学校食品安全大排查简报(5篇)

第页共页学校食品平安大排查简报(5篇)学校食品平安大排查简报篇一一、加强领导，成立校园平安领导小组以校长为组长，各学校校长为主管领导，全校教师为组员。层层管理监视，步步落实。专项负责学校平安的日常管理工作，进一步明确各级平安组织和责任人的职责、责任以及学校平安工作的任务。在本学期，中心学校与各校长签订了《学校平安责任书》，各学校与每位教师签订了《学校平安责任书》。学校与食堂人员签订了《食堂平安管理目的责任书》。二、制度完备、有章可循建立健全了各学校平安定期检查和日常防范相结合的管理制度，要求各校制定好《食堂管理制度》、《食堂主管、采购员岗位职责》、《食物中毒等突发事件应急处理制度》、《食堂工作人员安康检查、卫生知识培训制度》、《食堂卫生制度》等食品平安制度。建立了平安检查记录制度，使学校食品平安工作有章可循，违章必究，不留盲点。三、详细工作始终以“构建平安沙溪、营造和谐校园”为目的，把学校平安工作作为头等大事，屡次在镇校长会上加以强调，逢会必讲，促使各校长充分认识到平安工作的重要性并落实到详细工作中。1、认真开展多种形式的平安教育活动，增强学生的平安意识和自护自救才能。注重对学生进展人身平安教育。主要包括道路交通平安教育；课外活动平安教育；课堂平安知识教育；遇到危急情况逃生自救教育和自我防范知识的教育。注重对平安工作的日常管理，尤其对容易出现事故的地方和部门加强学生放学、外出、集会等集中时的平安管理工作。本学校来各校均组织了平安疏散演习，如沙溪镇小组织了“消防平安疏散演习”，小学组织了“地震平安疏散演习”。每周五放学后均组织3位教师护送学生去沙溪镇上车。2、加强各校消防设施的检查，对校园消防设施、平安通道、电路电线、使用电器、加强检查。并作好记录，而且危险地带加强警示标志，确保人人事事平安。学校消防器有几个即将过期，要求立即更换。应急照明灯有几盏老化，也立即更换。对某些电路进展改造，对松动破损开关、插座重新安装，对破损窗子、玻璃及时进展修理，确保师生平安。经检查，现各校灭火器装备符合要求，均可正常使用。道路及楼道路灯使用正常。电线、电器无老化。3、加强各校食堂卫生平安工作，加大检查力度。贯彻落实上级文件的有关精神，把好食品进货关、验收关，加强对食品从业人员的专业知识培训，做好食品进货、验收、留样等台帐记录工作。食堂工作人员严格按照各种操作流程和规章制度进展食品操作，同时，建立由教师和学生共同组成的食品卫生监视队伍。在检查中我们发现，由于学校规模很小，蔡峰完小、董村完小、真诏完小食堂一直没有卫生容许证。学校将在上级领导的关心支持下，努力争取，为学生营造一个平安卫生的饮食环境。5、在校园生活中，除了为学生创设平安的环境之外，在平时的活动中也浸透平安教育的内容，各校由少先队负责，设计和组织各种符合学校实际情况的教育活动，促使学生掌握一些根本的自我保护的意识，增强平安意识，确保平安。同时，使平安补救措施真正落实到实处。经过自查，我们发现了存在的一些问题，我们将继续努力，改善学校的育人环境，进一步增强学生的平安防范意识，形成一种组织化、制度化的平安教育教学气氛。学校食品平安大排查简报篇二在秋季开学之际，为进一步加强学校食堂食品平安，预防和控制学校群体性食物中毒事故发生，保障学校师生饮食平安，按照相关要求，我局在全县学校食堂展开了食品平安专项整治行动，现总结如下：一、主要做法一是执法人员现场排查食堂平安隐患，积极与学校交流执法过程中发现的问题，现场指导整改，加强执法效果；二是与学校签订食品平安责任书，催促学校加强领导，认真落实食品平安主体责任，重申义务教育阶段学校食堂应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包；三是严格原材料采购索证索票及台账登记，从食品采购、加工、留样、供餐等环节指导食堂从业人员标准操作。二、检查情况1、检查内容：“明厨亮灶”改造情况；餐饮效劳容许情况；环境卫生、“三防”设施情况；从业人员安康管理；落实索证索票制度、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理、应急处置、用气用电平安等，另外还检查了农村暂无热餐供应的学校营养餐发放管理、留校学生住宿、学校保卫平安等情况。2、检查情况：共检查学校〔含托幼机构〕20家，有学校食堂17家，有容许证17家，已完成“明厨亮灶”改造4家(其中3家视频厨房，1家透明厨房)。