大豆高产栽培课件

大豆高产栽培56、极端的法规，就是极端的不公。——西塞罗57、法律一旦成为人们的需要，人们就不再配享受自由了。——毕达哥拉斯58、法律规定的惩罚不是为了私人的利益，而是为了公共的利益；一部分靠有害的强制，一部分靠榜样的效力。——格老秀斯59、假如没有法律他们会更快乐的话，那么法律作为一件无用之物自己就会消灭。——洛克60、人民的幸福是至高无个的法。——西塞罗大豆高产栽培大豆高产栽培56、极端的法规，就是极端的不公。——西塞罗57、法律一旦成为人们的需要，人们就不再配享受自由了。——毕达哥拉斯58、法律规定的惩罚不是为了私人的利益，而是为了公共的利益；一部分靠有害的强制，一部分靠榜样的效力。——格老秀斯59、假如没有法律他们会更快乐的话，那么法律作为一件无用之物自己就会消灭。——洛克60、人民的幸福是至高无个的法。——西塞罗第十二章大豆高产栽培知识要点生育期生育时期生育阶段根瘤固氮结荚习性落花落果栽培目标播前准备播种生育特点田间管理收获贮藏课堂教学的有效性是当前教育理论界和实践界共同关心的一个热点话题。笔者在平时的初三化学课堂教学过程中，不断总结经验，探索初三化学课堂教学的有效途径，现将一些个人看法与各位同行作分享。一、换思路求转变，明目标精备课高效课堂是“教”与“学”观念的转变——即由原来以教师的教为主体观念向现在以学生学为主体观念的转变；是教学方式的转变——即由原来的“填鸭式”向“探究开放式”的转变；是学生的学习方法的转变——即由原来的“被动式”向“自主研究式”转变。求转变就要换思路，改变观念、转变教学方式、养成学习方法，使课堂变成以学生为主体所进行的自主、合作、探究式的学习，这既让学生学会、会学，还让学生体验到学习的快乐，才能达到高效课堂所追求的“知识的超市、生命的狂欢”。高效课堂的特点是高效率、高效益、高效果，教师课前是否明确教学三维目标、是否精心备课将直接影响着课堂教学的效率、效益和效果。因而教师要明目标、精备课，着力于学生学习能力的培养和学习方法的养成。在教学内容上要精心确定合理的深度和广度，根据学生和学校的实际情况精心设计、安排课堂教学。以学生为主体充分考虑到学生水平、能力的不同，教学内容中还要突出重、难点，关注学情、氛围和师生、生生的关系，因为教学过程本身并不是单纯的知识传递，更多的是情感交流。如“酸、碱、盐”这一章节备课就很有挑战性：备浅了学生面对推理判断题时就会无从下手；备深了多数学生又会“消化不良”。笔者认为这章节备课中有两个着力点：一是注重构建酸、碱、盐通性的体系，让学生在课堂上能轻松地找到规律、构建体系而减轻负担；二是分层次提要求，针对不同层次的学生提出不同的达成目标，让学生人人有收获。明目标、精备课才能充分创设让学生参与课堂教学的双边活动，才能激发学生的兴趣，才能保证高效课堂。二、巧提问妙引领，勤动手讲合作教学就是教会学生如何学，“巧提问、妙引领”——巧设问题的情景、恰到好处地引导、引领，能更好地教学生怎么学并让他们学会自己学，从而创设高效课堂。“巧提问、妙引领”有利于激发学习的兴趣和动机；有利于激发创造性思维；有利于增强学习自信心；有利于加强课堂互动。提问方法要有层次，要面向全体学生，注意学生个体差异，做到因人施问。提问的形式要多样化，可直观形象地提问，也可环环相扣地提问，还可有重点地提问。提问要突出学生主体，实现师生互动，学生对所问的问题有自己的体会和想法，从而做出具体的分析和判断，并进行正确的表述、设计实验方案和动手实验等。动手实践是学生学习化学的最有效方法，这在课堂教学中要引起我们高度的重视。传统课堂是教师抱着学生走，高效课堂是教师放手让学生自己跑着走。教师要学会“放风筝”——敢于放手，风筝才能风得更高，让学生自主开放式地学习，让他们身动、心动、神动。学生“动”起来，课堂“活”起来，效果才能好起来。特别是化学课堂，很多的知识可以多让学生自己动手做实验进行探究，这样得出的结论，学生自然而然就记牢，免去了死记硬背。比如，空气中二氧化碳含量与呼出气体中二氧化碳含量的比较，学生只要做很简单的对比实验就能得出结论，还用得着教师苦口婆心地一直交待吗·勤动手大大提高了课堂的有效性。只自主是不够的，更要讲合作。只有讲合作才能实现交流，有交流才能相互纠错，有纠错才能实现落实，通过点拨实现提升，通过开放实现拓展。使得课堂教学呈现立体式、快节奏、大容量（思维量、信息量、训练量）。在日常的教学中，笔者常安排学生以教室座位的每一列为一排（五到六位同学）选一位“排长”，“排长”安排本排同学互相提问基础知识、互相交流学习、以强帮弱（基础好的帮助基础薄弱的）以巩固掌握基础，课堂教学中还常常以排为单位进行排排对抗等，气氛浓厚，人人踊跃。通过独立、对学、群学、独立思考、合作探究、对抗质疑、竞争合作让学生得以成长。在课堂上，要最大限度地把课堂还给学生，发挥学生的主体性、主动性和创造性，让学生自己的事情自己做，让学习、进步和成长发生在学生身上，以免教师上课“对答案”，用标准答案囚禁学生的思维。教育要解放，教师要开放，学生要创造而教室就是学生成长的环境，这样才能有效地创设高效课堂。三、减负担提效益，养习惯促提高高效课堂就是要“低耗高效”，轻负担、高质量；低耗时，高效益才是真正的高效课堂。因此在课堂上要避免精力流失，提高学习效率，通过高效课堂走向高效学习。能用一道题找出解题思路和方法的就不做十道题，再引导学生拓展解题思路和方法，学会一题多解；抓住一个知识点进行辐射，形成知识的网络，上下联系，融会贯通，帮学生打通学习化学的“筋脉”。比如，初三化学酸、碱、盐的学习，学生往往觉得特别难，因为知识点多，化学变化多，在课堂上可让学生抓住酸、碱、盐的通性进行辐射，原来学生觉得难的问题全都迎刃而解，这样既减轻了负担又提高了效率。初三化学很多知识在课堂上学生就可以消化，课后的负担就少，就可以少布置作业，可让学生有更多的时间去发现身边的化学，多注重学生化学思想、思维的培养和发展。创设高效课堂首先要让学生充分认识学习是他们自己的事，他们才会发自内心地去学，并养成良好的习惯，这样才能促课堂的高效和学生的提高。笔者在平时的课堂教学中非常注重学生学习习惯的培养，如预习习惯、纠错习惯、合作学习习惯、检查、评价习惯、书写习惯等等。每一节课先检查学案使学生养成良好的预习习惯，通过预习交流，确定目标，建构起初步的知识结构，在课堂上师生就可快速互动、立体学习、合作探究，从而实现提高。师生都要养成良好的纠错习惯，注重当堂纠错，及时矫正反馈，要求每位学生都要有红笔和纠错本。学生要养成良好的合作学习习惯，教师要充分挖掘学生自身的潜能，可小组互助（群学），可同桌互问（对学），可组组“PK”以实现高效课堂。师生都要养成良好的检查、评价习惯以巩固“教”“学”成果。学生要养成良好的化学用语的书写习惯。元素符号书写要规范；化合物化学式的书写一定要让学生标上化合价；化学方程式的书写一定要让学生记得配平等等，养成好的书写习惯事半功倍。四、多鼓励少指责，敢质疑秀自我高效课堂的关键是学生，课堂中要以学生为中心，以快乐为根本。这就要求教师要运用教育、教学规律，懂得教学艺术，将科学性和娱乐性融入课堂教学过程之中，多鼓励，少指责；多关注，少忽视；多关爱，少冷漠。这样教师才能与学生心贴心，手拉手，才能有效地激发学生学习的兴趣，营造宽松的学习氛围，让学生肯学、想学、会学。为学生营造和谐、愉悦的课堂气氛，注重良好的师生关系的建立和师生情感的交流。笔者在课常上不仅提问大胆举手想回答问题的学生，也密切关注想答又怕答错、不够自信的学生，看他们的手摸着头或是举了一半就鼓励他们来回答问题，看到他们被肯定、被认可、被鼓励时露出的灿烂笑脸，笔者的心里也是阵阵的暖流。在实验设计展示或作业展示中，笔者不仅选平时成绩优秀做得较完美的学生，也常常选一些基础较弱但设计或作业做得很工整、很认真的同学，这大大鼓舞了全体学生的学习热情，让学生们觉得只要肯努力人人都有机会成为“No.1”。学生投入了，课堂自然高效。高效课堂要使课堂气氛和谐、民主，教师、学生亦师亦友，笔者在课堂上就鼓励学生“敢质疑、秀自我”——主动展示自已的想法、思路、创意，也敢问、敢驳、敢做，形成一种积极主动、活而不乱的学习氛围。笔者还鼓励学生“找茬”，这样能充分开拓学生的思路、提升学生的自信、挖掘学生的潜能，提高课堂的实效。创设高效课堂应体现在最大限度地把课堂还给学生，发挥学生的主体性、主动性和创造性，挖掘学生的潜能。课上完后要问自己这节课让学生获得什么·获得多少·学生用多长时间获得·学生怎样获得·是否每个学生都达成了教学目标·创设高效课堂不是停留在面上，应该要有这种理念。我们应该记住，我们面对是的有潜能、有创造力的学生。小学和初中是基础教育独立而又密不可分的两个阶段。关于两个阶段的教与学的衔接问题一直被广大教师所关注，尤其是中小学英语的衔接问题。