出境宠物食品检验检疫和监督管理

出境宠物食品检验检疫和监督管理出境宠物食品检验检疫和监督管理第1页目录第一个别：概况第二个别：管理文件第三个别：基础操作流程第四个别：注意事项第五个别：管理体会第六个别：迎接欧盟检验体会出境宠物食品检验检疫和监督管理第2页

宠物食品定义：以动植物源性产品为原料经烘干、高压高温等生产工艺加工而制成、适合用于宠物饲用食品和经化学处理、漂洗、烘干加工而成全皮类、颗粒皮类、牛（猪）耳、牛筋、牛骨、鸡肉干、鸭肉干等宠物用具。

第一个别：概况第一个别：概况出境宠物食品检验检疫和监督管理第3页山东省共有出口宠物食品企业55家，年共出口宠物食品3626批次，重量28414吨，货值18918万美元；占全国出口货值三分之一以上，位列全国第一。山东省出口宠物食品主要以鸡肉原料为主。年山东出口禽肉11.1万吨、3.9亿美元；年出口禽肉类宠物食品到达1.7亿美元，消化禽肉类产品9万余吨；宠物食品出口每年以20%左右速度增加，确保金融危机不会对山东养禽业带来很大负面影响。第一个别：概况出境宠物食品检验检疫和监督管理第4页宠物罐头狗咬胶干燥鸡肉条第一个别：概况出境宠物食品检验检疫和监督管理第5页

主要出口国家货值分布图第一个别：概况出境宠物食品检验检疫和监督管理第6页第二个别：管理文件一、总局文件

1、关于印发〈落实落实全国质量工作会议精神做好进出口农产品质量安全专题整改工作意见〉通知（国质检动[]436号）（要求年10月15日出口宠物食品必须来自注册企业）

2、关于加强出口动物和非食用动物产品企业注册管理通知（国质检动[]529号）

3、关于深入加强出口宠物食品检验检疫工作警示通报（国质检动函[]1043号）

4、关于做好输欧宠物食品和狗咬胶检验检疫工作通知（质检动函[]78号）第二个别：管理文件出境宠物食品检验检疫和监督管理第7页5、关于深入加强进出口饲料及饲料添加剂检验检疫和监督管理通知（质检动函[]35号）

6、关于加强进出口饲料三聚氰胺监控紧急通知（国质检动函[]644号）

7、关于深入做好进出口饲料三聚氰胺监控相关问题通知（国质检动函[]691号）

8、出口食用动物饲用饲料检验检疫管理方法（总局5号令）

9、进出口饲料和饲料添加剂检验检疫监督管理方法（总局118号令）二、省局文件

1、关于印发〈山东出口动物源性饲料、宠物食品检验检疫监督管理方法（试行）〉通知（鲁检动[]113号）（要求年9月1日出口宠物食品必须来自注册企业）第二个别：管理文件出境宠物食品检验检疫和监督管理第8页2、关于深入加强进出境宠物食品检验检疫监管工作通知（年10月10日）

3、关于加强注册登记管理工作通知（鲁检动函[]120号）

4、关于转发深入加强进出口饲料及饲料添加剂检验检疫和监督管理通知（鲁检动函[]154号）

5、关于转发加强进出口饲料三聚氰胺监控紧急通知（鲁检动函[]525号）

6、关于转发深入做好进出口饲料三聚氰胺监控相关问题通知（鲁检动函[]691号）第二个别：管理文件出境宠物食品检验检疫和监督管理第9页第三个别：基础操作流程

注册登记及年度审核日常监管出口放行山东局负责全省出口生产企业注册登记审核和发证工作；分支局负责所辖区域内企业注册登记申请受理和考评上报及年度审核工作。分支局负责所辖区域企业各项日常监督管理工作；山东局负责对分支局监督情况督导检验并进行培训工作。分支局负责所辖区域出口产品检验检疫及出证放行工作。第三个别：基础操作流程出境宠物食品检验检疫和监督管理第10页第四个别：注意事项一、注册登记管理中应该注意事项

