粮食仓储试题及答案

粮食仓储试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）1.粮食仓储中常用的杀虫剂是（）A.乐果B.磷化铝C.敌敌畏答案：B2.粮堆温度检测点的间距一般不大于（）A.2mB.3mC.4m答案：B3.粮食仓储的基本要求不包括（）A.防潮B.防虫C.暴晒答案：C4.以下哪种粮食呼吸强度相对较大（）A.小麦B.玉米C.稻谷答案：B5.粮库常用的通风方式是（）A.自然通风B.机械通风C.混合通风答案：B6.储粮害虫最适宜的温度范围是（）A.10-15℃B.15-25℃C.25-35℃答案：C7.用于检测粮食水分的仪器是（）A.温度计B.水分仪C.测虫仪答案：B8.低温储粮是指粮温常年保持在（）A.15℃以下B.20℃以下C.25℃以下答案：A9.粮食仓储中“三温”不包括（）A.粮温B.气温C.水温答案：C10.磷化氢熏蒸后散气时间一般不少于（）A.2天B.3天C.5天答案：B二、多项选择题（每题2分，共20分）1.粮食仓储中控制害虫的方法有（）A.物理防治B.化学防治C.生物防治答案：ABC2.影响粮食储存稳定性的因素有（）A.水分B.温度C.杂质答案：ABC3.粮库常用的通风设备有（）A.离心风机B.轴流风机C.混流风机答案：ABC4.粮食仓储中的品质指标包括（）A.水分B.脂肪酸值C.色泽气味答案：ABC5.粮食仓储安全工作包括（）A.防火B.防盗C.防汛答案：ABC6.粮食仓储中常用的防护剂有（）A.马拉硫磷B.防虫磷C.溴氰菊酯答案：AB7.粮堆的组成部分有（）A.粮食B.杂质C.空气答案：ABC8.粮食仓储信息化管理包括（）A.粮情监测B.库存管理C.设备监控答案：ABC9.影响粮食呼吸作用的因素有（）A.水分B.温度C.氧气答案：ABC10.粮食仓储中防鼠的措施有（）A.封堵鼠洞B.放置鼠药C.安装挡鼠板答案：ABC三、判断题（每题2分，共20分）1.粮食仓储中，只要控制好温度，水分高低影响不大。（）答案：×2.磷化铝熏蒸可以在有人的情况下进行。（）答案：×3.通风可以降低粮堆湿度和温度。（）答案：√4.储粮害虫不会影响粮食的品质。（）答案：×5.粮库可以随意堆放杂物。（）答案：×6.粮食水分越高，越容易发热霉变。（）答案：√7.机械通风比自然通风效果好。（）答案：√8.低温储粮能有效延缓粮食陈化。（）答案：√9.检测粮情时只需要检测粮温。（）答案：×10.粮库不需要进行定期检查。（）答案：×四、简答题（每题5分，共20分）1.简述粮食仓储中控制水分的重要性。答案：水分影响粮食呼吸、微生物生长。水分高，粮食呼吸旺盛，易发热霉变，微生物繁殖快，导致粮食变质，降低品质和储存期限，所以控制水分对粮食仓储很关键。2.粮食仓储中机械通风的目的是什么？答案：机械通风目的是降低粮堆温度、湿度，平衡粮堆内温湿度，防止局部发热、结露。还能排出粮堆异味，抑制害虫和微生物生长，保持粮食良好储存状态。3.简述储粮害虫的危害。答案：储粮害虫取食粮食，减少粮食重量。降低粮食品质，影响加工和食用价值。害虫活动产生代谢物，污染粮食，还可能传播病菌，导致粮食发热霉变。4.粮食仓储中如何进行日常检查？答案：日常检查包括查看粮堆外观有无异常，如结露、发热等；检测粮温、水分变化；检查仓房设施是否完好，门窗密封性等；查看有无害虫活动迹象，做好记录。五、讨论题（每题5分，共20分）1.讨论在绿色储粮理念下，粮食仓储技术的发展方向。答案：发展方向是减少化学药剂使用，推广物理、生物防治技术。如应用低温、气调储粮，利用害虫天敌等。提高仓储信息化、智能化水平，精准监测和调控粮情，实现高效、环保储粮。2.谈谈粮食仓储中如何平衡经济效益和粮食质量安全。答案：要采用科学储粮技术，虽初期投入可能增加，但能减少粮食损耗，保证质量，从长远看提高经济效益。合理规划仓储设施，避免过度投入。同时严格执行质量安全标准，不能为省钱忽视质量。3.探讨粮库智能化建设对粮食仓储管理的意义。答案：实现粮情实时精准监测，及时发现问题并处理，降低人力成本。能智能调控仓储设备，提高储粮效果。数据可追溯，提升管理科学性、规范性，保障粮食数量和质量安全。4.讨