2025年三亚市吉阳区食品药品监督管理局招聘试题（附答案）

2025年三亚市吉阳区食品药品监督管理局招聘试题（附答案）一、单项选择题（每题1分，共30分）题目1.《中华人民共和国食品安全法》正式施行的时间是（）A.2009年2月28日B.2009年6月1日C.2015年10月1日D.2021年4月29日2.药品经营企业销售中药材，必须标明（）A.产地B.功效C.价格D.用量3.食品添加剂应当有标签、说明书和包装，标签、说明书应当载明《食品安全法》规定的事项，以及食品添加剂的（）A.使用范围、用量、使用方法B.规格、成分C.保质期D.以上都是4.对可能具有安全隐患的药品进行调查评估的主体是（）A.药品生产企业B.药品经营企业C.医疗机构D.药品检验机构5.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录进货日期等内容，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）A.3个月B.6个月C.1年D.2年6.开办药品零售企业，须经（）批准并发给《药品经营许可证》A.国家药品监督管理部门B.省级药品监督管理部门C.设区的市级药品监督管理部门D.县级药品监督管理部门7.食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起（）内申请复检。A.4小时B.8小时C.12小时D.24小时8.药品广告的内容必须真实、合法，以（）核准的说明书为准，不得含有虚假的内容。A.国务院药品监督管理部门B.省级药品监督管理部门C.市级药品监督管理部门D.县级药品监督管理部门9.餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者（）。A.公开食品原料采购来源B.使用转基因食品原料C.使用进口食品原料D.使用冷冻食品原料10.对药品不良反应，药品生产企业、药品经营企业和医疗机构应当（）A.自行处理B.按规定报告C.销毁D.隐瞒不报11.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得（）后方可参加工作。A.健康证明B.卫生许可证C.食品生产经营许可证D.营业执照12.药品生产企业、药品经营企业和医疗机构直接接触药品的工作人员，必须（）进行健康检查。A.每半年B.每年C.每两年D.每三年13.国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得（）A.食品生产许可B.食品经营许可C.食品生产经营许可D.营业执照14.药品经营企业购销药品，必须有真实完整的（）A.购货记录B.销售记录C.购销记录D.验收记录15.食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由（）规定。A.国务院食品药品监督管理部门B.国务院卫生行政部门C.国务院质量监督管理部门D.国务院农业行政部门16.药品监督管理部门对有证据证明可能危害人体健康的药品及其有关材料可以采取查封、扣押的行政强制措施，并在（）内作出行政处理决定。A.3日B.7日C.15日D.30日17.食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。但不包括（）A.原料采购、原料验收、投料等原料控制B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制D.销售人员管理18.医疗机构配制的制剂，应当是本单位（）A.临床需要而市场上没有供应的品种B.临床需要而市场上供应不足的品种C.临床或科研需要而市场上没有供应的品种D.临床或科研需要而市场上供应不足的品种19.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及（）A.疾病预防B.治疗功能C.以上都是D.价格宣传20.药品生产企业必须按照（）组织生产。A.药品生产质量管理规范B.药品经营质量管理规范C.医疗机构制剂质量管理规范D.药物非临床研究质量管理规范21.餐饮服务提供者加工经营河鲀的正确做法是（）A.可以经营所有品种的野生河鲀B.可以经营所有品种的养殖河鲀活鱼C.可以经营所有品种的养殖河鲀整鱼D.只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业加工好的河鲀制品22.药品召回的主体是（）A.药品监督管理部门B.药品生产企业C.药品经营企业D.医疗机构23.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触（）的工作。A.直接入口食品B.非直接入口食品C.食品原料D.食品添加剂24.药品经营企业必须标明产地的药品是（）A.中药材B.中药饮片C.中成药D.化学药品25.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）A.3个月B.6个月C.1年D.2年26.对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次，（），依法从严惩处，并可以按照规定通报或者公开其食品安全信用状况。A.暂停生产经营B.撤销许可C.吊销执照D.实施联合惩戒27.药品广告须经企业所在地（）批准，并发给药品广告批准文号。A.国务院药品监督管理部门B.省级药品监督管理部门C.市级药品监督管理部门D.县级药品监督管理部门28.食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的（）全面负责。A.食品安全工作B.生产经营工作C.人员管理工作D.财务管理工作29.药品生产企业变更《药品生产许可证》许可事项的，应当在许可事项发生变更（）前，向原发证机关申请《药品生产许可证》变更登记。A.15日B.30日C.60日D.90日30.食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及（）等内容。A.生产者名称、地址、联系方式B.销售者名称、地址、联系方式C.配料表D.贮存条件答案1.C。2015年10月1日新修订的《中华人民共和国食品安全法》正式施行。2.A。药品经营企业销售中药材，必须标明产地。3.D。食品添加剂标签、说明书应载明使用范围、用量、使用方法、规格、成分、保质期等《食品安全法》规定事项。