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文档简介
啤酒工业一、啤酒工业的发展简史1900年俄国在哈尔滨建立1903年英德在青岛建厂2000t/年1904年在哈尔滨建东北三省啤酒厂1910年在上海建厂1920年山东烟台（烟台啤酒厂前身）1934年广州啤酒厂1935年沈阳啤酒厂1941年北京啤酒厂啤酒工业二、啤酒工业的发展简史啤酒工业的发展与人类的文化和生活有着密切关系，大约起源于古代的巴比伦和亚述地带，幼发底格里斯河流域。以后传入欧美及东亚等地。最原始的啤酒可能出自居住于两河流域的苏美尔人之手，距今至少已有9000多年的历史。当初就是用大麦或小麦为原料，以肉桂为香料，利用原始的自然发酵酿制而成。
啤酒工业
综观仅有百年历史的中国啤酒工业，可以发现在改革开放以后涌现出了一大批具有品牌、技术、装备、管理等综合优势的优秀企业，如“青啤”、“燕京”、“华润”、“哈啤”、“珠江”、“重啤”、“惠泉”、“金星”等国际和国内的知名企业。但与国际啤酒大国及啤酒发达国家相比，在集团化、规模化、质量、效益、品牌等方面我们均还比较落后，与国际品牌尚有一定差距。三、中国啤酒工业的发展简史啤酒工业
啤酒工业大约起源于古代的巴比伦：公元前四千年，古巴比伦人已经通过大麦、小麦和花蜜制造出16种不同类型的啤酒。距今有9000多年的历史:最原始的啤酒出自于居住在两河流域的苏美尔人之手，距今至少有9000年的历史。啤酒的起源啤酒工业自公元前3000年后，人们已经能够在啤酒酿造过程中添加苦味来赋予啤酒以不同的特征和记录。1837年，在丹麦的哥本哈根城里诞生了世界上第一个工业化生产瓶装啤酒的工厂，啤酒从此进入了工业化生产。啤酒工业我国古代的原始啤酒也有4000至5000年
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