1、全部出口宠物食品（包含全部非食用动物产品）必须来自注册登记企业。

2、企业在收到省局签发注册登记证书后，分支局方可接收企业出口报检。对需要推荐给国外注册登记，需在总局通报给国外并得到反馈后再接收出口报检。

第四个别：注意事项出境宠物食品检验检疫和监督管理第11页

当前了解有注册要求国家：欧盟注册制度澳大利亚注册制度美国入境时进口商许可证制度，另外还有反恐注册加拿大注册制度第四个别：注意事项出境宠物食品检验检疫和监督管理第12页出口宠物食品注册登记证书样本：第四个别：注意事项出境宠物食品检验检疫和监督管理第13页3、体系文件：按照HACCP原理建立健全质量控制体系，出口宠物食品生产企业应该建立确保出口宠物食品安全卫生质量体系，并制订指导安全卫生质量体系运转体系文件。4、硬件方面要符合《山东出口宠物食品生产企业卫生要求》和《进出口饲料和饲料添加剂检验检疫监督管理方法》第四个别：注意事项出境宠物食品检验检疫和监督管理第14页二、监督管理中应注意事项

1、监督管理重点内容：（1）检验企业是否连续符合要求卫生注册条件；（2）卫生质量体系是否运行有效；（3）注册登记编号使用管理情况；（4）出口产品原料、辅料和成品安全卫生质量情况及企业自检自控情况等。第四个别：注意事项出境宠物食品检验检疫和监督管理第15页2、监督管理方式：日常监管定时监督检验换证复查

3、企业违规处理：暂停出口，限期整改（1）发觉有对产品安全卫生质量组成严重威胁原因，不能确保其产品安全卫生质量；（2）经出口检验检疫发觉产品安全卫生质量不合格，且情况严重。第四个别：注意事项出境宠物食品检验检疫和监督管理第16页吊销、注销和自动失效注册登记证书（1）企业隐瞒出口产品安全卫生质量问题事实真相，造成严重后果;

（2）生产和使用饲料添加剂品种属于农业部公布《允许使用饲料添加剂目录》以外品种;

（3）一年内没有出口注册登记范围内产品;

（4）发觉《关于加强注册登记管理工作通知》中要求严重不符合项。第四个别：注意事项出境宠物食品检验检疫和监督管理第17页

(1)原料供给

(2)生产加工

(3)成品检验

(4)产品追溯

(5)安全监控

4、企业监管六步骤

(6)出口通关

第四个别：注意事项出境宠物食品检验检疫和监督管理第18页（1）原料供给

(a)动物源性原料必须来自非疫区，并由检验检疫机构立案养殖场和注册屠宰加工企业。

(b)原料产地县级以上农牧部门出具动物产品检疫证实；

(c)对来自本辖区以外注册登记企业产品，必须查看注册登记企业所在地检验检疫机构出具《山东出口动物源性饲料、宠物食品产地供货证实》

第四个别：注意事项企业监管六步骤原料供给出境宠物食品检验检疫和监督管理第19页欧盟●宠物食品原料适合人类食用，仅因为商业原因而不供人类食用。●来自合格供给商●原料随附厂检合格单●出县境动物产品检疫合格证实●动物及动物产品运载工具消毒证实

第四个别：注意事项企业监管六步骤原料供给出境宠物食品检验检疫和监督管理第20页

加拿大

●对于反刍动物原料原料来自于没有疯牛病和口蹄疫国家●对于猪肉原料原料来自于没有猪传染性水疱病、口蹄疫、非洲猪瘟和古典猪瘟国家●对于禽肉原料原料来自于没有新城疫和禽流感国家

澳大利亚

生产中只能使用一个类型原料肉，不能混合使用原料肉

第四个别：注意事项企业监管六步骤原料供给出境宠物食品检验检疫和监督管理第21页(2)生产加工●企业加工出口产品时，不得同时加工其它非出口产品。●原料处理车间、烘房、高温杀菌锅等有温度要求场所安装温度显示及自动统计装置，统计结果要长久保留。●烘房最高温度设计必须满足加工要求或进口国要求。

