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文档简介

防腐剂图片数据等资料演示文稿第1页，共29页。优选防腐剂图片数据等资料第2页，共29页。山梨酸使用范围（1）苯甲酸钠第3页，共29页。山梨酸使用范围（2）第4页，共29页。山梨酸使用范围（3）第5页，共29页。配制1000ml山梨酸溶液加碳酸氢钠的数量第6页，共29页。对羟基苯甲酸酯类（及其钠盐）使用范围、量

第7页，共29页。丙酸及盐的防腐应用范围、量

第8页，共29页。乳酸链球菌素的防腐应用范围、量

第9页，共29页。乳酸链球菌素、纳他霉素的结构式

分子式为：C143H228N42O37S7

结构式：式中：Abu—α-氨基丁酸；Dha—脱氢丙氨酸；

Dhb—脱氢三丁酸甘油酯

分子式为：C33H47N137

结构式：纳他，为二性环状四烯内脂化合物第10页，共29页。二氧化氯应用范围、最大用量第11页，共29页。二氧化氯消毒剂二氧化氯可广泛用于食品工业加工设备、用具、原料、管道的消毒。用于饮用水消毒，使用剂量为15±5mg／L，即可保证达到饮用水标准。使用二氧化氯作饮用水消毒，既不会发生用氯气消毒时由于氯代反应而产生致癌物——三氯甲烷，又可有效地除去水中的异味。第12页，共29页。二氧化氯消毒的特点：①消毒效果，在pH6.0～10.0的范围内，不受pH升高的影响。②消毒后的器具或食物无须清洗即可使用或食用。③至今还无其抗性菌的报道，因至今尚未发现能抵抗其氧化作用而不被杀灭的微生物。

第13页，共29页。东湖老陈醋──添加苯甲酸钠第14页，共29页。铁岭干酱──添加苯甲酸钠第15页，共29页。李锦记生抽──山梨酸钾第16页，共29页。切件泡菜山梨酸钾黄元胶第17页，共29页。香辣金针菇──添加了山梨酸（成都）2008产品第18页，共29页。海天生抽王──并用苯甲酸钠、山梨酸钾第19页，共29页。红油豆瓣酱并用苯甲酸钠、山梨酸钾第20页，共29页。注心蛋黄派──四种防腐剂、乳化剂、二种甜味剂、膨松剂第21页，共29页。食品分类系统──蔬菜类第22页，共29页。第23页，共29页。碳酸饮料一次灌装法原始污染，是老式饮料设备的致命伤第24页，共29页。碳酸饮料二次灌装法第25页，共29页。纸盆蛋糕用纸喷雾（丙酸钙+乙醇溶解）第26页，共29

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