连锁门店营运管理教学课件2

连锁门店营运管理56、极端的法规，就是极端的不公。——西塞罗57、法律一旦成为人们的需要，人们就不再配享受自由了。——毕达哥拉斯58、法律规定的惩罚不是为了私人的利益，而是为了公共的利益；一部分靠有害的强制，一部分靠榜样的效力。——格老秀斯59、假如没有法律他们会更快乐的话，那么法律作为一件无用之物自己就会消灭。——洛克60、人民的幸福是至高无个的法。——西塞罗连锁门店营运管理连锁门店营运管理56、极端的法规，就是极端的不公。——西塞罗57、法律一旦成为人们的需要，人们就不再配享受自由了。——毕达哥拉斯58、法律规定的惩罚不是为了私人的利益，而是为了公共的利益；一部分靠有害的强制，一部分靠榜样的效力。——格老秀斯59、假如没有法律他们会更快乐的话，那么法律作为一件无用之物自己就会消灭。——洛克60、人民的幸福是至高无个的法。——西塞罗引入案例:麦当劳的店铺设计讨论:为什么麦当劳毫当劳如此受喜爱,顾客为什么会受吸引进入呢?24:2第一节连锁门店营运管理概述(一)门店营运管理目标的內容1、销售的最大化2、损耗的最小化创造性思维是科技水平飞速发展的今天每个人都不能缺少的思维能力，对于高中美术专业的学生来说，创造性思维更是具有着特殊、不可替代的作用。通常来说，美术作品会通过对图形的表达来向观看者传递信息，因此在美术作品的创作过程中更加偏向于形象思维，需要作者拥有较高的创造性思维。教师在美术专业的教学中，应提高对培养学生创造性思维的重视程度，始终在教学中贯穿创造性思维的训练，培养学生的创造能力和创新意识，让他们的美术潜能得到充分的开发，最终达到提升美术教育的质量的目的。一、创造性思维在高中美术专业教育中的重要作用1.培养学生创造性思维有助于体现学生自身价值在艺术类高中学校中，大多数选择美术专业的学生都是由于面对升学压力而被迫选择了这门学科，他们并没有在之前学习中过多接触美术知识。这类学生通常并不知道自己在美术专业中将会面对着怎样的情况。当发现美术学习并没有自己想象中的那么美好时，自然就会对专业课产生厌烦甚至是排斥的情绪。而在美术教学中培养学生的创造性思维可以有效提升学生的美术专业水平，让他们在绘画过程中发现美术专业学习的乐趣，发掘自己所感兴趣的美术工作领域，以此体现出学生在美术学习中的自身价值。2.培养学生创造性思维有助于提升学生综合素养对于高中的学生来说，他们心理发展以及思想维度已经基本达到了成熟，感性思维也逐渐变为了理性。但是对于美术专业的学生来说，理性思维限制了自己在专业水平上的发展，不利于进行创作。而创造性思维的培养能够让学生整体思维能力得到发展，包括了逻辑推理能力和抽象表?_事物的能力，也就是提高学生的美术素养，提升综合水平。自然也就对学生未来的美术专业水平起到了有利的引导作用。3.培养学生创造性思维有助于完善专业教学水平我国各地区艺术类院校在教学中普遍存在着教学资金和教学设施不足的问题，影响了美术专业学生在学习中的热情，偏远地区的学校更是如此。因此对于各艺术类高中学校来说，要结合本校的实际情况来发展学校的美术教育。例如在培养学生创造性思维过程中，组织学生到学校附近的郊外进行写生，或是选择通过多媒体的形式向学生展示一些大师的绘画作品以此启迪学生思维，提高他们的创新意识。而这种教学方式可以有效弥补学校教学中的不足之处，通过对教学策略的改变来完善美术专业的教学水平，提升学生对美术学习的兴趣。二、在高中美术专业中培养学生创造性思维的方法1.提升学生的想象能力笔者在教学中发现很多学生在进行美术创作时，经常会按照某个固定思维进行创作，在这种模式下，所做的作品通常比较死板，缺少灵气。出现这种问题的原因多是我们在教学中过于强调绘画的方法和模式，忽视了对学生想象力的训练，让学生在创作过程中产生了思维上的惯性。因此，培养学生创造性思维的第一步就是要提升学生的想象能力，鼓励学生能够在创造过程中利用发散性思维思考问题。例如，教师在进行实物绘画教学时，教师可以利用“画杨桃”式的教学方法，即选择从不同角度上都有不同效果物体，在提高学生绘画能力的同时培养学生的想象力，以此打破他们在美术绘画过程中的惯性思维模式。2.开展丰富的课堂活动丰富的课堂教学模式可以有效拓展学生的思维，让他们在学习过程中不断进行探索，体会到学习的乐趣。美术专业教学是一门以实践为主的学科，想要培养学生的创造性思维，需要教师在实践的基础上开展丰富的课堂活动。