第四个别：注意事项企业监管六步骤生产加工出境宠物食品检验检疫和监督管理第22页欧盟●罐头类产品（热力杀菌值）F0≥3.0●非罐头类产品：温度≥90℃新加坡

●必须经过中心温度70℃30分钟或更高要求工艺处理

第四个别：注意事项企业监管六步骤生产加工出境宠物食品检验检疫和监督管理第23页加拿大●干燥猪耳片、猪尾巴、牛耳片产品必须要加热到最少70摄氏度加热时间最少22小时；●干燥牛蹄必须要加热到最少140摄氏度加热时间最少要2个小时；●干燥牛鞭必须要加热到最少90摄氏度加热时间最少要5个小时。

第四个别：注意事项企业监管六步骤生产加工出境宠物食品检验检疫和监督管理第24页韩国●鸡胸肉产品经121度35分钟加热，牛皮盐渍处理并经85度10小时加热。美国●依据美国进口宠物食品许可证要求不一样，按照以下温度和时间进行加热：●经过最少85℃，16个小时以上热处理；●经过最少70℃，30分钟以上热处理；●经过最少72℃，1个小时以上热处理；●经过最少80℃，20个小时以上热处理；●经过最少75-85℃，10个小时以上热处理；●经过最少75℃，15分钟以上热处理。

第四个别：注意事项企业监管六步骤生产加工出境宠物食品检验检疫和监督管理第25页(3)成品检验●沙门氏菌:25克产品中不得检出，n=5,c=0,m=0,M=0.●肠杆菌科：1克产品中,n=5,c=2,m=10,M=300。

其中：n－检验样品数m－细菌数阈值；假如全部样品中细菌数都没有超出m，该结果为满意；M－细菌数最大值；假如有1个或多个样品中细菌数等于或大于M，该结果为不满意；c－细菌数介于m与M之间样品数，假如其它样品细菌数是小于或等于m，该结果仍认为可接收。

第四个别：注意事项企业监管六步骤成品检验出境宠物食品检验检疫和监督管理第26页宠物食品不论是以前还是现在,致病微生物是关注重点。如沙门氏菌检出，美国实施自动扣留，被检出企业产品在口岸上自动扣留，产生大量费用。

第四个别：注意事项企业监管六步骤成品检验出境宠物食品检验检疫和监督管理第27页(4)产品追溯●成品→→原料

●原料→→成品

●发觉问题追溯；扩充抽样调查；隐患产品召回

第四个别：注意事项企业监管六步骤产品追溯出境宠物食品检验检疫和监督管理第28页(5)安全监控

●

对每个工厂进行风险分析，依据分析结果制订年度安全监控方案，实施“一厂一案”。●监控方案包含：抽检项目：抽检频率：

第四个别：注意事项企业监管六步骤安全监控出境宠物食品检验检疫和监督管理第29页(6)出口通关●出口产品报检●现场检验●抽样检测：包含官方监控和企业自检自控。试验室要经过ISO/IEC17025认证；或使用有对应资质社会试验室。●合格评定：按照进口国官方提供检测方法和检测限进行评定。（案例：年11月，输往德国奶酪鳕鱼圆饼被检出三聚氰胺6.3ppm。欧盟限量标准2.5ppm。）●签发出证：按照进口国官方提供证书格式出证。●报关●口岸查验●通关放行

第四个别：注意事项企业监管六步骤出口通关出境宠物食品检验检疫和监督管理第30页

经过以上六个步骤建立一套“以企业自检自控为基础、以官方日常监控为主、出口前有针对性抽查为辅”出口检验检疫把关模式。第四个别：注意事项出境宠物食品检验检疫和监督管理第31页第五个别：管理体会1、加强学习与培训文件要求掌握以老带新