本文采用定性与定量相结合的分析手段，对六盘水市水城县龙场中学、顺场中学、花戞中学和营盘中学等中学的初一英语教师和初一学生进行调查，试图去发现该片区的小升初的英语衔接方面所表现出来的特点，并剖析其背后的原因，提出相应的解决对策。1农村片区小升初英语衔接现状及原因本文采用定量的手段，对六盘水市水城县龙场中学、顺场中学、花戞中学和营盘中学等中学的初一英语教师和初一学生进行了访谈调查。笔者对该片区的初一英语教师和初一学生随机抽取36名老师和100名学生，并对其进行访谈，将得出的数据进行归纳总结，发现了在小升初英语衔接问题上所呈现出来的特点，并且剖析这些特点背后的原因。1.1教师方面1.1.1学生英语水平差异大，教学工作不易开展通过访谈调查发现，93%的初一英语教师提出了这样一个问题，即刚升入初一的学生的英语水平参差不齐，给正常的教学工作带来了极大的困难。在他们所教的学生中，有些学生完全达到了小学阶段的学习目标，但是有些学生基础较差，甚至分不清英语字母和汉语拼音的区别，不会读单词，语法知识更为匮乏。依据访谈的调查结果，笔者认为学生的英语水平的差异之所以这么大，是因为各个小学教学目标的差异产生了不同的教学效果。有些小学把英语当成主科来教，但有些小学只是为了激发学生学习英语的积极性而进行教学。更有甚者，因为教学条件不允许，有些学生在小学阶段都没有接触到到英语学习。因此，在刚步入中学时，这些学生的英语水平差异很大。1.1.2学生学习方法落后，未能准确定位自己的角色调查显示，82.5%的老师反映学生的学习方法落后。例如，上课没有记笔记的习惯，不重视复习，听课时注意力不集中等。瑞士儿童心理学家、教育理论家让·皮亚杰（J.Piaget），是认知发展阶段论的倡导者。他认为儿童的发展要经历四个阶段，即，感觉运动阶段（0-2岁），前运算阶段（2-7岁），具体运算阶段（7-11岁），形式运算阶段（11岁以上）。小升初的学生的年龄大概处于11-12岁间，也正处于具体运算阶段和形式运算阶段之间。具体运算阶段的特点是，“能根据具体经验思维解决问题，能理解可逆性的道理，能理解守恒的道理”[1]。形式运算阶段的特点是：“能抽象思维，能按假设验证的科学法则解决问题，能按形式逻辑的法则思考问题”[2]。所以，小学阶段，儿童的发展是具体运算阶段，小学教师一般采取的是边学边玩，寓教于乐的教学方式。教师在教学时反复强调，深化记忆，不要求学生进行抽象思维。而进入初中，需要训练学生的抽象思维能力，学生的学习习惯和方法也必须随之改变。但是，通过调查发现，刚上初一的学生，无论是思维的发展还是学习习惯都没有完全实现转变。学生仍然用小学的学习方式：上课时，只是在听老师讲课，不懂得记笔记，不会记笔记，所记的笔记抓不住要点。另外，学生在课下不懂得复习总结，知识得不到累积，老师反复讲的知识经常会产生遗忘的现象。1.2学生方面1.2.1不习惯初中的学习方式，跟不上教师的课堂安排调查数据显示，76.5%的学生感觉不适应初中的学习方式，上课跟不上教师的课堂安排，仅仅有14.5%的学生觉得上课可以跟得上老师的授课进度。正是因为初一学生处于具体运算阶段和形式运算阶段之间，没有完全到达形式运算阶段。所以，他们不习惯初中的学习方式，认为学习内容过多，以讲授知识为主的教学方式枯燥无味，知识点琐碎，难以记住。1.2.2学习内容多且复杂，难以全部掌握根据调查，72.2%的学生抱怨初中英语学习内容多且复杂，不易掌握。小学阶段的英语教学任务主要是培养学生听说方面的能力，学生只需掌握少量的常见的英语词汇，简单的句子和少量的语法知识。但是，初中学生不仅需要积累英语语言基础知识，还需要提高英语语言基本技能，学会应用所学英语知识。所以，学生总是感到初中内容太多而且复杂，学习起来非常吃力。1.2.3担心自己的课堂表现，对英语学习失去信心在调查中，笔者发现，有31.8%的学生，都表示在课堂提问环节，自己很紧张，而且也非常在乎老师对自己的评价。教育心理学的研究证实，学生在不同的年龄阶段，其生理和心理特征也不相同。与中学生相比，小学生心里障碍小，不太怕羞，不怕出错，敢于开口，这种心里状态对儿童英语是非常有利的。但是，随着学生年龄的增长，中学生心理负担加重，害羞感增强，甚至出现焦虑心理。而过度焦虑是语言学习中的一大障碍，它可能导致紧张和害怕，使语言储存和输出效果降低，从而影响英语学习。2中小学英语衔接教学的对策中小学英语教学是不可分割的两个部分，小学英语是初中英语的基础，初中英语是小学英语的延续。“中小学之间的衔接问题无疑是一个影响最终学习效果的关键因素之一，如果衔接问题解决不好，小学英语教学所取得的成果将前功尽弃”[2]。所以，这个问题不可小觑。因此，在对四所被试中学的36名初一英语教师和204名初一学生调查时发现了该片区的小升初英语衔接中存在的一些问题。笔者将依托建构主义理论和二语习得理论，提出相应对策。2.1建构主义学习理论和二语习得理论建构主义理论最初是由瑞士心理学家皮亚杰在研究儿童认知发展的基础上提出来的。基于皮亚杰的认知发展阶段论，科尔伯格、斯滕伯格和卡茨等人对认知结构的形成，以及个体的主动性在建构认知结构过程中的关键作用进行了更深入的探讨。维果斯基在前人的研究基础上，提出了著名的“最近发展区”理论，即在学习的智力活动中，在要解决的问题与原有能力之间可能存在差异，教学应是在教师的帮助下消除这种差异。所以，这就要求了教师应非常清楚学生的“最近发展区”。第二语言习得理论是由克拉申（Krashen）提出的。该理论由习得和学得假设、自然顺序假设、监察假设、输入假设和情感过滤假设五部分组成。其中情感过滤假设说明了心理或情感因素对外语学习的影响。影响外语学习的心理或情感因素包括学习者的动机、信心和忧虑程度。克拉申把情感因素看成是可以调节的过滤器，语言输入只有在情感过滤较低的情况下才能达到语言习得机制并未大脑吸收。因此，在外语学习过程中，较强的动机和自信心以及较低的忧虑状态对语言习得来说是有利的。2.2应对策略基于访谈调查所得出的结果，以及相应的理论支撑，笔者认为应从以下几个方面来改善该片区中小学英语衔接的状况。2.2.1教学内容衔接基于“最近发展区”理论，教师应该要非常清楚每个学生的现有水平，并且制定相应的计划，消除原有能力和要解决问题的差异。所以，在学生开始新的学习之前进行一次摸底考试，但是不公布学生的考试结果，以免在学习初就打击学生的自尊心。根据考试结果，制定教学的进度，合理协调难易度，并对在平均水平下的学生集中关注，帮助他们填补上他们所欠缺的知识，提高他们的英语水平。而对平均分以上的学生则要求更多地课外阅读，规定一定的阅读量，并在使用英语上提出更高的要求，如要求学生自编对话、简单写作，还可以对课外阅读写简单的英文读后感等。2.2.2教学方法衔接因为初一学生还没有完全过渡到形式运算阶段，所以教学方法应多采用直观教学手段。课堂上可以补充游戏、表演等活动。口语雕刻创始人邓泽指出：学习英语，兴趣是第一位老师；方法是第二位老师；勤奋是第三位老师[3]。研究表明：学生兴趣是在活动中产生、发展的。只有在英语课堂中充分活动，开动脑筋，手脑并用，才能使他们积极主动地学习英语。游戏活动能为学生创设一个轻松愉悦的气氛去学习和运用英语。它能调动不同学生的积极性，提高学习效果。2.2.3教学评价衔接因为情感过滤因素的影响，教学评价成为外语学习的关键部分。恰当的评价有益于学生认识自我、树立信心，促使每个学生在原有水平上发展。中学阶段必须将学生平时的课堂发言、作业情况也列入期末成绩。衔接阶段英语考试的形式除听力、阅读、写作外，必须进行口试。内容有朗读音标、回答问题、朗读文章和话题口头作文，通过口语考试，促使学生说的能力的提高。当然还有一点非常重要，那就是一定要针对不同学生，提出不同要求，不能使用一把尺子来评价学生的进步。要特别关注那些英语不好的学生，给予他们更多的应该是鼓励。2.3培养学生新的学习习惯和学习方法教师必须指导学生运用科学的学习方法，养成良好的自主学习习惯。在上新课前，给学生布置具体的预习作业。在课堂上，教师既要掌控全局，又要细察入微，督促学生养成眼耳口手脑并用的听课习惯。教师还应鼓励学生养成良好的课外学习习惯，如指导学生阅读适宜的英语读物，推荐可收听收看的广播电视节目，随时收集课本上没有的知识，坚持用英语写日记等。3结语随着近年来中小学英语教师、相关教研人员对中小学英语衔接的关注，这一问题有了一定程度的改善，但仍然存在着问题相对复杂，多样化程度较高的现象，特别是水城县龙场片区的中小学英语衔接，有着独特的特征，这一问题亟待解决。本文以六盘水市水城县龙场片区的中学为例，对该地区中小学英语的衔接问题进行了研究，提出了相应的解决对策，笔者希望能够对该片区中小学英语衔接问题的解决起到应有的作用。大豆高产栽培56、极端的法规，就是极端的不公。——西塞罗大豆1大豆高产栽培课件2大豆高产栽培课件3大豆高产栽培课件4大豆高产栽培课件5大豆纤维简介

