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文档简介

学校餐饮服务安全责任制1.背景为了保障学校餐饮服务的安全与质量，制定一套餐饮服务安全责任制，明确相关责任人的职责和义务，提高学校餐饮服务的质量和安全水平。2.目标确保学校餐饮服务的安全，保障师生的身体健康，提供合格的食品和良好的就餐环境。3.责任人及职责3.1学校-负责制定和完善学校餐饮服务安全管理制度；-组织对餐饮服务供应商的评估和审查；-监督餐饮服务供应商的食品采购、加工、储存和配送环节；-定期对餐饮服务进行安全检查和评估；-组织开展食品安全培训和宣传活动。3.2餐饮服务供应商-遵守学校餐饮服务安全管理制度；-确保食品供应来源合法、健康；-严格执行食品采购、加工、储存和配送操作规程；-建立完善的食品安全追溯制度；-提供清洁、整洁的餐饮环境。3.3食品供应商-确保食品生产过程符合国家食品安全标准；-提供符合学校要求的合格食品；-提供相关食品安全检测报告；-配合学校和餐饮服务供应商进行食品安全检查。3.4教职员工-严格遵守学校餐饮服务安全管理制度；-检查食品安全标签，确保食品合格；-及时反馈食品质量和安全问题；-积极参与食品安全培训。3.5学生-遵守就餐纪律和卫生要求；-不随意乱丢食品；-发现食品质量和安全问题及时向相关责任人报告。4.监督与检查学校应建立相应的监督与检查机制，包括但不限于以下内容：-定期对餐饮服务供应商进行食品安全检查；-委派专人负责学校餐饮服务安全工作的监督与检查；-开展食品安全抽检和抽查工作；-配合相关部门的监督检查。5.处罚措施对于严重违反学校餐饮服务安全责任制的责任人，学校将根据实际情况采取相应的处罚措施，包括但不限于警告、罚款、解除合同等。6.审查与改进学校应定期对学校餐饮服务安全责任制进行审查与改进，及时修订和完善相关制度，确保餐饮服务的持续改进和质量提升。7.宣传与培训学校应加强食品安全的宣传与培训工作，提高师生的食品安全意识和能力，增强整个校园的食品安全氛围。以上为《学校餐饮服务安全责任制》文档的内容。该责任制旨在保障学校餐饮服务的质量和安全，明确相关责

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