晚稻杨梅生产技术规程

DB3309/TXX-2021PAGE7DB3309/T66.1-2015PAGE8晚稻杨梅生产技术规程1范围本标准规定了晚稻杨梅生产的园地选择、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、台风灾情管理、病虫害综合防治、采收与采后处理等要求。本标准适用于舟山晚稻杨梅的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本部分。GB/T8321农药合理使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3园地选择3.1立地条件宜选黄壤或砂壤，以土质疏松、排水良好、pH值4.5～6.5的砂质土壤为好。山坡高度以海拔300m以下，坡度250以下的山地北坡或东北坡向为宜。3.2产地环境产地环境应符合NY/T5010的要求。4定植4.1苗木质量苗木接穗应来自品种纯正，优质高产的母本园或母株；砧木采用实生杨梅种子种植培育。苗木无机械损伤，嫁接口愈合良好，根系发达。其中，一年生嫁接苗的一级苗地径不小于0.6cm、苗高不小于40cm，二级苗地径不小于0.5cm，苗高不小于30cm。4.2定植时间2月上旬～3月中旬栽植，营养杯苗可周年定植。4.3定植密度根据坡度及立地条件和自身管理水平，可实行计划密植。山地按水平面计算，行距×株距：6m～8m×4m～6m，每公顷栽208株～416株。4.4定植方式秋冬季挖定植穴，穴直径0.8m～1m、深0.5m～0.6m。下填有机肥50kg（或土杂肥100kg）后覆土填平。在定植穴上，用表土做成高于地面0.2m～0.3m的土墩。用大苗带土移栽，泥球应尽量包裹侧根不外露，再用草绳包紧泥球。小苗种植的，栽种时，在定植墩中心挖个小穴把苗木放在小穴内，将根系自然展开，用细土填入根间，一层根一层土，提苗，边填边压实，将嫁接口埋入土内6cm～8cm。以苗木主干为中心，做一直径为30cm～40cm左右盘状土穴，每穴浇足水，再盖上草。苗木定干高度不超过30cm。栽后保持土壤湿润，土壤干燥时应及时浇水。5土肥水管理5.1土壤管理5.1.1扩穴改土秋冬季节进行，从树冠外围滴水线处开始，向上坡面和左右两侧深翻，逐年向外扩展，可结合施基肥，方法采用放射状、环状等，并隔年轮换。5.1.2生草套种在幼年晚稻杨梅园可间作或实行自然生草。间作物应是浅根、矮秆植物为宜，割草后应将秸秆覆盖于地面。5.1.3杂草管理1年2～3次除草。除草可结合松土和施采后肥进行，结果树采摘前人工除草，不提倡使用除草剂。5.2施肥5.2.1施肥原则以施有机肥为主，无机肥为辅。有机肥用腐熟的堆肥（饼肥、羊粪等）、商品有机肥、生物菌肥为主，提倡使用杨梅专用肥，无机肥选复合钾肥为主，推荐氮、磷、钾比例为1﹕0.3﹕4。5.2.2施肥方法和数量基肥：10月至次年2月，以有机肥为主，成年树每株施饼肥（生物菌肥）2kg～3kg或腐熟堆肥（羊粪）或商品有机肥15kg～20kg。果实提质肥：5月中旬，果实快速膨大期前施入，株施杨梅专用肥2kg，或硫酸肥肥1kg。开沟条施。肥料的施用应符合NY/T496的有关规定。5.3水分管理5.3.1灌溉在干旱严重时，有条件应进行灌水。主要为5月果实膨大期、8月伏旱季和9月花芽分化期。新植园地应增加浇水次数。5.3.2排水缓坡、土壤粘重的园地要开好排水沟，梅雨季、台风等多雨期出现积水时应及时排水。6整形修剪6.1整形整形的对象是处于营养生长期1年～6年的幼龄树。树形为圆头形。在苗木定干整形基础上，第二、三年培养3个～4个主枝，以后每年继续培养主枝和副主枝的延长枝，合理布局侧枝群。投产前一年树高控制在2m～2.5m之间，使树冠紧凑，树形开张。6.2修剪6.2.1修剪时期生长期修剪在4月～10月，休眠期修剪在11月至次年3月。以春剪（2月～3月）、夏剪（5月～6月、7月～8月）、秋剪（11月）为宜。6.2.2修剪要点6.2.2.1初果期（7年～14年生树）修剪继续扩展树冠，培养主枝和副主枝延长枝，布局侧枝群，使枝梢分布均匀，通风透光，生长健壮，任其结果，并促发新梢。树高控制在3.5m以下，春季发芽时及时抹去树冠内膛的徒长枝。6.2.2.2盛果期（15年-60年生树）修剪保持生长结果相对平衡，绿叶层厚度2.5m以上，树冠覆盖率75%～80%。因树制宜，删密留疏，控制行间交叉，保持侧枝均匀，树冠通风透光，立体结果。鼓励进行大枝修剪。6.2.2.3衰老期（60年以上）修剪进行回缩修剪。对侧枝、副主枝轮换回缩更新或全部更新树冠，促发内膛或下部的新结果枝群，延长结果年限。6.3树冠改造当出现树体过高，生长衰弱时，应及时进行树冠改造。将主干分3年～4年回缩至2米以下，促发新梢，矮化树体，重构树冠。6.4采前修剪采果前20天左右进行，主要剪除结果枝附近过多的当年春梢，改善果实的光照条件。7花果管理7.1促花保果旺长树，不施氮肥，适施磷钾肥；夏末秋初，树冠滴水线附近可开沟断根，沟深30cm～40cm，促进花芽形成。