大豆蛋白纤维属于再生植物蛋白纤维类，是以榨过油的大豆豆粕为原料，利用生物工程技术，提取出豆粕中的球蛋白，通过添加功能性助剂，与腈基、羟基等高聚物接枝、共聚、共混，制成一定浓度的蛋白质纺丝液，改变蛋白质空间结构，经湿法纺丝而成.有着羊绒般的柔软手感，蚕丝般的柔和光泽，棉的保暖性和良好的亲肤性等优良性能，还有明显的抑菌功能，被誉为“新世纪的健康舒适纤维”。

大豆纤维简介6他的华康实业有限公司已经发展成为拥有总资产1.5亿元，员工500多人的民营企业。

2003年9月，在世界人造纤维学术会议上，大豆蛋白纤维被确认为“世界第八大人造纤维”正式载入人造纤维发明史册。李官奇：滑县人河南省科协副主席

他的华康实业有限公司已经发展成为拥有总资产1.5亿元，员工57

2007年2月27日，在北京人民大会堂，一位农民科学家登上了国家科学技术奖励大会的领奖台。赢得了“大豆纤维之父”的称号。

他研究开发的大豆蛋白纤维针织产品，被外交部定为“外交部特供产品”，代表“中国创造”的标志性产品用于馈赠国际友人，2008年也被省外侨办定为“河南省政府公务接待及外事活动指定用品”。

2007年2月27日，他研究开发的大豆蛋白纤维针织产品，8卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”卵磷脂的功效：一、是肝脏的保护神二、对心脏健康的积极作用五、是糖尿病患者的营养品

四、是血管的“清道夫”

六、能有效地化解胆结石七、是胎、婴儿神经发育的必需品

八、可消除青春痘、雀斑并滋润皮肤

九、可预防老年痴呆症的发生

十、是良好的心理调和剂

卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”9什么是大豆异黄酮？

异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年期综合症和改善骨质疏松，使女性再现青春魅力。大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂。什么是大豆异黄酮？10大豆异黄酮的功能1、预防妇女更年期综合征

2、预防、改善骨质疏松3、预防乳腺癌4、预防癌症5、预防心血管疾病6、预防早老性痴呆症7、美容、延缓衰老的作用8、降低胆固醇9、调节血脂预防心血管疾病

大豆异黄酮的功能11（三）大豆的其他用途1.重要的的饲料茎叶青贮、青饲，豆饼做精饲料。2.重要的养地作物根瘤菌共生固氮，在轮作中占有重要地位既可节约生产化肥的能源消耗，又能减少化肥对环境污染。（三）大豆的其他用途12二、大豆的起源和分布

（一）大豆的起源大豆起源于我国，是五谷之一。

1、古书有记载

2、考古有发现

3、野生大豆分布广泛二、大豆的起源和分布13野生大豆茎呈藤蔓状，附着于其它植物上，叶比黄豆叶略小，果荚外形与黄豆无异，但个体更小，一般开紫花野生大豆茎呈藤蔓状，附着于其它植物上，叶比黄豆叶略小，果14国家有关部门已在垦利县建立了面积为1000亩的野生大豆保护区，使该地区的野生大豆得到了良好保护。

国家有关部门已在垦利县建立了面积为1000亩的野生大豆保护区15大豆高产栽培课件16中国野生大豆的地理分布（曹永生等，1990）中国野生大豆的地理分布17（二）大豆分布和种植区划我国大豆的分布1、东北松辽平原占40%2、黄淮平原占38%；3、长江流域及南方约占17%。（二）大豆分布和种植区划我国大豆的分布18

