半胱胺在动物生产中的应用

半胱胺在动物生产中的应用和研究进展江南大学朱建津博士参与动物生长调节的激素生长激素（GH）胰岛素样生长因子（IGFs）胰岛素甲状腺素生长抑素性激素生长抑素1968年Krulich等发现大鼠下丘脑存在一种能抑制GH的肽1983年Brazeau等从绵羊下丘脑分离出SST，并阐明了其分子结构为14肽哺乳动物的pro-SST的C端和N端变化可形成SST-14,SST-28,pro-SST等主要具活性的SST-14和SST-28的氨基酸序列分别为：AGCKNFFWKTFTSC，SANSNPNPRERKAGCNFFWKTFTSC。SST-14的3位和14位的C之间有一个二硫键，形成环状结构生长抑素的分子结构（14肽）H2N-Ala-Gly-Cys-Lys-Asn-Phe

SPhe

STrp

HOOC-Cys-Ser-Thr-Phe-Thr-Lys生长抑素在体内的分布器官分泌细胞部位中枢神经神经元下丘脑、皮层、脊髓、神经节、基底节、感觉器官胰D细胞胰岛胃肠道D细胞黏膜腺肾上腺散在的髓质细胞胎盘绒毛膜生殖器睾丸、附睾、前列腺生长抑素在体内的含量胃肠道脑胰其他总计652555100生长抑素的生理功能抑制几乎所有已知的内外分泌：生长激素、催乳素、胰岛素等抑制内脏血流、胃肠运动、胃肠分泌刺激水和电解质的吸收生长抑素的临床应用诊断：APUD瘤、胰腺瘤、肺瘤等治疗：胰腺炎、上消化道出血、消化道肿瘤、胃肠道瘘、腹泻临床研究：不同年龄鼠胃黏膜和血浆中SS含量组别胃黏膜组织(ng/g)血浆(ng/L)青年鼠150.9±93.828.7±7.2老年鼠452.5±184.234.1±12.6不同日龄绍鸭血浆GH和SS的变化日龄3355595135155165GH31.87215.354.3323.1612.5115.7816.06SS2.641.061.682.672.103.112.98大黄灌胃造成大鼠脾虚模型模型鼠血浆、胃窦、结肠组织中生长抑素含量较正常组高血浆中与胃窦组织中生长抑素含量呈正相关用四君子汤治疗后可恢复降低动物体内生长抑素的方法SS主动免疫SS被动免疫化学抑制（半胱胺，CS）：注射、口服免疫法和化学抑制法降低SS的效果比较促生长效果稳定性操作难度应用范围费用研究单位免疫法7—17%差难小大中牧化学抑制法7—17%好容易广小南农，江大，康德权半胱胺又叫β-巯乙胺，分子式：NH2CH2CH2SH，分子量为：77.15白色结晶，易溶于水，熔点97～98.5℃在空气中极不稳定，易氧化，一般加工成盐酸盐，避光保存半胱胺的作用半胱胺是动物体内重要的生理活性物质是辅酶A的组成成分Szabo等发现半胱胺能耗竭SS下丘脑↙↘GRFSS垂体

↘↙GH直接作用肝、肾、肌肉IGF-I→↙↘＋－半胱胺半胱胺的作用机理半胱胺与SS分子的作用模式

NH2-Ala-GlyCys

SLysNH2-CH2-CH2-SHSSer

Cys-COOH半胱胺对肉鸡的影响（江南大学）对照组试验1试验2试验3初重1.294±0.1361.296±0.1181.263±0.1391.295±0.141一周增重0.829±0.1550.840±0.1540.874±0.1750.858±0.126二周增重0.403±0.1050.458±0.090.494±0.1170.487±0.112三周增重0.423±0.0860.427±0.2070.45±0.1320.45±0.132总增重1.655±0.3411.725±0.2761.848±0.3161.816±0.372半胱胺对肉鸡饲料利用率的影响（江南大学）对照组试验1试验2试验3第一周2.0501.8381.5151.760第二周2.3862.1741.7641.786第三周3.0673.0302.6952.695总和2.3922.2221.8772.000半胱胺对肉鸡胸肌和腿肌的影响半胱胺对肉鸡腹脂的影响半胱胺仔猪试验（浙江萧山)组号CS-50用量mg/kg增重kg日增重g耗料kg料比对照013.0843635.32.696试验20015.11503.535.32.334半胱胺对肉鸡的影响（南农大）半胱胺对肉鸡料比的影响（南农大）半胱胺对仔猪的影响（南农大）半胱胺对肉鸡料比的影响（南农大）不同剂量半胱胺对肉鸡的影响组别增重料比SS(ng/ml)GH(ng/ml)对照972.73.351.116.33100mg/kgW1032.73.160.338.40150mg/kgW969.73.240.265.66200mg/kgW980.63.140.276.32半胱胺灌注对湖羊消化的影响TN消化率，%OM消化率，%整体复胃肠段整体复胃肠段对照66.376.1360.2463.4643.9119.55试验67.15－2.1869.3364.9637.1327.84半胱胺对大鼠乳腺的影响组别体重，g左侧乳腺绝对湿重,g乳腺相对重,g/100g体重对照323.44.491.39试验313.45.191.65半胱胺对奶牛产奶性能的影响日产奶量，kg乳脂率，%耗料产奶比对照14.52.610.32试验15.62.530.30半胱胺对奶牛血浆SS和GH的影响nSS(ng/ml)GH(ng/ml)对照101.21±0.341.33±0.26试验100.14±0.051.77±0.29半胱胺对雏鹅生产性能的影响7～14周14～21周对照试验对照试验增重，g181185238307采食量，g322329560566料比1.781.772.351.84添加半胱胺对激素的变化（%）猪鸡绵羊奶牛奶山羊SS-56.5-65.3-33.7-88.4-60.5GH13732.7124.224.79.2T326.512.571.5T417.79.717.6胰岛素144胃泌