初花期，可用0.1%硼砂液喷花。7.2疏花对花芽过多的杨梅树，结合冬季修剪疏除过多的结果枝，并疏除细密、弱生结果枝。7.3疏果应遵循强树多果、弱树少果的原则，一般在5月中旬进行，结合夏季采前修剪，删除结果过多的结果枝。人工疏果在硬核期进行，每结果枝留3个～5个果。8台风灾情管理在台风过境前，对风口树体培土立支柱；台风过境后，及时护理受害树体，适当扶起树体、绑扎折裂枝条，清理修剪断枝、培土等。9病虫综合防治9.1防治原则遵照“预防为主、综合防治”的防治方针，加强病虫害预测预报，通过加强管理、合理经营，充分发挥晚稻杨梅自身的适应性、抗性和海岛生态多样性优势，增强树体对有害生物的抵御能力，以农业技术为基础，优先采用物理防治，生物防治方法，必要时采用化学防治方法，将防治病虫害的农药残留量控制在标准范围内，促进晚稻杨梅绿色生态化经营。9.2防治方法9.2.1农业防治加强栽培管理，提高树体自身的抗病虫害能力。实行低密度种植，适度留养其它树种与植被，实现晚稻杨梅园地生物多样性。合理修剪，改善通风透光条件。清理园地，清除腐烂杂物。生草栽培。9.2.2生物防治保护和利用瓢虫类、寄生蜂类等天敌。应用生物类农药，微生物农药、植物源农药等，防治病虫害。9.2.3 物理防治利用害虫趋性，诱杀成虫。人工捕杀害虫卵块、幼虫、虫茧（蛹）和成虫。人工刮除病斑，或摘除病枝，集中烧毁。9.2.4化学防治创新防治技术，避免在晚稻杨梅果实生长期使用农药；改进喷药技术，提倡低容量喷雾。严格执行化学农药种类使用规定，禁止使用高毒、高残留或有“三致”毒性的药剂。农药合理使用应符合GB/T8321的规定。9.3主要病虫害防治晚稻杨梅主要病虫害防治遵照附录A。10采收与采后处理10.1适时采收果实外表色泽刚转为紫黑发亮时采摘，同一树果实成熟先后不一，应分期分批采收，随熟随采。10.2采收方法。采收时以三指握住果实，食指顶住柄部，往下按动，即可轻轻采下果实。采收时应轻采、轻放、轻挑，禁止摇落果实。放置果实的容器应在底部填有1cm～2cm厚清洁卫生的柔软物。采摘时间以清晨或傍晚最宜，防止果实日晒雨淋，雨天不宜采摘。10.3采后处理10.3.1预冷晚稻杨梅采收后果实应在18度左右的空调房内进行初预冷，初预冷后果实可以分级装箱用于当天本地销售。销往外地的晚稻杨梅需在预冷库房内3℃～5℃下预冷6h～12h，或在0℃～2℃下强预冷2h～3h。10.3.2分级在15℃～20℃的操作间进行分级和分装，操作者戴上一次性薄膜卫生手套，轻拿轻放。按果实大小和颜色进行分级；剔除受损伤果实。10.3.3分装分级后果实用于近距离地区销售的，可以直接放入包装盒；进行中、远距离销售的果实宜分装入小筐（每筐1kg～2kg之间），小筐再放入塑料周转箱内。10.3.4冷藏 经分级、分装果实置于1℃～5℃冷库，相对湿度控制在85%～90%，冷藏库贮藏时间不宜超过96h。10.3.5包装选用高度较低，果实放入不超过3层的包装盒，每包装单位不超过2.5kg。包装尺寸可按照销售要求而定。封口前根据果实量和运输距离，在包装盒内放入生物冰袋，果实与生物冰袋重量比例为5︰1，以维持中转过程的适宜温度。11标准化生产模式图晚稻杨梅标准化生产模式图参见附录B。

附录A主要病虫害防治指标和防治适期及防治方法病害名称防治适期和防治方法根腐病1、当晚稻杨梅树体生长衰弱，枝叶出现黄化时，应及时进行挖根确认，如发现外部小根出现褐色失活，应着手进行防治。2、在3月-4月或在8月至9月份对有症状树进行病根挖除，然后在树冠下每株用50%多菌灵或70%甲基托布津可湿性粉剂0.5kg-0.75kg拌细土25kg撒施进行深翻混合，或浇施100倍多菌灵液50-100公斤。3、对树冠进行修剪，发病重的应重剪。4、当树干抽生新梢时，应注意保护，在7-8月可喷咪鲜胺1000倍液预防炭疽病。赤衣病1、当大枝出现红（黄）色粉状物时应进行防治。2、每年4-8月主干部位用1：1：10双石合剂涂刷1-2次。3、11月-2月底枝干可喷布0.5度波美石硫合剂进行清园。褐斑病1、冬季清扫果园内落叶，集中烧毁或深埋。2、加强园地栽培管理，园地排水良好，光照充分，深翻土壤，多施有机肥和钾肥。3、发病量少的可以通过修剪剪除；4、发病较多时，可在采果后喷一次80%大生可湿性粉剂800倍液或75%百菌清可湿性粉剂800-1000倍液，1:2:200波尔多液或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液。癌肿病对发生严重的枝条在修剪时进行更新或剪除。干枯病1、加强栽培管理，增施有机肥和钾肥。2、锯去枯死枝条，集中烧毁。梢枯病1、结合11月-2月的基肥使用，株施硼砂0.1kg。2、剪除枯枝。果蝇1、6月上旬始用糖醋液或香蕉诱饵诱杀成虫。（糖醋液配方：红糖1、黄酒2、敌百虫0.5、醋2、水5；香蕉诱饵配方：香蕉5、蜂蜜1、敌百虫1、水5）2、使用果蝇引诱剂；3、防虫网种植。衰蛾类1、冬季结合修剪，集中人