我国大豆的种植区划

1、北方一年一熟春大豆区（1）东北春大豆区（2）华北春大豆区（3）西北黄土高原春大豆区（4）西北春大豆灌溉区

2、黄淮流域夏大豆区（1）黄淮平原夏大豆区：包括河北南部，山东全部，江苏、安徽北部，河南东部。我国大豆的种植区划19（2）黄河中游夏大豆区：包括河南西部、关东地区和陇东地区。3、长江流域夏大豆区：包括河南南部、汉中南部、江苏南部、安徽南部、浙江西北部、江西北部、湖南湖北四川大部、广西云南北部。4、长江以南秋大豆区：包括湖南、广东东部，江西中部和福建大部。5、南方大豆两熟区：包括广东、广西、云南南部。（2）黄河中游夏大豆区：包括河南西部、关东地区和陇东地区。20三、世界大豆和我国大豆生产概况1、全世界大豆种植面积13亿亩左右，平均亩产160公斤左右。2、中国常年大豆种植面积1.2～1.4亿亩，平均亩产120公斤。最高亩产记录398公斤。3、河南省大豆种植面积约900万亩，平均亩产90公斤。最高亩产记录313.7公斤。

10万亩丰产区亩产超过了150公斤；

万亩高产区亩产200公斤；4、商丘市近90万亩,平均亩产180公斤左右。最高亩产记录305.5公斤。三、世界大豆和我国大豆生产概况21大豆高产栽培课件22

2000-2006年世界大豆主产国种植面积比较2000-2006年世界大豆主产国种植面积比较232000-2006年世界大豆主产国总产产比较2000-2006年世界大豆主产国总产产比较242000-2006年世界大豆主产国单产比较2000-2006年世界大豆主产国单产比较25

1978～2006年我国大豆种植面积变化

261978～2006年我国大豆总产变化1978～2006年我国大豆总产变化271978～2006年我国大豆单产变化1978～2006年我国大豆单产变化281996～2006年我国大豆消费量变化图1996～2006年我国大豆消费量变化图291996～2006年我国大豆进口量变化图1996～2006年我国大豆进口量变化图30第二节大豆栽培生物学基础

一、大豆的形态特征（一）根和根瘤1、根：大豆根系由主根、支根、根毛组成。根量的80%集中在5—20cm的土层内。主根入土深度可达60—80cm。支根水平伸展远达30—40cm。一次支根还再分生二三次支根。根毛寿命短暂,一株大豆吸收面积约100m2。2、根瘤：根瘤菌侵入根的内皮层形成根瘤。根瘤菌在根瘤中变成类菌体。根瘤内部呈红色时开始具有固氮能力。类菌体具有固氮酶.第二节大豆栽培生物学基础一、大豆的313、根瘤固氮

（1）根瘤形态不规则的球形，外观深褐色粒大内部呈粉红色粒形小，内部呈淡黄色、绿色或黑色

固氮能力弱固氮能力强3、根瘤固氮（1）根瘤形态固氮能力弱固氮能力强32大豆高产栽培课件33（2）根瘤固氮规律1）根瘤菌通过固氮酶的作用，把空气中的游离态氮（NH2）转化合成为化合态氮（氨分子NH3）的过程，称为根瘤固氮。2）出苗1周后结瘤，出苗后2～3周开始固氮，开花期后迅速增长，开花至籽粒形成阶段固氮最多，约占总量的80%。3）每亩根瘤菌共生固氮6.45公斤，占大豆需氮量的59.64％。固定的氮可供大豆一生需氮量的1/2～3/4（有资料说为20%～30%）。

（2）根瘤固氮规律34（3）根瘤固氮的影响因素1）植株生长发育状况植株生长健壮，结瘤多，固氮量高。2）光照与温度光照不足固氮作用减弱。最适温度为25℃左右。3）水分与养分最适为最大持水量的60%～80%。氮素抑制，磷钾促进。钼、硼、钴、镁有促进作用。4）植物生长调节剂叶面喷施油菜素内酯（BR），可提高根瘤固氮活性。（3）根瘤固氮的影响因素35（4）提高根瘤固氮能力的措施1）增施有机肥磷钾肥亩施有机肥4000公斤，大豆根瘤菌数量可增加1.5~2.0倍。

2）调整土壤酸碱度适宜中性或微酸性环境3）施用根瘤菌每亩用25~40克根瘤菌拌种4）加强田间管理及时中耕、灌水、排涝。5）合理补施微肥早中期喷洒1%~2%钼酸铵或硼砂水溶液，能增产10%以上。（4）提高根瘤固氮能力的措施36（二）茎1、主茎高50—100cm之间，高者150cm，矮者30cm。直径6—15cm。一般12—20节，多的达30节，少的仅8—9节。2、大豆幼茎有绿色与紫色两种。绿茎开白花，紫茎开紫花。3、亚有限品种，株高与经粗的比值在80—120之间，产量稳定。单株平均节间长度达5cm，是倒伏的临界长度。（二）茎374、按主茎生长形态，分为蔓生型、半直立型、直立型。按分枝的多少、强弱，分为主茎型、中间型和分枝型。按主茎与分枝的角度，分为张开、半张开和收敛三种。（三）叶1、大豆叶有子叶、单叶、复叶之分。复叶由托叶、叶柄和小叶组成。小叶和幼嫩的叶柄能随日光而转向。不同节位上的叶柄长短不等，利于复叶镶嵌和光能利用。2、叶形可分为椭圆形、卵圆形、披针形和心脏形。叶片寿命30—70天，下部、上部叶片寿命短，中部叶片寿命长。4、按主茎生长形态，分为蔓生型、半直立型、直立型。按分枝的多38大豆高产栽培课件39大豆高产栽培课件40大豆高产栽培课件41大豆高产栽培课件42大豆高产栽培课件43（四）花和花序（四）花和花序44大豆高产栽培课件45大豆的花序总状花序大豆的花序总状花序46（五）荚和种子1、荚的颜色有黄、灰褐、褐、深褐、黑色。豆荚颜色有草黄、灰褐、褐、黑褐、黑五种，是品种特性之一。形状分直形、弯镰形和中间型。2、每荚多2—3粒。披针形叶片的四粒荚比例很大，卵圆形叶品种多2—3粒。3、秕粒与硬粒（五）荚和种子47大豆高产栽培课件48大豆高产栽培课件49大豆高产栽培课件50无脐色黄豆无脐51无脐色黄豆无脐52浅褐脐色黄豆浅53褐脐色黄豆褐脐色黄豆54黑脐色黄豆黑脐色黄豆55青瓣黑豆青瓣黑豆56黄瓣黑豆黄瓣黑豆57扁圆黑豆

扁圆黑豆58圆粒黑豆圆粒黑豆59青豆青豆60青豆青豆61

二、大豆的类型（一）按结荚习性分类（二）按播种期分类（三）按生育期分类（四）按种皮颜色分类（五）按种脐颜色分类（六）按籽粒形状分类（七）按籽粒大小分类二、大豆的类型62（一）按结荚习性分类

1、无限结荚习性类型植株高大。顶端生长点可以持续无限生长。2、亚有限结荚习性类型植株特征介于无限结荚、有限结荚之间。3、有限结荚习性类型植株较矮，顶叶大，秆粗壮，节间短。在一定生长期后，植株自封顶。无限结荚

有限结荚亚有限结荚（一）按结荚习性分类1、无限结荚习性类型无限结荚有限结荚63大豆高产栽培课件64大豆高产栽培课件65大豆高产栽培课件66大豆高产栽培课件67大豆高产栽培课件68大豆高产栽培课件69

（二）按播种期分类1、春大豆型黄淮海春大豆型在4月下旬至5月初播种，8月末至9月初成熟；短日照性较弱。2、黄淮海夏大豆型于麦收后6月间播种，9月至10月成熟。短日照性中等。3、南方夏大豆型一般在5月至6月初麦收后播种，9月底至10月成熟。短日照性强。4、秋大豆型7月底至8月初播种，11月上半月成熟。短日照极强。

