餐饮排水管理暂行办法

餐饮排水管理暂行办法一、总则（一）目的为加强餐饮排水管理，规范餐饮排水行为，防治水污染，保障城市排水设施安全正常运行，根据《中华人民共和国水污染防治法》《城镇排水与污水处理条例》等相关法律法规，结合本市实际情况，制定本办法。（二）适用范围本办法适用于本市行政区域内各类餐饮经营场所（包括餐馆、小吃店、饮品店、食堂等）的排水管理活动。（三）基本原则餐饮排水管理遵循预防为主、防治结合、综合治理的原则，坚持合法合规、科学管理、便民服务，确保餐饮排水符合国家和地方相关标准及要求。二、排水设施建设与管理（一）排水设施规划1.城市规划部门在编制城市排水专项规划时，应充分考虑餐饮排水需求，合理布局排水管网，预留足够的排水容量。2.餐饮经营场所的建设项目在进行规划设计时，应按照排水专项规划要求，配套建设排水设施，并与城市排水管网合理衔接。（二）排水设施建设要求1.餐饮经营场所应按照国家和地方有关标准规范，建设隔油池、沉砂池等预处理设施，确保含油污水、残渣等得到有效分离和处理。2.预处理设施应采用防渗漏、防腐蚀材料建造，其设计、施工应符合相关工程建设标准，并经验收合格后方可投入使用。3.餐饮经营场所的排水管道应独立设置，不得与其他排水系统混接。排水管道应保持畅通，不得有堵塞、渗漏等现象。（三）排水设施维护管理1.餐饮经营场所应建立排水设施维护管理制度，明确专人负责排水设施的日常检查、维护和保养工作。2.定期对隔油池、沉砂池等预处理设施进行清掏、清理，确保其正常运行，有效去除油污和残渣。清掏的油污和残渣应按照相关规定妥善处置，不得随意排放。3.排水管道应定期进行疏通、检测，发现问题及时修复。对老化、损坏的排水管道应及时进行更新改造，确保排水安全。三、排水水质管理（一）水质标准餐饮排水水质应符合国家《污水综合排放标准》（GB8978）三级标准及地方相关规定，其中动植物油最高允许排放浓度为100mg/L，化学需氧量（COD）最高允许排放浓度为500mg/L，悬浮物（SS）最高允许排放浓度为400mg/L等。（二）水质检测1.餐饮经营场所应自行或委托有资质的检测机构定期对其排水水质进行检测，检测结果应记录存档，并向排水管理部门报送。2.排水管理部门可根据实际情况，对餐饮经营场所的排水水质进行随机抽检。抽检不合格的，餐饮经营场所应按照要求进行整改，直至水质达标。（三）水质超标处理1.餐饮经营场所排水水质超标时，应立即停止超标排水行为，并采取有效措施进行整改。整改措施应包括加强预处理设施运行管理、查找超标原因并进行针对性处理等。2.经整改后仍不能达到水质标准的，排水管理部门可依法责令其停止排水，并采取临时封堵排水口等措施，直至其整改达标。四、排水许可管理（一）排水许可申请1.新建、改建、扩建餐饮经营场所，应在办理营业执照前，向排水管理部门申请办理排水许可证。2.申请排水许可证时，应提交以下材料：排水许可申请表；营业执照副本复印件；排水隐蔽工程竣工报告；排水水质、水量检测报告；预处理设施建设和运行情况说明；排水管网平面布置图；其他需要提交的材料。（二）排水许可审批1.排水管理部门收到排水许可申请后，应在规定时间内进行审核。审核内容包括排水设施建设是否符合要求、排水水质是否达标、排水管网是否合理等。2.对符合条件的，排水管理部门应予以核发排水许可证；对不符合条件的，应书面告知申请人不予许可的理由，并提出整改要求。（三）排水许可证有效期与延续1.排水许可证有效期为[X]年。有效期届满需要继续排水的，餐饮经营场所应在有效期届满前[X]日内向排水管理部门申请延续排水许可证。2.排水管理部门应在收到延续申请后，对排水设施运行、排水水质等情况进行核查。符合条件的，予以延续；不符合条件的，责令限期整改，整改合格后方可延续。（四）排水许可证变更与注销1.餐饮经营场所名称、法定代表人等事项发生变更的，应在变更后[X]日内向排水管理部门申请办理排水许可证变更手续。2.餐饮经营场所停止排水的，应在停止排水前[X]日内向排水管理部门申请注销排水许可证，并按照规定拆除排水设施。五、排水监督检查（一）监督检查主体与职责1.排水管理部门负责对餐饮排水进行监督检查，依法查处排水违法行为。2.排水管理部门应建立健全餐饮排水监督检查制度，明确检查内容、检查方式、检查频率等，加强对餐饮经营场所排水情况的日常监管。（二）监督检查内容1.排水设施建设与运行情况，包括隔油池、沉砂池等预处理设施是否正常运行，排水管道是否畅通等。2.排水水质情况，是否符合国家和地方相关标准。3.排水许可制度执行情况，是否按规定申请、取得和使用排水许可证。（三）检查方式与频率1.排水管理部门可采取现场检查、查阅资料、抽样检测等方式对餐饮经营场所进行监督检查。2.对重点区域、重点餐饮经营场所，排水管理部门应适当增加检查频率；对一般餐饮经营场所，应定期进行检查，每年检查次数不少于[X]次。（四）违法行为查处1.餐饮经营场所违反本办法规定，有下列行为之一的，由排水管理部门责令限期改正，并处以罚款：未按规定建设预处理设施或预处理设施未经验收合格投入使用的；排水管道与其他排水系统混接的；未按规定进行排水水质检测或检测结果弄虚作假的；排水水质超标未按要求整改的；未按规定申请、取得排水许可证擅自排水的；排水许可证有效期届满未按规定申请延续继续排水的；餐饮经营场所名称、法定代表人等事项发生变更未按规定办理排水许可证变更手续的；停止排水未按规定申请注销排水许可证并拆除排水设施的。2.对造成水污染事故或损坏城市排水设施的，排水管理部门应依法责令其采取措施消除污染、修复损坏，并按照相关法律法规给予处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。六、投诉与举报（一）投诉举报渠道1.设立专门的餐饮排水投诉举报电话、邮箱或其他联系方式，向社会公布，方便公众对餐饮排水违法行为进行投诉举报。2.排水管理部门应安排专人负责接听投诉举报电话、处理投诉举报邮件等，及时受理公众反映的问题。（二）投诉举报处理1.排水管理部门收到投诉举报后，应及时进行调查核实。对情况