T-CACM 1374.109-2021 胡椒规范化生产技术规程

I 12规范性引用文件 3术语和定义 4胡椒规范化生产流程 2 25.1生产基地选址 25.2垦地 3 35.4幼龄植株管理 45.5结果胡椒园的管理 55.6主要病虫害防治 65.7采收 65.8产地初加工 65.9包装、放行和储运 6附录A(资料性)胡椒常见病虫害防治方法 7附录B(规范性)禁限用农药名单 8附录C(资料性)国家允许使用的化学农药参考使用方法 9参考文献 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件中的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中国医学科学院药用植物研究所和中国医学科学院药用植物研究所海南分所提出。本文件由中华中医药学会归口。本文件起草单位：中国医学科学院药用植物研究所海南分所、万宁科健热带南药科技发展有限公司、中国医学科学院药用植物研究所、重庆市药物种植研究所。本文件主要起草人：杨新全、曾琳、何明军、杨云、黄良明、谭红琼、魏建和、王文全、王秋玲、杨小玉、辛元尧、王苗苗。1结果胡椒园的管理、主要病虫害防治、采收、产地初加工、包下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)环境空气质量标准GB15618—2018土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)NY/T394绿色食品肥料使用准则按照《中药材生产质量管理规范》(简称中药材GAP)的要求，实施药材生产，保证中药材优质种植或野生抚育、采收与产地初加工以及包装、放行与储运等，所做的技术规定和要求，是实施中药2生产上供胡椒藤蔓攀援的支撑物。胡椒的规范化生产流程见图1。●选择气温21℃~26℃、日最低温≥3℃●选择气温21℃~26℃、日最低温≥3℃产地初加工图1胡椒规范化生产流程图5.1.1产地选择适宜在年均温21℃~26℃、日最低温≥3℃且基本无霜的海南、福建、广东、广西地区。3选择靠近水源、交通便利的缓坡地或平地，且排水良好、土层深厚、土质肥沃、pH值5.0~7.0,灌溉用水应符合GB5084的规定、生活用水应符合GB5749的规定，并保证生长期间持续符合标准的台风、寒害多发区的胡椒园四周应设防护林，林带距胡椒边行植株4.5m以上，主林带位于高处，每个胡椒园内排水系统由环园大沟、园内纵沟和垄沟或梯田内小沟互相连通组成。沟的大小根据根据地形进行起垄，5°以下的缓坡宜修大梯田，面宽5m~6m,双行起垄种植，垄高20cm~30cm,垄面呈龟背形，以后逐年加高到30cm~40cm,垄间宽30cm~40cm;5°~10°的坡宜修小梯田，面宽2.3m~3m,内向稍倾斜，根据情况内侧开排水沟，单行种植；10°以上的坡宜修建环山行，面宽1.8m~2.2m,内向稍倾斜，根据情况内侧开排水沟，单行种植。定值前2个月内挖穴，穴规格为80cm×80cm×80cm。定植前2个月内，在植穴外侧约10cm处，竖立支柱，支柱一般以水泥或石支柱的方形为宜，支柱规格12cm×12cm为宜，支柱高度一根据坡度不同，株行距以(1.8～2)m×(2～3)m为宜。4定植方向应与梯田(垄)走向一致，胡椒头不宜朝西；定植时先在原土堆上距支柱约20cm处挖一小穴，宽40cm左右，深度依种苗长度而定，小穴面一边倾斜45°,并稍压实；采用双苗定植时，两条种苗对着支柱呈“八”字形放置。每条种苗露出地面的蔓端距离10cm左右，顶下第二节稍露于地面，根系紧贴斜面，分布均匀自然伸展。随后先由下而上压细碎表土，最后回土填满穴面，小心压实，淋足定根水，插上荫蔽物，荫蔽度达90%以上。定植后连续淋水3天之后，每隔1天~2天淋水1次，保持土壤湿润，成活后逐渐减少淋水次数。定植后20天进行查苗补苗，应保证全苗生长。胡椒种植过程中施肥应符合NY/T394的规定。胡椒种植成活后(约20天～30天)开始加强施肥管a)1龄胡椒：每次每株施肥2kg~3kg(水肥成份：水5000kg+有机肥500kg+过磷酸钙50kg+绿叶500kg),在距树冠叶缘20cm处开深5cm~10cm、长50cm、宽20cm的沟施，每月2次；b)2龄胡椒：每次每株施肥4kg~5kg(水肥成份：水5000kg+有机肥500kg~750kg+过磷酸钙50kg~100kg+绿叶500kg~1000kg),在距树冠叶缘10cm处开深10cm~15cm、长60cm、宽20cm的沟施，加施复合肥100g~150g,每月1次～2次；c)3龄胡椒：每株每次施肥8kg~10kg(水肥成份：水5000kg+有机肥750kg~1000kg+过磷酸钙100kg+绿叶1000kg),在距树冠叶缘10cm处开深10cm~15cm、长60cm、宽20cm的沟施，加施复合肥150g~200g,每月1次。胡椒园应经常除草、松土、保持园内清洁与土壤疏松。在旱季用稻草盖土，在每年的4月~11月用遮阳网盖顶，11月后撒离，次年4月初再盖上。胡椒封顶后不再盖顶。过程。幼龄胡椒一般在新蔓抽出3个~4个节时开始绑蔓，以后每隔10天~15天绑1次。