例如，定期组织学生进行课外写生活动，组织学生观看画展，利用多媒体进行教学等等，通过这些形式让学生在实践的基础上获得思维上的启迪，吸取更多的绘画经验，提升自己的想象能力和创新意识，达到培养创新性思维的目的。3.改变传统的教学模式在我国传统教学模式中，教师占据着绝对权威的地位，严重影响了学生在课堂教学中的发散性思维。因此，培养学生的创造性思维还要转变传统的教学模式，创建一个自由、平等的教学氛围，让学生能够在课堂教学中可以发表自己不同的意见，进而提升自己的创新意识。例如，在对学生的作品进行评价时，除了要关注专业的绘画水平之外，还可以对作品所描绘的意境、创意进行评价，对于那些具有丰富想象力的作品更是要及时进行表扬，让学生意识到创新意识与绘画功底在美术学习中占据着同样的地位。4.提高教师的自身素质培养学生创造性思维对教师的教学提出了更高的要求，需要教师提升自己的实际教学水平。很多艺术类高中学校的教师，特别是教学经验丰富的教师认为自己拥有了较高的教学能力，根本不需要去调整自己的教学方法。面对这类教师，学校要加强对他们的思想培训，让他们能够了解自己教学方式的不足之处，将自己的教学经验与新兴教学方法相结合，为培养学生创造性思维提供条件。另外，教师还要在教学中充分考虑到学生的实际情况，根据学生不同的特点制定出不同的教学策略，做到有针对性的培养学生创造性思维。培养高中美术专业学生创造性思维并不是短时间内就可以完成的，需要美术教师充分利用课堂教学和学生课余实践对他们进行潜移默化的渗透，让学生将被动的学习过程转变为主动探究的过程，将创造性思维转化为一种内在能力，完成美术专业人才培养的要求。【化学是一门以实验为基础的自然科学。实验能够激发学生学习化学的兴趣，通过实验，学生可以观察到大量生动、有趣的化学反应现象，从而了解大量物质变化的事实，帮助学生形成化学概念，获得化学知识和实验技能，培养观察和实验能力，还可以培养和提高学生动手动脑的能力、实事求是的科学态度和严肃认真的学习作风。因此强化实验教学是提高化学教学质量的重要环节。“小组合作学习”是基于学生个体的独立思考与实践探索前提下的积极主动的与他人合作探讨、研究、解决问题的学习活动方式，是学生自主化协作学习的一种重要而有效的形式。因此，在化学实验教学中开展合作学习，有利于发挥学生的积极性和主动性，有利于促进学生学习方式的转变，有利于培养学生的合作意识和形成良好的人际关系。但是在教学实践中我们发现目前学生在合作学习中存在着一定的盲目性，致使合作学习在开展的过程中呈现出一种无序状态，有形无实。同时，也很少看到对学生进行合作学习能力的发展性评价，这些都妨碍了合作学习的进行和影响合作学习的效果。究其原因，主要是学生缺乏小组合作学习的能力和有效的评价体系。这对于农村中学来说更加严重。为此我对以下几个方面进行了一些探索和实践。一、合作学习小组的编排在实验可前，要科学地编排合作学习小组，编排时一般要遵循两个原则：1.组间同质，组内异质原则。每组的成员在性别、学业成绩、个性特点等方面等方面尽量要合理搭配，即每一小组中有的学生口头表达能力强，有的学生观察能力强，有的学生思维活跃，有的同学动手操作能力强，将这些具有不同能力优势的学生组合在一起，不仅能提高小组活动的效率，更有助于每个学生的全面发展。2.人数适中原则。规模较小的小组由于组员共有的知识范围比较小，其效能和技艺之间的差异比较小，效力也比较小。而小组太大，不利于全员参与。因此，在组建实验小组的过程中，一方面要考虑组员的参与机会，让他们有足够的时间和机会动口动手，另一方面也要考虑组员分工的合理性，因此我认为一个实验小组的人数以4～6人为宜。二、对学生进行合作学习技能训练开始时，我们专门利用2周时间组织学生系统学习合作学习技能，然后在每节课中教师都要根据教学策略和内容出示相应的合作学习技能细则。技能训练遵循从简单到复杂原则，同组的同学要互相帮助和监督，以达到共同提高的目的。三、合作学习的课堂实施1.明确任务，各司其责在组建实验小组之后，还应进行科学的任务分配。让每个合作小组的每一位成员充当个人角色，在合作单位这一集体中发挥独一无二的特殊作用，达到组合完成总体任务。课前，将全班分成几个小组，每组4-6人，各有分工，分别担任小组长，观察员，操作员（2人），记录员，总结者。实验前首先以组为单位，由小组长带领全组同学讨论相关问题。实验时由操作员分配组员进行实验操作。