旅店业如何管理办法

旅店业如何管理办法旅店业管理办法一、总则（一）目的为加强旅店业管理，保障旅客的合法权益，维护社会治安秩序，促进旅店业健康发展，根据国家相关法律法规及行业标准，制定本办法。（二）适用范围本办法适用于在中华人民共和国境内开办的各类旅店，包括宾馆、饭店、酒店、旅社、客栈、度假村等提供住宿服务的经营场所。（三）基本原则旅店业管理应遵循合法、规范、安全、卫生、诚信的原则，确保旅客住宿环境舒适、安全，服务质量达标。二、开业与经营许可（一）开办条件1.具有与经营规模、项目相适应的固定经营场所，其建筑、消防设施、出入口和通道等应符合国家有关安全、消防规定，并经相关部门验收合格。2.有完善的卫生设施，包括符合卫生标准的洗漱、沐浴设备，通风良好的卫生间等，并保持清洁卫生。3.具备必要的防盗、监控设备，确保旅客财物安全和经营场所的安全秩序。4.从业人员应持有有效的健康证明，经过相关业务培训，熟悉旅店服务规范和安全知识。5.法律、法规规定的其他条件。（二）申请与审批程序1.申请人向当地工商行政管理部门申请名称预先核准，取得《企业名称预先核准通知书》。2.持相关证明材料，向当地公安机关提出开办旅店的申请，包括申请书、经营场所证明、从业人员情况等。公安机关应在规定时间内进行实地核查，符合条件的予以批准，并颁发《特种行业许可证》。3.申请人持《特种行业许可证》及其他相关材料，到工商行政管理部门办理注册登记手续，领取营业执照。4.按照卫生管理相关规定，向卫生行政部门申请卫生许可证，经审核合格后取得许可。（三）变更与注销1.旅店如需变更名称、法定代表人、经营范围、经营场所等事项，应在变更前向原审批机关提出申请，经批准后办理相关变更手续。2.旅店歇业、转业、合并、迁移、分立或者因其他原因终止经营的，应当在终止经营前三十日内向原审批机关提出注销申请，交回相关许可证件，并办理工商注销登记手续。三、安全管理（一）设施设备1.旅店应配备必要的安全设施，如消防器材、应急照明设备、疏散指示标志等，并定期进行检查、维护，确保其完好有效。2.客房应安装防盗锁、门镜、安全链等防护装置，窗户应设置防护栏或采取其他有效的防盗措施。3.应设置专门的贵重物品保管箱（柜），为旅客提供安全的贵重物品存放服务。（二）人员管理1.建立健全安全管理制度，明确安全责任，配备专（兼）职安全管理人员，负责日常安全管理工作。2.从业人员应熟悉安全防范知识，掌握应急处置技能，能够及时发现和处理各类安全问题。3.加强对旅客的安全教育，提醒旅客注意保管个人财物，遵守旅店安全规定。（三）治安防范1.安装符合标准的监控设备，确保经营场所公共区域、出入口、通道等部位无监控死角，监控资料应保存一定期限，以备查阅。2.建立旅客住宿登记制度，如实登记旅客的姓名、性别、年龄、职业、身份证件号码、入住时间、退房时间等信息，并及时上传至公安机关指定的信息系统。3.加强对旅店周边环境的巡查，发现异常情况及时报告公安机关。（四）消防安全1.严格遵守消防法律法规，制定消防安全制度和灭火、应急疏散预案，定期组织员工进行消防培训和演练。2.确保消防设施设备完好有效，疏散通道、安全出口畅通无阻，严禁在经营场所内违规使用明火、私拉乱接电线等。3.按照规定配备足够数量的灭火器、消火栓等消防器材，并放置在明显、便于取用的位置。四、卫生管理（一）设施卫生1.旅店的客房、餐厅、卫生间等公共区域应保持清洁卫生，定期进行清扫、消毒，做到无异味、无污渍。2.客房内的床上用品、毛巾、浴巾等应一客一换，清洗消毒后备用。3.卫生间应配备必要的清洁用品，保持通风良好，无积水、无污垢。（二）食品卫生1.旅店如有餐饮服务，应取得食品经营许可证，严格遵守食品卫生相关法律法规和标准。2.食品加工制作场所应符合卫生要求，配备必要的冷藏、消毒、保洁等设备，食品从业人员应持有效健康证明，穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。3.采购食品应索证索票，确保食品来源安全可靠，储存食品应分类存放，防止交叉污染。（三）饮用水卫生1.提供的饮用水应符合国家生活饮用水卫生标准，定期进行水质检测，确保饮用水安全。2.饮用水供水设施应定期清洗、消毒，防止污染。五、服务质量管理（一）服务规范1.制定完善的服务规范和标准，包括接待服务、客房服务、餐饮服务等方面，明确服务流程和质量要求。2.从业人员应遵守服务规范，热情、周到地为旅客提供服务，使用文明用语，不得与旅客发生争吵或冲突。（二）投诉处理1.设立专门的投诉处理渠道，如投诉电话、意见箱等，及时受理旅客的投诉和建议。2.对旅客的投诉应认真调查核实，在规定时间内给予答复和处理，做到事事有回音，件件有着落。3.定期对投诉情况进行分析总结，针对存在的问题及时采取改进措施，不断提高服务质量。（三）员工培训1.建立员工培训制度，定期组织员工参加业务培训，提高员工的服务技能和综合素质。2.培训内容包括服务规范、安全知识、卫生知识、应急处置等方面，确保员工能够熟练掌握相关知识和技能。六、价格管理（一）明码标价1.旅店应在经营场所显著位置公示各类客房、餐饮、商品等服务项目的价格，做到明码标价，标价内容应真实、准确、清晰。2.不得在标价之外加价出售商品或提供服务，不得收取任何未予标明的费用。（二）价格调整1.如需调整价格，应提前在经营场所显著位置公示，并向消费者作出说明。2.价格调整应合理、合法，不得利用价格手段进行不正当竞争。七、监督检查（一）部门职责1.公安机关负责对旅店业的治安管理、消防安全等进行监督检查，依法查处各类违法违规行为。2.卫生行政部门负责对旅店业的卫生状况进行监督检查，对不符合卫生标准的依法予以处罚。3.工商行政管理部门负责对旅店业的经营主体资格、经营行为等进行监督检查，维护市场秩序。4.其他相关部门按照各自职责，对旅店业进行监督管理。（二）检查内容1.开业与经营许可情况，包括是否取得相关许可证件，是否按照规定办理变更、注销手续等。2.安全管理情况，如安全设施设备是否完好有效、治安防范措施是否落实、消防安全是否达标等。3.卫生管理情况，包括公共区域卫生、食品卫生、饮用水卫生等是否符合标准。4.服务质量管理情况，如服务规范是否执行、投诉处理是否及时有效等。5.价格管理情况，是否明码标价、价格调整是否合规等。（三）检查方式1.定期检查与不定期抽查相结合，对旅店业进行全面监督检查。2.现场检查与资料查阅相结合，检查旅店的经营场所、设施设备、管理制度、登记记录等。（四）处罚措施1.