酒店修旧利废管理制度

酒店修旧利废管理制度一、总则（一）目的为加强酒店修旧利废管理，提高资源利用率，降低运营成本，减少浪费，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于酒店内各部门、各岗位涉及到物品维修、废旧物品处理及资源再利用的相关活动。（三）基本原则1.节约优先原则：在保证酒店正常运营和服务质量的前提下，优先采用修旧利废的方式，减少新物品的采购。2.物尽其用原则：充分挖掘废旧物品的使用价值，通过维修、改造等手段使其能够继续发挥作用。3.归口管理原则：明确各部门在修旧利废工作中的职责，实行归口管理，确保工作有序开展。二、组织架构与职责（一）修旧利废管理小组成立以酒店总经理为组长，各部门负责人为成员的修旧利废管理小组。其职责如下：1.负责制定和完善酒店修旧利废管理制度，并监督执行。2.协调各部门之间在修旧利废工作中的关系，解决工作中出现的问题。3.审核修旧利废计划、预算及成果报告，对修旧利废工作进行整体评估和决策。（二）各部门职责1.工程部门负责酒店设施设备的日常维修和保养工作，及时发现并修复损坏的物品，尽量采用修旧利废的方法。对废旧物品进行技术鉴定，确定是否具有维修和再利用价值，并提出合理的维修方案。建立修旧利废物资台账，记录废旧物品的回收、维修、使用等情况。2.采购部门根据修旧利废管理小组的要求，负责采购必要的维修材料和配件，确保质量可靠且价格合理。对新采购物品的质量进行严格把关，尽量选择耐用、易维修的产品，减少因物品质量问题导致的过早报废。3.客房部门负责对客房内的布草、低值易耗品等进行检查和回收，将可修复或可再利用的物品及时交予工程部门。配合工程部门做好客房设施设备的维修工作，提供使用反馈，以便更好地进行修旧利废。4.餐饮部门负责对餐厅的餐具、厨具等进行清理和盘点，将损坏但可修复的物品送交工程部门维修。协助工程部门对餐饮区域的设施设备进行维修和保养，提出修旧利废的合理化建议。5.其他部门各部门应做好本部门内物品的修旧利废工作，对本部门产生的废旧物品进行初步分类和整理，及时交予工程部门或相关归口管理部门，并积极配合修旧利废管理小组开展各项工作。三、废旧物品的回收与分类（一）回收范围1.各类损坏的设施设备，如灯具、空调、家具、电器等。2.客房更换下来的布草、毛巾、床单等低值易耗品，经检查有轻微损坏但仍可修复的。3.餐饮部门使用过的餐具、厨具，如有损坏但不影响正常使用功能的。4.办公区域废弃的办公用品，如桌椅、电脑配件、打印机墨盒等。5.酒店其他经营活动中产生的废旧物品，只要具有维修和再利用价值的。（二）回收流程1.各部门员工在日常工作中发现废旧物品后，应及时通知本部门负责人，并将废旧物品放置在指定的回收区域。2.部门负责人定期组织对本部门回收的废旧物品进行清理和初步分类，填写《废旧物品回收清单》，详细记录物品名称、规格、数量、回收时间等信息。3.每周[具体时间]，各部门将整理好的废旧物品统一送交至工程部门仓库，与工程部门仓库管理人员办理交接手续。仓库管理人员在收到废旧物品后，应在《废旧物品回收清单》上签字确认。（三）分类标准1.金属类：包括铁、铜、铝等各种金属制品，如空调外机支架、灯具外壳、厨具配件等。2.塑料类：如塑料管材、塑料容器、塑料制品摆件等。3.玻璃类：各类玻璃制品，如窗户玻璃、镜子、玻璃杯等。4.布草类：客房更换下来的毛巾、床单、枕套等布草。5.家具类：损坏的桌椅、沙发、衣柜等家具。6.电器类：废旧的电视机、洗衣机、冰箱、微波炉等电器设备及相关配件。7.办公用品类：废弃的电脑、打印机、复印机、桌椅、文件柜等办公设备和用品。8.其他类：不属于以上分类的其他具有回收价值的废旧物品。四、废旧物品的鉴定与评估（一）鉴定流程1.工程部门收到各部门送交的废旧物品后，应及时组织专业技术人员对其进行鉴定。2.技术人员根据废旧物品的损坏程度、材质、性能等因素，判断其是否具有维修和再利用价值。