DB44∕T 988-2012 《地理标志产品 梅州金柚》

地理标志产品梅州金柚2012-02-28发布2012-06-01实施发布2本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》而制订。本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。本标准起草单位：梅州市安达质量技术服务中心、广东省梅州市质量技术监督局、梅州市农业局、广东省梅州市质量计量监督检测所。本标准主要起草人：陈万洪、孙中兴、王斌、刘志为、饶戟、徐秋明、李国华、邹家杜、苏广健、潘远淼、侯钊泉。34单件(箱)柚果总质量与柚果数之比。梅州市地处粤东北部，位于东经115°18′～116°56',北纬23°23′～24°56′。梅州市属亚热带季风气候区，是南亚热带和中亚热带气候区的过渡地带，年平均气温21.9℃,年平均日照时数1950.7h,年无霜期大于300天，年平均降雨日为150天左右，年平1798.4mm之间，其中75%以上集中在每年4月～9月。每年4月～9月，月平均气温26.27℃,总日照时数1109h,总降雨量达1112.6mm~1348.8mm;每年10月1日～11月10日，41天平均日夜温差为9.8℃,最大温差为17.8℃,日照时数234.4h,平均降雨量仅为43.8mm。土壤多为紫壤土、黄壤土和红壤土，pH4.5～6.8,磷、钙、镁、硼、钼等微金柚育苗方法多为嫁接育苗。优质果苗是用金柚优良母株的接穗和酸柚砧嫁接而成的健壮无病苗强等优良性能的酸柚类作为金柚的砧木品种培育砧木，在冬季(大寒～立春)(砧木秋播，第二年春夏移植)或9月～10月选择优良母株的接穗嫁接，接后15天后检查成活率，及时补接和抹除砧芽。苗木出圃基本要求：嫁接口愈合良好，品种纯正。生长健壮，叶片浓绿且厚、完整，主干直立，无明显机械损伤。无检疫性病虫，无严重病虫害。根系发达，分布均匀，无腐烂现象。并经植检部门检验，持壤土，疏松肥沃，有机质含量不小于1.5%,土壤pH5.0～6.5。丘陵山坡地的土层深1m以上，平地的地5种植时间为春植、秋植和冬植，种植规格为5m×6m或5m×5m,每667m²/m³~100kg/m³,每年施石灰1至2次，每667m²用40kg。平地果园逐年培土起畦。幼年树“一梢三肥”,以氮肥为主，氮磷钾比例为1:0.3:0.7。结果树以有机肥为主，年施有机肥不少于1kg/m²,合理配施无机肥和微量元素，重点施好采果肥、春梢肥、稳果肥和壮果肥，氮磷钾比例为1:0.5:0.8,以单株挂果100kg计，全年施纯氮3.0kg左右。的要求使用农药，采用农业防治(多施有机肥、合理排灌、合理修剪等)、生物防治(种植臭草、增加害虫天敌、保护益虫等)、利用性诱剂诱杀及使用生物源农药(如Bt制剂等)、物理机械防治(应用灯光防治害虫、应用趋化性防治害虫、应用水果套袋等)和化学防治相结合的方法，尽量少使用化低残留的化学农药，推广生物农药，提高防治水平，达到无公害产品标准。按照采收→分级→药物处理→包装→成品等工艺流程做好金柚采收、保鲜、包装、贮运工作。其主要采后处理工艺技术要求：金柚果实成熟期一般在立冬至小雪，当柚果果面有1/2—2/3呈黄色时即可采收，采收前15天内不得灌水。采收时要一果两剪，采收和搬运过程中要轻拿轻放，防止出现机械损伤，入库前要选果分级，并剔出落地果、采伤果、无蒂果、有萼片而无果梗的果、畸形果及病虫危害果。采后当日或次日用安全、高效无公害保鲜剂药液浸果保鲜，果实自然发汗(一般不得少于15天)6呈短颈状葫芦形，果形端正、钱状的“金钱”印环的“金钱”印环口感味，质脆化渣，果汁含量适中汁含量适中单果质量/(kg)≥皮厚/(cm)≤可溶性固形物/(%)≥固酸比≥可食率/(%)≥邻级果以个数计，特级果不应超过3%,一级果不应超过5%,二级果不应超过8%。不应有隔级果。7以符合精度要求的衡器称取所有样品单件(箱)柚果总质量，除以单件(箱)柚果数，即为单果8.3.1型式检验项目为本标准第6章规定的全部指标。8.5.1感官指标的总不合格品百分率不超过7%,可溶性固形物合格，其他理化指标不合格项不超过28.5.2感官指标的总不合格品百分率超过7%,或可溶性固形物不合格，或其他理化指标不合格项超过2项，或卫生指标有一项不合格，则该批产品判为不合格。9标志、包装、运输、贮存89.1.1每件产品包装上应清晰标明产品名称、质量等级、净含量、执行标准编号、生产单位名称、地址、采收日期、保质期等。9.1.2包装储运图示标