2、加强原辅料验收几次被国外通报或自检发觉问题均为原辅料中含有非法添加物(德国通报、烟台出口宠物食品自检发觉问题)建立原料验收制度和合格供给商评价体系第五个别：管理体会出境宠物食品检验检疫和监督管理第32页

3、加强生产过程尤其是热加工过程中卫生控制加热温度和加热时间符合进口国家标准准防止二次污染

4、信誉管理制度强化企业产品质量安全第一责任人意识，加强企业诚信体系建设（案例分析，安景企业出口产品连续两批次被欧盟预警）对企业分类管理建立红、黑名单制度加大违规企业处罚

第五个别：管理体会出境宠物食品检验检疫和监督管理第33页5、工作质量督查制度●四级督查工作机制●督查发觉问题及整改验收情况逐层上报●每季度公布全省督查通报●督查结果纳入整年工作绩效考评第五个别：管理体会出境宠物食品检验检疫和监督管理第34页3月17日—27日欧盟官方代表团对中国宠物食品检验工作，其中3月19日—20日检验山东。检验中欧盟官员重点关注问题：第六个别：迎接欧盟检验体会第六个别：迎接欧盟检验体会出境宠物食品检验检疫和监督管理第35页1、企业加工原料起源及是否来自疫区；

2、中国当前主要疫病疫情、发病动物处理及咱们企业是否在宠物食品生产中使用欧盟认为可能传输疯牛病风险物质；

3、监督管理部门法律法规执行情况；

4、检验检疫工作人员对欧盟指令及对企业体系了解程度等等。第六个别：迎接欧盟检验体会出境宠物食品检验检疫和监督管理第36页迎检体会：

1、检验检疫人员知识面要广，要熟练掌握国外法律法规知识。欧盟指令、其它国家法律法规都要掌握。2、欧盟对省局、国家局相关要求落实情况非常关注。如咱们对国家局35号文、78号文了解情况，及检验检疫人员到企业执行情况等，以验证执行有效性。第六个别：迎接欧盟检验体会出境宠物食品检验检疫和监督管理第37页3、CIQ要进行全方位准备。全部工厂都要参加迎检准备工作，对工厂也是提升。4、检验检疫人员要非常了解企业情况。5、欧盟官员提出问题非常专业。包括到疫情疫病等方面问题非常多，甚至相关饲料使用，怎样确保无疯牛病风险等都十分关注。第六个别：迎接欧盟检验体会出境宠物食品检验检疫和监督管理第38页6、企业连续教育培训●学习宠物食品安全管理法规●从事宠物食品监管人员必须经考试合格取得岗位资格●CIQ对企业人员培训●企业内部培训第六个别：迎接欧盟检验体会出境宠物食品检验检疫和监督管理第39页7、试验室质量确保第六个别：迎接欧盟检验体会出境宠物食品检验检疫和监督管理第40页山东出口农产品检测中心Shandongtestcenterofagriculturalproductsforexport济南分中心Jinanbranch

烟台分中心Yantaibranch潍坊食品

试验室WeifangfoodLab济宁食品

试验室JiningfoodLab日照食品

试验室

RizhaofoodLab临沂食品

试验室LinyifoodLab威海食品

试验室WeihaifoodLab一个中心、两个分中心、五个专业试验室第六个别：迎接欧盟检验体会出境宠物食品检验检疫和监督管理第41页出境水生动物检验检疫及监督管理动植处李强年8月11日出境宠物食品检验检疫和监督管理第42页主要内容

