中国四大名酒的前世今生

中国四大名酒的前世今生不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。此乃水之势也！60雨的润泽和历练，中国名酒的数量和质量提升飞速，日渐根深叶茂。四大名酒之前世今生·西凤篇西凤酒西凤之前世的酒乡。欲法之。穆公曰：‘乃皆赐酒而赦之。’三百人者闻秦击晋，皆求从，从而见穆公757山，飞鸣过雍”的典故。当地人常说“东湖柳，柳林酒”。西凤酒用的是柳林镇的井水，柳林酒即西凤酒。子回国路过此地，行至距柳林5为乃国礼桔兆，波斯王子受“宠”假设惊，叹大唐国运昌煌，化于万物。裴行俭归途蜂醉蝶不舞，三阳开国泰，美哉柳林酒”的诗句记述此事。祐七年，苏东坡在凤翔任职其间，曾经兴修水利，广布德政。喝了几年西凤酒的苏东坡，亲自参与了西凤酒的酿造改进。此期间，留下了“花开酒美喝不醉，来看南山冷翠微”等关于西凤酒的诗句；出于长期对凤翔的生活体验，东坡以“东湖柳，柳林酒，妇人手”总结凤翔三绝。以“凤酒”著称，而且在“八百里秦川”的宝鸡、歧山、郿县及凤翔县等酿制之烧酒万国博览会均获金奖。西凤之今生194971955的进展。195610的原产地凤翔县柳林镇成立。1999了陕西西凤酒股份。2008建成立了陕西西凤集团。201010目前，西凤由传统经营转向品牌经营，发挥品牌优势，实现品牌价值。首先是优化产品构造，凸显名酒品牌的力气。为此，企业制定了“朝上走”的策略：即“由中低向中高走，由区域向全国走，由产品向品牌走，由分散向主导2：5：3，主15~20上，一是强化核心产品的市场竞争力。依据“二八法则”，20%的产品占有80%言。二是淡化主品牌、强化副品牌。用“西凤”主品牌来表达产品的质量、品位和费群进一步细分、引导。承受副品牌策略，为“西凤”千年老号注入了的血液和活力，增加了原有品牌的影响。三是多元化。转变过去同质化的缺陷，重视产品的差异化，形成低、中、高档合理的“金字塔”型产品和价格体系，使产品以合理同时，企业实现了良好的内控，推行全员质量治理，实行全过程质量掌握，建立质量问题的“个人埋单”制度，产品质量进一步得到保证。泸州老窖四大名酒之前世今生·泸州老窖篇泸州老窖之前世兴于唐宋，盛于明清。年，斑驳的县城城楼上，苏东坡和好友唐庚挥笔写下了“百斤黄鲈脍玉，万户赤酒流霞”的豪迈词句，他们确定无法推测到这些老酒窖就是千年后泸州老窖的醉人前身。冬随秋至的季节，泸州盛产的糯米、高粱、玉米经过甄选，被送往到酒坊，关于大酒的记载说“腊酿蒸鬻，候夏而出”，也就是在严寒的冬天下料，承受蒸馏工艺，从蒸熟糊化并且拌药发酵以后的酒糟里，烤(蒸馏)出酒来。然后，酿酒师会将酒入窖贮存半年，等到夏天，待酒进一步醇化老熟以后，店家方才出售。通过考证《宋史食货志》和《酒史》文献，这种施曲蒸酿、储存醇化的“大酒”，无近。宋代“大酒”的消灭，是中国酿酒工艺史上的一件大事。在数千年的酿酒历史中，泸州留下了不行磨灭的殊荣。有当时蒸馏器的图形。洪迈的《夷坚志》卷四的《镇江酒库》记有“大酒”，又如志》，也都对宋代大酒的制作具体记载过。10001573400199611惟一重点文物保护单位，被誉为“中国第一窖”。记温永盛酒厂”的文字古朴雅致，清楚可见。据温氏11186910300窖大曲酒出川后酒香四溢的佳话。泸州老窖之今生1573199620065文化遗产名录”，成为行业唯一拥有“双国宝”的企业。泸州老窖特曲是中国最古老的四大名酒之一，1915博览会金奖，1952一蝉联五届“中国名酒”的浓香型白酒。其“泸州”牌注册商标是中国首届十大著名商标，“国窖牌”商标、“泸州老酒坊”牌商标分别于20062008商标”。20301001573、泸州老窖特曲年1573界。沈才洪、张宿义等“中国酿酒大师”327名，博士11名，工程硕士70余名，教授级高工47泸州老窖的高速进展。推动企业超常规、跨越式进展。