抹茶生产加工技术规程 编制说明_第1页
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文档简介

本标准依据国家标准化管理委员会（国标委发【2024】16号）由全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC339）归口，主管部门为中30余人参加会议。此次会议围绕草案内容，与会人员结合自身的抹茶业有限公司、浙江森伴园茶业有限公司、江苏鑫品茶业有国供销合作总社杭州茶叶研究所、浙江骆驼九宇有机食抹茶的生产加工技术规程主要包括抹茶品种抹茶适制的茶树品种一般选用高氨基酸、高蛋白品种。要求中列出主要品种，并将适制抹茶PP等材质制成的黑色、银白色以及蓝色等的遮阳网，因其产品规格标准正文中主要规定了遮阳网材料的颜色和主要材以达到最佳的杀青效果。一般杀青时，蒸汽温度控制在90℃~kg/h，筒转速30r/min～50r/min，搅拌轴转速260进行规定。年，我国的抹茶文化传到日本并发扬光大。抹茶是茶中唯增加，我国的抹茶产业也迎来了新的发展机遇。国内抹生产和加工抹茶进行要求，无法满足市场对抹茶正式发布的有1项抹茶技术报告ISO/TR21380:2022抹茶定义和特征。本标准

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