（二）按播种期分类70（三）按生育期分类1、春大豆分为7级：极早熟＜100天早熟101～110天中早熟111～120天中熟121～130天中晚熟131～140天晚熟141～150天极晚熟＞150天2、夏大豆分为4级：早熟＜95天中熟96～110天晚熟＞110天（三）按生育期分类1、春大豆分为7级：2、夏大豆分为4级：71（四）按种皮颜色分类大豆种皮有黄色、青（绿）色、褐色、黑色、双色五种颜色。（五）按种脐颜色分类大豆种脐有黄白色、淡褐色、褐色、深褐色、黑色五种颜色。（六）按籽粒形状分类大豆种子有圆球形、椭圆形、长椭圆形、扁圆形、肾形等。（七）按籽粒大小分类大豆籽粒按大小可分为7级，也有分为3级的：百粒重20g以上为大粒，14～20g的为中粒，14g以下的为小粒。（四）按种皮颜色分类大豆种皮有黄色、青（绿）色、褐色、黑72三、大豆的生长发育（一）种子萌发出苗期1、发芽胚根首先从珠孔伸出，当胚根达到种子长度时称发芽。2、出苗当子叶出土展平时称为出苗。当田间有50%大豆出苗为出苗期.播种到出苗的时间,春大豆一般10～15天;夏大豆4～6天。（二）幼苗期从出苗到第一个分枝出现为幼苗期。20～25天,占全生育期的五分之一左右.此期属营养生长阶段。

三、大豆的生长发育（一）种子萌发出苗期73大豆发芽大豆发芽74大豆发芽出苗大豆发芽出苗75（三）分枝期从第一分枝形成到第一朵花出现为分枝期。也称为花芽分化期，是营养生长与生殖生长并进期，但仍以营养生长为主。持续时间约17～25天。（四）开花结荚期大豆的开花和结荚是两个并进的生育时期。当翼瓣、龙骨瓣开放，见到雄蕊、蝶形花冠、花瓣呈现出品种固有的颜色时称开花，田间有50%植株开花时为开花期；当豆荚长达2厘米时称结荚，田间50%植株结荚时称结荚期。从出苗到开花一般需要34～84天。（三）分枝期从第一分枝形成到第一朵花出现为分枝期。也76（五）鼓粒成熟期

豆粒明显鼓起并充满整个荚腔时称大豆鼓粒。田间有50%的植株鼓粒时称为鼓粒期。豆粒含水量降低至15%左右，豆粒与荚皮分离，完全变硬，呈现出该品种固有的光泽和形状，种子成熟。田间有50%的植株成熟称为成熟期。

（五）鼓粒成熟期77第三节大豆对环境

条件的要求一、大豆对气象因子的要求（一）光照1、光照强度:大豆是喜光作物，光饱和点一般在3万—4万Lx。光饱和点随通风状况而变化。光补偿点为2500—3600Lx。也受通气量的影响。2、日照长度：大豆属于对日照长度反应极为敏感的作物。第三节大豆对环境

条件的要求一、大豆对气78◆大豆是短日照作物，在短光照和长黑暗条件下，开花提早，生育期缩短，反之开花延迟，生育期变长。■若将北方大豆品种引到南方种植，由于每天日照时数缩短，开花提早，植株小，产量低；相反，将南方品种引到北方种植，因不能满足对短日照的要求，植株生长高大，但开花延迟甚至不能开花。◆大豆是短日照作物，在短光照和长黑暗条件下，开花提早，生育期79（二）温度1、大豆是喜温作物。≥10℃的活动积温：晚熟品种3200℃以上,早熟品种1600℃左右。2、生长适温24～26℃，地温稳定在10℃以上时开始萌芽，低于14℃，生长停滞。3、不耐高温,超过40℃,着荚率减少57%~71%.4、低于-5℃，幼苗可能被冻死。开花期低于-0.5℃，花朵受害；低于-1℃，花朵死亡；-2℃，植株死亡，未成熟的荚在-2.5℃受害。成熟期遇到-3℃的低温，植株死亡。（二）温度80（三）降水1、东北春大豆区，5～9月降水600mm，产量最高，500mm次之，降水量超过700mm或低于400mm，均造成减产。2、黄淮海夏大豆区，6～9月份的降水量435mm以上，即可满足要求。6月上中旬降水量少于30mm影响播种。鼓粒最快的9月上中旬降水量少于30mm，是影响产量的重要原因.3、遇旱灌水是大豆增产的重要措施，特别是在开花结荚鼓粒期。（三）降水81二、大豆对土壤条件的要求（一）土壤有机质、质地和酸碱度1、大豆适应强，各类土壤均可种植。土层深厚，有机质丰富的土壤最为适宜。2、要求中性土壤，pH值宜在6.5～7.5之间。pH值低于6.0常缺钼，不利于根瘤菌繁殖发育.pH值高于7.5的土壤往往缺铁、锰。3、大豆不耐盐碱，总盐量<0.18%，NaCI<0.03%，植株生长正常。总盐量>0.60%，NaCI>0.06%，植株死亡。二、大豆对土壤条件的要求（一）土壤有机质、质地和酸碱度82（二）土壤的矿质营养1、大豆植株中营养元素百分含量（%）：氮2左右、磷0.25～0.45、钾1.0～4.0之间、钙2.23、镁0.97、硫0.69、氯0.28、铁0.05、锰0.02、锌0.006、铜0.003、硼0.003、钼0.0003、钴0.0014。2、生产100kg大豆籽粒从土壤中吸收的养分为：N8.66kg，P2O51.73kg，K2O3.05kg。3、N∶P2O5∶K2O为5∶1∶1.8。综合河南农大的资料,N9.1kg,P2O52.4kg,K2O4.6kg。养分三要素比例为4∶1∶2。（二）土壤的矿质营养83所需要的氮、磷、钾是主要元素。对微量元素反应也比较敏感，缺少时会引起生理病害，严重的会影响大豆的产量和品质。比如缺锌会使大豆植株生长缓慢，同时会影响对磷元素的摄取，降低植株体内磷的浓度，直接影响大豆的产量和品质；缺硼时，大豆生长发育受到抑制，将降低产量和含油量；钼是大豆氮元素代谢的必要营养元素，并参与大豆固氮的过程，大豆缺钼时叶片发生失绿现象，有时生长点死亡。所需要的氮、磷、钾是主要元素。对微量元素反应也比较敏感，缺少84（三）土壤水分大豆是喜肥喜水的作物，但同时又最怕积水的环境。1、大豆需水较多,形成1g干物质需水580～744g。生产1kg籽粒需水2.175t。一株大豆的总耗水量为35kg。一亩大豆的耗水量为350t。2、发芽时要求水分充足,土壤含水量20%～24%较为适宜。幼苗期较耐旱。开花结荚期要求水分充足,干旱会造成花荚脱落荚粒干瘪.3、水分过多对生长不利，浸水3昼夜，水温无变化，水退后能继续生长；渍水时遇高温，植株会大量死亡。（三）土壤水分大豆是喜肥喜水的作物，但同时又最怕85第四节大豆产量的形成和品质