一、山东出口水生动物介绍二、出口水生动物检验检疫监督管理三、出口水生动物主要监测项目汇总四、几个重点水生动物疫病介绍出境宠物食品检验检疫和监督管理第43页一、山东出口水生动物介绍当前山东共有98家出口水生动物注册登记养殖场/中转场。年共出口3574批，重量16563吨，5978万美元。出口国家：韩国和日本，其中出口韩国占出口总批次96.05%。主要出口品种：鲤鱼、鲫鱼、石蝶鱼、河豚鱼、活章鱼、活赤贝等主要养殖模式：网箱养殖、池塘养殖、虾池养殖、滩涂养殖出境宠物食品检验检疫和监督管理第44页不合格原因批次恩诺沙星/环丙沙星15批次孔雀石绿10批次强力霉素8批次病毒4批次硝基呋喃类3批次镉超标2批次氯霉素1批次激素1批次累计44批次年我国输韩水生动物被检出主要问题第一个别：介绍出境宠物食品检验检疫和监督管理第45页韩国通报情况第一个别：介绍出境宠物食品检验检疫和监督管理第46页泥鳅鲈鱼苗激素1批次动物疫病2批次山东被韩国检出问题与对应水生动物第一个别：介绍出境宠物食品检验检疫和监督管理第47页山东局自检情况海水鱼疫病4批次呋喃类超标1批次第一个别：介绍出境宠物食品检验检疫和监督管理第48页（一）.卫生防疫管理（二）.药品管理（三）.饲/饵料管理（四）.种苗管理（五）.监督管理、出口放行

