DB44T 1304.3-2014 无公害农产品 铁皮石斛 第3部分：生产技术规程

无公害农产品铁皮石斛第3部分：生产技术规程2014-01-28发布2014-05-01实施DB44/T1304—2013《无公害农产品铁皮石斛》按部分发布，分为三个部分：——第1部分：产地环境；——第2部分：种子种苗；——第3部分：生产技术规程。本部分为DB44/T1304—2013的第3部分。本部分按GB/T1.1-2009规则起草。本部分由广东省质量技术监督局归口。本部分起草单位：广东永生源生物科技有限公司。本部分主要起草人：刘宏源、刘星华、刘穗金、李桂斌、陈广超。本部分于2014年01月28日首次发布，并于2014年05月01日实施。1无公害农产品铁皮石斛第3部分：生产技术规程本部分规定了无公害农产品铁皮石斛生产和加工的要求，包括场地选择、设施搭建、基质处理、移栽定植、田间管理和病虫害防治、采收加工、生产档案建立。本部分适用于人工栽培的无公害农产品铁皮石斛生产管理、采收和加工。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB/T8321农药合理使用标准《中药材生产质量管理规范》(试行)3术语和定义下列术语和定义适用于本部分。铁皮枫斗铁皮石斛采收后，除去叶、部分须根、清洁杂质，然后经过烘软、轻搓、紧密环绕成弹簧状团粒，烘干而成的加工品。铁皮石斛鲜条铁皮石斛假茎采收后，摘取叶片，清洁杂质，按粗细长短分级、包装的产品。3.3蘖芽从植物茎部抽生出的新芽。3.4高位芽从假茎节位抽生带气根的新芽。2DB44/T1304.3—20143.5植株茎条上叶片(或嫩茎节)在高温干旱期间，由于蒸腾作用关系，中午前后出现叶片或嫩茎节微卷软垂，叶色退绿，但早晚或温度下降能恢复原状的现象。3.6植株叶片脱落出现茎条表皮变白老化。3.7营养生长期从小苗定植(或蘖芽抽生)起，茎尖叶芽不停抽发至老熟封顶的时期。3.8茎尖顶芽停止生长，形成对生两片小叶。3.9衰老期植株栽培过程生长量持续下降，营养生长衰退，地上部和根逐步枯死的阶段。4要求4.1园地选择与规划4.1.1园地选择按本标准第1部分的要求执行。4.1.2园地规划园区划分以合理利用土地、利于设施搭建，利于防涝排渍和生产管理为原则。因地制宜划分种植区。连片规模种植以3亩～4亩为一连栋大棚，每4个大棚为一小区。每两个大棚之间设置一条小路，每两小区之间设置一条支路，有利生产管理和通风。规模小且分散的种植基地不必分小区，在每个大棚之间设小路一条。园区周围因地制宜进行合理化绿化。道路与排水系统规模种植基地道路分为主路、支路、小路。主路面宽5m～6m,两旁配套宽0.30m～0.35m、深0.4m排水沟，主路设于环山路和园区之间。支路面宽2.5m~3m,设于小区之间。小路面宽1m~1.5m,设于种植大棚之间。主路、支路、小路相互连接，形成种植基地路网。支路及小路两旁配套宽0.2m、深0.3m的排水沟，连接主排水沟。4.2设施搭建3DB44/T1304.3—20144.2.1种植大棚种植大棚以钢架塑膜内外遮阳网结构。每个大棚面积以3亩～4亩，分设6～8个连栋。每连栋宽8m,长40m,栋柱高3.5m,栋拱高4m。外遮阳网距栋拱顶0.5m,内遮阳网设塑膜棚内栋柱高平行，大棚四周设混动塑膜和遮阳网墙体。栋顶避风侧设滚动塑膜天窗。4.2.2种植花床种植花床以钢框架，床高距地面0.8m~1m,宽1.5m,深0.1m～0.2m。每床之间留管理通道0.5m,通道铺高0.1m水泥路面或碎石路面。4.3.1基质选择基质以树皮、木屑、碎木片、河砂、风化碎石配比混合。4.3.2基质处理基质铺上种植床前进行高温堆沤或浸泡。除去原树材的涩水病虫源及有害物质，堆沤或浸泡后期可添加1%的15:15:15复合肥，增加基质肥力。基质铺上床面高约8cm～10cm,基质上床后在种植前经常喷淋，保持含水量60%左右。种前第三天全面喷雾杀菌杀虫剂消毒。选择品种纯正，适应本地栽培环境的优质、高产、抗逆力强的品种。4.4.2移植季节铁皮石斛全年均可以移植，最适宜时期为3月～6月份，9月～11月份。4.4.3栽种方式可以采用瓶苗栽植也可以练大苗栽植。种植方式以丛栽种，每丛4—5株小苗，株行距14cm×15cm,每亩32000丛，约12.8万～16万株小苗。4.5栽培管理4.5.1光照铁皮石斛是阴生植物，整个生长期不宜强光直照，但需充足的折射光，有利于光合能力和养分积累。一般移栽定植后三个月光照强度60001x～80001x,3个月～6个月80001x～120001x,六个月以后150001x～180001x,最高为200001x。