一、大豆产量形成（一）大豆产量的构成因素1、产量构成因素：单位面积株数、每株荚数、每荚粒数、每粒重2、产量计算公式：籽粒产量（kg/hm2）=[每公顷株数×每株荚数×每荚粒数×每粒重（g）]／1000第四节大豆产量的形成和品质一、86籽粒产量（kg/hm2）=[每公顷株数×每株粒数×每粒重（g）]／1000籽粒产量（kg/hm2）=[每公顷株数×每株粒数×百粒重（g）]／100×1000籽粒产量（kg/hm2）873、不同品种的产量结构调节（1）不宜密植的品种：通常靠增加每株荚数增加产量。（2）适宜密植的品种：通常靠株数多增加产量4、同一个大豆品种的产量结构调节（1）株数的伸缩性不大（2）每荚粒数和每粒重在遗传上比较稳定（3）唯有每株荚数变异较大。单株荚数受有效节数、分枝数等的制约；实际是受播种期、栽培管理和气候环境条件的制约。3、不同品种的产量结构调节88（二）大豆光合产物的积累和分配1、大豆的光合作用（1）光合速率：比较低。（2）光呼吸：光呼吸率比较高。

光合作用固定下来的CO2有25%--50%被光呼吸消耗掉。2、大豆的吸收作用（1）水分吸收（2）养分吸收（二）大豆光合产物的积累和分配1、大豆的光合作用893、大豆干物质的积累动态（1）叶面积指数（2）生物产量的形成（3）籽粒产量的形成4、大豆干物质的分配（1）大豆干物质分配的概念：是指地上部分各个器官在生物产量中所占的比率。（2）大豆干物质分配的影响因素:光合作用、库的强度、库与源的间距、环境条件等.（3）经济系数低;1单位葡萄糖生产的淀粉、蛋白质、脂肪分别为0.84、0.38、0.31单位3、大豆干物质的积累动态90主要作物的经济系数比较大豆：0.25—0.40，或0.35—0.45，较低。小麦：0.35—0.50;玉米：0.40—0.50；水稻：0.50—0.60；棉花：籽棉0.35—0.40；皮棉0.13—0.16；薯类：0.70—0.85；甘薯0.60—0.78,平均0.7。主要作物的经济系数比较大豆：0.25—0.40，或0.35—91二、大豆的品质（一）大豆籽粒蛋白质的积累与品质1、籽粒蛋白质含量十分丰富：40%左右。2、大豆蛋白质含有18种氨基酸，其中谷氨酸占19%，精氨酸、亮氨酸、天门冬氨酸各占8%左右。3、人体必需的赖氨酸占6%左右。4、色氨酸、胱氨酸、蛋氨酸含量偏低，均在2%以下。二、大豆的品质（一）大豆籽粒蛋白质的积累与品质92（二）大豆籽粒油分的积累与品质1、籽粒的油分含量在20%左右。2、大豆油中含有肉豆蔻酸、棕榈酸(软脂酸)、硬脂酸等3种饱和脂肪酸(15%)和油酸、亚油酸、亚麻酸等3种不饱和脂肪酸(85%)。3、在不饱和脂肪酸中亚油酸占54%左右。4、亚油酸和油酸是人体营养中最重要的必需脂肪酸。可降低胆固醇，软化动脉血管。5、饱和脂肪酸形成较早，不饱和脂肪酸形成较迟。随着种子的成熟，这些脂肪酸逐步与甘油化合，形成脂肪。（二）大豆籽粒油分的积累与品质93（三）影响大豆籽粒蛋白质和油分

积累的因素大豆籽粒蛋白质与油分之和约为60%，二者形成呈负相关关系。1、大豆籽粒品质与气候条件的关系：①大豆蛋白质含量与气温高低、降水量多少呈正相关;与日照长短、气温日较差大小呈负相关。②大豆籽粒含油量与气温高低和降水量多少呈负相关，与日照长短、气温日较差大小呈正相关。③气候凉爽、雨水较少、日照充足、昼夜温差大有利于大豆含油量的提高。（三）影响大豆籽粒蛋白质和油分

积累的因素大豆籽粒蛋白质与油942、大豆籽粒品质与地理纬度的关系：①原产于低纬度的大豆品种，蛋白质含量较高，而油分含量较低；②原产于高纬度的大豆品种，油分含量较高，而蛋白质较低；③因此，东北的大豆以油用为主，南方的大豆以加工豆腐为主；④大豆北种南引，有利于蛋白质的提高；南种北引，有利于油分的提高⑤地理纬度与蛋白质、油分的相关性并不是绝对的。2、大豆籽粒品质与地理纬度的关系：953、大豆籽粒品质与海拔高度的关系；①海拔低处的大豆蛋白质含量高，海拔高处的蛋白质含量低；②在北纬33°以北地区，随着海拔的升高蛋白质的含量呈下降趋势，但在低纬度地区的情况有所不同；③一般海拔低处的大豆油分含量低，海拔高处的大豆油分高；但低纬度地区的情况恰恰相反，即海拔低处的大豆油分含量高，海拔高处的大豆油分含量低；3、大豆籽粒品质与海拔高度的关系；964、大豆籽粒品质与播种期的关系：①蛋白质含量春播大豆较高，夏播秋播稍低；②油分含量春播普遍高于夏播或秋播；③棕榈酸（软脂酸）、硬脂酸、亚油酸和亚麻酸含量春播大豆含量低，而夏播或秋播得则较高；④油酸含量春播大豆高，而夏播或秋播得则较低；春播高于夏播或秋播。4、大豆籽粒品质与播种期的关系：975、大豆籽粒品质与施肥的关系：①给大豆单施氮肥、磷肥或者氮磷混施均可增加蛋白质含量；②单施农家肥会使含油量下降；在使用农家肥的基础上再增施磷肥、氮磷肥、磷钾肥，或者不施农家肥而施氮、磷、钾化肥，都可以提高大豆的含油量；③微量营养元素均会对大豆品质产生影响.另外，灌水、茬口、病虫危害等都活大豆品质产生影响。5、大豆籽粒品质与施肥的关系：98（四）优质专用大豆的类型与品质指标1、高白质含量蛋大豆蛋白质含量45%以上。2、高脂肪含量大豆脂肪含量23%以上。3、双高含量大豆蛋白质43%，脂肪21%。4、高豆腐产量大豆豆腐产量高10%～20%。5、无（低）营养成分抑制因子大豆无胰蛋白酶抑制剂或无脂氧化酶。6、适于出口的小粒豆

百粒重15～16克。7、适于菜用的大粒大豆

鲜荚长5.3厘米。宽1.3厘米。含糖7%，含蛋白质36%～37%。8、高异黄酮含量大豆

黄酮达0.5%～0.7%。（四）优质专用大豆的类型与品质指标1、高白质含量蛋大豆99大豆异黄酮的功用

可防治一些和激素水平下降有关的疾病，延缓女性衰老,改善更年期症状、骨质疏松、血脂升高、乳腺癌、前列腺癌、心脏病、骨质疏松症、心血管疾病等。对于高雌激素水平者，表现为抗激素活性，可防治乳腺、子宫内膜、结肠、前列腺、肺、皮肤等癌细胞的生长和白血病，及其它心血管疾病。大豆提取物作为营养补充食品使用。此外，大豆异黄酮显著的降低了乳腺癌的发病率，产生这种结果被认为是与它含有植物雌激素有关。研究还指出在平时多食用富含大豆异黄酮的食物有助于抑制前列腺癌细胞的生长，那些多吃低脂肪，富含大豆蛋白食品的人患前列腺癌的概率会更低。大豆异黄酮的功用100