对于具有维修价值的物品，应制定详细的维修方案，明确维修所需的材料、工具和时间。3.对于无法确定是否具有维修价值的物品，可组织相关部门共同讨论，或邀请外部专业机构进行评估。（二）评估标准1.维修成本：评估维修废旧物品所需的材料、人工等成本是否合理，若维修成本过高，超过新物品采购成本的[具体比例]，则需重新考虑是否进行维修。2.使用性能：维修后的物品应能够满足酒店正常运营和服务的基本需求，其使用性能应不低于同类新物品的[具体比例]。3.使用寿命：经过维修的物品应具有一定的使用寿命，能够在酒店内正常使用[具体时长]以上。4.经济价值：综合考虑维修成本、使用性能和使用寿命等因素，评估修旧利废所带来的经济价值是否显著。若修旧利废能够为酒店节省[具体金额]以上的采购成本，则视为具有较高的经济价值。五、维修与再利用（一）维修计划1.根据废旧物品的鉴定结果，工程部门制定详细的维修计划。维修计划应包括维修项目、维修时间、维修人员安排、维修所需材料和工具清单等内容。2.维修计划应提前报修旧利废管理小组审核，经批准后组织实施。如遇特殊情况需要调整维修计划，应及时向管理小组报告并说明原因。（二）维修实施1.维修人员按照维修计划进行维修操作，严格遵守维修操作规程和安全规范，确保维修质量和维修安全。2.在维修过程中，如发现原维修方案存在不合理之处，应及时与技术人员沟通，调整维修方案。维修完成后，维修人员应填写《维修记录单》，详细记录维修情况，包括维修项目、维修时间、维修人员、维修所用材料和配件等信息。（三）再利用1.维修后的物品经检验合格后，应按照酒店的实际需求进行再利用。对于可直接使用的物品，应及时安排到相应的部门或岗位投入使用；对于需要进行简单改造或配套的物品，应在完成改造和配套后再投入使用。2.各部门在领用维修后的物品时，应办理领用手续，填写《物品领用单》，注明物品名称、规格、数量、领用部门和领用时间等信息。仓库管理人员应根据《物品领用单》发放物品，并做好相应的记录。六、修旧利废的成本核算与奖励（一）成本核算1.采购部门负责对新物品采购成本进行核算，包括物品价格、运输费用、税费等。2.工程部门负责对修旧利废过程中的维修成本进行核算，包括维修材料费用、人工费用、工具损耗费用等。3.财务部门定期对修旧利废的成本进行统计和分析，对比修旧利废前后的成本差异，并将相关数据报送修旧利废管理小组。（二）奖励机制1.设立修旧利废奖励基金，用于对在修旧利废工作中表现突出的部门和个人进行奖励。2.奖励标准如下：部门奖励：根据各部门修旧利废工作的成效，如节约采购成本金额、维修后物品的使用质量和使用寿命等指标，评选出年度修旧利废先进部门，给予一定金额的奖金奖励，并在酒店内部进行通报表扬。个人奖励：对在修旧利废工作中有突出贡献的个人，如提出创新性的维修方案、成功修复高价值物品等，给予个人奖金、荣誉证书等奖励。3.每年年底，由修旧利废管理小组组织对各部门和个人的修旧利废工作进行考核和评选，确定奖励名单，并报酒店总经理批准后实施奖励。七、监督与检查（一）定期检查1.修旧利废管理小组定期对酒店各部门的修旧利废工作进行检查，检查内容包括废旧物品的回收情况、维修计划执行情况、维修质量、物品再利用情况等。2.检查人员应填写《修旧利废工作检查表》，详细记录检查发现的问题，并及时反馈给相关部门。相关部门应针对检查出的问题制定整改措施，限期整改。（二）不定期抽查1.修旧利废管理小组不定期对各部门的修旧利废工作进行抽查，重点检查废旧物品的分类存放、维修现场管理、物品领用手续等情况。2.对于抽查中发现的违规行为，应及时下达整改通知书，要求相关部门立即整改，并按照酒店相关规定进行处理。八、培训与宣传（一）培训1.人力资源部门负责组织开展修旧利废相关知识和技能培训，提高员工对修旧利废工作的认识和操作水平。2.培训内容包括修旧利废管理制度、废旧物品分类知识、维修技术与方法、节约意识培养等。3.新员工入职培训应包含修旧利废相关内容，使新员工了解酒店修旧利废工作的重要性和基本要求。（二）宣传