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文档简介
内容ISO22000:2018条款ISO/TS22002-01条款体系策划//////第9章质量控制//////过程清单、乌龟图/前提方案/车间布局、设备布局////实验室设施外部实验室能力证明(CMA\CNAS)//《生产用水质量管理规定》(SSOP)//采水许可证明供水管网图(水龙头编号)/锅炉用清洁剂(盐)的食品级证明锅炉备案证明司炉工资质证明空压机/空压机用食品级油脂证明氮气/氮气制备备案资质氮气质量检测报告高效过滤/空调/臭/空气净化系统操作规程空调设备安装维护使用手册/空气消毒/7/8生产设备用食品级润滑油脂证明/理等)第11章危害控制和防止交叉污染的措施第11章危害控制和防止交叉污染的措施//清洗消毒/《生产设备、辅助设施、工器具、生产环境、食品接触材料的清洗消毒方案》资料查验//消毒、清洗剂的《MSDS安全技术资料》和符合性验证报告效果验证虫害管理/虫害公司经营资质和人员资质虫害设施布局图虫害控制趋势分析报告况健康证明第10章运输、食品防护薄弱环节控制计划有效性验证食品防护评审报告食品欺诈/食品欺诈风险评估报告告食品欺诈评审报告环境监测//测环境微生物监控计划/产品标签管理规定印刷材料管理程序(适合于印刷企///标志使用//第5章标识使用在前提方案手册中规定FSSC标志的使用原则留样管理///////市场需求沟通及/第9章质量控制食物损失和浪费//失和浪费过剩食品处理程序设计开发附加方案要求/发工艺确认/验证报告产品配方评审报告产品保质期验证报告产品使用说明书9/9质量及食品安全保证协议/合同原料信息调查表/规格书第9章质量控制//校准报告(外部)原料验收/9第9章质量控制////法律法规识别//内外部沟通/求员工反馈/投诉处理报告////产品追溯及召回/《食品安全追溯管理制度》产品召回演练报告//////特种作业资质证明纠正措施////《不合格品处理记录》潜在不安全产品///验证和确认报告内审实施/制管理评审/第9章质量控制《管理评审输出跟踪记录》//小组成员培训记录////原辅材料、接触性材料描述划//流程图
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