大豆抗营养因子的含量及对动物的危害

抗营养因子含量%对动物的危害胰蛋白酶抑制剂2·0

增加胰腺的合成与分泌胰腺肥大,抑制生长大豆抗原肠绒毛萎缩、腺窝细胞增生,肠道吸收功能降低尿酶分解含氮化合物,引起氨中毒植物凝集素1·5

凝集红细胞,降低食欲致过敏因子过敏反应,延缓生长发育皂甙0·3~0·5

抑制胰凝乳蛋白酶和胆碱脂酶活性大豆抗营养因子的含量及对动物的危害101抗营养因子含量%对动物的危害植酸1·41

降低磷的有效性、微量元素生物效价及蛋白质利用率抗维生素因子降低维生素的有效性赖丙氨酸螯合金属元素使酶失活和肾中毒作用大豆低聚糖0·8~5·1

过量引起胃肠胀气,影响消化产雌激素因子0.26

抑制生长，子宫增大脂肪氧化酶破坏维生素A、胡萝卜素抗营养因子含量%对动物的危害102纳豆

大豆经纳豆菌发酵而成，是盛产于日本的一种保健食品。目前，全世界，尤其是整个东南亚的人们对纳豆的作用高度认可，食用者众多。而纳豆制成的保健产品、生物制剂被人们广泛接受。纳豆大豆经纳豆菌发酵而成，是盛产于日本的一种保健食品。目前103纳豆蕨根粉纳104（五）转基因大豆1、转基因大豆品种的选育20世纪70年代末期，美国孟山都公司就开始尝试培育抗草甘膦的大豆品种。先后推出三代转基因大豆品种。80年代通过基因枪轰击将农杆菌CP4-EPSPS基因导入大豆基因组中获得了第一代转基因的大豆40-3-2，这种大豆产生的5-烯醇-丙酮酸莽草酸-磷酸合成酶（EPSPS）比内源的EPSPS对草甘膦的抑制不敏感，使其可以抗除草剂Roundup。1994年获得美国FDA批准，较早成为进行商业化大规模推广生产的转基因作物之一。2006年含40-3-2大豆抗农达性状的大豆在美国占大豆种植面积的95%，在世界范围内占大豆总种植面积的70%左右，成为到目前为止种植面积最大的转基因品种。孟山都的第二代抗除草剂大豆，产量较高，具有先d优势，特征是抗除草剂和高产。（五）转基因大豆1、转基因大豆品种的选育105第三代除草剂大豆为耐麦草畏的转基因大豆。麦草畏多用于小麦和玉米田，以杀死双子叶杂草，同时对双子叶的大豆、棉花有害。耐麦草畏的大豆具有新的、独特的作用方式，可以为大豆种植者提供最有效的杂草管理系统（赵国顺，2007）。其他已经被批准可以投入商业化生产的大豆品种见表6-4。除了孟山都公司的两个大豆品种外，还有AgrEvo公司的抗草丁膦大豆和杜邦公司的高十八烯酸大豆。这些品种目前的种植面积很小。第三代除草剂大豆为耐麦草畏的转基因大豆。麦草畏多用于小麦和玉106美国批准投入商业化生产的大豆品种

年度公司名称转基因新品种目的基因及来源2007MonsantoCompany抗草甘膦大豆EPSPS基因1998AgrEvo抗草丁膦大豆草丁膦乙酰转移酶1997DuPont高十八烯酸（油酸）大豆编码δ-12去饱和酶的GmFad2-1基因的正义抑制1995MonsantoCompany抗草甘膦大豆EPSPS基因美国批准投入商业化生产的大豆品种年度公司名称转基因新品种目1072、转基因大豆的发展转基因大豆已经成为世界上最大的转基因作物。转基因大豆（抗除草剂大豆）种植面积一直稳步上升，与全世界转基因作物种植面积相比，稳定在60%左右。两者发展比例比较一致。1996～2006年转基因大豆占全世界大豆种植面积的比例逐步上升，1996年为0.82%，1997年上升到7.62%，1998年继续上升到20.43%，2000年为34.24%，2002年为45.13%，2004年为52.25%，2005年为71.69%，2006年达到80.63%。2009年为77%。2、转基因大豆的发展108四大类转基因作物种植面积2009年，全球转基因大豆种植面积为6920万公顷，高于上年的6580万公顷，占全球转基因作物种植总面积的52%，仍然在各类转基因作物中名列第一；转基因玉米种植面积为4170万公顷，高于上年的3730万公顷，占全球转基因作物种植总面积的31%转基因棉花种植面积为1610万公顷，高于上年的1550万公顷，占全球转基因作物种植总面积的12%转基因油菜种植面积为640万公顷，高于上年的590万公顷，占全球转基因作物种植总面积的5%。

四大类转基因作物种植面积1093、转基因大豆的安全性（1）转基因大豆的食品安全性对转基因产品的视频安全性评价主要采用实质等同评价原则，包括以下几层含义：首先，要对转基因食品进行营养学评价（转基因以后营养成分有无变化）、毒理学评价（食用后是否导致畸形）、过敏性评价（转基因食品中有无过敏源，一个地区人群长期食用是否安全；基因改变后可能出现新的植物蛋白，可能导致过敏）；其次，看转基因食品有没有造成物种基因物质的改变；第三，新的基因与原有的基因发生改变后对它本身的新陈代谢有无影响；第四，食用后，对人胃肠道的微生物群有什么影响3、转基因大豆的安全性110在进行实质等同性评价时，一般要考虑以下主要方面：①有毒物质：必须确保转入的外援基因和基因产物对人畜无害。②过敏源：在自然条件下存在着许多过敏源，则会对过敏源造成不利的影响。食品安全的考虑还应考虑包括新的基因物质或现有基因物质水平发生改变后对作物代谢间接影响。这会导致新的成分出现或改变现有的成分的含量。在进行实质等同性评价时，一般要考虑以下主要方面：111转基因大豆的食品安全性包括以下几个方面：①转基因大豆的营养学评价。②过敏性评价。③不明基因片段的发现。④对免疫和消化系统的影响。

转基因大豆的食品安全性112（2）转基因大豆的生态安全性转基因大豆的生态安全性要评价的核心问题是转基因活生物体释放到环境中对生物多样性构成的潜在风险和威胁，对自然生态环境的影响。转基因大豆的生态安全性主要表现在以下几个方面：①基因逃逸。

②转基因大豆杂草化问题。③造成除草剂用量加大及其对土壤和地下水的影响。④对非靶生物的影响。（2）转基因大豆的生态安全性转基因大豆的生态安全性要1134、转基因大豆安全性的有关资料（1）转基因大豆潜在的危害（2）人类不需要而且应全面禁止转基因食品的十个理由（3）进口抗草甘膦转基因大豆成为危害人民健康的最大灾害（4）国内市场八成份额已被进口大豆占领（5）全球转基因作物步入新一轮高速扩张期

（6）建立“非转基因保护区”，唱响非转基因主旋律4、转基因大豆安全性的有关资料114第五节大豆的栽培技术

一、轮作与耕作

（一）轮作倒茬

1、大豆的茬口：对前作要求不严，对后作是好茬口。2、重茬严重的减产20%～40%，重茬减产的原因：一是病虫害容易发生蔓延二是打破了土壤养分平衡三是土壤积累有毒物质3、大豆主要轮作方式小麦→夏大豆→小麦→夏红薯→冬闲→棉花；小麦→夏大豆→小麦→夏玉米→小麦→芝麻；小麦→夏大豆→油菜→夏玉米(红薯)→小麦→夏谷子

第五节大豆的栽培技术115（二）土壤耕作◆施肥后耕翻，深耕20～22厘米。●施肥整地后播种比铁茬播种增产19.3%。出苗后10天调查：整地播种的苗高8.9厘米，铁茬播种的苗高7厘米,茎粗整地播种比铁茬播种的增加0.4毫米.★耙平耙细，拾净根茬。■耙深耙透，耙深12—15厘米。（二）土壤耕作116二、施肥

（一）需肥规律每生产100公斤大豆，吸收：大量元素

氮(N)8.1～10.1kg、磷(P2O5)1.8～3.0kg、钾(K2O)2.9～6.3kg。微量元素

铁40克、硼3.0克、锰0.5克、

钼0.3克、锌6克。大豆从土壤中吸收的养分，氮比小麦、玉米多2倍，磷多1倍，钾多1/4～1/2.二、施肥（一）需肥规律大豆从土壤中吸收的养分，氮比小麦、117（二）基肥1.有机肥每亩3000~5000kg。2.氮肥中低产田亩施尿素7.5kg左右,