由观察员负责观察现象，并由记录员记下。最后由小组长带领全组同学对现象进行科学分析，得出结论。2.角色交换，共同进步每类探究实验之初，可按优势原则分配角色。即由组织能力强的学生担任组长，观察能力强的担任观察记录任务，表达能力强的来描述实验现象，动手能力强的担任操作员，总结能力强的做总结者。而以后的类似实验他们的角色可以轮流担任。这样不仅能提高小组活动的效率，更有助于每个学生的全面发展。3.合理竞争，交流提高实验过程中要开展组内合作、组间竞争活动。比一比哪组同学设计的实验方案更科学，实验效果好。同时，要求组内同学明确分工，各负其责，共同解决实验中所面临的问题。让他们明白不仅要为自己的学习负责，而且拥有“沉浮与共”的合作思想。这样学生在竞争和合作中逐步完善人格，养成良好的心理素质，为终身学习打下扎实的基础。实验结束后合作小组间要进行交流，各小组将实验中得到结果互相交流、互相分析成功或失败的原因，及时取长补短，进行反思和改进，让全体学生共同进步。四、教师在合作学习中的作用化学实验教学中开展合作学习时，教师的身份是活动的指导者、组织着、沟通者。教师要放下架子，以平等的姿态走近学生，走进合作。这样才能发现学生的问题，及时给予指导。但是教师也决不能采取放任的态度，而应起到起到一个主导的作用。杜威曾说，教师有更成熟，更丰富的经验，不仅有权而且有责任提出活动的方针。可见学生实验时，教师应注意把握实验探究的方向和深度，并适时和适度的点拨、启发。这样才真正起到主导作用。五、切实反思――小组合作学习的关键对“在实验教学中尝试小组合作学习”的反思我认为有四点：1.教师在合作学习过程中要做好“导演”，否则，课堂会变成一盘散沙，教学目标难以落实。2.教师在许多时候要将合作学习与自主学习、探究学习结合进行，还不能因合作学习而否定接受式学习，两者需要取长补短，相互融合。3.教会学生反思。学生做的实验并不是都会按照原计划成功，那么就要教会学生思考为什么不会成功？原因是什么？怎么改进？这样学生才能在实验教学中通过小组合作学习全面提高。六、小组合作学习的评价体系1.小组内的自评与他评。首先学生以合作小组为单位，每位组员按“小组合作学习组内评价表”的评价标准给自己打分，并依次向其他组员汇报本人在学习中在几个评价项目中的表现。然后由小组长组织，依次对每位组员进行评价，各项目的评价等级由各组员（被评者除外）发言并协商决定，同时客观恳诚地指出被评价者在学习中存在的问题及需要改进的地方，促使其发现自己在学习中存在的问题与缺陷，从而及时修正与改进自己的学习方法。2.教师对小组合作学习的评价。此评价在每次课堂合作学习活动完成后进行，由教师根据学生的表现。教师对达到优或良好的学生给予一定的认可或奖励。形式可灵活多样，不拘一格，主旨在于达到奖励和认可小组成绩，使学生受到激励在初中化学实验教学中尝试小组合作学习教学法，为我们提供了全新的教学模式，为高效教学提供了有效的途径。将课堂上学生个人之间的竞争，变为“组内合作”、组与组之间的学习竞争，能充分培养学生的动手实验、实践能力，发挥学生学习的积极性、主动性、创造性；通过小组合作学习还可以促进学生之间良好的人际交流，真正体现以学生发展为本，促进学生素质的提高。引入案例:麦当劳的店铺设计讨论:为什么麦当劳毫当劳如此受喜爱,顾客为什么会受吸引进入呢?24:2第一节连锁门店营运管理概述(一)门店营运管理目标的內容1、销售的最大化2、损耗的最小化二)连锁总部对门店营运控制的内容1、商品布局与陈列的控制2、商品缺货率控制3、单据控制4、盘点控制5、缺损率控制6、服务质量控制经营业绩控制(三)连锁总部对门店营运控制的途径1、编写营业手册并监督检查门店运营2、建立完整的培训体系(1)职前培训一一服务规范、专业知识(2)在职培训一一店长、理货员、收银员、岗多能3、运用现代技术实行动态控制(四)连锁门店现场管理连锁门店现场管理一一是指店长按营业手册制定的操作规范和程序对门店营业现场所进厅亍的计划、指挥和控制等活动。现场管理的目标-一是树立良好企业形象,增加来客数,提高客单价,扩大销售。·管理重点内容——卫生管理、陈列管理、商管理、服务管理、现金管理。第三节店面的设计与布局、店面设计与布局的基本原贝1、醒目,刺激消费者的原则2、方便顾客的原则3、促进消费的原贝4、创造良好的购物环境,使消费者快乐的原则5、安全性原则二、连锁店铺的外