DB6110∕T 51-2024 酿酒葡萄园分级规范

ICS65.020.01

CCSB05

6110

商洛市地方标准

DB6110/T51—2024

酿酒葡萄园分级规范

2024-06-11发布2024-07-10实施

商洛市市场监督管理局发布

DB6110/T51—2024

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4分级划分与评审机构.................................................................1

4.1分级评分.......................................................................1

4.2分级判定.......................................................................1

4.3评审机构.......................................................................1

5申报评价程序.......................................................................1

5.1申请程序和申请资料.............................................................1

5.2书面审查.......................................................................1

5.3现场审查.......................................................................2

5.4评审结果.......................................................................2

6证书...............................................................................2

7分级监管...........................................................................2

附录A（规范性）酿酒葡萄园分级评分表.................................................3

附录B（规范性）酿酒葡萄园等级认定申请书.............................................5

I

DB6110/T51—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由商洛市发展和改革委员会提出并归口。

本文件起草单位：西北农林科技大学、丹凤县发展和改革局、陕西省丹凤葡萄酒有限公司、陕西丹

凤安森曼葡萄酒庄有限公司、陕西东凤酒庄有限公司。

本文件主要起草人：杨和财、孙翔宇、房玉林、刘树文、陶永胜、陈兵、安鲁、张朝红、马婷婷、

周广仁、李军富、王青宁、尹鼎泽、万宁静。

本文件由丹凤县发展和改革局负责解释。

本文件首次发布。

联系信息如下：

单位：丹凤县发展和改革局

电话/p>

地址：商洛市丹凤县龙驹寨镇北新街22号

邮编：726200

II

DB6110/T51—2024

酿酒葡萄园分级规范

1范围

本文件规定了酿酒葡萄园分级划分与评审机构、申报评价程序、证书、分级监督的要求。

本文件适用于酿酒葡萄园分级管理。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4分级划分与评审机构

4.1分级评分

按照评级指标进行评分（分级评分表见附录A）。总分为200分，分产地环境、设施设备、葡萄园

管理、葡萄园绩效四项，分值分别为40分、20分、80分、60分。

总得分计算方法：总得分=产地环境+设施设备+葡萄园管理+葡萄园绩效。

4.2分级判定

酿酒葡萄园分级评定采用四级制，分别为特级园（180～200分）、一级园（160～179分）、二级园

（140～159分）、三级园（120～139分），120分以下不予评定等级。

4.3评审机构

市级行业主管部门设立评审机构。按照本文件评级方法，酿酒葡萄园分级评定工作每三年进行一次，

评级结果送至市级行业主管部门审核后公示，无异议后公布。

5申报评价程序

5.1申请程序和申请资料

酿酒葡萄园经营主体向所在县区行业主管部门提出申请，初审汇总后上报市级行业主管部门。

拟申报酿酒葡萄园分级需提交如下申请资料：

a)酿酒葡萄园等级申请书（见附录B）；

b)附件：营业执照、土地承包合同、相关权属证明文件等；园地地理位置及种植园示意图；酿

酒葡萄质量检测报告；

c)其他相关资料。

5.2书面审查

1

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县级行业主管部门在收到经营主体提交的申请资料后，3个工作日反馈审查结果。