高产田不施或少施氮素化肥。

3.磷肥亩施磷酸二铵10～30kg，或过磷酸钙30～50kg。4.钾肥亩施硫酸钾5～15kg，或草木灰200kg左右。5.微肥钼肥、硼肥、锌肥，主要用于拌种，硼锌肥也可底施。（二）基肥118大豆高产栽培课件119（三）种肥1、磷酸二铵作种肥：每亩8—10kg。2、尿素作种肥：3.5—4kg。随种下地，种、肥隔离。3、钼酸铵拌种:每kg豆种用0.5g，拌种用液量为种子量的0.5%。4、硼砂拌种：每kg豆种用0.4g，用16ml的热水溶解，均匀喷拌豆种上。5、硫酸锌拌种:每kg豆种用4--6g，拌种用液量为种子量的0.5%。（三）种肥120（四）追肥1、初花期追施氮肥：每亩追尿素3—5kg。2、鼓粒初期根外追肥：每亩用量为

尿素：0.6kg；磷酸二氢钾：0.1kg；

钼酸铵：15g；硼砂：100g；

硫酸锰：50g；硫酸锌：200g。先将肥料溶化于30kg水中，过滤后喷洒于大豆叶面上。可以单独施用，也可以混合施用。（四）追肥先将肥料溶化于30kg水中，过滤后喷洒于大豆叶面上121三、播种（一）播前准备1、种子质量要求：纯度>98%，净度达到98%,

发芽率>85%，含水量<13%。2、种子处理：●选种：将杂粒、病粒、虫粒烂粒、霉粒、秕粒去除。●晒种：晒种2～3天，提高种子发芽率。●进行发芽试验，发芽率低于80%要更换种子。●药肥拌种，防病防虫促进生长。三、播种（一）播前准备122●根瘤菌拌种：每亩用根瘤菌剂250g,加水搅拌成糊状，拌在大豆种子上。不能再拌杀菌剂。阴干（严防日晒），需在24小时内播种。●钼酸铵拌种：取20g钼酸铵先用温水溶解，再加水0.6kg左右，喷拌10kg种子。阴干后播种。钼酸铵拌种忌用铁器。根瘤菌拌种未拌种●根瘤菌拌种：每亩用根瘤菌剂250g,加水搅拌成糊状，拌在大123●药剂拌种：（1）防治大豆根腐病，用50%多菌灵拌种，药量为种子量的0.3%。（2）防治线虫病：每亩用大豆根保剂2亿/g颗粒剂2kg作种肥，或每亩用大豆根保剂6亿/ml液剂100ml拌种。也可用线虫清（真菌杀线虫剂）高浓缩吸附粉剂拌种。（3）防止倒伏：用80%吡啶醇乳油26ml对水1kg，拌豆种100kg，可使植株矮化，增加荚数和粒重。●药剂拌种：124●种子包衣：用30%多福克悬浮种衣剂包衣，可防治大豆地下害虫、包囊线虫、苗期蚜虫和蓟马、根腐病。药剂与种子之比为1∶60.3、施用除草剂：大豆播种前，每亩用45%豆乐（乙·异恶松）乳油100—150ml，对水50kg均匀喷雾，浅混土后即可播种。●种子包衣：用30%多福克悬浮种衣剂包衣，可防治大豆地下害虫125（二）播种期的确定

■生育期在100天以上的品种，6月10日以前为适播期；生育期100天以下的品种，6月15日以前为适播期。

◆麦垄套种亩产350kg以下的麦田，以收麦前7天左右套种为宜；250～350kg的麦田，以收麦前l0天左右套种为宜；250kg以下的麦田，以麦收前l0～15天套种为宜。（二）播种期的确定126（三）播种方法1、精细播种：可采取机播、耧播、点播。应推广精量点播。2、严格掌握覆土深度：无论采取何种播种方法,覆土厚度均为3—5cm。过浅过深都不行.3、防治大豆包囊线虫每亩用10%噻唑膦(福气多)颗粒剂1～2kg，或80%二氯异丙醚乳油每亩5kg，与细砂混后覆土。也可用1.8%爱福丁乳油1000倍液喷洒。

（三）播种方法127（四）种植密度1、合理密植的原则◆水肥地宜稀，旱薄地宜密。●晚熟品种宜稀，早熟品种宜密。◆早播宜稀，晚播宜密。●植株高大、株型松散的品种宜稀，植株矮小、株型紧凑的品种宜密。◆分枝型品种宜烯，独秆型品种宜密。●无限分枝品种宜稀，有限分枝品种宜密。◆叶片大而圆的宜稀，叶片小而尖的宜密。（四）种植密度1282、适宜的密度范围★河南省目前夏大豆合理的密度范围为每亩1.0～2.0万株。■5月下旬6月上旬播种，肥地以每亩1.0～1.2万株，薄地每亩1.6～2.0万株为宜。■6月中下旬播种，肥地以每亩1.4～1.6万株为宜，薄地以每亩2.0～2.4万株为宜。■麦垄套种，每亩套种6000～7000穴，双株留苗，每亩密度l.2～1.4万株。2、适宜的密度范围1293、株行距配置方式

中上等肥力地块宜采用40～50厘米等行距种植；中下等肥力40～50厘米和20～25厘米宽窄行种植，以改善田间通风透光条件。株距10～13厘米。4、适量播种种植密度每亩1.0～1.5万株，百粒重20克左右，每亩播量为3～5公斤。

种子百粒重(g)×计划密度(株)亩播量(kg)＝

100×1000×发芽率×出苗率×留苗率3、株行距配置方式130四田间管理（一）萌发与出苗阶段田间管理1、生育特点大豆发芽要求土壤疏松，底墒充足,达田间最大持水量的70～75%。2、栽培目标松土保墒,提高地温,促进出苗,争取苗全、苗齐、苗壮。防草荒。3、管理措施浇水松土、查苗补种、间苗定苗、防除杂草。四田间管理（一）萌发与出苗阶段田间管理131（二）幼苗分枝阶段田间管理（二）幼苗分枝阶段田间管理（二）幼苗分枝阶段田间管理（二）幼苗分枝阶段田间管理1321、生育特点营养生长阶段，耐干旱和短时低温，易出现“氮饥饿”症状，并是磷的敏感期。适宜土壤含水量为田间最大持水量的65%～75%。2、栽培目标促进根系发育，壮苗壮株，实现多分枝、早开花、多开花。3、管理措施中耕松土，灭草保墒，适时浇水，追施肥料，施用茎叶处理除草剂

1、生育特点营养生长阶段，耐干旱和短时低温，易出133（三）开花结荚阶段田间管理

1、生育特点营养生长生殖生长齐头并进,植株生长最旺盛,需水需肥高峰期,适宜土壤含水量为田间最大持水量的75%～85%.2、栽培目标保证肥水供应和良好的通风透光条件，促进光合作用，增花保荚。3、管理措施追施花肥，浇水排涝，施用植物生长调节剂，防治病虫害。（三）开花结荚阶段田间管理134（四）鼓粒成熟阶段田间管理1、生育特点营养生长已停止，植株外观已定型，生殖生长旺盛进行。2、栽培目标控制豆荚脱落，防止瘪荚瘪粒，促进籽粒饱满，增粒重，促进成熟3、管理措施①根据植株长势和叶色，及时补施氮肥，一般采取根外追肥。②此期土壤适宜含水量为田间最大持水量的70%左右，如遇干旱,及时浇水,增加粒重。遇涝及时排水。（四）鼓粒成熟阶段田间管理135田间管理技术措施（一）间苗1、在齐苗后、第一片复叶展开前进行。2、按株距留苗，拔除弱苗、病苗和小苗。3、剔除苗眼杂草，结合间苗进行松土培根。（二）中耕1、耙地