初中生物-人体的营养与健康教学设计学情分析教材分析课后反思

人体的营养（复习课）复习目标：食物中的营养物质（1）六大营养物质的作用及食物来源（2）测定某种食物中的能量（探究实验）（3）维生素及无机盐的缺乏症2.消化和吸收（1）消化道的组成及功能（2）消化腺的种类和功能、各种消化液的功能（3）三大营养物质的消化情况（4）小肠适于消化和吸收的特点（5）淀粉在口腔中的变化（对照实验）3.关注合理营养和食品安全教学过程：复习指导有的放矢（一）食物中的营养物质营养物质的成分及作用__________:直接能源物质营养物质的成分及作用供能物质__________:备用能源物质供能物质__________:构成细胞的基本物质，主要为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料；也是能源物质之一。__________:人体细胞主要成份之一，参与人体各种生理活动。非供能物质__________:构成人体组织的重要原料，维持人体正常生理活动非供能物质__________:不是构成细胞的主要原料，维持人体正常生理活动。人体每日对它们的需要量很少，但很重要。（二）消化系统的组成及功能口腔：内有舌和牙齿及唾液腺的开口，牙齿能________食物，舌能________食物。吞咽食物以及食物进入胃的通道__________吞咽食物以及食物进入胃的通道消化道__________消化道__________：有胃腺消化系统__________：_________和_________的主要场所消化系统________________________________：分泌唾液，含能消化淀粉的唾液淀粉酶消化腺____________：分泌胃液，含盐酸和蛋白酶，初步消化__________消化腺____________：分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪有乳化作用____________：分泌胰液，含消化_______、_________和________的酶____________：分泌肠液，含消化_______、_________和________的酶淀粉、蛋白质、脂肪的消化（重点讲解）唾液（）（1）淀粉麦芽糖（）口腔（）（）（2）蛋白质（）（）（）（）（3）脂肪脂肪微粒（）小肠（）小肠适于消化和吸收的特点（1）小肠很长，约5－6米。（2）小肠内表面有许多皱襞和绒毛，大大增加了内表面积。（3）小肠内小肠内有多种消化液，如：肠液、胰液、胆汁（4）小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，管壁薄仅有一层上皮细胞组成。有利于营养物质的吸收。（三）合理营养和食品安全1、按“_____________”均衡进食五类食物。2、每日三餐，应按时进餐。早、中、晚餐的能量应当分别占________、________、___________。归纳总结提炼升华以思维导图的形式归纳总结本章知识，使学习的只是更加系统条理。当堂训练拓展延伸致胜中考课时达标训练23—24页学情分析初一学生在之前的学习中对本节内容已经有了相当的基础，面临期中考试，所以学习的主动性和积极性有很大提高。课堂上，教师应该重视对学生知识网络的形成，重视基本概念之间的联系，从而帮助学生形成完整的知识体系。《人体的营养》效果分析知识目标方面：学生对本节内容掌握较好，教学过程顺畅，课堂小结环节学生进行知识梳理完整且准确，课堂达标环节学生的正答率在90%，可见本节课的知识目标达成度非常高。能力目标方面：在教学过程中，学生善于思考，能提出解决问题的策略，有条理的表达自己独特的见解。学生善于倾听，在倾听中思考，在倾听后评价他人发言、及时补充自己的想法。情感目标方面：学生达成了学习方法更重要上的共识，并愿意在日常的学习生活中不仅仅只是简单的学习记忆，更多的关注学习方法。教材分析1．教材内容：人体的营养这一章共三课时，食物中的营养物质、消化和吸收、关注合理营养与食品安全。内容的安排是按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。2．教材地位：本章力求将人人营养问题始终与周围环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。人和生理活动离不开能量，能量来源于消化和吸收的营养。复习目标：1.说出人体需要的主要营养物质2.描述人体消化系统的组成3.概述食物的消化和营养物质的吸收过程4.说出小肠的结构与吸收相适应的特点5.举例说出什么是合理营养，说出“平衡膳食宝塔”教学重、难点：1.人体需要的营养种类及主要作用，2.人体消化系统的组成，3.食物的消化和营养物质的吸收过程，4.关注食品安全。《人体的营养》评测练习反馈练习一1.学生小龙因病住院，因其不能正常进食，身体明显消瘦了，这是为什么？这时医生往往会为他点滴注射哪种物质？为什么？2.在为小龙体检时发现，小龙同时患上了贫血，这是因为其体内缺乏什么？应多吃哪些食物？医生同时建议他及时补充哪种物质，以促进他生长发育及受损细胞的修复和更新？3.因不爱吃蔬菜，小龙近期出现了牙龈出血的症状，他体内可能缺乏什么？反馈练习二1.如图是人体消化系统组成示意图，对图中④小肠的描述正确的是（）A．可以分泌胰液B．人体最大的消化腺C．能初步消化蛋白质D人体消化和吸收的主要场所2.有3种消化液A、B、C，它们都不是唾液和肠液，A能促使B消化脂肪，A和C不能消化淀粉，B和C能消化蛋白质。则A、B、C分别是（）A．胰液、胆汁、胃液B．胆汁、胰液、胃液C．胃液、胆汁、胰液D．胆汁、胃液、胰液反馈练习三1.右图平衡膳食宝塔中儿童青少年时期应多吃平衡膳食宝塔中的哪几类食物？为什么？模块四随堂检测【链接中考】下列消化液中不含消化酶的是：肠液B.胆汁C.胃液D.唾液日常生活中提倡使用铁制炊具，原因之一是：铁是维生素C的组成成分B．铁有利于蛋白质的吸收

C．铁是血红蛋白的组成成分D．铁有牙齿和骨骼的组成成分3.小肠的下列结构特点中，哪一项不是与其吸收功能相适应的？A．小肠很长，长约5-6米B．小肠内表面有环形皱襞C．在皱襞上有小肠绒毛D．小肠壁有肠腺4.下列做法未注意到食品安全的是（）A．选购绿色食品B．用清水浸泡、冲洗蔬菜及水果C．食用已发芽的马铃薯D．买肉时，验明是否检疫合格5.下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是（）A．所有的消化液都含有消化酶B．所有的消化腺都能分泌消化液C．消化系统由消化道和消化腺两部分组成D．小肠是消化和吸收的主要部位课后反思本章按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。本章力求将人的营养问题始终与周围的环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。《人体的营养》课标分析本主题单元设计选取的是人教版七年级下册的第二章《人体的营养》。涉及到课程标准二级主题“人的食物来源于环境”的全部内容和“人体生命活动的能量供