二、出口水生动物检验检疫监督管理出境宠物食品检验检疫和监督管理第49页（一）.卫生防疫管理1、养殖场是否定时对水质情况检测。2、是否建立疫情登记汇报制度。发觉疫病疫情及时向检验检疫机构汇报，同时报送当地渔业部门。3、是否制订了完善职员卫生防疫知识培训，并有效执行。4、养殖场是否定真做好日常养殖管理日志并如实统计用药、用料及食用水生动物病死情况（可依据99号令中各种统计表格内容结合详细养殖品种灵活统计）。第二个别：监督管理出境宠物食品检验检疫和监督管理第50页（二）.药品管理1、养殖场所用药品是否符合国家质检总局公布《禁用药品、限用药品名目》要求，并参考输入国家或地域相关要求。2、采购药品是否有国家主管部门同意文号。是否使用过期、变质药品。3、现场检验是否使用国家禁用药品、激素和其它动物饵料添加剂。4、对限用药品是否严格恪守停药期要求。5、是否对药品专库存放，有专员管理，并建立出、入库统计。6、重点加强对中成药监测：荣成和威海养殖场都从中成药中检出呋喃类和氯霉素类药品第二个别：监督管理出境宠物食品检验检疫和监督管理第51页（三）.饲料管理1、应建立完善饲料领用制度；2、饲料添加剂及微量元素是否符合农业部《饲料和饲料添加剂管理条例》、国家质检总局《出口食用动物饲用饲料检验检疫管理方法》等相关要求，禁止使用含有违禁药品及有毒有害物质饲料。３、是否对饲料成份进行感观检验、常规指标检验，检验合格后方可使用；是否定时对饲料农兽药残残留进行检测，尤其是配合饲料监测（临沂局从泥鳅中检出三聚氰胺，原因是所用饲料中含有三聚氰胺；在对养殖场饲料进行普查时，从两个养殖场使用饲料中检出三聚氰胺）。４、饲料发放应按照“先进先出”标准，并做好入、出库统计，禁止将过期、变质饲料发放使用。第二个别：监督管理出境宠物食品检验检疫和监督管理第52页（四）.鱼苗管理1、严把鱼苗投放关，确定鱼苗起源符合要求，并经抽样检测未使用禁用药品，合格后投入养殖，并对鱼苗养殖池/网箱加以编号、标识。2、依据投入鱼苗数量，认真做好“分箱”网箱编号、登记、标识并做好日常监管，并填写《监管手册》。3、结合养殖情况，确定养殖规模，活鱼出场时认真进行网箱核销并做好《核销统计》。第二个别：监督管理出境宠物食品检验检疫和监督管理第53页（五）.监督管理及检验检疫放行1、安全监控2、出口监装第二个别：监督管理出境宠物食品检验检疫和监督管理第54页1、安全监控（1）监控方式官方监控企业自检自控（2）监控项目包含水生动物疫病、农兽药残留、生物毒素和重金属残留等项目（项目应随时进行调整）。普通来说出境种用水生动物以水生动物疫病为主要监测项目，食用水生动物以有毒有害物质、致病性微生物为主要监测项目。第二个别：监督管理出境宠物食品检验检疫和监督管理第55页（3）监控计划制订水生动物疫病监控省局每年制订水生动物疫病监控计划；分支局结合辖区内水生动物疫病流行病学情况制订本局水生动物疫病监控实施方案。企业不再单独对疫病制订监控方案。水生动物有毒有害物质监控第二个别：监督管理出境宠物食品检验检疫和监督管理第56页监测项目确定标准：世界动物卫生组织要求需要开展监测项目国家有监测或者检测要求项目输入国有监测或者检测要求项目日常监测、检测以及境外通报不合格项目公共关注项目影响水生动物质量安全生存环境原因改变，包含有毒浮游生物暴发、环境污染、气候异常改变等。第二个别：监督管理出境宠物食品检验检疫和监督管理第57页监控范围：辖区内出境水生动物注册登记养殖场。监控样品：全部品种水生动物。样本数/重量：每个养殖场为取样基数,抽取量为最少到达试验室检测样品数双倍；一份留存，另外一份作为检测样品。监控频率：普通对每个出境水生动物注册登记养殖场每年抽样监测不低于2次。野生捕捞中转包装出境水生动物，按水生动物分类（鱼类、甲壳类、软体类）和捕捞区域分，每个区域每年抽样监测普通不少于2次。第二个别：监督管理出境宠物食品检验检疫和监督管理第58页2、出口监装监装实施视频监装、现场监装、企业自主监装三种方式相结合监装形式。（1）安装视频监控系统并接入CIQ监控系统养殖场/中转场，在装运、中转前上报当地检验检疫部门，打开视频，经过视频监控系统进行监装；（2）安装视频监控系统但未接入CIQ监控系统养殖场/中转场，在装运、中转过程中用视频统计下整个过程，视频统计最少保留一个月，检验检疫人员随时抽查相关视频统计，每季度最少抽查一次，抽查中发觉企业弄虚作假等行为，改为由检验检疫人员实施批批现场监装；第二个别：监督管理出境宠物食品检验检疫和监督管理第59页（3）没有安装视频监控系统养殖场，分支局可依据企业多年来出境水生动物质量情况、日常监管和企业诚信情况进行分类管理，一类企业实施以自主监装为主，官方抽查为辅监装制度，检验检疫人员每季度要对企业监装情况进行一次全方面抽查，二类企业由检验检疫人员实施批批出口监装。自主监装人员须经分支局培训立案并写出承诺，发觉问题，撤消监装资格，并按照相关要求对企业处罚。第二个别：监督管理出境宠物食品检验检疫和监督管理第60页三、出口水生动物主要监测项目汇总1、水生动物疫病年要求水生动物检疫项目检疫范围：种用水生动物鲤鱼、鲫鱼：鲤春病毒病（SVC)、锦鲤疱疹病毒病（KHV)鲈鱼、真鲷鱼苗：病毒性出血败血症（VHS）、真鲷虹彩病（RSIV）、黄尾魳腹水病毒（MABV)、淋巴囊肿病、病毒性脑病和视网膜病（VER)、鲑鱼传染性胰脏坏死病（IPN）年韩国水生动物疫病管理法检疫范围：种用、食用水生动物鲤鱼：鲤春病毒病（SVC)、锦鲤疱疹病毒病（KHV)鲫鱼：锦鲤疱疹病毒病（KHV)石蝶鱼：病毒性出血性败血症（VHS）鲈鱼苗：流行性造血器官坏死病（EHN）、病毒性出血性败血症（VHS）、流行性溃疡综合症（EUS）、鲑鱼三代虫病甲壳类、双壳类软体动物：白斑病（WSD）出境宠物食品检验检疫和监督管理第61页提醒：当前韩国官方要求对我国水生动物进口需要检测25种疫病，真鲷虹彩病毒病（RSIVD）、神经坏死性病毒病（VNN）、传染性胰脏坏死病（IPN）、石鲷虹彩病毒病（RBIVD）、传染性皮下和造血器官坏死病（IHHN）等五种病毒病不再作为我国出口韩国水生动物疫病检测项目。白斑病，在韩国《水生动物疾病管理法》中即使列入虾类中检测项目，但4月份韩国官方来华派遣检疫过程对甲壳类动物也要求检测。第三个别：监控项目出境宠物食品检验检疫和监督管理第62页2、生物毒素麻痹性贝毒：双壳贝类腹泻性贝毒：双壳贝类第三个别：监控项目出境宠物食品检验检疫和监督管理第63页3、残留检测项目食用鱼类检测项目（38项药残、2项重金属）检测对象检测项目残留限量提议方法依据文件备注鲤鱼、鳗鱼、镜鲤（香鱼）、虹鳟、尖吻鲈、鲫鱼、美国红鱼、鲶鱼、乌鳢、石碟鱼、昂翅鱼、泥鳅、鳜鱼孔雀石绿不得检出（<0.002mg/kg）HPLC或等效方法国质检动函[]873号[]89号包含显性孔雀石绿和隐性孔雀石绿水生动物（重点是鲶鱼、鳗鱼）结晶紫不得检出（<0.005mg/kg）HPLC或等效方法国质检动函[]633号包含显性结晶紫和隐性结晶紫养殖鱼类（重点鲶鱼、鳗鱼、鲽鱼、牙鲆和菱鲆）呋喃类代谢物不得检出<1ppbHPLC/MS/MS或等效方法国质检明发[]9号质检动函[]144号包含呋喃西林、呋喃妥因、呋喃唑酮、呋喃它酮第三个别：监控项目出境宠物食品检验检疫和监督管理第64页鱼类土霉素/金霉素/四环素之和0.2mg/kgHPLC或等效方法质检动函[]207号活养殖鱼类氯霉素不得检出（<0.3µg/kg）HPLC/MS/MS或GC/MS或等效方法国质检动函[]873号养殖食用鱼类噁喹酸0.1mg/kgHPLC或等效方法国质检动函[]89号养殖食用鱼类氟甲喹0.5mg/kgHPLC或等效方法国质检动函[]89号养殖食用鱼类恩诺沙星/环丙沙星0.1mg/kgHPLC或等效方法国质检动函[]89号鱼类磺胺类（14项）0.1mg/kgHPLC或等效方法质检动函[]207号第三个别：监控项目出境宠物食品检验检疫和监督管理第65页鱼类阿莫西林0.05mg/kgHPLC或等效方法质检动函[]207号鱼类、甲壳类氨苄西林0.05mg/kgHPLC或等效方法质检动函[]207号鱼类强力霉素0.05mg/kg