1573价、重质量、重构造原则，对泸州老窖特曲按“出厂价200元，销售2标运作，对中低端品牌实施“以量为主，强化竞争”。2012年实现产值400张，形成融入经济全球化的大型现代集团企业。茅台·茅台篇茅台之前世历史上最早记载赤水河畔酿酒史的，为司马迁的《史记·西南夷列传》：公130自禁地赞曰：“甘美之。”便有了汉武帝派大将唐蒙到贵州开拓夷道，特地绕道仁经考证为仁怀赤水河一带生产的用水果参加粮食经发酵酿制的酒。兴建，茅台当时已开创了独具特色的“回沙”工艺。1704志的一批茅台佳酿。到嘉庆、道光年间，茅台镇上特地酿制回沙酱香茅台酒的201704烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。到1840170余吨，创下中国酿酒史上首屈一指的生产规模。1949坊”，称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒坊”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”，这三家酒坊奠定了贵州茅台酒的基石。茅台酒红色的历史始于中国工农红军困难卓绝的两万五千里长征。1935316，属于保护范围，不得损坏。抗战末期，周恩来在重庆曾经对作家姚雪垠说：“1935时，当地群众捧出茅台酒来欢送，战士们用茅台酒擦洗脚腿伤口，止痛消炎，喝也有茅台酒的一大功绩。”茅台之今生1949并将另两家酒坊合并进来，成立了国营茅台酒厂。但到19777501978指导思想，审时度势，加强治理，使茅台酒的产量首次突破千吨关，并一举甩掉50001997200120051.2550.518.942011王子酒、茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求；1530508070全方位跻身市场，占据白酒市场制高点，称雄于中国极品酒市场。520096名单，茅台酒酿制技艺榜上赫然知名。今日的茅台人坚持以科学发展观为指导，渐渐形成“一品为主、多品开发，一业为主、多种经营”的格局。茅台酒之所以能受到国内外消费者的宠爱，一个用一切可能进展的空间，是敢于创和自强不息的硕果。汾酒·汾酒篇汾酒之前世汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的名字到底起源于何时，尚待进一步考证，但早在1400已有“汾清”这个酒名。561~564年，二十四史之一的《北齐书》十一卷中记载，北齐武杯”，是迄今觉察的关于杏花村美酒的早期最重要的文字记载。830写下了脍炙人口的《清明》诗：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”清”、“干酿”等均系黄酒类。宋代以后，由于炼丹技术的进步，我国首次制造了蒸馏设备。1975国的白酒，包括汾酒等名优白酒在内，都是由黄酒演化和进展起来的。是蒸馏酒，并蜚声于世。尽美”。50酒为首；另外《两般秋雨庵》、《清稗类钞》等也有不少嗜饮汾酒的记载。18751915振，同年，宝泉益易名为义泉泳。1919文章来源华夏酒报制酿酒企业之一晋裕汾酒，吞并了杏花村的大小酒家。1932为杏花村传统酿酒业的唯一代表。汾酒之今生1948花更加荣耀夺目。195235199381512份，并公开上市发行。1997著名商标。200242日，公司改制为山西杏花村汾酒集团有限责任公司，520513”工程农产品加工龙头企业，拥有“杏花村”、“竹叶青”两个中国著名商标。20056420091222喜正式中选汾酒集团一届董事长，走至台前，扛起了复兴汾酒的历史重任。上任后，李秋喜大胆改革，坚决改善汾酒产品线构造、转变市场营销模式；文化之根”和“芳香汾酒、国际香型”的品牌定位与战略；以诚信文化为根底，引领汾酒集团重踏上攀登中国白酒之巅的征