4.A。药品生产企业对可能具有安全隐患的药品进行调查评估。5.B。食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后6个月。6.C。开办药品零售企业，须经设区的市级药品监督管理部门批准并发给《药品经营许可证》。7.D。被抽查人对食品快速检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起24小时内申请复检。8.A。药品广告内容以国务院药品监督管理部门核准的说明书为准。9.A。倡导餐饮服务提供者公开食品原料采购来源。10.B。对药品不良反应，药品生产企业、经营企业和医疗机构应按规定报告。11.A。食品生产经营人员每年应进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。12.B。药品生产、经营企业和医疗机构直接接触药品的工作人员，必须每年进行健康检查。13.C。从事食品生产、销售、餐饮服务，应依法取得食品生产经营许可。14.C。药品经营企业购销药品，必须有真实完整的购销记录。15.B。食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院卫生行政部门规定。16.B。药品监督管理部门对查封、扣押的药品及其有关材料应在7日内作出行政处理决定。17.D。食品生产企业控制要求不包括销售人员管理。18.A。医疗机构配制的制剂，应当是本单位临床需要而市场上没有供应的品种。19.C。食品广告不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。20.A。药品生产企业必须按照药品生产质量管理规范组织生产。21.D。餐饮服务提供者只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业加工好的河鲀制品。22.B。药品召回的主体是药品生产企业。23.A。患有有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。24.A。药品经营企业必须标明产地的药品是中药材。25.B。食品生产企业出厂检验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后6个月。26.D。对有不良信用记录的食品生产经营者实施联合惩戒。27.B。药品广告须经企业所在地省级药品监督管理部门批准。28.A。食品生产经营企业的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责。29.B。药品生产企业变更《药品生产许可证》许可事项的，应在许可事项发生变更30日前申请变更登记。30.A。食品经营者销售散装食品，应标明生产者名称、地址、联系方式等内容。二、多项选择题（每题2分，共20分）题目1.食品安全标准应当包括下列内容（）A.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定B.食品添加剂的品种、使用范围、用量C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求D.对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求2.药品生产企业、药品经营企业和医疗机构必须经常考察本单位所生产、经营、使用的药品的（）A.质量B.疗效C.不良反应D.市场占有率3.食品药品监督管理部门在履行食品安全监督管理职责时，有权采取下列措施（）A.进入生产经营场所实施现场检查B.对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料D.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品4.药品的生产企业、经营企业、医疗机构违反《药品管理法》规定，给药品使用者造成损害的，（）A.依法承担赔偿责任B.由药品监督管理部门给予行政处罚C.由卫生行政部门给予行政处罚D.构成犯罪的，依法追究刑事责任5.食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求（）A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离B.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施C.有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度D.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物6.药品广告不得含有（）A.不科学的表示功效的断言或者保证B.说明治愈率或者有效率C.与其他药品、医疗器械的功效和安全性比较的内容D.利用医药科研单位、学术机构、医疗机构或者专家、学者、医师、患者的名义和形象作证明的内容7.食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准（）A.原料采购、原料验收、投料等原料控制B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制D.运输和交付控制8.医疗机构配制制剂，必须具备以下条件（）A.必须配备依法经过资格认定的药学技术人员B.必须具有能够保证制剂质量的设施、管理制度、检验仪器和卫生条件C.必须取得《医疗机构制剂许可证》D.必须是本单位临床需要而市场上没有供应的品种9.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围；有关食品安全国家标准应当根据（）及时修订。A.技术必要性B.食品安全风险评估结果C.市场需求D.企业生产情况10.药品经营企业购进药品，必须建立并执行进货检查验收制度，验明（）和其他标识。不符合规定要求的，不得购进。A.药品合格证明B.药品批准文号C.药品生产批号D.药品生产日期答案1.ABCD。以上选项均为食品安全标准应当包括的内容。2.ABC。药品生产、经营企业和医疗机构需考察药品质量、疗效和不良反应。3.ABCD。食品药品监督管理部门在履行职责时有权采取上述措施。4.AD。