质检动函[]207号/933号活水生动物总汞量0.5mg/kgcoldamalgamationmethod或等效方法国质检动函[]873号活水生动物铅2.0mg/kgAAS或等效方法国质检动函[]873号第三个别：监控项目出境宠物食品检验检疫和监督管理第66页鱼类、甲壳类诺氟沙星不得检出，检测限0.05mg/kg质检动函【】151号鱼类、甲壳类氧氟沙星不得检出，检测限0.05mg/kg质检动函【】151号鱼类、甲壳类甲氟沙星不得检出，检测限0.05mg/kg质检动函【】151号鱼类、甲壳类林克霉素0.1mg/kg质检动函【】151号鱼类、甲壳类粘霉素0.15ug/kg质检动函【】151号第三个别：监控项目出境宠物食品检验检疫和监督管理第67页食用甲壳类检测项目（23项药残）检测对象检测项目残留限量提议方法依据文件备注日本对虾孔雀石绿不得检出（<0.005mg/kg）HPLC或等效方法国质检动函[]873号[]89号包含显性孔雀石绿和隐性孔雀石绿水生动物（重点是虾）结晶紫不得检出（<0.005mg/kg）HPLC或等效方法国质检动函[]633号包含显性结晶紫和隐性结晶紫虾呋喃类代谢物不得检出<1ppbHPLC/MS/MS或等效方法国质检明发[]9号质检动函[]144号包含呋喃西林、呋喃妥因、呋喃唑酮、呋喃它酮第三个别：监控项目出境宠物食品检验检疫和监督管理第68页甲壳类土霉素/金霉素/四环素之和0.2mg/kgHPLC或等效方法质检动函[]207号甲壳类氯霉素不得检出（<0.3µg/kg）HPLC/MS/MS或GC/MS或等效方法国质检动函[]873号甲壳类噁喹酸0.1mg/kgHPLC或等效方法国质检动函[]89号甲壳类氟甲喹0.5mg/kgHPLC或等效方法国质检动函[]89号甲壳类恩诺沙星/环丙沙星0.1mg/kgHPLC或等效方法国质检动函[]89号甲壳类阿莫西林0.05mg/kgHPLC或等效方法质检动函[]207号甲壳类氨苄西林0.05mg/kgHPLC或等效方法质检动函[]207号第三个别：监控项目出境宠物食品检验检疫和监督管理第69页鱼类、甲壳类诺氟沙星不得检出，检测限0.05mg/kg质检动函【】151号鱼类、甲壳类氧氟沙星不得检出，检测限0.05mg/kg质检动函【】151号鱼类、甲壳类甲氟沙星不得检出，检测限0.05mg/kg质检动函【】151号鱼类、甲壳类林克霉素0.1mg/kg质检动函【】151号鱼类、甲壳类粘霉素0.15ug/kg质检动函【】151号第三个别：监控项目出境宠物食品检验检疫和监督管理第70页食用贝类检测项目（11项药残、3项重金属、1项生物毒素）检测对象检测项目残留限量提议方法依据文件备注双壳贝类麻痹性贝毒<0.8mg/kg小鼠生物法或等效方法国质检动函[]873号