此次下发监视意见书9份，责令整改9家。3、存在问题：〔1〕采购索证索票和验收登记不标准。部分学校食堂采购登记工程和品种不全，索证索票做得不够标准，特别是索取的采购发票不正规，多为手写单据。〔2〕部分从业人员卫生意识差，操作期间不穿戴工作衣帽，不注意个人卫生。〔3〕一些学校食堂本学期新招聘从业人员还未及时进展安康体检。〔4〕食品留样不标准。个别学校食堂留样量少于150g且未标注详细日期，部分学校食堂留样登记不全。〔5〕一些学校食堂环境卫生差，不能严格按照功能分区操作，物品堆放混乱。学校食品平安大排查简报篇三自5月15日接到区教育局转发的区、市、省、国家各级食品平安委员会《食品平安整顿督查工作方案的通知》以来，我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进展了自查，现将自查情况进展报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共230余人，专职食堂员工2人，专职食品采购员一名。20__年5月，我园根据以往幼儿园食堂存在的问题，进展了大力的整顿和修整，重新更换了幼儿食堂纱窗，按照规定设置了各类食堂功能操作间，食品加工场地占地50平方米，幼儿用餐在各班教室进展。我园在食品卫生工作方面做到了一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。二、按照食品监视部门的要求设置了操作间、生食加工间，熟食加工间。面食间、库房、消洗间等相关功能室，并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩子在平安干净的环境中用餐。三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。五、证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮效劳容许证》，从业人员有《安康证》，《卫生知识培训合格证》。六、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购置时都进展严格细致的检查，并问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进展消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。八、厨房卫生每日定时清扫和随时保持干净双重目的同时进展。九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。十、对幼儿园进展灭鼠除蟑，去除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。办园5年以来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。限于场所条件限制，我园目前食品从食堂到班上的运输过程还存在平安隐患，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好。学校食品平安大排查简报篇四根据州局学校食堂食品平安专项检查行动的安排，我局开展了为期一个月的学校校园及周边食品平安专项整治工作，重点检查学校食堂、学校周边小餐饮、学校周边流通环节的食品平安，现将工作总结如下：一、工作开展落实情况〔一〕完善管理制度情况。结合教育局，抽调骨干人员，组织专门力量，对辖区内各级各类学校食堂、学校食堂配送中心开展全覆盖监视检查，重点检查食品平安管理制度落实情况、食品平安管理员装备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员安康体检及培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等情况。〔二〕落实食品平安主体责任情况。1．进一步明确了校长是食品平安第一责任人，要依法从事食品经营活动，承担食品平安责任。统一设计制作了学校食堂食品平安信息公示牌，悬挂在店内醒目位置；统一制作了“食品及食品原料进货查验台账”“消毒台账”“餐厨废弃物处置台账”等标准性表册，要求其认真如实填写相关内容，并做好保存备查。催促辖区内所有学校食堂建立健全了食品平安管理制度，悬挂显著位置。2．学生集体用餐配送单位。