用柔软的塑料绳或麻绳，由下而上在蔓节下方1cm处，将主蔓均匀按在支柱上(不要交叉，木栓化与未木栓化的主5宽60cm,长70cm~80cm的施肥穴，然后用沤制完全腐熟细碎的优质农家肥15钙0.5kg(施肥前1个月左右打细过筛与有机肥混匀)及表土混匀后施下压实。应按照NY/T969的规定执行。结果胡椒施肥应把握好施肥时间、施肥量及有机肥与无机肥的合理配比，尽可能满足胡椒不同时a)在6月中旬至下旬的雨前或雨后土壤湿度不大时，应及时施肥。每株施充分腐熟细碎的优质有机肥15kg~25kg,过磷酸钙0.5kg~1.0b)在七月底采果结束或刚结束时施胡椒专用复合肥0.5kg~1.0kg。施法是在离树冠10cm~20cm处挖沟深30cm~40cm,长60cm~80cm,宽20cm~25cm,把肥料与表土混匀回沟压实。c)复合施肥法是在树冠10cm~15cm处挖沟宽15cm~20cm,深10cm~15cm的半环沟，均匀施下复土，分以下2次施肥：1)第1次在8月中下旬，每株施沤水肥8kg~10kg,胡椒专用复合肥0.3kg～0.5kg;2)第2次在9月中下旬，每株施有机肥8kg~10kg,胡椒专用复合肥0.2kg~0.3kg。d)使用高镁施液肥喷叶背，在8月中旬至下旬用400倍的高镁施溶液作根外追肥，10天左右一次，连续二次。如果天气干旱，在喷后第二天下午4点后喷清水一次，效果更佳。e)在11月，果实发育加快，需要有充足的养份，应施氮与钾肥。每株施沤水肥8kg~10kg,氯化钾100g或草本灰1.5kg~2.0kg或火烧土10kg~15kg。f)在次年的2月底至4月，这段时间是果实充实饱满阶段，应以钾肥为主。每株施草木灰2kg~2.5kg或胡椒专用复合肥0.3kg~0.5kg。结果多而长势差者，每株施沤水肥8kg~10kg。g)清明节过后，如果胡椒尚未转青，还应施1次沤水肥，适当加些尿素。在雨季到来前，认真检修椒园的排水系统，把环园沟、纵沟与垄间小沟全部贯通，填平凹地；大雨过后，应逐园检查排水系统以及时排除积水。旱季土壤干燥，应及时灌水。灌水应在11:00以前、结合施攻花肥时进行全园松土外，还应在雨季结束后进行1次松土。深度10cm~15cm,树冠下6浅些，株行间深些，松土时应把土块打碎以避免伤害粗根及地下蔓。在每年或隔年的冬春季节培土1次，每次每株培高地翻松曝晒的地表土2担～3担。培土前先扫净树冠下的枯枝落叶，并浅松土，然后——发现病株及时拔除，集中销毁，每穴撒入草木灰100g或生石灰200g~300g,进行局部消常见病虫害防治方法见附录A。杀虫剂和杀菌剂等化学农药；不应使用禁限用农药，禁限用农药名单应符合附录B的规定。5.7采收次年5月~7月，每穗果实全都转黄，其中有3粒～5粒红果时，即可采摘整穗果实。胡椒产地初加工成品有白胡椒和黑胡椒，加工技术规程应按照NY/T2808的规定执行。包装前应对每批药材按照国家标准进行质量检验。符合要求的药材，采用不影响质量的编织袋等包装，禁止采用包装过肥料、农药等的包装袋包装。包装外贴或挂标签和合格证，标识牌内容应有药应制定符合企业实际情况的放行制度，有审核批生产和检验等的相关记录。不合格的药材应制定应存储于阴凉干燥处，定期检查，防止虫蛀、霉变、腐烂、泛油等的发生。仓库温度控制在20℃以下，相对湿度75%以下；不同批次等级药材分区存放；建有定期检查制度。禁止磷化铝和二氧化硫T/CACM13747(资料性)防治时期安全间隔(天)8月～11月疫霜灵液喷施，按照农药标签使用甲霜灵喷施，按照农药标签使用病疫霜灵喷施，按照农药标签使用波尔多喷施，按照农药标签使用花叶病乐果喷施，按照农药标签使用炭疽病疫霜灵喷施，按照农药标签使用甲基托布喷施，按照农药标签使用吡虫啉可湿性粉剂喷施，按照农药标签使用氧化乐果乳油喷施，按照农药标签使用4月～6月乐果喷施，按照农药标签使用8(规范性)禁限用农药名单B.1禁止(停止)使用的农药(46种)六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺、苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯杀螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟虫胺、杀扑磷、百草枯、2,4-滴丁酯。B.2在部分范围禁止使用的农药(20种)部分范围禁止使用的农药应注意药食同源中药材及来自其他作物的中药材。部分范围禁止使用的农药见表B.1。表B.1部分范围禁止使用的农药通用名禁止使用范围甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、水胺硫磷、氧乐用于防治卫生害虫，禁止用于水生植物的病虫害防治甲拌磷、甲基异柳磷、克百威禁止在甘蔗作物上使用内吸磷、硫环磷、氯唑磷禁止在蔬菜、瓜果、茶叶、中草药材上使用乙酰甲胺磷、丁硫克百威、乐果禁止在蔬菜、瓜果、茶叶、菌类和中草药材上使用禁止在蔬菜上使用丁酰肼(比久)禁止在花生上使用禁止在茶叶上使用禁止在所有农作物上使用(玉米等部分旱田种子包衣除外)禁止在水稻上使用B.3说明(/gzdt/201911/t2019112963T/CACM139(资料性)表C.1国家允许使用的化学农药参考使用方法类别通用名使用方法(生长季)使用量(浓度)安全隔离期(天)杀菌剂杀线虫剂杀菌剂阿维菌素杀菌剂杀菌剂