一个大碗，加入面粉、盐、糖和发好的酵母水，搅拌均匀。把面团放在略带温度的室内进行揉捏、发酵，时间约为1小时左右。取出面团，揉成一个长条，加入切好的坚果，再揉匀。把面团放入烤箱中，烤30分钟左右，直到颜色变黄。3.制作坚果糖材料：红枣核桃糯米糖步骤：先将糯米煮熟后晾凉。将红枣和核桃拍碎。按照2:1的比例，将糯米和糖混合，放入平底锅中煮至粘稠状态。加入拍碎的红枣和核桃，继续煮一会儿。把糖浆倒入一个小盆内，放进冰箱冷却。4.坚果知识问答在制作食品的过程中，穿插一些关于坚果的问题，如“杏仁是哪里的特产？”、“在中庸派里，朴素的人喜欢嚼哪种坚果？”等等，让幼儿进行回答，同时在游戏中加深对坚果的了解。四、教育效果与总结在完成以上步骤后，可以让幼儿进行品尝，同时对制作的坚果食品进行品鉴和评价。通过此次科学教育，幼儿们能够了解到坚果的营养和多样性，并且也能够锻炼他们的动手能力和

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