5.3现场审查

5.3.1评审机构组织相关领域专家评审，人数不少于5人。

5.3.2在酿酒葡萄园实地查看园区生产和设施并打分汇总。评分标准见附录A。

5.4评审结果

专家组依据打分结果评定等级，提交市级行业主管部门审核。

6证书

等级证书由评审机构统一制作颁发。

7分级监管

建立酿酒葡萄园分级监管机制。不定期对获评酿酒葡萄园进行监督检查，有下列情形之一的，由评

审机构取消评定等级，收回证书。有（3）～（5）情形之一的，3年内不得参与酿酒葡萄园等级评定。

1)葡萄品质下降，未达到酿酒葡萄质量标准的；

2)未严格按照相关规定、规范生产的；

3)参评过程中有弄虚作假行为的；

4)出现重大质量安全责任事故，社会影响较大的；

5)帮助他人或参与制造假冒伪劣葡萄酒产品的。

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A

A

附录A

（规范性）

酿酒葡萄园分级评分表

一级指标二级指标评价内容打分规则得分

环境干净、无污染得8分；

酿酒葡萄园及周围环境良好、

园地环境（10分）葡萄园周围1000米内没有污染源

无污染。

得2分。

土壤有机质含量≥2%得10分；

土壤有机质（10分）酿酒葡萄土壤适宜有机质含量

＜2%，每降0.2%减1分。

产地环境（40分）酿酒葡萄适宜土壤pH值6.5～

土壤酸碱（5分）pH＜6.5或＞8.0，每±0.5减1分。

8.0

水源充足得2分；

水源（5分）水源充足、水质良好。

水质良好得3分。

田间道路与主干道相连，宽度

田间道路（10分）低于3.5m不得分。

不低于3.5m，路面平整。

具有土壤耕作设备、水肥一体

生产设施（5分）化设备及专用投入品贮存库等无设施不得分。

设施。

具有配套测糖仪、农药检测等

质量安全检测（5分）无检测设备不得分。

设备设施（20分）仪器。

具有病虫害监测设备、杀虫灯、

病虫害防控（5分）无设备不得分。

诱捕器、药物喷洒设备等。

具有植株残体处理设施设备或有设备得2分；

资源利用（5分）

措施。有处理措施得3分。

3年得6分，每增加1年就增加2

树龄（10分）酿酒葡萄园树龄3年及以上。

分，满分10分。

葡萄架型合理、整齐统一性、葡萄架型合理得4分；整齐统一

架型（10分）

标识清晰。得4分；标识清晰得2分。

葡萄品种纯度（10分）葡萄品种纯度98%以上。品种纯度98%以下不得分。

采用绿色防控技术，酿酒葡萄

符合肥料和农药使用标准6分；

绿色生产（10分）质量稳定，肥料及农药使用符

施肥记录2分和喷药记录2分。

合国家标准的限量要求。

葡萄园管理（80分）

酿酒葡萄园应有专职农艺师，有专职农艺师得5分，有相对固

科技人员（10分）有相对固定的技术人员，或聘定的技术人员得4分，或聘请技

请技术指导人员。术指导人员得1分。

标准化生产（15分）按照酿酒葡萄园分级规范管理。按照规范管理得15分。

种植月季、三叶草、豆科绿肥、园地周围种植月季得2分；行间

生物多样性（5分）

作物秸秆或杂草等。生草得3分。

记录生产资料购买、水肥管理、

档案管理（10分）档案完备得10分。

修剪、采收、销售等档案。

3

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一级指标二级指标评价内容打分规则得分

葡萄负载合理，酿酒葡萄园适亩产1500kg5分；每减少100kg，

控制产量（10分）

宜亩产限量1500kg。加1分。

酿酒葡萄果粒大小均匀，果穗酿酒葡萄果粒大小均匀4分；果

果穗表征要求（10分）

松散，着色良好。穗松散3分；着色良好3分。

糖度21度8分。每±1度，就±1

糖度要求（10分）酿酒葡萄糖度21度以上

分。

葡萄园绩效（60分）有检验报告得10分，无检验报告

质量合格（10分）酿酒葡萄质量检验报告。

不得分。

国家、省、市级奖励分别得10、9、

政府或行业协会的科技奖、品

获奖（10分）8分。每获得一项协会奖励得0.5

牌奖、荣誉奖等奖项。

分。

有示范性效应，发挥品鉴、观

示范效应（10分）示范带动效应强得8～10分。

光、旅游功能。

4

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B

B

附录B

（规范性）

酿酒葡萄园等级认定申请书

酿酒葡萄园等级申请书

申请单位：

申请等级：

填表日期：

商洛市级酿酒葡萄园分级评审机构

年月日

5

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填写说明

1.纸质申请书应用中文填写（外资企业的名称、地址可用外文填写），申请书可打印或用碳素笔填

写，字迹清晰，如无某项目内容时应划斜线表示，若因故无法填写时，应注明原因。填写内容及提交文

件与材料必须准确有据，不得弄虚作假。

2.申请书为加盖申请单位公章/申请人私章（以下把单位和申请人，简称单位）的原件，复印件无

效。

3.申请单位名称及地址应与营业执照一致。

4.申请时提交以下附件：

（1）营业执照、土地承包合同、相关权属证明文件等；

（2）园地地理位置及种植园示意图；

（3）酿酒葡萄质量检测报告；

（4）其他有关资料。

6

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一、申请单位

单位名称

地址及邮编省市区（行政区）

联系人

手机/座机/传真

电子邮箱

二、前置要求（查附件，填有，或无）

主体证明文件

（如营业执照、土

地承包合同、相关

权属等）

园地地理位置及

种植园示意图

酿酒葡萄产品

检验报告

三、单位介绍

单位简介及酿酒

葡萄园概况