我县无学生集体用餐配送单位。3．校园周边食品经营者。对校园周边食品经营者加大日常检查力度，对发现存在一般问题的，责令限期整改；对违法违规行为依法严肃查处。把痕迹化管理自觉融入到每一次执法检查当中，执法人员每一次现场检查，都认真填写监视意见书，将检查的时间、地点、存在问题等内容详细记录，并由当事人、执法人员签名确认，实现了日常监管“全程留痕，实时管控”。〔三〕加强食品平安教育情况。1．学校。每学期组织开展了食品平安专题教育，在学校的主题班会、课外理论中开展关于食品平安知识的普及活动，同时在校园宣传栏中也专门开拓食品平安知识专栏。2．教育行政部门。在每学期教育行政会议中对食品平安工作进展了专门的安排部署。3．食品药品监管部门。制定了学校校园及周边食品经营者食品平安宣传教育方案，举办了食品平安操作标准、法律法规、相关平安知识培训，并制作食品平安宣传册、宣传单、宣传画发放到学生手中。〔四〕加强食品平安监管情况。结合实际确定工作重点，对学校食堂及周边餐饮效劳提供者食品平安工作作为当前重点工作来抓，将工作任务和责任分解到人，做到监视人员到位、检查环节到位、监视文书到位、催促整改到位，实在抓好学校食堂及周边食品平安检查工作；深化各学校查找食堂食品平安管理中存在的薄弱环节，催促学校落实食品平安主体责任。针对检查中发现不符合餐饮效劳食品平安操作标准要求的，责令其限期整改并将进展复查，确保整改到位。二、存在的问题〔一〕根底条件差，布局不合理。部分学校食堂人员装备不合理、管理不标准、根底设施不完善、操作间没有严格的功能分区等问题比较突出，给食品平安带来了诸多隐患。〔二〕从业人员平安意识淡薄。部分学校从业人员文化素质较低，卫生意识不强，不注重个人卫生。操作过程中不穿戴工作衣帽、留长头发、留长指甲等现象，三、下一步措施〔一〕对达不到容许条件的乡镇及村小学校食堂下达监视意见书，把存在的问题和需整改的意见建议以文件形式报送教育行政部门。〔二〕催促学校完善自查记录、复查记录、食品加工制作等记录，要求学校在商店购置采购食品时，需供货商提供食品合格证和购物凭证。学校食品平安大排查简报篇五秋季正值学校食品平安事故高发季节，为进一步做好我区学校食堂食品平安工作，强化学校依法治理的意识，结实树立安康第一的指导思想，促进学校改善卫生条件，完善食品平安各项规章制度，防止食品中毒事故的发生，保障师生的身体安康和生命平安，根据市食药监局《关于进一步加强学校食堂食品平安工作的通知》要求，我区食药监局和教育局于8、9月份结合开展了加强学校食堂食品平安专项工作，坚持“预防为主、科学治理、明确责任、综合治理”的工作方针，根据《食品平安法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，把日常监管与集中整治、食堂自律与部分监管、全面推进与重点突出有机结合起来，现将工作开展情况总结如下：1、认真开展学校食堂食品平安检查区食品平安监管部分对我区学校食堂开展了专项检查，共检查中学食堂1家，小学食堂3家，幼儿园食堂22家，检查采取查看资料和现场查验的方式，根据学校食堂食品平安专项监视检查表的内容，仔细检查学校食堂环境、容许情况、从业职员安康状况、餐饮具消毒、索证索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加剂的治理使用等环节，检查总体情况良好，各学校、幼儿园负责人高度重视学校食品平安工作，卫生条件符合要求，各项制度落实比较到位，但检查中也发现个别学校食堂的卫生状况不理想，食品留样不标准，台账登记不全，针对存在的题目，检查组出具卫生监视意见书，责令限期整改。2、全面落实学校食品平安责任制度各学校都建立健全食品平安责任制度，明确每个环节每个岗位职员的责任，确保治理责任到人，校长〔园长〕作为第一责任人，总揽全校食品平安工作，分管领导作为直接责任人亲身检查催促，协调解决治理工作中的.题目，专职食品卫生治理职员认真履行职责，按照卫生监视部分的要求，狠抓各项卫生平安措施的落实，学校食堂从业职员和广阔师生食品平安意识普遍进步。同时我区各学校认真完善食品平安突发事故应急预案和食堂食品平安长效治理制度，积极开展应急演练，确保食品平安工作常抓不懈。3、大力开展宣传教育培训检查中，大部分学校通过开设安康教育课、专题讲座，利用板报、宣传栏、校园播送、发放宣传单等多种形式宣传普及食品平安知识，进步广阔师生的法律知识和____意识，做到人人