水生动物孔雀石绿不得检出（<0.005mg/kg）HPLC或等效方法包含显性孔雀石绿和隐性孔雀石绿水生动物呋喃类代谢物不得检出<1ppbHPLC/MS/MS或等效方法国质检明发[]113号包含呋喃西林、呋喃妥因、呋喃唑酮、呋喃它酮水生动物结晶紫不得检出（<0.005mg/kg）HPLC或等效方法国质检动函[]633号包含显性结晶紫和隐性结晶紫第三个别：监控项目出境宠物食品检验检疫和监督管理第71页鲍鱼土霉素/金霉素/四环素之和0.2mg/kgHPLC或等效方法质检动函[]207号活水生动物总汞量0.5mg/kgcoldamalgamationmethod或等效方法国质检动函[]873号活贝类镉2.0mg/kgAAS或等效方法国质检动函[]873号活水生动物铅2.0mg/kgAAS或等效方法国质检动函[]873号第三个别：监控项目出境宠物食品检验检疫和监督管理第72页四、几个重点水生动物疫病介绍鲤春病毒病锦鲤疱疹病毒病病毒性出血性败血症流行性溃疡综合症流行性造血器官坏死病鲑三代虫病出境宠物食品检验检疫和监督管理第73页鲤春病毒病

SpringViraemiaofCarp,SVC第四个别：疫病介绍出境宠物食品检验检疫和监督管理第74页宿主鲤鱼(Cyprinuscarpiocarpio)锦鲤(Cyprinuscarpiokoi)金鱼(Carassiusauratus)草鱼(Ctenopharyngodonidellus)鲫鱼(Carassiuscarassius)鲢鱼(Hypophthalmichthysmolitrix)鳙鱼(Aristichthysnobilis)欧鲇(Silurusglanis)等第四个别：疫病介绍出境宠物食品检验检疫和监督管理第75页SVC发病温度8-22℃第四个别：疫病介绍出境宠物食品检验检疫和监督管理第76页锦鲤疱疹病毒

KoiHerpesVirus,KHV第四个别：疫病介绍出境宠物食品检验检疫和监督管理第77页KHV在中国

发病区域

监测到