石大学前儿童保育学教学大纲

《学前儿童保育学》课程教学大纲

课程英文名称：Preschool

hygienics

课程编码：Z110030

总学分：3

总学时：48

理论学时：48

课程性质：专业基础课必修

开课单位：师范学院

大纲制定者：张睿锟

大纲审定者：杜文军

审定日期：2014.10.15课程简介：《学前儿童保育学》是学前教育专业中的一门专业基础课和必修课，是幼儿教师和幼儿园管理者必需掌握的理论和实践相结合课程。这门课程的内容涉及面广，综合了人体解剖学、营养学、儿童心理学、教育学、卫生保健等学科知识，因此这门课程的知识具有多面性和综合性的特点，属于学前教育专业中具有交叉学科性质的主干课程。本课程前半部分重点讲解"小儿的生理特点"，中间讲"营养学知识"，后半部分关注的是"幼儿园的保教知识与保教管理相关知识"。一、课程的地位与作用学前教育专业毕业生对应的职业岗位群是幼儿园教师、社区幼教机构工作人员、教育行政部门幼教管理人员。从就业方面来看，我院学前教育专业学生毕业后绝大部分是到幼教机构从事学前教育和保育的工作，而幼教机构十分强调"保中有教，教中有保，保教结合，保教并重"。保育过程中非常注重卫生常识教育、营养教育、安全教育、生长发育教育等等。本课程正是承担培养学生获得学前儿童解剖生理特点以及身体生长发育的规律、掌握营养学的基本知识、了解托幼机构的膳食管理、了解学前儿童常见疾病和基本急救措施等等知识和能力的重任。因此《学前儿童保育学》是学前教育专业中基础、主干、核心课程之一，它能帮助学生正确认识和理解学前儿童卫生保健领域内的多种理论和实践问题，使学生获得从事学前教育活动的所应具备的专业素养，提高学生的科学保育实践能力。二、课程的教学目标与基本要求1.

教学目标

本课程的主要目的在于使学生全面掌握学前儿童解剖生理特点以及身体发展的规律，系统了解学前儿童常见心理卫生问题及教育对策，掌握营养学基础知识，了解托幼机构的膳食管理，了解学前儿童常见疾病的有关知识及基本急救措施，能对学前儿童的身心发展进行科学的评价，学会科学育儿的知识。2.

基本要求

在教学中要充分体现"理论联系实际，实用为主，避免空谈"的原则，以幼儿园一日生活为主线，有选择性的重点讲解与保育相关的章节，并以这些章节为核心，力求做到相关知识点的整合性和创新性，突出应用性，实实在在做到理论联系实际；在教学过程中要注重教学方法的创新。三、课程知识单元与知识点

小儿的生理特点

第一节

小儿的生理特点第二节

新生儿的生理特点第三节

生长发育

第二章

儿童营养

第一节

营养基础知识第二节

孕期营养第三节

婴儿营养第四节

幼儿膳食

第三章

预防常见病第一节

预防出生缺陷第二节

预防新生儿疾病第三节

预防婴幼儿常见病第四节

常用护理技术及急救术第四章

预防传染病和寄生虫病

第一节

免疫与计划免疫第二节

传染病概述第三节

婴幼儿常见传染病与寄生虫病第五章

健康教育与健康评价第一节

健康教育第二节

健康评价第三节

婴幼儿心理健康第六章

集体儿童保健

第一节

托幼园所保健的意义的任务第二节

托幼园所保健的主要内容

四、时间分配

1小儿的生理特点

102

122儿童营养82

2123预防常见病6

284预防传染病和寄生虫病62

85健康教育与健康评价

2

246集体儿童保健4

4

总

计366

648五、课程其他说明学前教育教学使用教材;万钫编著.学前卫生学，北京：北京师大出版集团学生学习参考教材;朱家雄等编著.学前儿童卫生学，上海：华东师范大学出版社郑晓边著.幼儿卫生学，大象出版社顾荣芳著.学前儿童卫生与健康教育，江苏教育出版社万钫编著.学前卫生学，北京师范大学出版社J.D.沃森著.双螺旋——发现DNA结构的故事,生活·读书·新知三联书店[美]R.M.尼斯

，G.C.威廉斯著.我们为什么生病——达尔文医学的新科学，湖南科学技术出版社蕾切尔·卡逊著.寂静的春天，吉林人民出版社刘易斯·托马斯著.细胞生命的礼赞，湖南科学技术出版社钱梓文主编.人体解剖生理学，人