食品药品相关试题及答案

食品药品相关试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）1.以下哪种不属于食品添加剂（）A.山梨酸钾B.瘦肉精C.呈味核苷酸二钠答案：B2.药品生产质量管理规范简称（）A.GMPB.GSPC.GLP答案：A3.食品经营许可不包括（）A.销售预包装食品B.餐饮服务C.食品种植答案：C4.以下哪种药品不需要凭处方购买（）A.阿莫西林B.布洛芬（非处方药）C.吗啡答案：B5.食品标签上必须标注的内容是（）A.食用方法B.保质期C.产品口味答案：B6.药品不良反应报告的主体不包括（）A.药品生产企业B.药品经营企业C.患者家属答案：C7.预包装食品的包装上应当有（）A.产品说明书B.标签C.使用指南答案：B8.开办药品零售企业，必须经（）批准A.省级药品监督管理部门B.县级以上药品监督管理部门C.市级卫生部门答案：B9.食品生产许可的有效期为（）A.3年B.5年C.10年答案：B10.以下哪种属于假药（）A.超过有效期的B.被污染的C.以非药品冒充药品答案：C二、多项选择题（每题2分，共20分）1.以下属于食品中的有害物质的有（）A.黄曲霉毒素B.农药残留C.三聚氰胺答案：ABC2.药品经营企业必须遵守的制度有（）A.进货检查验收制度B.药品保管制度C.药品不良反应报告制度答案：ABC3.食品生产企业应当符合的条件包括（）A.有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品生产和经营场所B.有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度C.有合理的设备布局和工艺流程答案：ABC4.以下属于特殊药品的有（）A.麻醉药品B.精神药品C.医疗用毒性药品答案：ABC5.食品召回分为（）A.一级召回B.二级召回C.三级召回答案：ABC6.药品质量特性包括（）A.有效性B.安全性C.稳定性答案：ABC7.食品添加剂的使用原则包括（）A.不应对人体产生任何健康危害B.不应掩盖食品腐败变质C.不应降低食品本身的营养价值答案：ABC8.药品监督管理的内容有（）A.药品研制监督B.药品生产监督C.药品经营监督答案：ABC9.食品安全标准包括（）A.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定B.食品添加剂的品种、使用范围、用量C.与食品安全有关的质量要求答案：ABC10.药品注册申请包括（）A.新药申请B.仿制药申请C.进口药品申请答案：ABC三、判断题（每题2分，共20分）1.超过保质期的食品只要看起来没坏就可以食用。（）答案：×2.药品可以随意在网上购买。（）答案：×3.食品生产企业可以先生产，再办理食品生产许可证。（）答案：×4.所有药品都有不良反应。（）答案：√5.食品广告可以含有夸大产品功效的内容。（）答案：×6.药品经营企业可以从任何渠道采购药品。（）答案：×7.食品添加剂在规定范围内使用是安全的。（）答案：√8.药品说明书可以随意更改。（）答案：×9.食品经营企业不需要对食品进行进货查验记录。（）答案：×10.医疗机构可以自行配制所有药品。（）答案：×四、简答题（每题5分，共20分）1.简述食品经营许可的申请条件。答案：具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所；有相应的经营设备、设施；有专职或兼职食品安全管理人员及制度；合理的设备布局和工艺流程；法律法规规定的其他条件。2.简述药品不良反应监测的意义。答案：有助于及时发现药品新的、严重的不良反应；为药品的安全性评价、调整药品监管政策提供依据；保障公众用药安全，避免和减少药品不良反应的重复发生。3.简述食品召回的流程。答案：食品生产者发现问题食品后，应立即停止生产、销售，通知相关经营者和消费者；制定召回计划，实施召回；对召回食品采取无害化处理等措施；记录召回情况并向监管部门报告。4.简述开办药品生产企业的基本要求。答案：具有依法经过资格认定的药学技术人员等人员；有与药品生产相适应的厂房、设施和卫生环境；有能对所生产药品进行质量管理和质量检验的机构等；有保证药品质量的规章制度。五、讨论题（每题5分，共20分）1.讨论如何加强食品药品安全的社会共治。答案：政府部门加强监管执法，企业落实主体责任，行业协会加强自律。同时，鼓励媒体发挥监督作用，公众积极参与举报、科普宣传等，形成各方合力保障食品药品安全。2.探讨食品药品安全问题频发的原因及对策。答案：原因包括部分企业逐利忽视安全、监管存在漏洞等。对策有完善法规加强监管力度，提高企业违法成本，加强从业人员培训，提升消费者安全意识。3.谈谈互联网对食品药品销售带来的影响及应对措施。答案：影响有拓宽销售渠道、带来便利，但也存在监管难题等问题。措施有完善网络销售法规，加强线上线下监管联动，要求网络