给药品使用者造成损害的，依法承担赔偿责任，构成犯罪的依法追究刑事责任。5.ABCD。食品生产经营应符合上述所有要求。6.ABCD。药品广告不得含有上述不规范内容。7.ABCD。食品生产企业应就原料、生产、检验、运输和交付等事项制定控制要求。8.ABC。医疗机构配制制剂需具备人员、设施、制度、许可证等条件，D选项是制剂的品种要求，并非配制条件。9.AB。食品安全国家标准应根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订。10.ABCD。药品经营企业购进药品需验明这些内容。三、判断题（每题1分，共10分）题目1.食品生产企业可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。（）2.药品生产企业可以委托生产所有药品。（）3.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合相关规定。（）4.药品广告中可以含有“无效退款”“保险公司保险”等保证内容。（）5.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。（）6.医疗机构配制的制剂可以在市场上销售。（）7.食品添加剂可以凭经验随意添加。（）8.药品经营企业销售药品必须准确无误，并正确说明用法、用量和注意事项。（）9.食品生产企业的生产条件发生变化，不再符合食品安全要求的，应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。（）10.药品监督管理部门根据监督检查的需要，可以对药品质量进行抽查检验。抽查检验应当按照规定抽样，并不得收取任何费用。（）答案1.×。食品生产企业应采购或者使用符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。2.×。麻醉药品、精神药品、医疗用毒性药品、放射性药品等特殊药品的生产有严格规定，并非所有药品都可委托生产。3.√。食品经营企业应建立进货查验记录制度并按规定保存记录和凭证。4.×。药品广告不得含有“无效退款”“保险公司保险”等保证内容。5.√。食品生产经营者需承担相应责任和义务。6.×。医疗机构配制的制剂不得在市场上销售。7.×。食品添加剂的使用应符合食品安全标准，不能凭经验随意添加。8.√。药品经营企业销售药品应准确无误并说明用法等。9.√。食品生产企业生产条件变化不符合要求时应采取相应措施并报告。10.√。药品监督管理部门抽查检验按规定抽样且不收费。四、简答题（每题10分，共20分）题目1.简述食品药品监督管理部门在食品安全监管中的主要职责。2.药品召回分为哪几级，各级召回的情形分别是什么？答案1.食品药品监督管理部门在食品安全监管中的主要职责包括：-制定和执行食品安全监管政策法规：参与制定食品安全相关的法规、规章和标准，确保食品安全监管工作有法可依、有章可循，并监督食品生产经营企业遵守相关规定。-许可和审批管理：对食品生产经营活动进行许可和审批，包括食品生产许可、食品经营许可等。审查企业的生产经营条件、工艺流程、质量管理等方面，确保符合食品安全要求后颁发相应许可证。-监督检查：对食品生产经营企业进行日常监督检查，包括生产场所、设备设施、生产过程、原材料采购、产品储存等环节。检查企业是否按照食品安全标准和相关规定进行生产经营活动，发现问题及时责令整改。-抽样检验：定期或不定期对市场上的食品进行抽样检验，检测食品中的有害物质、营养成分、微生物等指标是否符合食品安全标准。对不合格食品依法进行处理，包括责令召回、下架、销毁等。-食品安全事故处置：制定食品安全事故应急预案，组织开展食品安全事故的调查处理工作。在发生食品安全事故时，迅速启动应急预案，采取控制措施，防止事故扩大，查明事故原因，追究相关责任。-信息发布和宣传教育：及时发布食品安全信息，包括食品安全监管动态、食品抽检结果、食品安全预警等，保障公众的知情权。开展食品安全宣传教育活动，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。-食品安全信用管理：建立食品生产经营企业的食品安全信用档案，记录企业的违法违规行为和信用状况。对有不良信用记录的企业增加监督检查频次，实施联合惩戒，促进企业诚信经营。-协调和配合：与其他相关部门（如卫生、农业、质监等）进行协调配合，形成监管合力，共同做好食品安全监管工作。在食品产业链的各个环节进行无缝衔接，确保食品安全。2.药品召回分为三级，各级召回的情形如下：-一级召回：使用该药品可能引起严重健康危害的。严重健康危害是指因使用药品引起以下损害情形之一的：导致死亡；危及生命；致癌、致畸、致出生缺陷；导致显著的或者永久的人体伤残或者器官功能的损伤；导致住院或者住院时间延长；导致其他重要医学事件，如不进行治疗可能出现上述所列情况的。-二级召回：使用该药品可能引起暂时的或者可逆的健康危害的。暂时的或者可逆的健康危害是指药品引起的不良反应是轻微的、可通过治疗或自身恢复的，一般不会对人体造成长期的、严重的损害。例如，可能引起轻微的过敏反应、胃肠道不适等症状，经过适当治疗或停药后症状能够缓解。-三级召回：使用该药品一般不会引起健康危害，但由于其他原因需要收回的。其他原因可能包括药品的包装存在问题（如标签错误、标识不清等）、药品的质量存在一些不影响安全性和有效性的瑕疵（如外观不符合规定、装量差异超出一定范围等），虽然这些问题不会对人体健康造成危害，但为了保证药品的质量和规范市场，需要进行召回。五、案例分析题（每题20分，共20分）题目某食品生产企业生产的一批糕点被消费者投诉存在发霉变质问题。食品药品监督管理部门接到投诉后立即展开调查，发现该企业生产车间卫生条件较差，部分生产设备老化未及时维护，原料储存不当，且没有严格执行食品出厂检验制度。经检验，该批糕点中霉菌和酵母菌超标，存在严重的食品安全隐患。请根据上述案例，分析该企业存在的问题，并提出食品药品监督管理部门应采取的措施。答案该企业存在的问题1.生产环境问题：生产车间卫生条件较差，这为微生物的滋生提供了有利环境。卫生状况不佳可能导致空气中存在大量细菌、霉菌等微生物，容易污染食品原料和半成品，从而影响最终产品的质量和安全性。2.设备维护问题：部分生产设备老化未及时维护。老化的设备可能无法正常运行，导致生产过程中出现故障，影响食品的加工质量。而且设备老化可能会产生磨损、腐蚀等问题，容易滋生微生物，进而污染