靖边县马铃薯产业发展现状与对策

靖边县马铃薯产业发展现状与对策

靖边县位于陕西省北部以西，毛乌苏沙漠南缘。它是从黄土向内蒙古鄂尔多斯地带的过渡地带。全县总面积588.28公里，总面积8000.8公顷。29万人，划分22个市（市）214个村。具有典型的温带大陆性季风气候，有较长的日照时间、较强的光照强度、较冷的天气、较多的昼夜温差和相同季节的相同土壤沙化。这是马蹄品种的优秀区。首先，它形成了甘薯生产规模和品牌。靖边县具有马铃薯生产得天独厚的有利条件,马铃薯年产量逾60万t,马铃薯年销售收入达8亿元,农民年人均马铃薯收入3000元,马铃薯产业发展中存在产业链条短、产品市场竞争力弱等问题,制约着产业发展,需从加强产品、价格、渠道、促销等方面进行产业建设,以推动产业强势发展。1马铃薯产业经营情况马铃薯是靖边县农业的一大支柱产业,2010年全县马铃薯种植面积3.33万hm2,平均产量18t/hm2,总产量可达60万t以上。马铃薯产品品牌初步形成,全县已建立马铃薯标准化生产基地6666.67hm2,已注册登记了“统万牌”、“山地牌”马铃薯等特色产品品牌;马铃薯商品率逐步提高,全县马铃薯商品率已达到80%以上,年外销量40万t,产品主要销往武汉、长沙、上海、广州、西安、银川等地;马铃薯产后加工贮藏体系不断完善,县内已建成一家大型马铃薯加工企业田源食品厂,建成8座万吨以上马铃薯贮藏库,马铃薯年加工能力8万t,年贮藏能力10万t;马铃薯网络营销体系建设日趋完善,自2004年办起了《农业信息网》、成立了农产品营销大队、开通了电子农务、开设了农民增收“110”服务专线,先后与18个省、50多个地区建立了固定产销关系,年直接销售马铃薯逾10万t;马铃薯营销组织队伍渐趋壮大,全县成立马铃薯专业合作社15家,据调查马铃薯营销经纪人和运输者超过2600人,马铃薯营销组织队伍上联各地市场,下联马铃薯产销农户,掌握着各地市场的需求和马铃薯产地与农户信息,为农户与市场搭起了便捷的桥梁;已建立专用薯生产基地,榆林沙源薯业公司、涌泉居公司建起专用薯生产基地近133.33hm2,平均产量30t/hm2,平均售价4~5元/kg左右,售价较当地一般品种高3元/kg左右。2存在的问题2.1马铃薯种薯质量差,产品产量低,产品产量低,产品产量低,产品产品产品种较少,数量和产品种较少,产品产量低,产品产量较低,产品产量较低,产品产品产品产品产品产品产品产品种较少,产品产品产量低,产品产品产品种较少,数量对食一是淀粉加工要求马铃薯个体在8cm以内,淀粉含量必须在18%以上,全县种植的多为菜用薯品种,普遍个头比较大,淀粉含量在11%~14%,严重降低加工效益,制约加工能力的发挥,要求还原糖含量低的油炸、膨化、冷冻等系列品种更为稀缺;二是马铃薯种薯以1500kg/hm2计算,全县每年需要种薯逾5万t,目前马铃薯良种繁育部门和基地尚未健全,导致种薯缺乏,产品产量低、品质差,与山东省100%应用脱毒种薯,平均产量水平34.5t/hm2相比,有天壤之别;三是全县马铃薯没有普遍实现品种的更新换代,就菜用薯品种而言,仍是个体大、芽眼深、体形不匀的一些品种,与市场要求不相吻合,商品性能低,销售价格也相对低。2.2加工技术滞后,产品质量不高,制约马铃薯产业链条的有序连接全县马铃薯以销售原产品为主,产品增值能力弱。一是全县马铃薯年贮藏能力8万t,通过贮藏平均增值0.4~1.0元/kg,农民普遍没有专用的贮藏库窖,贮藏设施主要靠自挖地窖,通风排湿不畅,极易使马铃薯发生干腐、环腐等病变,造成大量损失;二是全县的淀粉和粉条、粉皮等制作普遍是家庭手工作坊,由于加工技术落后,生产成本高,产品质量不达标,在市场上没有地位,县内龙头企业田源食品厂,由于自身贮藏能力低,且没有在品种更新和建立加工马铃薯生产基础上作文章,制约了马铃薯产业链条的有序连接;三是2011年夏波蒂等专用薯箱包装4~5元/kg,散装2~3元/kg,通过包装平均增值2元/kg左右,而该县马铃薯外销主要为编织袋简单包装,产品增值能力弱,全县马铃薯销售中90%主要依靠外商销售,除了产品产地集散外,几乎不具备自我运输销售能力。2.3专用薯生产模块靖边县沙源薯业公司、涌泉居公司以开发专用薯生产为主,效益极为显著,但规模小、引导力弱,导致专用薯生产涉及面还较小。该县不重视马铃薯产品的促销宣传,投入几乎为零,坐等顾客上门,由于农业生产的特殊性,农户没有能力做广告,一些销售企业即使有广告,专业性较差,缺乏有效的诉求点,由于不注重广告宣传,导致产品没有知名度,市场拓不开,产品不畅销。3处理方法3.1发展生态优势型马铃薯综合运用各种产品策略,强化种薯繁育体系建设,提供马铃薯生产所需的脱毒良种,利用垄作机种机收等良种良法结合提高产品产量质量,推广无公害标准化生产技术,尽快取得靖边县薯产品国际ISO14000或国家级ISO9000的认证,冲破“绿色壁垒”和“技术壁垒”的难关,抢占国际、国内2个市场领域,发展专用薯生产,提高产品市场竞争力,推动销售和产品增值。3.2健全收款手段,发展产品包装及加工马铃薯需求弹性较低,不宜采取大幅度降低价格的办法促销,折扣手段的运用上,一是采取累计数量折扣的方法;二是发展产品包装及加工,要对产品实行分级分等,细化包装及加工品,按照不同等级不同包装分别定价;三是发展产品贮藏,延长销售期。3.3健全马铃薯流通体系重点应放在直、短渠道上,以尽量减少产品流通过程中的损失,建立产地批发市场,扶持马铃薯加工运输实体发展,构成大流通模式,逐步向大生产、大市场、大流通过渡,培育经纪人队伍,大力发展专业合作社,同时要建立有形的市场网络,如超市、批发市场、配送中心等。3.4马铃薯产品的特性在培育农民自身营销组织的