光照强度强弱还与温度高低、植株长势有关。高温时光照强度低些，低温可以适当强些。光照强度采用遮阳网调节。铁皮石斛对日气温15℃~35℃不同温度条件生长速度呈弱→强→弱的变化规律。最适宜生长温度为20℃~28℃,低于10℃停止生长，高于38℃出现暂时萎蔫现象。设施大棚内的温度调控，可以通过增加遮阳网喷水、四周网膜打开让空气流通降温；也可以解开遮阳网增加光照，放下周围网膜挡寒风袭击，提高棚内温度。4铁皮石斛膜质叶的水分蒸腾率和吸水蒸腾能力都很强，大棚内保持空气湿度高时，生长最快。移栽前花床基质淋透水，移栽后喷足定根水，然后基质保持不干不湿。增加空气的相对湿度。保持植株水分的吸收与蒸腾平衡。盛夏高温，早晚各喷水一次，使叶面散热降低高温危害。低温阴雨天气，控制水分供给，防止烂根。施肥以“勤施、薄施、适时、足量”为原则，确保植株生长需要，铁皮石斛施肥一般以叶面喷施为主，移栽后7天可以开始喷施薄肥，以后每7～10天喷肥一次，施肥注意N、P、K三元素搭配，不同时期有所侧重。生长旺期宜适当增施腐熟有机肥。4.6病虫害防治4.6.1防治原则以“预防为主，综合防治”原则，通过栽培措施强身栽培如：合理通风，调整温湿度，清理棚内杂物、杂草，减少污染源等，提高植株抗病能力及控制病虫害发生，及时观察病情和害虫指数，防治喷药，减少病虫的抗药性。喷施化学农药要严格执行GB4285和GB/T8321规定，禁用农药的种类见附录A。提倡使用物理方法，开展以灯诱杀等技术措施。4.6.2主要病虫害防治叶斑病发病初期叶片呈紫褐色小斑点，以后扩大成圆黑褐色病斑，斑点周围显放射状黄色，严重时病斑相连接成片，最后叶片枯黄脱落。防治方法：及时清理病叶、落叶、减少病害侵染源；加强棚内通风条件。发病初期用药75%百菌清500-1000倍液；50%多菌灵500-1000倍液；70%甲基托布津500倍液；三种药轮换使用，每7～10天喷一次。有机生产使用EM菌，生物农药、沼气液也可减少病害发生。猝倒病主要发生在组培幼苗移栽后，小苗叶基糜烂，以后整株糜烂断头猝倒，严重时成片糜烂致死。防治方法：改变大棚内小气候环境，保持通风干燥，及时喷雾75%百菌清800倍，能得到较好效果。主要是蜗牛和蛞蝓，在整个生长期都可能为害，常啃吃嫩叶嫩芽，一般白天潜伏阴处，夜间出动危害。阴雨天气较严重。防治方法：发生少量时，可以夜间捕杀。大量发生时，可用嫩菜叶或青草拌药毒饵诱杀，即用50%辛硫磷乳油0.5kg拌青草或嫩菜叶50kg,于傍晚撒开诱杀。在栽培床周边撒石灰，饱和食盐水、茶籽粉，防止蜗牛和蛞蝓爬上床为害。主要是蝼蛄，小地老虎、金龟子幼虫。幼虫生活在基质中，为害根部，成虫啃吃嫩芽、嫩叶。防治方法：用毒饵诱杀，将麦皮、豆炒香，用90%晶体敌百虫30倍液，将饵料拌湿，于傍晚撒于栽培床周围诱杀。黑光灯诱杀成虫。54.6.3铁皮石斛杂草的防治考虑到铁皮石斛植株的安全性及产品质量，禁止使用化学除草剂除草。5采收和加工5.1采收时间和方法铁皮石斛采取采旧留新，分批采收的方法。即对植株中老熟茎条，封顶茎条和落叶白条采收，留新芽条，生长旺盛茎条。采收时，一丛有多条茎条可采收时，分批次采收，越多条分越多次，使地上部与下部平衡过度。采收茎条从基部第二节位采剪。一般采收时间为12月至翌年4月。5.2验收与贮藏采收后及时去叶，剔除病株、烂株、称量、检测多糖含量、水分等；检测农药、重金属残留等项目，对不符合质量标准的产品及时处理。铁皮石斛鲜品可置阴凉湿润处保存。防冻防晒。经常检查切口潮湿霉变。5.3烘干与保存鲜品经过除杂、清洗后切段，60℃以下低温烘干，含水量11%左右。制成切段干品置于通风干燥处，防潮吸湿。5.4.1整理鲜铁皮石斛原料除杂、清洗、削去叶鞘，分粗细，切成8cm～10cm的短段。5.4.2烘焙，用木炭低温烘焙，散发水分并使茎条软化，在烘焙过程尽可能除去残留叶鞘。5.4.3卷曲加箍，轻轻卷曲，环绕成弹簧状团物，用牛皮纸加箍紧密，烘焙定型后解绑牛皮纸，修整造粒，再次紧箍烘焙。使粒形态美观、均匀一致。5.4.4干燥，低温干燥，以免枯焦，表面呈暗金黄色或金黄色。6建立生产档案按《中药材生产质量管理规范》(试行)的要求，建立生产档案和种植管理田间作业记录。6DB44/T1304.3—2014(规范性附录)无公害铁皮石斛生产禁止使用的农药六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏制、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线